Drożdżóweczki

[Gość: anma]

Moje dziecko uwielbia właśnie drożdżóweczki. Więc kupuję mu czasem
jagodziankę, albo bułeczkę z jabłkiem. Ale jakie one są to ogólnie wiadomo.
Czasem się trafi smaczna, ale w większości gnioty. No i chciałabym upiec
sama, ale jak?
Może macie sprawdzone przepisy?

[Gość: bef]

Gdzieś był wątek o jagodziankach, może w czerwcu. Można ciasto z tego wątku
nadziać lub nie nadziewać. Poszukaj proszę !

Jagodzianki

[Gość: elli]

czesc, ja mam oto taki sprawdzony przepis, wychodza
bardzo dobre, jagody mozesz smialo zastapisc innymi owocami.


Jagodzianki
Ciasto:
50 dag przesianej maki pszennej
2 jajka
1/2 szkl. cukru
czubata ³yzka masla lub margaryny
5 dag drozdzy
1 szkl. mleka
szczypta soli

Nadzienie:
50 dag jagod
2 lyzki bulki tartej( ja pomijam bulke)
3 lyzki cukru
2 paczki cukru waniliowego
1 jajko i troche mleka do posmarowania buleczek

Z drozdzy, lyzki cukru, lyzki m±ki i szklanki cieplego
mleka zrobic rozczyn
i odstawic go do wyrosniecia w cieple miejsce. Jajka
ubic z cukrem.
Przesiac m±ke do miski i wlac do niej wyrosniety rozczyn,
wymieszac, dodac
jajka z cukrem i roztopione letnie maslo. Wyrabiac tak
dlugo az ciasto
zacznie odstawac od reki. Wyrobione ciasto odstawic w
cieple miejsce do
wyrosniecia.
Teraz jagody wsypac do jakiegos naczynia (miseczka) i
wymieszac z cukrem,
cukrem waniliowym i tarta bulka.
Kiedy juz wyrosnie ciasto, odrywa z niego kawalki
rozplaszczac na dloni,
lyzka nalozyc farsz jagodowy, zlepic dokladnie, zeby nie
wyplynelo i
formowac buleczki. Ulozyc je na wysmarowanej tluszczem
blasze (odstepy
miedzy niemi musza byc spore) i znow odstawic w cieple
miejce do
wyrosniecia. Kiedy urosna posmarowac je jajkiem
zoztrzepanym z mlekiem i
wstawic do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C
(mozna troche mniej) i
piec do momentu az sie slicznie zrumienia.

zycze smacznego
elli