Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

Przekret - to samo stalo sie z nazwami innych dan

[sselrats]

sznycel - oryginalnie schnitzel
stek - oryginalnie stake
itd...

[oliviatomek]

sselrats napisał:

> sznycel - oryginalnie schnitzel
> stek - oryginalnie stake
> itd...

stake powiadasz,no no,czlowiek pie...a dostaje od czytania takich bzdur

*staek

[Gość: Bartosz Klimek]

Popełnić błąd - każdemu może się zdarzyć. Ale popełnić błąd poprawiając kogoś - to już jest co najmniej niegrzeczne.

**steak

Istambuł Forever

[Gość: istambułczyk]

najlepszy kebab niby doner jaki jadłem w Polsce to restauracja Istambuł na Piotrkowskiej koło empiku (chyba już ex-empiku); baraninka w tortilli na ostro, mają też wszelkiej maści adany itp. stołują się tam również opaleni zjadacze tureccy i laski w burkach, więc musi to o czymś świadczyć, mają też ayran ;]

[Gość: boofuls]

Popieram w 100%

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[jurny_jerzy]

Wypadałoby mieć choć szczątkowe pojęcie o tym, co się pisze, bo ten artykuł to same brednie. Zacznijmy od tego, że kebab wywodzi się oryginalnie z kuchni arabskiej, a nie tureckiej, i słowo arabskie to "kabbāb" (كبّاب), najstarszy tekst, w jakim je widziałem, pochodzi ze schyłku X w., ale mogą istnieć starsze, bo nigdy tego nie badałem, więc cały wywód o tym, jak to język polski zmienia "oryginalną" turecką formę kebap można włożyć między bajki. Ten wyraz jest zapożyczeniem już w języku tureckim, który przejawia tendencję do ubezdźwięczniania końcowych spółgłosek, ot i cała filozofia. Już w kuchni arabskiej istnieje zresztą wieloznaczność słowa "kabbāb", które również może oznaczać albo szaszłyk, albo krojone opiekane mięso, albo mielone mięso, zależnie od kraju, a czasem nawet regionu i lokalnego ususu (w Turcji jest zresztą podobnie, choć nie całkiem tak samo). Teza o tym, jak to u nas "nie wiemy, co jemy" upada więc, a artykuł żenuje brakiem elementarnej wiedzy.

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: martyna]

Turecki jogurt jest od niedawna też w tesco. Produkuje go ta sama firma co jogurt bałkański. Nie wiem jak smakuje oryginał, ale ten z tesco jest całkiem niezły:)

z cielęciny ?!?!?!?!

[Gość: gość]

z jakiej cielęciny?!?!?! już bardziej prawdopodobne ze strusiny :-) w Polsce bije się minimalne ilości cieląt, więc z jakiej cielęciny te kebaby robią? Nawet baraniną to nie pachnie a raczej jakąś nieokresloną masą, choć i tak nasze kebaby lubię... :-)

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: ANKA]

WIELICZKA MA DOBREGO KEBABA W GDOWIE TEZ POLECAM DONERA W KRAK POD BAGATELA

[Gość: 11]

Jak Ci smakuje kebab pod bagatelą to gratuluje!!!

[Gość: gość]

"W tureckim kebabie oprócz surówek zawsze znajdziemy frytki. Dla Polaków to połączenie jest szokujące"

ta jasne. w szczecinie można juz od dawna sobie zamówić, w bułce frytki i kebab. wiem, że znajomi z innych częsci kraju dziwili sie, ale smakowało im.
także nie jest to nic szokującego jakby sie mogło wydawać. nie okłamujcie ludzie, że polak jest zszokowany frytkami i kebabem. szokująca jest niewiedza dziennikarzy.

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: wolekrakow]

dwa tygodnie temu wrócilem ze stambułu gdzie najtańszy kebap to 5 liry, a zatrulem sie nim tak ,że chetnie zasiliłem nim niebezpieczne ale i piekne wody bosforu...Krakowskie są na pewno zdrowsze:)

[Gość: geralt]

Dziwne, ayran można dostać przynajmniej w połowie Gdyńskich kebabów, aż trudno uwierzyć że w Krakowie jest nie do dostania...

Kebab - Kebap to wałeczek przyprawionego mielonego

[paher]

...baraniego mięsa oblepiony wokół drutu w celu usmażenia jak szaszłyk.
Te nasze to jest szałarma! Tyle, że szałarma w oryginale składa się w 80 procentach z baraniego mięsa upieczonego jak ten "nasz kebap" plus parę wiórków warzyw i sos a wszystko ZAWSZE w CIENKIM ARABSKIM zwiniętym w rulon chlebie.

