menu na wesele

[kasiaitomekdab]

Jakie będzie wasze menu weselne i czym się kierujecie przy jego tworzeniu nam
w lokalu zaproponowali:

-Obiad /do wyboru na półmiskach/
<rosół z makaronem
<schab po zbójnicku,sznycel z cebulką,filet z kurcz. zapiekany serem z
ananasem> ziemniaki
<surówka z białej kap. marchew z chrzanem, buraczki

-zakąski na zimno
< półmisek wędlin,sałatka garnirowana w szynce,szparagi w galarecie ,
ryba po grecku,babeczki nadziewane sałatką,śledzik na ziemniaku
pieczonym,jajka nadziewane łososiem i kawiorem.
Łącznie 7 szt zakąsek na zimno /os
-na ciepło /3 dania/ np.
<bef strogonow, barszczyk z pasztecikiem, bigos
kawa /bez ograniczeń/
sok 0,5l/os
cena 120zł

---------------------------------------------------------------------------------

www.przewodnikmp.pl/img-07062008014.png[/img]

[zuzia_8]

poszukaj archiwalnych wątków - niedawno coś takiego przewijało się przez forum.
Ja mam obiad + 4 dania na ciepło + 10 zimnych przekąsek za 110 zł/osoba.

[postka]

moze lokal jest w stanie zaproponowac cos bardziej oryginalnego? Z calym
szacunkiem, ale wiekszosc przedstawionych przez Ciebie potraw jest sztampowa do
bólu... Moze warto poczestowac gosci czyms bardziej wyszukanym? Rosol jest w
niedziele na stolach 80% polskich rodzin...

[dominika1980x]

a wlasnie dam poradzilo wiele osob ze takie standardowe potrafy najbardziej sie
sprawdzajau nas co prawda wesle w karczmie wiec to bedzie pasowac,nie mamy
zadnych oryginalnych potraw i jestesmy zadowoleni z menu.obiad to obiad-goscie
beda glodni a potem z przekaskami mozna poszalec ewentualnie juz.a rosol jest
najlepszym wyjsciem pos pozniejszy alkoholno i na gorskim weselu sie
sprawdza

[progress04]

ROSOŁ Z MAKARONEM
po 5 kawałkow miesa na osobe:
KOTLET PO UŁANSKU
SCHABOWY PANIEROWANY
MIESZKI Z NADZIENIEM
ROLADA WOŁOWA
KARKÓWKA
MEDALION Z INDYKA
CIELĘCINA Z SOSEM GRZYBOWYM
UDKO Z KACZKI
KAWA
DESER LODOWY
SCHAB Z KREMEM CHRZANOWYM
SCHAB FASZEROWANY
GALANTYNA DROBIOWA
GALACIKI DROBIOWE
POLEĘDWICZKI WIEPRZOWE
KLOPSIKI W ZALEWIE OCTOWEJ
SANDACZ NADZIEWANY
RYBA PO GRECKU
TATAR
OZORKI W GALARECIE
GOLONKA GOTOWANA
SZASZŁYKI
UDKO Z KURCZAKA
KROKIETY PO STAROPOLSKU
KAPUSTA BIAŁA ZASMAZANA
FRYTKI
HERBATA
ZIEMNIAKI
KLUSKI AKSAMITKI
WARZYWA GOTOWANE
BURACZKI
ZESTAW SUROWEK
SAŁATKA GRECKA
SAŁATKA Z PIERSI KURCZAKA
SAŁATKA BROKUŁOWA
PIECZYWO
MASŁO
CHRZAN
MUSZTARDA
KETCHUP
BARSZCZ
FLAKI
GULASZOWA
udziec jagniecy
woda gazowana i niegazowana
owoce- banany, winogrona czarne i białe,obrane i pokrojone cytrusy oraz ananasy
124 zł i bedziemy tam pewnie domawiacć alkohole po cenach hurtowych.
ciasta i tort zamówilismy osobno- koszt około 800/900 zł.

[sierpniowa_julka]

z wesel na których są podobne do powyższego menu ZAWSZE wychodzę głodna jak
wilk. Samo mięcho!!! fuj! byście czasem pomyślały o tym, że zdarzają się wśród
waszych gości również wegetarianie...

[progress04]

nie pamiętam, żebym cię zapraszała
a tak serio- nasze rodziny uwielbiaja mięso i nie ma roslinożernych.

