piękna wiejska kura

[taka_tam]

dostaliśmy takowąż i chcemy zrobić z niej coś zacnego. macie jakieś
wypróbowane pomysły?

[Gość: kags]

z pieknej wiejskiej kury rosolek nie do podrobienia :))) no i obowiazkowo
kluseczki wlasnej produkcji!

[Gość: kags]

a z miesa i warzyw z rosolu - mozna zamrozic (na pozniej), albo i nie...
zmielic i zrobic np. krokiety, pierogi... :))).

[ka2]

rosół to chyba najlepsze rozwiązanie
ja ostatnio zostałam obdarowana taką kurą i nie potrafiłam jej upiec, twarda
była i już, nawet dodawanie alkoholu nie pomogło
może uduszenie w szybkowarze, ale to by już Bruno się musiał wypowiedzieć ;-)
albo jakaś potrawka, do której mięso kroi się na kawałki ( część zawsze można
do sałatki wykorzystać )

KOK e wę / kogucik w winie

[Gość: KOK]

nawet trzy latek wymięka przy takiej obróbce

[Gość: Farmer]

Z kury wiejskiej, z reguly starej i twardej wychodza bardzo pyszne flaczki
drobiowe. Mlodych niosek nikt sie nie pozbywa, koguta tak jesli jest ich wiele.
Smacznego

[emka_1]

kura wiejska to nie jest rasa kury:) fakt, ze najczęściej okazuje się starą
nioską, ale trafiają się pulardy, a to już kury, nie kurczęta brojlery :)

[Gość: Farmer]

Acha, takie stare ptactwo, trzymam w zamrazarce okolo 2-3 miesiace.
Po tym czasie jest kruche po upieczeniu.

[Gość: Pichciarz]

Rosół i kura w potrawce.

[taka_tam]

najedzona jak bąk donoszę, że z kury (stara nie była!), a właściwie ze
skrzydełek, szyjki, kupra i kawałka polędwicy wołowej wykonany został znakomity
rosół staropolski z lanymi kluseczkami, a z pticy przednia pularda nadziewana
m.in. wątróbką, cebulką, śledziem korzennym, jajkami, skórką z cytryny i
imbirem. dobre to było. przepis chętnym udostepnić mogę :-)
ukontentowana taka_tam