dania z wieprzowiny

[margotka28]

jecie lubicie? Ja mam w standarcie schabowe, mielone, steki z
karkówki. I ewentualnie pieczeń z szynki. A wy? Dajcie jakieś
piepisy na mięcho, bo ja już pomysłów nie mam

[hellious]

lubie schaba po mysliwsku

[margotka28]

ty przepis dawaj, a nie gadasz co lubisz

[hellious]

hehe, tez fakt
kotleciory ze schaba rozbijam lekko, sole, pieprze i obsmazam. Dokladam cebulke,
czosnek,papryke czerwona, grzybki ( moga byc pieczary)i kiszonego ogóra
(wszystko pokrojone w paseczki, grzybki w plasterki) zalewam bulionem ( ew. z
kostki) i dusze. Jak sie juz poddusi dodaje troche koncentratu wymieszanego z
woda i maka. doprawiam roznie, zaleznie od tego, co mam akurat.

[madame_zuzu]

Ja łeptowiny używam do gulaszu do placków po węgiersku jak nie mam pod ręką
wołowiny.

[madameblanka]

łeptowina, buhahahaha

pińcet razy se puszczałam ten moment z łeptowiną

[kkokoszkaa]

nie lubie panierowac bo za duzo roboty wiec wszystko jem seaute do
tego jakas skrobia ryz kasz ziemniaki czy na co mam ochote to wersja
podstawowa.

jak mam wiecj energii to owe kotleciki robie w sosie pieczeniowym,
jesli mam cos w lodówce to do usmazonych kotlecików dodaje cienko
pokrojone pieczarki i juz mam jak juz sie puszczą sok to dolewam
wody duszę -na koniec jogurt albo smietana i jest w sosie
pieczarkowym mieso. Jak w lodówce mam papryke, pomidory w puszce,
cebule to też dam ale na 5 min prze końcem duszenia mięsa, by nie
była to breja a potrawka.
Ale i tak hitem jak mam wene jest zupa gulaszowa po która zawsze
przychodza moi sąsiedzi bo tak im smakuje. Ja tez ja lubie bo to
potrawa jednogarnkowa i dla mnie to idealna forma obiadu.

[margotka28]

daj przepis na tę zupę gulaszową plissssssss

[kkokoszkaa]

oj troche to potrwa bo o ile zupa zsama sie robi to opisywani jest
troche bo liczy sie kolejnosc dawania składników -uzbrój sie w
cierpliwos za jakas chwilke bedziesz miała

[margotka28]

to czekam z niecierpliwością :

[kkokoszkaa]

bierzesz najwiekszy karnek jaki masz taki wiesz na rosół.

smazysz mięso - jakie tylko lubisz- ja daje schab rozbity maxymalnie
cienko pokrojony w drobne paseczki i wymieszany z oliwa by sie nie
posklejał jak zaczne go smażyc. Smaże do momentu az nie odparuje z
niego woda delikatnie sei zezłoci do tego dodaje kostke mięsną lub
wołową podlewam tyci tyci wodą , dodaje przyprawę do gyrosa - całąto
bardzo ważny etap - mięso ma przejsc dokładnie przyprawami.Dodajesz
majeranek- niedużo oraz listek laurowy w ilosci 3 szt kilka ziaren
ziela angielsk oraz wciakasz duuuuzo czosnku z 5 żąbków lub wiecej
jak lubisz i pieprz.Wyjdzie ci cós takiego - mieso w breji
przyprawowej . Dusisz to do 20 min wody dajesz tylko tyle by
przykryc leciutko mięsko.
Pieczarki kroisz w półplasterki- około 300 do 500 gram.
Wymieszasz dodasz 2 cebule pokrojone w kostkę.