[sierpniowa_julka]

i wszystkie osoby towarzyszące również są jedynie mięsożerne?
moim postem próbowałam zwrócić uwagę na straszną monotonię przedstawionego menu.
nie trzeba przygotowywać od razu uczty wegetariańskiej, ale fajnie by było gdyby
na stole pojawiło się coś oprócz mięsiwa. szczególnie latem... polska kuchnia
obfituje przecież w ciekawe rybne czy całkowicie bezmięsne potrawy. może warto
je przy okazji wesela przypomnieć? no i by było trochę inaczej niż u
wszystkich...

[salsa.loca]

sierpniowa_julka napisała:

> z wesel na których są podobne do powyższego menu ZAWSZE wychodzę głodna jak
> wilk. Samo mięcho!!! fuj! byście czasem pomyślały o tym, że zdarzają się wśród
> waszych gości również wegetarianie...

masz w pełni racje
my mamy jednego Pana wegetarianina, jest to facet mojej kolezanki, ktroa
przyjedzie z UK i przywiezie ze soba Hindusa.
Nie wyobrazam sbie ze ma sie "dostosowac" do miesnej imprezy, dlatego
restauracja zrobi w cenie całe menu wegetarianskie

nie cierpie takiej krotkowzrocznsci-zryj mieso albo siedz głodny
a o drugie-To taka Polska tradycja zeby było duzoooo miecha, inaczej sie nie liczy
zastaw sie a postaw sie
lubie mieso ale w małych ilosciach, wole jak jest duzo warzyw
dlatego tez postawilismy na lekkie jedzienie, bo po pierwsze lipiec a po drugie
jestesmy fanami zdrowego odzywiania sie a wiec miesko chude , pieczone lub
grilowane a do tego duzoo owoców warzyw sledzikow zakasek

smiac mi sie chce jak czytam menu bez konca i tylko leca przerówne rodzaje
wedlin miesiw baranów pieczonych i innych salcesonow

okropne

[memphis90]

Wiesz, to jeszcze zależy, czy wśrod gości są wegetarianie lub jarosze. U mnie
nie będzie- więc na obiad będą różne mięsa, a ryby tylko w garmażerce na
kolację. Gdyby jacyś niemięsożerni byli- to oczywiście, byłyby i dla nich
potrawy. Aczkolwiek pamiętam, jak na jednej imprezie była córka
znajomych-wegetarianka, my przygotowałyśmy dla niej różne specjalne dania- a
panienka skubnęła tylko od niechcenia piętkę chleba... Wszystko zostało.

[ewozja]

W pełni Cię popieram. Ja właśnie dziś będę ustalać menu. Wesele 21 lipca więc
podejrzewam, że będzie raczej gorąco. A może zdradzisz kilka szczegółów Twojego
menu, byłoby to dla mnie bardzo pomocne. My raczej będziemy mieli tradycyjne
potrawy, zastanawiam się nad przekąskami i oczywiście sałatkami.Pozdrawiam

[dzidzia101]

Ja bylam kiedys na weselu bardzo eleganckim w hotelu Holiday Inn, wszystko z wielka pompa, menu
wyszukane ale.... najwazniejsza rzecza ktora pamietaja goscie to to, ze tego bylo MALO!! Po obiedzie
wszyscy dalej byli glodni.
Dlatego szukajac sali zwracalismy uwage na jakosc i rodzaj jedzenia ale rowniez i na ilosc.
A co do wegetarian... Do nas z Londynu przyjedzie rodzina Hindusow - szef mojego P - sa weganami-
wlasciciel naszej sali powiedzial ze z jedzeniem dla nich nie bedzie zadnego!! problemu, musimy tylko
dokladnie dowiedziec sie czego oni nie jedza. I to wszystko w normalnej cenie, bez dodatkowych
kosztow.

