jaka zupa do....?

[Gość: mmm803]

tagiatelle z sosem śmietanowo-łososiowym???straciłam wenę na
wymyślenie zupy....co polecacie?

[Gość: dis]

chyba krem z groszku by pasował, z pieczonym bekonem do tego. przepis jest u
pascala.

[marghe_72]

do makaronu nigdy nie podaję zupy
jak makaron to sałata, przystawka, ew mięso..

[ba_nita]

Sałatka lub od biedy surówka tak - ale nie zupa. No chyba, że zupa z makaronem.

[coralin]

Nie przejmuj sie niektórymi wpisami. Rzeczywiście we Włoszech makaron z sosem to
pierwsze danie, a potem je sie mieso z warzywami. U nas jest nieco inaczej i nie
uważam by coś stało na przeszkodzie, by po polsku podać coś włoskiego.Czyli
makaron jako drugie danie. Zasada komponowania 1 i 2 dania jest taka, zeby nie
było powtarzalności. Z zup pasuje pomidorowa(ale oby nie z makaronem:),
jarzynowa. Generalnie kolorowa zupa, bo sos łososiowo-śmietanowy wyglada blado
choc jest pyszny.

[coralin]

Tak, zgodnie z tradycja polska coś po włosku. Czyli makaron z sosem po włosku
jako drugie danie jak w Polsce. A na pierwsze danie zupa. Nie widzę w tym nic
niestosownego żeby podać cos co we Włoszech je sie jako 1 danie na 2 w Polsce.

PS. Szukasz zaczepki i prowokujesz,ale Twoja sprawa.

[Gość: ania_m]

a ja bym sie nie przejmowala. jasne, ze po wlosku pasta robi niejako za zupe,
ale w koncu nie jestesmy we wloszech.
jesli jednak mialoby byc na modle wloska, to podalabym lekka salate, np rucole z
pomidorkami koktajlowymi i strozynkami parmezanu albo mozarelle z figami i
szynka parmenska jak u jamie olivera zamiast zupy, potem paste i wlasciwie na
koncu danie glowne. np jakis grilowany kawalek drobiu, no bo raczej nie owoce
morza. wtedy oczywiscie porcja tagiatelli z lososiem nie moze byc za duza.
nie mialabym jednak zadnych skrupolow, aby zaserwowac paste "po polsku" na
drugie. wtedy na pierwsze podalabym jakas lekka zupa -, np krem warzywny, byleby
bez, albo z mala iloscia smietany.
popieram pomysl kremu z zielonego groszku - najlepiej z mietowym pesto.
no i moze niekoniecznie pasowalaby mi do menu bita smietana z czymstam na deser ;)

[Gość: en]

Mysle, ze krem brokulowy by pasowal. Albo szpinakowy. Mozesz
powiedziec, ze to kuchnia fusion - jezeli na obiedzie bedzie jakis
ortodoksyjny ba_nita.

[Gość: anita]

Och, Banita, doprawdy milo widziec, że w ciagu dwoch lat tak cie
F.Kuchnia wyedukowało, że zrezygnowales z kostek Knorr i
granulowanego czosnku (w obronie ktorych prowadziles tu krucjaty,
jak pamieta jeszcze kilka osób), jednakże znawcą kuchni to ty nie
jesteś, no może znawca Wikipedii i Googli - więc raczej jednak nie
drwij. Znaleźc ci linka do twojego postu, w którym podawałeś na
pierwsze danie zupe, a na drugie makaron?

[coralin]

A czym jest? Oświeć nas nieboraczków niemądrych.

Kuchnia fusion to umiejętne łączenie etnicznych kuchni: smaków, technik
gotowania, przypraw, surowców, sposobów podawania.
Dla niektórych nie miesci sie w głowie podanie na drugie danie makaronu z sosem.
Ale moi włoscy znajomi tak robia w Polsce. Ze smakiem jedzą niektóre polskie
zupy właśnie na 1 danie, a makaron na 2.
Mój obiad sklada sie z jednego dania wiec nie ma problemu, ale ta ortodoksja
jest zabawna nieco. I to oburzenie "znawców".

[beretzantenka]

Do calego schematu pasowalaby brokulowa z czosnkiem