giezik
19.04.04, 17:51
nowy felieton Pióro:
"Na ogół trudy przednówka spowodowane brakiem różnorodności pośród owoców i warzyw znosiłem, gotując potrawy azjatyckie. W kuchni indyjskiej czy tajskiej więcej można zrobić ciekawych rzeczy z kapusty, marchwi, ziemniaków i cebuli niż w kuchniach europejskich"
czyż o tym, nie rozmawialiśmy ostatnio?
"Ktoś powie - przecież warzyw jest w bród przez okrągły rok; nawet zimą ogólnie dostępne są bakłażany, cukinia, cykoria, brokuły, pieczarki, pomidory, ogórki, papryka, melony, ananasy, nawet fasolka szparagowa z Egiptu. Owszem, zdaję sobie z tego sprawę, i to boleśnie, ponieważ jadłem te warzywa przez całą zimę, wyczyniając najrozmaitsze akrobacje kulinarne, żeby nadać im smak warzyw, a nie produktów przemysłowych"
a reszta tu:
www.przekroj.com.pl/pioro/