Przetlumaczcie to na nasze

[kicior99]

naan (to chybna jakis pakistanski albo indyjski chleb)
chipolata (cholera wie co to jest ale ladnie brzmi =)))
prosciutto (w/g mnie to po wlosku szynka)
tiramisu (mowimy na to tyra misiu =) - smaczne ale co to jest?
mascarpone - dodawane do tiramisu ale co???
Te slowka stosuje sie w Anglii.

[invicta1]

"te słowka stosuje się w Angli":)))

[kicior99]

Pracuje w chlodni gdzie soporo tego przechodzi przez moje rece... Prywatnie raz
kupilem naan (niezly) i tiramisu (extra). Boje sie ze sie otruje =)))))))))))

kicior

[jottka]

ale to są określenia wzięte żywcem z języków obcych, po polsku brzmią tak samo:)
naan to naan, potocznie chlebki indyjskie, mascarpone to rodzaj włoskiego sera,
tiramisu to sam wiesz co, skoro jadłeś:) włoskie słowo oznaczające 'ciągnij,
wznoś w górę' czy jakoś tak

[kicior99]

dzieki. W kraju z tym sie nie zetknalem, tu mam dosc $$$ aby od czasu do czasu
cos takiego wsunac =)

[kicior99]

Moze sie troche osmiesze, ale kiedys myslalem, ze naan kupuja tylko mniejszosci
i jakies sekty, podobnie jak kiedys z maca. Ale za duzo sie tego sprzedaje jak
na jakakolwiek mniejszosc.

[Gość: Desi]

Doslowne przetlumaczenie TIRAMI SU to.... Podnosi cie do gory. Wole zazywac po
Wlosku..... ladniej :)

[kicior99]

dzieki. Akurat wloszczyzna jest dla mnie niepojeta. Choc skojarzenia z
francuskim tirer az same sie narzucaja...

[jacek1f]

naan plaskie pieczywo indyjskie
> chipolata male kielbaski
> tiramisu deser serowy wloski pyszny z
> mascarpone - serka własnie delikatnego bialego twarozkowatego.

W Polsce sie uzywa tych nazw tez czasem:-)))

[kicior99]

owczy kozi czy krowi ten ser?

krowy specjalnie karmione:-) go robią. n/t

[jacek1f]

[kicior99]

specjalnie? a czym? =))

[Gość: krowa]

mączką karmione :)))

sobie poczytaj:-) moze tiramisu im dają...

[jacek1f]

www.heavenlytiramisu.com/mascarpo.htm
Mascarpone - ser pochodzacy z północnych Włoch z Lombardii . Produkowany od
kilku wieków głównie w: Lodi i Abbiategrasso oraz Como i Lecco. Kiedyś był
wytwarzany tylko jesienia i zimą domowym sposobem w niewielkich porcjach i
sprzedawany w materiałowych woreczkach po 100 - 200 g lub na wagę. Dziś
nowoczesna technologia konserwowania pozwala na produkowanie go przez cały rok.
Proces produkcyjny
To co charakteryzuje mascarpone i odróżnia od innych serów z krowiego mleka to
to że jest produkowany nie z mleka lecz ze śmietany. Aby otrzymać ser
najlepszej jakości świeże dopiero co wydojone mleko centryfuguje się aby
oddzielić śmietanę wlewa się ją do kadzi ze stali inox i podgrzewa do
temperatury 85-90°C i ciągle miesza. Dodaje się wtedy do śmietany substancję
koagulujące czyli się ją powoli zakwasza (zazwyczaj kwaskiem cytrynowym). Po 10
min zaczynają się formować małe grudki które powoli zaczynaj się łączyć ze sobą
aż stworzą gęsty koaugulat który wylewa się na płótno i odsącza serwatkę przez
około 24 godziny w temperaturze 8°-10°C. W tym krótkim okresie odbywa się super
szybkie dojrzewanie sera a odsączenie serwatki ułatwia się dzięki wielokrotnemu
obracaniu masy co też pomaga w zachowaniu jej jednorodności. Końcowy produkt ma
wygląd gęstego kremu miękką konsystencję i kolor od białego do kremowego. Smak
słodki śmietankowy przypominający trochę masło. Kwaśnieje zaledwie po kilku
dniach z tego powodu powinien być spożywany świeży

[kicior99]

Dzieki serdeczne. Teraz jestem madry =)

[Gość: Todo]

Krowy nie robią sera:-)

[invicta1]

robią:)

[kicior99]

Jak im sie mleko w wymionach zwazy? =)

[kicior99]

Z innych kulinarnych slow popularnych w Anglii dorzuce tikka masala i znany nam
chyba chicken curry, a na koniec cos dla pokrzepienia serc - kabanos.

