W.Brytania: sushi tylko z certyfikatem

[werbus]

Danie z psa z certyfikatem.Smacznego

[yeellow]

sushi z psa? Cos Ci sie pomylilo.

najlepsze sushi jakie jadlem

[defranco]

co prawda nie mnialem okazji byc w japonii, ale probowalem sushi w wielu
miejscach w europie i stwierdzam ze najlepsze jest w restauracji Tomo na
kruczej w Warszawie. serdecznie polecam wczystkim ceniacym nippon-kuchnie.

[quake001]

Tomo Sushi? No to nie jadleś w Izumi Sushi na placu zbawiciela. pzdr

[infidel_the_great]

Tomo jest prawie OK. poza tym, że podają zamiast bambusowych pałeczek
wietnamski substytut z drewna balsa; nie da się tam jeść sashimi, nigiri
ujdzie; najlepsi są w maki opartym na podsmażanej rybie (węgorz) lub krewetce.

Znam lepsze miejsca, które mają świeższe ryby:
Maguro
Sakura

defranco napisał:

> co prawda nie mnialem okazji byc w japonii, ale probowalem sushi w wielu
> miejscach w europie i stwierdzam ze najlepsze jest w restauracji Tomo na
> kruczej w Warszawie. serdecznie polecam wczystkim ceniacym nippon-kuchnie.

[dakiro]

w japoni nie je się pałeczkami sushi - a na pewno nie w bardzo dobrej sushiya.
Je sie palcami.
Poza tym mam dużo znajomych japończyków i nikt z nich nie je bambusowymi
pałeczkami, no ale to może regionalne?
w korei je sie metalowymi bardzo cienkimi pałeczkami.

A co do sushi - ittada kimas! :)

[dog_in_the_fog]

Świnia jest lepsza ?

Nie, makrela, podstawa kuchni Japonskiej od

[lze_elita.073]

tysiacleci:)

Surowa ryba - mniam mniam

[cichydrapiezca]

;) Uwielbami to danie.... od czasu do czasu nawet sam je robie... Jednak to co
podają w niektórych miejscach woła o pomstę do nieba, a to ryba ewidentnie nie
taka świeźa jak być powinna a to robią eksperymenty z wędzonym łososiem...
brrrr.

Sam jeżelo robię suchi lub sashimi to opieram się na surowym łososiu - a jeżeli
tuńczyk lub maślana to niestety tylko mrożone na łowiskach...nie udało mi się
znaleść w Warszawie miejsca gdzie mógłbym kupić naprawdę świeżego surowego
tuńczyka ...:(

[mat25]

A skąd niby w Warszawie miałby być naprawdę świeży i nie mrożony tuńczyk?
Przecież tuńczyki nie żyją w Wiśle!

[blue911]

mat25 napisał:

> A skąd niby w Warszawie miałby być naprawdę świeży i nie mrożony tuńczyk?
> Przecież tuńczyki nie żyją w Wiśle!


U was tylko kaczki plywaja! I to zlosliwe.

[dakiro]

polecam z awokado! wymyślił jakiś japończyk który nie mógł znaleźć jakiejś
dobrej i drogiej ryby, niestety nie wiem jakiej. Podobno z awokado jest jak z tą
japońską rybą - i taniej:)

no i mi przynajmniej smakuje

[thesad]

"werbus" Jestes niedouczonym ignorantem. Tylko tyle Ci powiem. Jak czegos nie
wiesz, to sie nie odzywaj.

a kluski leniwe z certyfikatem?

[qawsedrftg]

niektórzy szefowie kuchni zaburzają proporcję sera na rzecz (nomen omen)
kartofli, a wtedy smak tej wykwintnej potrawy (znacznie lepszej niż jakieś
suszi) ulega degradacji... W Barze mlecznym "Uniwersytecki" w Warszawie potrawa
jest przyrządzona znakomicie, może nawet wzorcowo?

Nie kryje, ze tez wole leniwe, nizli sushi. A co

[lze_elita.073]

to? Moze mam skosne oczy?
A serio to podzielam zdanie Churchilla jesli chodzi o tego typu mody, napedzane
przez arti-farti media:"Muchy maja wiekszosc. A wiec jedzmy g.wno!"

W.Brytania: sushi tylko z certyfikatem

[pies_na_lewizne]

klejacy sie ryz i odrbina ryby, mieza, albo warzyw.
tez mi smakolyk. wole kromke chleba z maslem.

I japonski szaman od zen by cie za to pochwalil :)

[lze_elita.073]

Pamietam takie spotkanie z mlodosci: kupa intelektualow anglojezycznych
pitolaca o medytacji. I ja, awansowany przez Medrca do roli budzacego nadzieje
adepta, za "bezczelna" wypowiedz o lazeniu boso po pokrytej rosa trawie jako
istotnie przeze mnie odczuwanej formie zespolenia z natura i wszechbytem.

[pies_na_lewizne]

lze_elita.073 napisała:

> Pamietam takie spotkanie z mlodosci: kupa intelektualow anglojezycznych
> pitolaca o medytacji. I ja, awansowany przez Medrca do roli budzacego
> nadzieje adepta, za "bezczelna" wypowiedz o lazeniu boso po pokrytej rosa
> trawie jako istotnie przeze mnie odczuwanej formie zespolenia z natura i
> wszechbytem.

hahaha, ja musze przyznac na poczatku nie bylem taki sceptyczny do tych
(daleko) wschodnich nauk (w moim wypadku byla to TM). No ale miala ona raczej
ujemny wplyw na moja rownowage duchowa, wiec po jakims czasie zaniechalem.

