cisasto czekoladowe Pascala - kto robił?

[lunatica]

i jakie wrażenia?
bardzo chciałabym je zrobić w związku ze zbliżającymi się urodzinami :-) i
zabrać do pracy. z tego co wiem nie jest pracochłonne, martwi mnie tylko to,
czy się uda?

[Gość: Marghe_72]

Robiłam, jest pyszne i wyjątykowo łatwo sie robio
A zaznaczam,z e mama 2 lewe ręce do ciast.
Jak juz pisaam w którymś watku, zamiast trzeciej czekolady gorzkiej do ciasta
powtykałam kawałki białej,
Mniam
M/.

[Gość: monika]

a czy możecie podać przepis?
pzdr
M

[dziuunia]

Przepis tutaj
poprostugotuj.onet.pl/kuchnia/ksiazka/itemid16/

przepis

[lunatica]

Produkty:
100 g cukru
3 tabliczki czekolady
6 jajek
1 1/4 kostki masła
150 g migdałów
150 g orzechów włoskich
papier pergaminowy do pieczenia

Ciasto czekoladowe
- Mam jedną uwagę. Do tego przepisu potrzebny jest mikser. Dzięki niemu
przygotowanie ciasta (bez pieczenia) trwa niemal tak krótko, jak przeczytanie
przepisu.

Jak to zrobić:
Nasmaruj formę do ciasta masłem i wyłóż dno kółkiem z papieru. Orzechy, migdały
i 2 tabliczki czekolady zmiel na proszek w mikserze. Oddziel białka od żółtek.
Masło, żółtka i cukier wymieszaj na jednolitą masę. Zmieszaj masło z orzechami.
Ubij białka na pianę. Delikatnie wymieszaj z pozostałymi składnikami tak, żeby
piana nie opadła.
Wylej masę do formy i wyrównaj. Pokrusz trzecią tabliczkę czekolady i powciskaj
kawałki do środka.
Włóż do piekarnika rozgrzanego do 190 C na około godzinę.

poprostugotuj.onet.pl/kuchnia/ksiazka/itemid16/

właśnie dziś zrobiła,

[kaczanka]

i udało się, i jest super, bardzo smakowicie wyglądało, szczególnie te wtopione
kawałki czekolady!!!
:))))

[Gość: Marghe_72]

PS. robiłam z 2 gorzkich czekolad.
M.

[speni]

Już pytałam w poprzednim wątku, ale widocznie umknęło. Jakiej średnicy
użyłyście formy do takiej ilości ciasta ?

speni zajrzyj tu Ci Marghe odpowiedziała :-)

[lunatica]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11636906

[speni]

ooo świetnie, dzięki

do Marghe

[speni]

czy Tobie tez tak popekalo z wierzchu ?

[speni]

A wogóle czy piekłaś tak jak w przepisie 1h w 190 stopniach ?

właśnie się piecze...

[lunatica]

pachnie niemiłosiernie :-) w czasie przygotowywania nie mogłam się oprzeć, masa
(ciasto) smakuje rewelacyjnie... za radą marghe powtykałam białą czekoladę...
jak się upiecze muszę poczekać do jutra, żeby zabrać je ze sobą do pracy... w
końcu jutro moje urodziny :-) nie mogę się doczekać... pycha (póki co - sama
masa :-)) !

[speni]

Ja zrobiłam dzisiaj po południu - to prawda, że zapach jest boski, ja też
wylizuję wszystkie narzędzia i miski, w których przygotowuje ciasto :-)) Napisz
koniecznie jak Ci wyszło, bo ja mam wrażenie, że w przekroju jest bardzo
delikatny zakalec, ale może tak ma być. W smaku jest boskie, na wierzchu dość
mocno mi popękał. Piekłam wg przepisu i dodatkowo po wyłączniu piekarnika
trzymałam jeszcze 10 min, co by nie opadło. Ciekawa jestem Twojej oceny i
wrażeń.

już wiem, że

[lunatica]

napewno nie wezmę go jutro do pracy :-( w niektórych miejscach strasznie mocno
się spiekło, wręcz przypaliło (od góry i od dołu), na górze odrobinę pękło...
jest pyszne - MUSIAŁAM spróbować, ale nie mogę go jutro ze sobą zabrać...
chciałam nawet upiec drugie, ale nie mam już siły. myślę, że 1 godzina to za
długo w tej temperaturze lub temperatura była za wysoka do tego czasu
pieczenia :-) w weekend poeksperymentuję, jak będę miała wolną chwilę... szkoda.
pozdrawiam, l. na skraju rozpaczy...

i jeszcze z błędami piszę :-)

[lunatica]

przepraszam za to "napewno" :-)

okazało się, że wcale nie jest takie złe

[lunatica]

jeszce przed snem zjadłam wielki kawał :-) jest pyszne z mlekiem ...

[omango]

przepis brzmi niesamowicie ciezkostrawnie ...

[Gość: Marghe_72]

Owszem, mnie równiez popękało, ale nie spaliło sie. W srodku było wilgotne.
Mniam.
Zrobiłam scisle wg przepisu (nie lciząc tej białej czekoaldy).

A ze jest ciezkostrawne to fakt.. ale smaczne:)
M.