[kasiaitomekdab]

tak wola informacji rosół nie jest niedokończoną zupą jeżeli tylko takowy
jadałaś to współczuje mój narzeczony wspaniale gotuje więc znam jakość
oferowanych potraw ale dzięki za swe spostrzeżenia ale my chyba jednak stawiamy
na rosół i schabowego wesele jest polskie więc się jada to co polskie co liście
mamy jeść czy ....

pozdro

[wrobelek0403]

ja sie kieruje faktem, ze na wszystkich weselach, na których bylam polowa zarcia
nie zeszła. Najwiekszym powodzeniem na weselach na którvcyh byłam cieszyly sie
przekaski pod wodke typu: grzybki, korniszony, marynowane cebulki, sledzik, a
takze tzw. wiejski stól, a na nim do samodzielnego krojenia - boczek, pasztet,
kaszanki na zimno, smalczyk do smarowania chleba, itp...
Duzym powodzeniem cieszy się tez grill, wiec my zamierzamy takowy miec -
zamiast dwoch dan cieplych duze ilosci karkowki, kielbaski, skrzydelek kurczaka
i grillowanych warzyw. Kto kiedy ma ochote na cos cieplego idzie i bierze.
Nie widzialam, aby kiedykolwiek powodzeniem cieszyly sie salatki (wiadomo,
pierwsze wybijaja zeby ), slabo schodzą ciasta.

Na szczescie mam bardzo elastyczny lokal z miejscem na grilla, wiec zamierzam
ponegocjowac forme serwowania jedzenia

acha i zadnego rosolu w sierpniu lepszy chlodnik, ewentualnie krem z warzyw.

pozdrawiam

[dominika1980x]

grill to super pomysl, z tym ze my bedziemy go miec na poprawinachna tarasie
na roznie bedzie sie cos krecilo i kucharz bedzie obracal mieskiemi beczka
piwa do tego jako rzecz ratujaca po ewntualnym przepiciu

[kazulenka18]

Ja na tym forum wypowiadam się chociaż jestem mężatką bo chce pomóc, ja miałam
ślub miecha temu trafiliśmy na taką w miare pogode to ja Ci powiem jedzenie typu
rosół nie szło wogóle kawa większość ludzi nie lubiło u mnie a co do soków ja
miałam akurat tak że za osobe 200 złotych ale owoców i soków bez ograniczeń i to
było trafione bo te rzeczy znikały najwięcej bo my nie mieliśmy wódki tylko
lampke szampana na toast

[salsa.loca]

zrozumiałam z Twojej wypowiedzili tylko tyle ze mieliscie wesele bezalkoholowe

w reszcie wypowiedzi to nie wiem o co chodziło

[dominika1980x]

hehe troche bez ladu i skladu ale wiem o co chodzi-tylko ze na to co schodzi
nie ma reguly-no moze jest taka ze ciasto slabo schodzi w ogole na takich
imprach a rosil?ja jednak bede obstawac za tym ze to dobry pomysl we wrzesniu i
pazdzierniku-bo w 35 stopniowym upale to faktycznie nie

[memphis90]

My mamy zupę-krem (żadnych rosołków, brrr), potem rózne mięska (potrawka dla
dziadków, schabowy dla ciotki z rodziną, kaczka, kurczak- dla nas, jakieś
zrazy), do tego kluseczki francuskie, pyzy i ziemniaki. Deser- lody, ciasta
domowe, tort, owoce. W nocy wystawiamy tylko garmażerkę (pół na pół ryby i
mięsne), sałatki i barszczyk na "do wiedzenia". Jak dla mnie to i tak za dużo,
bo impreza kończy się o północy.

menu jak z mlecznego?

[sangritt]

dlaczego wiekszości z was ja czytam tutaj i czytałm juz czesniej planuje
własnie takie menu... na poziomie baru melcznego?
...czy żadne inne potrawy na świecie nie istnieją?
...czy nie macie o nich pojecia?
...czy.....?

[sensiblue]

eh, mam podobne wrażenie )))
a my mamy kolacje serwowaną, z możliwością wyboru dania głównego, w "bufecie
zimnym" propozycje zarówno dla "mięsnych", "rybnych" jak i "warzywnych", a
w "bufecie gorącym" - faktyczne naładowanie akumulatorów i brunch na drugi
dzień do około 15
całe menu wymyślałam sama, biorąc pod uwagę co kto lubi, a czego goście nie
tolerują (a przy 60 osobach to wcale nie jest łatwe) - było trochę z tym
wszytskim pracy, ale - warto

[memphis90]

Sensiblue- skoro masz takie wspaniałe, niecodzienne i nieoklepane menu, to może
zdradź jakieś szczegóły?