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[d6s1]

.... zawsze twierdzilam, ze w Krakowie jest inaczej jak gdzie "indziej"
krakowski Kebab to nie tylko osmieszenie tego co juz co poniektorzy
zdazyli poznac u zachodnich Sasiadow, ale pokazuje jak Polacy sa
Latwowierni, i daja sie po prostu Turkom-albo tym co mysla, ze im
sie uda, nas przecietnych zjadaczly chleba WYROLOWAC.
A szkoda, .. bo prawdziwe jedzenie Tureckie, tez te szybkie jest nie
tylko smaczne ale i tanie, tak wiec powinno sie dac WYPOWIEDZENIE
tym wszystkim nie tylko w Krakowie co nas robia w Balona

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[jasko_bartnik]

Słabo szukali... ja z dostaniem ayranu nigdy nie miałem problemu...

mielone koty i psy

[kharper]

roadctwo jak wy to mozecie jesc, bleee, arabski syf

oj pismaki pismaki...

[barbapapa2000]

döner kebeb powstal w Niemczech... i stad sie wywodzi..oczywiscie stworzyli go Turcy jako Fast Food.
W Turcjie ta polowa chleba z miesem i salatka pojawila sie kiedy Turcy mieszkajacy wczesniej w Niemczech wrocili do siebie i "odkryli" rynek...

döner

[Gość: haha]

dokladnie, to co jedza w Krakowie to jest döner

Opiekana mortadela w kapuście.

[danny_boy]

>mięsno-kapuściane kebaby
Jakie mięsno? Gdzie nie wejdę, to zamiast mięsa wołowego (o baranim nawet nie marzę), to wszędzie widzę opiekaną mortadelę - smak to potwierdza.

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: smakosz]

arabskie jedzenie jest zdrowe i pyszne!!!!

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: hsdjfgh]

W szczecinie prawie wszedzie jest wybor pomiedzy salatka frytkami a tym i tym.
W budkach prowadzonych przez turkow widzialem rowniez wspomniany Yogurt

oczywiście, że w Polsce kupi się Ayran

[Gość: Hello]

zapraszam do Reala, robi go spółdzielnia z Kobylnicy koło Słupska. Może nie tak dobry jak oryginalny. Można też wymieszać wodę mineralną jogurtem bałkańskim i dosolić. a w Turcji najczęściej podają Kebab/p Iskender. Zapraszam do Łodzi do tureckich restauracji. Tu też podają z Ayranem.

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: mate]

Polacy zawsze muszą zrobić każdą zagraniczną potrawę na swój sposób. Psując tym samym ich oryginalny smak. Podobnie jest z pizzą, gdzie już widziałem nawet takie wynalazki w składnikach jak kaszanka czy biała kiełbasa. Później jedzie taki do Włoch i dziwi się, czemu u nich ta pizza zupełnie inna i czemu nie ma pizzy z kaszanką. Takich przykładów można mnożyć w nieskończoność.

[Gość: d.]

> Polacy zawsze muszą zrobić każdą zagraniczną potrawę na swój sposób. Psując tym
> samym ich oryginalny smak. Podobnie jest z pizzą, gdzie już widziałem nawet ta
> kie wynalazki w składnikach jak kaszanka czy biała kiełbasa.

Ojej. A Turcy w Berlinie robią pizzę sucuk - ze swoją ostrą czosnkową kiełbasę. Straszne. Potem jedzie taki Turek do Włoch i się dziwi, że tam tego nie ma.

[Gość: efka]

ja nie widzę w tym nic złego. w końcu pochodzimy z Polski kraju kaszanki i bigosu, wychowaliśmy się na innym jedzeniu niż włosi tak wiec wszystko jest dostosowywane do konsumenta. Obecnie mieszkam we Francji i tak jak uwielbiałam pizze w naszych polskich pizzeriach tak tutaj nie cierpię, jak dla mnie nie ma wyboru bo dają takie zestawy które w ogóle mi nie pasują, przede wszystkim są bardzo ubogie, a hitem jest pizza z 3 serów w tym z sera koziego! dziękuje bardzo!

U nas w Wa-wie, to kebab z baraniny jest na kazdym

[Gość: wawa]

kroku (Efez, Sahara, Kebab King i 100 innych) - a w Krakowie to robia chyba z tych golebi na Starowce...

Czym jest krakowski kebab, a czym turecki kebap?

[Gość: lara]

ja uwielbiam kebaba z siennej-czy ktos moze podac mi przepisy na te sosy!!!!w necie jest mnostwo no ale jakie sa te nasze krakowskie:)

Piosenka o kebabie

[Gość: regenerato]

Polecam ten kawalek dla wszystkich fanow kebaba JASNA LIRYKA - CHO NA KEBABA.mp3

Polski bigos

[dokto]

przepisów jest pewnie 1000 i jeden ;)

"Zawsze" frytki w tureckim doner kebap?

[Gość: hildebrant]

Nie sądzę. W Stambule frytek w doner kebapie nie zauważyłem.