paprykę w słoikach

[johana25]

jak robicie?

robiłam wczoraj pierwszy raz w życiu,

[basiul]

miałam kilka różnych (różne były proporcje) i wykombinowałam w końcu tak:
5 szklanek wody + szklanka octu + 4 łyżki soli + szklanka cukru (zagotować).
do słoika paryka, pieprz, ziele ang, listek laurowy, gorczyca - zalać zalewą,
zakręcić, gotować ok. 5-10 min od zagotowania.
do kilku słoików wlałam jeszcze olej przed zakręceniem (tak było w jednym
przepisie), do kilku dałam czosnek (też w jakimś było)...
dzisiaj otworzę jeden słoik i spróbuję - sama jestem ciekawa co z tego będzie...

[Gość: Magda]

to daj znać! jak bedzie dobre to zrobie tak jak Ty :)

dam znać:) w niektórych przepisach było nawet

[basiul]

żeby dodać suchego kopru ale juz mi sie nie chciało:)

dodam, ze moja mama robiąc zalewę nawet jej nie gotuje - miesza wszystko i
zalewa, gotuje dopiero słoiki. nie sypie gorczycy, ziela, liścia - dla Niej
papryka ma być papryką. i też jest pyszne, więc nie ma co przepisów traktować
zbyt rygorystycznie...

daję znać: bardzo dobre, można nawet dać

[basiul]

moim zdaniem nieco więcej wody (o jedną czy 2 szklanki) - też będzie dobrze.
Polecam i pozdrawiam, chociaż pewnie przepisów i proporcji jest mnóstwo i na
pewno każda jest ok...
smacznego

[Gość: Bety]

Podam wam naprawdę swietny przepis na paprykę w słoikach, którym zaraziłam moją
całą rodziną i znajomych, jak jest sezon paprykowy to wszyscy rzucamy się do
robienia właśnie wg tego przepisu:
UWAGA:4 kg mięsistej papryki czerwonej (można zrobić kolorową pięknie się
prezentuje),
1 duża główka czosnku
8dkg soli
1 szkl. octu 10%
1 szkl. cukru
3/4 szkl. oleju słonecznikowego
-------------
Parykę pokroić w paski, czosnek w plasterki i wymieszać w dużej misce to
wszystko z solą - odstawić na 4 godz. aby puściło sok. Po 4 godz. wlać do tego
ocet, wsypać cukier wymieszać i odstawić na następne 4 godz.. Następnie włożyć
wszystko do słoiczków wlewając na końcu sosik który się wytworzył z
tego.Pasteryzować 20 minut. Gwarantuję że jak raz zrobicie to już nie
odpędzicie się od takiej papryki. Ten przepis znałazłam parę lat temu gdzieś w
internecie i od tamtej pory robię tylko taką paprykę. POLECAM, piszcie jak wam
smakuje.

[Gość: JOL_KA]

Do Bety - a kiedy dodać olej ??

[johana25]

dzięki za przepisy,
lecę na bazar po paprykę

pozdrawiam

[jollka2]

A ja robię tak od kilku lat:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=28808580

[johana25]

jollka - twoje papryczki są urocze, no i ten dodatek z red hotek - mniam

[Gość: Bety]

Olej dodajemy na koniec przed włożeniem do słoików zapomniałam napisać.