[iosellin]

apropo "wyszukanych menu" - spotkalam sie juz z tym, ze sledzia w oleju z
cebula nazywano "sushi"

[mala_an]

Ja dopiero co wybrałam lokal. W przyszłym tygodniu idę na drugą rozmowę (już
czysto organizacyjną).
Ale o menu już się boje. Ja jestem laktowegetarianką. Nie mogę jeść mięsa (jak
byłam mała i "dobra ciocia" postanowiła mnie "dokarmić, bo rodzice zielskiem
głodzą" - trafiałam do szpitala z poważnym zatruciem, teraz kończy się
straszliwą niestrawnością). Mój M jest zwykłym wegetarianinem (je rybki).
Na pierwszej rozmowie miły pan (poczęstował nas soczkiem na koszt firmy bo było
gorąco ) powiedział że menu jest "typowo śląskie". Ale na moją uwagę o daniach
wegetariańskich powiedział tylko że "są".

Teraz mi się obija w wspomnieniach rozmowa dwóch pań na świetlicy z podstawówki:
- No a co przygotujemy dla wegetarian?
- jakąś rybkę się zrobi i po problemie
- A dla tych co nie jedzą nawet ryb?
- To się trawę z parku nazrywa! I tak to pewnie sami anorektycy to niczego nie tkną!

I teraz się boje o te "tradycyjne śląskie menu" i "wegetariańskie potrawy które
są" że to będzie tak że ja (i dwoje moich znajomych) dostaniemy sałatkę owocową
a jak będziemy jeszcze głodni to mamy się napchać ciastem.
Chciałabym w umowie zawrzeć klauzurę że jedyne mięso jakie będzie podawane to
ryby a wszelakie zupy i inne potrawy mają pod żadnym pozorem nie być na kościach
- tylko że nie wiem jak pomysłowość kucharzy żeby nie wyszło że na obiedzie będą
tak to ziemniaki z sałatką z marchwi bo nie będzie wiedział co jeszcze można bez
mięsa zrobić
No nic - okaże się w praniu (znając moje szczęście z roztargnienia kucharz doda
kosteczki do barszczyku, a ja w połowie wesela powędruje do domu bo będę
wymiotować dalej niż widzę - przepraszam delikatnych za brutalny opis )

[memphis90]

Wiesz, ja bym chętnie podała np. menu chińskie ale...
1.babcia z dziadkiem tego nie zjedzą, bo mają jelito drażliwe i dostaną biegunki
2.ciotka z rodziną nie zje, bo to dziwactwo i oni tego nie lubią
3.krewetek czy kawioru nie tknie nikt- bo nie lubimy owocow morza
4.ryby nie zejdą, chyba, ze w galarecie- wiem z doswiadczenia
5.dziczyzny się boję (włośnica szaleje)
6.kaczka to menu z baru mlecznego?

Siłą rzeczy daję to, co moja rodzina zje, a nie nad czym będzie wydziwiac. W
końcu nie chodzi o to, zeby zostały pełne półmiski, które można tylko wywalić po
imprezie do kosza. Przeforsowałam brak rosołu, golonki, bigosu. Zostawiłam
schabowe. Mogłabym podać tu na forum fantazyjne nazwy "kotlet paryski na gorącym
pólmisku podany w otoczeniu czegośtam"- i błyszczeć czego to ja nie mam- ale to
nadal jest tylko schabowy. Tak jak "wykwintne roladki wołowe w sosie z zielonego
pieprzu tratata" to dalej jest zraz. Nie zamierzam szpanować nazwą.

Tylko kuchnia polska i chińska?

[mala_an]

A czy istnieje jedynie kuchnia polska i chińska?
Co z przepyszną kuchnią włoską, lekkostrawną i zdrową kuchnią francuską (nie
mówię tutaj o ślimakach i żabach), kuchnią węgierską czy skandynawską? Jest
jeszcze przepyszna kuchnia bliskowschodnia.

Tak naprawdę ubolewam nad ograniczoną wiedzą polaków na temat kuchni. Wybór jest
o wiele większy niż tylko schab lub kawior - naprawdę.

[memphis90]

O matko, dałam tylko pierwszy z brzegu przykład. Miałam wymieniać w poście
wszystkie kuchnie świata?

[mala_an]

memphis90 napisała:

> O matko, dałam tylko pierwszy z brzegu przykład. Miałam wymieniać w poście
> wszystkie kuchnie świata?


