jogurt naturalny

[nowa16]

Mam dwa pytania:

1. Czy istnieje jakaś różnica (dotyczy składu jogurtu naturalnego, kefiru lub
maślanki) między mlekiem a mlekiem pasteryzowanym?

2. Czy jogurt naturalny (dot. jednej firmy) może różnić się smakiem w
zależności od daty ważności jego spożycia. Czasami w sklepie dostanę jogurt
ważny około 2 tygodni, a czasami 6 dni; ten krócej ważny jest dla mnie
delikatniejszy w smaku.

[Gość: ewka]

[linn_linn]

Im blizej daty waznosci, tym mniej jogurtu w jogurcie: dokladnie mniejsza jest
zawartosc kultur jogurtowych / gina wraz z uplywem czasu /. Moze to wplywac na
smak.
Jogurty zawieraja kultury jogurtowe, kefir kultury kefirowe / bakterie dostepne
w postaci pastylek lub proszku; tych kefirowych od lat nie udalo mie sie kupic,
ale teoretycznie istnieja /.