fondue!! ratunku....

[Gość: darka]

juz drugi raz robilam fondue i znowu wyszly mi gluty!!!!!!!!!!!! cholera....
prosze mi napisac krok po krokku jak trzeba robic... i jakie polski sery
mozna uzyc.... prosze o pomoccccc

moze tu

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17961706&a=17981241

[ba_nita]

Kupując ser poproś do fondue. Polskie raczej nie za bardzo.

[silna_pokusa]

Z polskich nigdy mi nie wyszlo. W marketach mozna kupic "gotowca" tylko do
rozpuszczenia (moim zdaniem nienajlepszy) Ja kupuje zawsze (napisze fonetycznie)
grujera, i ementalera, ale nie polskiego. mniej wiecej pol na pol. liczac jakies
20 deko na odobe moze byc 15.

[bagatella]

moge cos ci zasugerowac, ale efektu nie gwarantuje, z prostej przyczyny, ze w
polsce nie mialam przyjemnosci robic fondue z sera, ale za to posmakowalam
kilka polskich serow i wydaje mi sie, ze jak najbardziej moglyby zastapic te
szwajcarskie czy francuskie, ze wzgledu na ich bardzo zblizony smak i jakosc.
polecilabym dziurawca(tylko nie z Moniek), oczko i sokol. zaryzykowalabym
rowniez dodanie edamskiego z Chajnowki, ze uwagi na swoj ciekawy smak a la
szwajcar i latwosc w topieniu.
Gwarancja dobrego fondue jest mieszanka kilku serow typu np gruyere, dobre
natarcie kociolka czosnkiem, dodanie krzty wina bialego i kirshu, jesli nie
masz zastap kieliszkiem dobrej wisniowki, ale bez przesady, powinno sie udac.
nie kupuj napewno serow w plasterkach pod tytulem do fondue, zaraza jakich malo.
powodzenia i nie zalamuj, pierwsze sliwki zawsze robaczywki

[Gość: darka]

no niby sie mowi do trzech razy sztuka..... trzeba bedzie sprobowac..... ale
jak znowu wyjda gluty to nie wiem juz..... dzieki za pomoc... wszystkim razem i
kazdemu z osobna.. pozdrawiam. darka

Darko, i jeszcze jak rozumiem podgrzewaj sery

[jacek1f]

w małych kawałeczkach na ogniu normalnym! I mieszaj cały czas drewniana łyżka.
Dopiero jak wyrobisz w ten sposob masę - gładka:-) mam nadzieję, to wstaw na
palniczek.
powodzenia.

[Gość: darka]

jacek1f... wiesz co wydawoloby sie ze tak wlasnie robilam.... ale za kazdym
razem mi sie jakos tak nie rozpouszczal ten sen i robbily sie gluty;) no ale...
do trzech razy sztuka;) dzieki./....