W tym momencie dodaj garść soczewicy zielonej jak nie lubisz to nie
trzeba. Dopełnij garnek do półowy wodą dodaj pokrojone ziemniaki w
kostkę bardzo dużo - zupa ma być gęsta - gotujesz nadal - na 10 min
przed ugotowaniem ziemniaków dajesz pomidory z puszki krojone w
kostkę oraz papryke czerwoną albo zólta przynajmniej jedną,
pokrojona w paseczki. Doadasz koncetrat mały oraz jeszce 2 łyzki
stołowe papryki słodkiej. Zobacz czy ziemniak jest miękki jak tak
dodaj pokrojoną w drobna kosteczkę ogórek kiszony jakies 3 lub 5
korniszonów. Dopraw na koniec do finalnego smaku ma byc pikantnie i
aromatycznie.

przepis w skrócie
mieso w paski usmaż, duś póżniej z przyprawami
dodaj pieczarki, cebule soczewicę -duś nadal
dolej wody dodaj ziemniaki
dodaj pomidory z puszki nawet 2 szt
koncentrat mały
2 paptyki w paski
2 do 4 łyżek papryki w proszku słodkiej
na koniec dodaj ogórki w kostke kiszone lub korniszony

mozesz zmieniac proporcje składników

koniecznie napisz o ile ja zrobisz jak ci wyszła

[margotka28]

dzięki przepis. Brzmi smacznie, dziś robię

[margotka28]

odkurzam wątek, chciałabym powiedzieć, że zupa wyszła zajebiście
dobra. Jedliśmy cały weekend z siostrą i mężem. Dzieci nie chciały :-
) z powodu warzyw.
Polecam i raz jeszcze dziękuję za przepis.

[kkokoszkaa]

no to się cieszę- a wiesz jak do mieneiszego garnaka dasz mieso z
ziemniakami i koncentaratem to tez wyjdzie taka zupa gulaszowa w
wesrcji ubogiej- zawsze mozna dla dzieci w mniejszym garneczku
troche zrobić. A nameczyłaś nie bardzo czy jakoś tak poszło raz
dwa -bo według mnie dosyc fajnie się ją robi. Noi i syta jest i
chyba ekonomiczna - mi też na dwa 3 dni starcza.

[zuzia36]

tez na łikedn zrobiłam. M smakowała bardzo, a dzieć zjadł ponad limit. Zaraz
wydrukuje dla mamy i cioci.

[kkokoszkaa]

ehhhh powiem wam dziewczyny ze ten przepis to taki mój specjał - tzn
nikomu nie dałam jeszce tego przepisu - NO ALE JUZ POSZŁO W SWIAT.
Fajnie ze wam smakuje- ale powiedzcie czy według was to ciezki
przepis?

[zuzia36]

nie. Trzeba troche pilnowac kolejności wkładania składników, ale wg mnie tylko
pierwszy raz. Najważniejsze ze jest jednogrankowy.

[margotka28]

jak coś się robi pierwszy raz to może się wydawać, że trudne. Ale ja
podeszłam do tego metodycznie: wydrukowałam przepis, zrobiłam
odpowiednie zakupy i z przepisem na blacie zaczęłam gotować. Wyszło
pyszne. W życiu nie jadałam lepszej zupy.

[moninia2000]

Nie jesmy wieprzowiny.

[kkokoszkaa]

na luzie mozna dać drób mieso a z tak istotne nie jest -na luzie
mozna dać drób pokrojony w cienutkie passeczki a jak nie jesz miesa
to kotlety sojowe pokrojone w paseczki

[magiczna_marta]

przeszytalam:
dlania z wieprzowiny
i sobie mysle o co cho

[margotka28]

hie hie, polać?

[dlania]

Ja też co wejde na magiel to czytam o tej dlani z łeptowiny i jest
mi przykro;-(((

Ale zupe przetestuje

[semida]

Kurczę,aptrzę na tytul wątku i czytamLANIA z wieprzowiny

[fajka7]

Oprocz wymienionych mam w standardzie mielone z makaronem jako
spagetti, lasagne oraz canneloni oraz z warzywami (duza ilosc) tez z
makaronem.
Poledwiczki bardzo chetnie stosuje i schaby ze sliwkami. I jeszcze
zeberka w miodzie.

