Tofu

[Gość: R]

"Obecnie w Nowym Jorku restauracje azjatyckie reklamują się samodzielnym
przygotowywaniem tofu, co podobno ma być kolejnym po sushi modnym trendem."

Zastanawiam sie, kiedy autorka ostatnio byla w NY... Dziesiec lat temu?
Pietnascie?
Tofu wlasnego wyrobu i sushi modnymi trendami? Tak, od kilkunastu lat.

[wanda-maria]

Tofu ma wszechstronne zastosowania: salatki, zupy, curry, smazony z jarzynami i
in. Dla milosnokow tofu prosta salatka / dla 6 osob /.

Skladniki:

750 g tofu pokrojonego na kawalki o boku 1 cm,
1 czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki,
1 marchewka i 1 zielona papryka pokrojone w piorka.

Sos:

2 male ostre papryczki drobno siekane,
60 ml soku z cytryny / najlepiej zielonej /,
2 lyzki brazowego cukru,
1 lyzka sosu nuoc mâm,
zielenina, najlepiej citronela.

W/w skladniki wymieszac, wlozyc do lodowki na 3 godz.

Podawac na zielonej salacie posypane siekanymi arachidowymi orzeszkami.

[ogia]

a ja uwielbiam tofu wedzone na kanapkach :)