[linn_linn]

Takich slow najlepiej nie tlumaczyc, a dowiedziec sie co znacza. Slow
mascarpone zrozumieja wszedzie, bez dluzszego wyjasniania.

ale pomysł

[jacek1f]

za szybko wrr - ale pomysł, ze krowy karmi sie tir

[jacek1f]

amisu, zeby dawaly mascarpone jest przedni. Choc prowadzi do "pętli" jak z
jajkiem i kurą - co pierwsze?

[kicior99]

tu chyba krowa, sprawa oczywista. Ktos chyba zrobil mascarpone po raz pierwszy.

[kicior99]

toto: traktuj to jako niewielka prowokacje. Jezyki nam miedzynarodowieja...
Niedlugo w dziedzinie kulinarnej nie bedzie trzeba tlumaczy. W Finlandii
zamowisz califlower a la polonaise na przyklad... Albo Krakauer Wurst.

[Gość: marghe_72]

prosciutto zgadłeś , to po prostu szynka
tyle tylko że np w PL często przez prosciutto rozumie sie prosciutto crudo
czyli szynkę parmeńską (np Dprma, San Daniele)

[kicior99]

wlasnie dlatego zastanawialem sie czemu nie mozna powiedziec tego jakos
bardziej zrozumiale.
---
- Lampa byla na nogi, a reszta kadluba byla w ciemno.
- Tfu, Pawel, powiedz to jakos po polsku - obruszyla sie Zosia. (cytowane z
pamieci Wszystko czerwone Chmielewskiej)

[kicior99]

Dochodza jeszcze korma i satay. Co to jest to drugie?

[Gość: Kuba]

Sos azjatycki. Ostrrry

[kicior99]

Dzieki. Pokusze sie bo niedrogie.

[roseanne]

satay to moze byc rowniez rodzaj szaszlyka drobiowego, tyle ze to jeden waski
pasek bialego miesa, nie pokrojona kostka

najczestrzym dodatkiem do tego jest sos na bazie orzeszkow ziemnych

masala to mieszanka przypraw w pogranicza kuchni arabskiej i indyjskiej, tikka -
danie z zapieczonego miesa, najczesciej baranina lub drob


dawaj wiecej ciekawostek :)

[invicta1]

jadlam satay w formie kostki własnie na patyczku

[roseanne]

no porsze :) cale zycie czlowiek sie uczy
w mi znajomych knajpkach zawsze byla wstazeczka na patyku i do tego plomien
i kazdy sobie smazyl sam

jak jestescie juz tacy dobrzy...

[kicior99]

to zapytam co to jest pakora. Jakos nie mam odwagi tego kupic mimo ze tanie,
nazwa mnie uprzedza =)

[Gość: Kajala]

Pakora to są chyba warzywa w cieście.

[kicior99]

wedlug jakiej kuchni? Bo nie japonskiej, tam nazywa sie to tempura.

[invicta1]

pakora-Indie
warzywa w cieście smażone w głebokim tłuszczu (ghee)

[kicior99]

to sie je na zimno czy goraco? Bo w sklepach sprzedaja zimna pakore luzem, bez
zadnych opisow =) To trzeba podsmazyc czy podgrzac w piecu?

[kicior99]

i dalej nie wiem =)

[roseanne]

oj kicior :P sprawdzal lepiej watek, odpisalam tu, wczoraj
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=30366548&a=30419642

[kicior99]

sorry, mialem mase problemow, zawieszenie w pracy itp. Dzis juz jest lepiej
=))))))))))))))))))))))))

pakora

[roseanne]

jarzynki w ciescie


podaje sie na goraco, wiec najlepiej bylo by wstawic do rozgrzanego piekarnika
na kilkanascie minut albo do opiekacza
mikrofala w tym ukladzie nie zadziala

[invicta1]

też sobie smazyłam-wprost na ulicy był "stragan: z satayem-ale paski też były
nie powiem (Kuala Lumpur)

[Gość: Desi]

Doslowne przetlumaczenie TIRAMI SU to......PODNOSI MNIE DO GORY..... lepiej po
Wlosku :)

[marghe_72]

dosłowne tak..
ale najlepiej jest to tłumaczyć jako.. poprawia mi nastrój.

[Gość: Desi]

brzmi lepiej

[marghe_72]

"popraw " miało byc, nie "poprawia"

[linn_linn]

De gustibus...

[Gość: Xena]

Chipolata to cienka kielbaska ulozona w spirale najczesciej drobiowa albo
wylacznie drobiowa czyli wypelniona surowym miesem mielonym z przyprawami do
usmazenia lub upieczenia

[ampolion]

seitan (substytut mięsa)

[ampolion]

Trochę bardziej kompletnie (słowniczek):
www.kulinaria.pl/slownik.asp?lt=A

[ampolion]

Japońszczyzna:
www.cookeryonline.com/Japanese/JaptermsA.html