Nie - ale dajmy na to lazania, spaghetti, placki, tortille, pierożki (itd itd)
nie wydaje mi się z wyglądu zbyt egzotyczne z wyglądu i smaku a na pewno będą
miłą odmianą dzięki której goście nie stwierdzą że "znowu to samo".

[agnrek]

Dosyć tanie to menu, ale i bardzo tradycyjne.
My mieliśmy rosół, bo wiele osób nie lubiło u nas grzybowej czy innej, więc się
poddaliśmy. Sałatki troszkę stołówkowe macie, buraczki czy marchew z chrzanem
podaje się w domu,a nie na weselu. Jako gość nie byłabym zadowolona z takiego
menu, zbyt "barowe".
My mieliśmy bardziej oryginalne potrawy, na przykład polędwiczki wieprzowe w
kolorowym pieprzu czy pierś z indyka na słodko. No i lekkie sałatki - pomidory z
mozarellą czy sałatka grecka. Zapłaćcie ciut więcej, ale negocjujcie.

[evamarija]

Moje menu (trzeba przewinac w dol) - bylo drozsze ale uwzglednialo ciasta,
wodke, soki i napoje gazowane bez ograniczen i tort:
forum.e-wesele.pl//index.php?topic=1905.120

[roxy23]

a u mnie bedzie tak:
Przystawka: legumina z łososia

I danie: rosół królewski z makaronem i kawałakami kurczaka

II danie: de volaile z szynka serem i masłem czosnkowym
rolada wołowa z sosem pieczeniowym
rolada z indyka z brokułą i pieczarkami w prowansalskim sosie

dodatki: kluseczki śląskie, ziemniaki z koperkiem i masłem

surowki: z czerwonej kapusty,marchwi i jabłka, fasolka szparagowa

deser: lody owocowe w pucharkach z owocami i polewą

zimne zakąski: wybór wędzonych ryb
wybor mięs pieczonych i wędlin
deska serów z krakersami
śledzie na trzy sposoby
marynaty
tymbaliki
ryba po grecku
musztarda, chrzan
masełka ziołowe
pieczywko

sałatki: grecka
brokułowa z szynką
z grillowanego kurczaka

I kolacja: kieszonka z łososia nadziewana grzybami z ryżem i bukietem warzyw
II kolacja: bogracz
III kolacja: barszczyk z krokietem

[skarbeczek]

a u mnie będzie małe przyjęcie, nie wesele. Organizuje je w całości pani, u
której mamy zarezerwowane noclegi. Będzie (prawie) po wiejsku, a podajemy:

na obiad:
rosół z makaronem, ziemniaki + kotlet schabowy + 2 surówki
a potem:
deska serów (pleśniowe - do winka)
serek wiejski z ogórkiem i czosnkiem
smalczyk
ogórki małosolne
pomidory
boczek pieczony z kminkiem
wiejskie wędliny (szynka, kiełbasa, schab) wędzone prawdziwie po góralsku
sałatka z kurczakiem i ryżem
sałatka grecka
oscypki (białe, wędzone)
barszczyk z kapuśniaczkiem
2 ciasta (sernik z ananasem, owocowe z galaretką
owoce
tort (z cukierni)
kompot, kawa, herbata - bez ograniczeń
w miedzyczasie oscypek z grilla opiekany z boczkiem, kiełbasa z grilla

Za osobę płacimy 70 zł.

do: skarbeczek

[ewuletta]

Bardzo fajne menu, aż głodna się zrobiłam. U nas też będzie bardzo tradycyjne
menu, bez wynalazków których nikt nie chce jeść, bo się boi.

[kasiaitomekdab]

No to mamy problem,
ale dzięki waszym wskazówką sami ułożymy menu,
jesteśmy wdzięczni za wszelkie uwagi dziękujemy piszcie

[k.mat]

to u nas mięso pojawia się jedynie w przystawkach jako pieczyste i rolady w
bufecie ciepłym mamy kaczkę z jabłkami w sosie rodzynkowym, sandacza w sosie
ziołowym, kurczaka w sosie grzybowym, warzywa w migdałach, buraczki w miodzie,
ziemniaki z koperkiem i ryż szafranowy, jako zupę planujemy żurek-dla
tradycjonalistów