a ja proponuję dziś na obiad knedle z truskawkami

[martynika80]

zrobię je pierwszy raz w tym roku (dotej pory robiłam z mrożonych owoców).
Teraz gdy sezon na truskawki w pełni zrobię je ze świeżymi truskaweczkami.
Moja rodzina je uwielbia. PYCHA!!!!!!!!!!! To także propozycja dla tych kórzy
nie mają pomysłu na obiad.

[Gość: aga31]

Bardzo prosze podaj przepis na te knedle.Jak je robisz tez mam wielka ochote a
chcialabym zeby mi dobre wyszly :) Pozdrawiam.

[Gość: martynika80]

ja robię wg. takiego przepisu. 1- 2 kilo ziemniaków (zależy ile ma tych knedli
wyjść) obrać, ugotować, odcedzić, przecisnąć przez praskę. Włożyć do wielkiej
misy, "uklepać". Ja robię tak, że na cieście znaczę jakby znak krzyża i w ten
sposób dzielę ciasto na cztery części. Jedną z nich wyjmuję, i w tak powstałe
zagłębienie dodaję mąki (połowa pszennej, połowa zieniaczanej), tyle by ilość
mąki zrównała się z warstwą ziemniaków. To najlepszy sposób by wymierzyć czy
ilośc mąki jest odpowiednia. Tą wyjętą cześć ciasta włożyć z powrotem do misy.
Daję też 1- 2 jajka i odrobinę soli. Ziemniaki, mąkę, jajka wymieszać, wygnieść
starannie ciasto. Z ciasta taczać dość grube wałki, krajać w plastry,
rozpłaszczać je troche palcami, do środka wkładać po jednej truskawce (w
zależności od wielkości nawet dwie). Posypać środek knedelka z truskawką
cukrem. Dobrze zlepić, uformować kulkę, wrzucić do wrzącej wody. Po wrzuceniu
do garnka delikatnie zamieszać, by nie przywarły do dna. Po wypłynięciu na
wierzch gotować kilka minut. Do polania knedli można uzyć roztopionej
margaryny lub masła. Posypać cukrem. Innym sposobem jest polanie knedli
koktajlem truskawkowym, jagodowym itp. Ważne by gotowe knedle nie leżały na
stole czy stolnicy zbyt długo, bo szybko wycieka z nich sok i będą sie
rozlepiać. Najlepiej formować knedle" na bieżąco". W czasie gdy jedna porcja
knedli się gotuje robić następne knedle, w ten sposób "nie rozmokną".

[Gość: justa]

ale to jest takie pracochłonne! :-)

[paprotka-gd]

Zasadniczo nie lubię obiadów na słodko , no ale knedle z truskawkami są
wyjątkiem , smakowitym wspomnieniem dzieciństwa .
Świetny pomysł na obiad , u mnie na jutrzejszy :)

[Gość: ruiza]

Martyniko, czy młode ziemniaki nadają się do tego ciasta knedlowego? Bo wiem,
że placki ziemniaczane czy kopytka z młodych raczej nie wyjdą...

popatrz niżej,

[poughkeepsie]

to dzisiaj drugi wątek o tym samym :]

[Gość: aga31]

Bardzo ci dziekuje za dokladny przepis :))

[Gość: ruiza]

sorry... zaczęłam czytać od góry....:-((

[Gość: martynika80]

nie wiem czy z młodych ziemniaków wyjdą. Ja pobiegłam dziś po stare na targ.
Choć wiesz co? Wydaje mi się że tak, należy tylko dać więcej mąki.

[Gość: elle]

u mnie też ...

[brownie2]

robiłam knedle wg tego przepisu. Wyszły b.dobre i wbrew pozorom nie jest to
danie wybitnie czaso i pracochłonne. Jak dla mnie rewelacja. Dzięki. Czekam
teraz na śliwki, będą knedle ze śliwkami.

[Gość: elle]

bardzo dobry przepis

[Gość: majeczka]

Ja mam tylko młode ziemniaczki. Robić czy nie?

robić! n/txt

[rezurekcja]

[Gość: dorka77]

Zrobiłam, wyszły przepyszne. Moje nawet po wystudzeniu nie puściły soku.
Przepis rewelacyjny, dzięki:)

[Gość: dorka77]

Zapomniałam dodać, że robiłam z młodych ziemniaków. Trochę więcej mąki i
wychodzi super.