Marghe

[lunatica]

w środku jest fantastyczne... wilgone, smaczne... PYCHA! a, że na wierzchu
troszke się przypaliło - drobiazg. już mi złośc przeszła :-) aha, zrobiłam
polewę czekoladowa i nie widać :-)

[Gość: Marghe_72]

Geniuszu:))))
M.

:-)

[lunatica]

PROBLEM

[Gość: giezik]

dla kogos kto nie widzial programu przepis jest nieco do bani. Bo np. utrzec
żółtka z cukrem i masłem - jakim masłem rozpuszczonym, w kawałkach?

[speni]

Masło w kawałkach.

[Gość: giezik]

senkju

[speni]

Właśnie sie dowiedziałam, że nie ma prawa wyjść z tego zakalec, bo nie ma mąki.
Ciasto poprostu u jednych będzie w środku bardziej wilgotne, u innych mniej.
Ale ja i tak posypałam z wierzchu cukrem pudrem, bo dla mnie jest troszke zbyt
gorzkie. Natomiast szkoda, że akurat nie mam w domu słodkiej śmietanki, bo
zaraz bym ją ubiła i położyła na tym cieście - tak co by było jeszcze bardziej
kaloryczne i ciężko strawne :-))))

[Gość: Camille]

Hey, zdublowalismy sie, bo podobny watek jest tuz powyzej.....Niestety nie
przeczytalam Waszego postu, moze wiec tam zajrzyjcie! Wlasnie dopisalam wlasne
ciasto, ktore dzisiaj rano upieklam-nic nie popekalo, jest mokre i cudowne!

Lunatica- wszystkiego najlepszego z okazji urodzin! Zeby Ci sie w przyszlosci
lepiej pieklo!/no i gotowalo..../

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11490902&v=2&s=0

[lunatica]

dzięki Camille :-)
cisto bardzo smakuje gościom :-) i mnie również. mama zmówiła takie samo na
wielkanoc...
pozdrawiam, lunatica rok starsza :-(

[Gość: eva]

jak myślicie? jeśli zrobię to ciasto we czwartek wytrawa do niedizeli? tzn. czy
będzie w równie dobrym stanie. Pozdrawiam wielkanocno

co z ta czekolada?

[Gość: loczki]

mam pytanie jaka czekolade w koncu dodac? gorzka, mleczna, biala?

no i nie bardzo wiem na czym polega zmiksowanie tej czekolady.. czym to sie
robi... jaka koncoowka miksera?

malo doswiadczona ze mnie kucharka:)

[Gość: Marghe_72]

Powiem Ci jak ja zrobiłam :
orzechy i migdały rozdrobniłam z dwoma tabliczkami gorzkiej czekolady -
ostrymi ostrzami :) w mikserze.
Natomiast trzecia czekolada - ta do wtykania do ciasta - była biała
M.,

[Gość: Ania]

Nie mam takich koncówek w mikserze, jak inaczej to rozdrobnic, poradzcie!

[Gość: speni]

Nie chcę Cię martwić ale w programie Pascal zwracał uwagę na to, że to
rozdrabnianie takimi ostrzami rozgrzewa dodatkowo tą czekoladę i dzięki temu
robi się z tego masa, ale mam dla Ciebie również dobrą wiadomośc kuknij tutaj
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11490902&a=11490902
to prawie to samo a zamiast mielić migdały z cukrem, możesz kupić gotowe
migdały, juz zmielone (chyba Schwartau)

[Gość: Ania]

Dzieki , popróbuje jakos to wszystko zmielic i rozgrzac:)).

następnym razem

[lunatica]

zrobię pół na pół - 1 tabliczka gorzkiej i 1 tabliczka czekolady mlecznej :-),
to cisto, które zrobiłam z 2 gorzkich było dla mnie za gorzkie, ale generalnie
nie jestem amatorka gorzkiej czekolady :-)

[Gość: jagienka]

Podciągam wątek, żeby się upewnić, ciasto pieczemy
bez proszku do pieczenia?

[speni]

tak

jak forma do tego ciasta?

[Gość: as]

jak forma do tego ciasta?
pozdrawiam
gocha

[Gość: SPENI]

ja robiłam w tortownicy o średnicy 26cm

[quba]

Gość portalu: jagienka napisał(a):

> Podciągam wątek, żeby się upewnić, ciasto pieczemy
> bez proszku do pieczenia?



i bez mąki ?

[Gość: Marghe_72]

Bez mąki, bez proszku do pieczenia:)
M.

[speni]

dla mnie też jest trochę za gorzkie i posypywałam cukrem pudrem z wierzchu.

[Gość: jagienka]

Speni - dziękuję :)

u mnie

[lunatica]

wszyscy mówili, że za słodkie :-D... moim zdaniem było za gorzkie, dlatego
zrobiłam polewę z mlecznej czekolady :-)
pychotka...

[an_ni]

ja robilam na swieta, jest super dla mnie nie za gorzki - idealny bo w ogole
nie lubie slodkich ciast tylko czekolada dla mnie istnieje
ale godzina w 190 stopniach to wg mnie za duzo
po 45 minutach juz popekalo na wierzchu, potrzymalam jescze 5 min przy
wylaczonym piecyku i wystarczylo , mogloby nawet byc i krocej a moj piecyk
wcale nie trzyma temperatury
ozdobilam platkami migdalowymi bo slodkiej polewy juz bym nie zniosla ...