Tahini - jakies slodkie propozycje?

[bluteau]

Dostalam sloika tahini i chcialabym zrobic z tego cos slodkiego. Myslalam o
chalwe domowej roboty ale nie moge znalezc przepisu. Nie jestem wybredna, wiec
kazda propozyzja bedzie ceniona. Dziekuje i pozdrawiam. Kathleen

[Gość: jo.hanna]

wrzucic w wyszukiwarke bo jakis czas temu podawalam przepis na chalwe z
orzeszkami pistacjowymi. Daj znac jesli nie znajdziesz, przetlumacze przepis
jeszcze raz

[bluteau]

Poszukam, dzieki.

[stregha]

przylaczam sie do prosby:) moze niekoniecznie chalwa;)ciekawa jestem, czy wielu
z was uzywa tahini do codziennego gotowania?

[Gość: cipcipkurka]

Ciasteczka z tahini


Potrzeba:
2 szklanki mąki
1 szklanka stopionego masła
3/4 szklanki cukru
1 jajko
1/2 szklanki tahiny
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki miodu
goździki i kardamon (troszeczkę), oczywiście po zmiażdżeniu.
koszt do 7 zł
1. Połączyć w garnku wszystkie składniki - mieszać aż zrobi się gładka, nieco
płynna masa.
2. Z ciasta robimy w dłoniach kuleczki i rozpłaszczamy je na natłuszczonej
blasze (średnica około 7 cm, grubość niecały 1 cm).
3. Pieczemy we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 C. przez 12-15
minut. Uwaga, łatwo można przypalić, temperatura nie może być wyższa. Po
wyciągnięciu z pieca ciasteczka są miękkie i delikatne - trzeba zaczekać aż
ostygną zanim zdejmiemy je z blachy.

za:www.pesto.art.pl

Dzieki za przepisy! n/txt

[bluteau]

[corrina_f1]

A musi byc koniecznie na slodko ?
Moim zdaniem tahina jest genialna jako skladnik hummusa, jesli chcialabys
przepis, daj znac.

pzdr
Kasia

[Gość: kotlet]

ja ten przepis ze strony pesto wyprobowalem, ale kiepsko to wychodzi: ciastka
plywaly w piecu w tluszczu (beznadziejna konsystencja: stale oddzielalo sie od
cieklego - one sie tam bardziej smazyly! w trakcie zmuszony bylem wyjac na
chwile blache i odlac nadmiar). zjadliwe byly, niestety twarde. cos jest nie
tak z tym przepisem, czy ktos jeszcze je robil? :( i te wszystkie przyprawy: na
raz to mi bardziej do piernika pasuja, zagluszaly smak sezamu, szczegolnie te
gozdziki mi tam nie podeszly. nie polecam.

[Gość: kotlet]

i jeszcze cos: zgodnie z zaleceniem czekalem aż ostygną na blasze, ale w tym
czasie zdazyly do niej przewrzec, w efekcie musilem je odlupywac i wiekszasc
sie polamala.

[Gość: cipcipkurka]

Ja robilam i wyszly przepyszne, wiec chyba cos nie tak musiales zrobic--
wyjatkowo trzymalam sie scisle przepisu, wiec chyba sam przepis musi byc ok.

ryba w sosie tahini

[Gość: kotlet]

potrzebujemy 4-5 filetów (ryby delikatne, niezbyt tłuste). solimy, skrapiamy
sokiem z cytryny, polewamy oliwą (nie za dużo). wkładamy naczynie (otwarte) do
piekarnika (150-180oC) na 20 minut. W tym czasie do miksera wlewamy tahini (ok.
3-4 łyżek stołowych), 3/4 szklanki wody, sól, sok z 1/2 cytryny, 2-3 ząbki
czosnku, można dodać troche przyprawy curry (niekoniecznie). miksujemy sos do
uzyskania jednolitej konsystencji. Próbujemy czy smak nam odpowiada (jesli zbyt
gorzki to mozna dodać odrobinkę wody; jeśli zbyt wodnisty to dodajemy trochę
tahini; można dodać trochę więcej cytryny). jak minie 20 minut wysuwamy półkę z
rybami z piekarnika, polewamy je sosem tahini i wsuwamy do piekarnika na 10-15
minut. Kiedy zobaczymy, że cały sos zagotował się i lekko ściął, to oznacza, że
danie jest gotowe. ponoc połączenie tahini z rybą daje niepowtarzalny smak, ale
sam jeszcze nie probowalem.