NIE ignorantom !

[gesperado]

W kuchni japońskiej nie serwuje się psiego mięsa.
Certyfikat, certyfikatem ale rzeczywiście jakość tego, co serwuje się u nas , w
niektórych lokalach, jako dania japońskie znacznie odbiega od oryginału.

Racja - NIE ignorantom! Bo sushi to potrawa bardzo

[lze_elita.073]

"tworcza", kazdy wielki japonski kucharz ma swoja szkole i zadnej sushi-dogmy
tamze nie ma. Poszukaj sobie w The Sunday Times z ostatnich paru tygodni -
wywiady z najlepszymi mistrzami sushi:)

[maruda.r]

lze_elita.073 napisała:

> "tworcza", kazdy wielki japonski kucharz ma swoja szkole i zadnej sushi-dogmy
> tamze nie ma.

**********************************

Czyli z psa też można. Tak jak kiedyś robiono pasztetową z papieru toaletowego,
wytrawnego chateau z siary, a dziś hamburgery z krowich rogów.

[2jack]

tak to jest jak sie dostalo komputer z okazji komunii

W.Brytania: sushi tylko z certyfikatem

[w.s3]

Sushi tylko po sake i jedynym lekarstwem jest rodzimy żurek.A tak sobie myślę
jacy to w W-wie koneserzy ryb na surowo.Jaka skala porównań-
Tokio,,Krucza,Kioto,Pl.Zbawiciela,Ząbkowska,Londyn,Różyc -cóś pięknego.

W.Brytania: sushi tylko z certyfikatem

[sop3]

A śledzia po japońsku to może certyfikować tylko p.Jola z mojego ulubionego baru

sushi z certyfikatem, a art. prasowe po lekturze

[infidel_the_great]

Bardzo lubię sushi - najbardziej sashimi z 3-4 rodzajów ryb.
Tempura to rodzaj panierki, a nie danie.
Tempura jest zwykle na ebi = np. ebi tempura maki

Tej niby trującej ryby w Polsce nikt nie podaje, gdyż jest horendalnie droga
(ok. 700 zł za kg), ale w Londynie ją jadłem.

Sushi bary w Polsce też wyrastają jak grzyby po deszczu, na 20 jeden ma dobrą
rybę, dobry ryż i wyszkolonych kucharzy.

Wasabi - podaję do wiedzy autora tekstu - do chrzan, piekielnie ostry; Imbir
może być biały lub różowy - służy do "odzyskania" smaku między różnymi
potrawami.

Pozdrawiam

[maruda.r]

infidel_the_great napisał:

>
> Bardzo lubię sushi - najbardziej sashimi z 3-4 rodzajów ryb.
> Tempura to rodzaj panierki, a nie danie.

*************************************

Tempura to właśnie rodzaj obróbki termicznej, z którą związana jest ta panierka
- a więc rodzaj dania, polegający na takim smażeniu w głębokim tłuszczu, by
potrawa się usmażyła, ale nie wchłonęła tłuszczu.

[blue911]

werbus: dales popis swojej ignorancji.
Na tych 'psach' to Japonczycy dluzej zyja i maja o wiele mniejsza zapadalnosc
na zawaly serca,raka i inne choroby.
Smacznego kotleta - schabowego szczegolnie. Samo zdrowie.
(sam lubie ,ale raz w miesiacu)

A co na to Tusk ??

[donald_duck_z_gdanska]

W tym temacie, jak we wszystkich tematach też pewnie ma swoje zdanie:-)

[dakiro]

witam witam,

tak bez związku z żadną wypowiedzią czy tez osobą jakąkolwiek powiem tylko parę
słów.

Uważam, że ktoś komu nie chce się sprawdzić podstawowych faktów i twierdzi, że
np.(ponownie bez związku z niczym) w japoni jadano psy i to do tego do sushi
jest po prostu pojeba......m debilem i tyle. Bo w sumie co można dodać?

[polakmoronslayer]

A ty jadasz psy bez certyfikatu,a labedzie pewnie jako drob.Koles werbus jak to
jest?Z certyfikatem jednak bezpieczniej.

Ja wolę polski bigos :)

[yattaman1]

Suszi jest teraz "trendi" dlatego to takie popularne danie. Wolę bigos i kapuśniak.

pozdrawiam

[maruda.r]

yattaman1 napisał:

> Suszi jest teraz "trendi" dlatego to takie popularne danie. Wolę bigos i kapuśn
> iak.

*************************************

Sushi jest trendy. Głównie od czasu, gdy przestały być trendy zakalce z kuchni
włoskiej, bądź pozostawiono je gawiedzi.

Swoją drogą, mocno zastanawiające jest, skąd biorą świeżą morską rybę w
Warszawie? Skoro na Wybrzeżu jedyną dostępną obecnie świeżą rybą jest pstrąg,
rzadziej sandacz ze stawów hodowlanych. A do sushi czy sashimi ryba musi być
bardzo świeża. Bardzo świeża nie oznacza tu bynajmniej świeżo rozmrożona.