Hahaha,przeczytalam DLAnia z wieprzowiny .-)))

[gacusia1]

Co do tematu,to moim ostatnio ulubionym jest zapiekanka z miesa
mielonego,na ziemniakach. Rewelka! Poza tym schab "po chinsku" czyli
w tych wszystkich bambusach i innych kielkach z ryzem.

[zuzia36]

moge prosić o dokładniejszy opis tej zapiekanki????

czy wy mnie chceicie zabić???

[dlania]

Jeszcze raz ktos podciagnie ten wątek to sie pójde i rzuce swe cielsko na patelnie.

[madame_zuzu]

wlasnie wlazłam w ten wątek bo przeczytałam to co kolezanka wyżej dlaniu...

[margotka28]

a wiesz, że to nawet mogłoby być widowiskowe... takie rzucenie się
na patelnię. Może od razu ginnesa zawiadomić, coby się do księgi
wpisać?

A tak w ogóle - masz coś do łeptowiny

[l.e.a]

w Czechach je się dużo wieprzowiny, zazwyczaj gulasze, pieczenie z
kapustą, z sosami duszona wieprzowina

duszoną robie z sosem pieczarkowym, chrzanowym, musztardowym, robię
też zrazy, gulasz segetyński , kotlety diabelskie, kotlety zapiekane
z serem, szynka i ananasem, itd. itp.

dwa ulubione przepisy:
kotlety diabelskie
składniki
50 -70dkg kg mięsa wieprzowego ( najlepiej schabik ) moga byc też
piersi drobiowe
Marynata:
3 jajka - wybełtać
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju
1 -2 łyżeczki vegety
1 łyżeczka papryki słodkiej lub ostrej jak kto woli
troszkę pieprzu, kminku jak ktos nie lubi kminku można pominąc
1 łyżeczka majeranku
4 ząbki czosnku przeciśniętego przez maszynkę
Sposób przygotowania:
Rozbite tłuczkiem, poporcjowane kotlety włożyć do marynaty i
pozostawić w lodówce najlepiej na 24godz. Ale 4 godziny też wystarczą
W drugim dniu smażyć na głębokim oleju podawać z ziemniaczkami i
surówką, można takie zamarynowane mięso rzucić również na grill.

gulasz segetyński

składniki:

600g mięsa wieprzowego
400g kiszonej kapusty
200ml słodkiej śmietany ( najlepiej 18% w zwyż z kartonika)
2 łyżki mąki
40g smalca ( nie zamieniać na inny tłuszcz ! )
1cebula
czosnek ( ja daję jakieś 3- 4 ząbki )
1 kostka rosołowa
paryka mielona slodka
pieprz, kminek, sól

Z kostki rosołowej przygotować bulion.
Cebulkę drobno skrojoną podsmażyć na smalcu, dodać w kostkę skrojone
mięso, dodać papryki ( ilość od upodobania ) i podsmażyć, dodać
czosnek przetłoczony przez maszynkę, kminek, sól,pieprz i zalać
troszkę bulionem. Należy dusić co jakiś czas mieszająć w razie
potrzeby dolewać bulionu. Osobno należy podusić kiszona kapustę na
smalcu z niewielką ilością wody, miękką kapustę należy dodać do
mięsa, makę wymieszać razem ze śmietaną w kubku z niewielką ilością
soli ( coby się śmietana nie zwarzyła ) i zagęścimy w ten sposób
gulasz.


nasza kapela
wróżka Lea to ja
Stellamara

[zuzia36]

polecam kotlety diableskie pyszneeeeee

chyba DLANIA z wieprzowiny...

[mama-dzwoni]

spytaj głównej zainteresowanej, powinna wiedzieć.

[emigrantka34]

Lubie, ale jem rzadko, od swieta, bo jest zbyt tlusta.
Najczesciej schaby rozne pieczone. Schabowy kotlet moze raz na rok.