-
Pierwsze w życiu podejście do dyni zrobiłam. Dynia mała, bo trzykilowa.
Postanowiłam zrobić zupę-krem. Z braku rozsądnego przepisu było na wyczucie.
Rozgrzałam olej w garnku, wrzuciłam dużą pokrojoną cebulę i trzy ząbki czosnku
(przekrojone tylko). Posmażyłam chwilę, wrzuciłam pół dyni (obranej,
wypestkowanej i pokawałkowanej, rzecz jasna). Zalałam wrzątkiem do połowy
wysokości, dorzuciłam kawałek imbiru w kawałeczkach, trochę garam massali,
kuminu, mielonej kolendry i kardamonu, oraz p...
-
Hej! Czy możecie zdradzić w jaki sposób uzyskać miękki groch. Może ja coś
knocę w czasie przyrządzania, bo nawet po kilku godzinach gotowania, groch
jest w zasadzie dosyć twardy. Namaczam go na ok. 24 godziny przed gotowaniem,
potem wylewam wode, w którym się moczył, wlewam czystą, dodaję soli, gotuję
dłłłuuugooo i w zasadzie jego konsystencja nie jest nadal miękka. Taki sam
problem mam z ciecierzycą. Czy to moja wina, czy może produkty które kupuję
sa stare/zleżałe ? Ratujcie :(
-
Witam.
Poratujcie prosze. Mam w domu 2 kg ziaren sezamowych i robie z nich paste,
miksujac je z odrobina miodu i oliwy. Pyszne :-)
A jaki jest sklad tahini? Czy tam jest cos oprocz sezamu? Wstyd sie przyznac,
ale nie wiem, bo dotad jadlam je tylko w skladzie hummusu, ktory to chetnie
bym sobie teraz zrobila...
-
Cukier kryształ i inne….
Cukry w formie kryształów po rozpuszczeniu np. w wodzie (herbata, napoje itd)
przechodzą w formy niekrystaliczne. Ww. cukry proste, dwucukry, w roztworze
występują w formie izomerów przestrzennych L i D w proporcji zbliżonej do
50% /50%. Jednym ze sposobów odróżnia ww. izomerów to różnice w skręcalności
płaszczyzny światła spolaryzowanego. Cząsteczki D- i L- nazywamy
enancjomerami danego związku.
Jedynie D-cukry są formami przyswajalnymi dla człowi...
-
Jak ją ugotować? Namaczać czy nie?
A może ktos ma ochotę sie ze mna podzielić jakimś przepisem? :)
-
Oto proste danie jarskie, ktore nigdy mi sie nie przejada.
Kuchnia wloska.
250 gramow swiezej pasty, np. fettucine (swiezo zrobione kluski sa pewnie
idealne - by sie nie przepracowac uzywam dobrego gotowego wielojajecznego
makaronu, tego o szerokiej wstazce)
8 swiezych dojrzalych pomidorow (koniecznie swiezych, nie z zadnej puszki)
2-3 lyzki oliwy (inny olej nie da tego efektu)
2 mlode cebulki wiosenne
4 czastki czosnku
24 czarne oliwki
spory peczek swiezych lisci basilikum (b...
-
Czy ktoś mógłby mi podać inne sposoby przyrządzania cukini niż opiekanie jej
w panierce bądź bez.
Wiem, wiem, że mogę poszukać wśród przepisów, ale chciałabym coś
wypróbowanego i mało skomplikowanego.
Ostatnio kombinowałam z sałatka z gotowanej cukini i oczywiście ....było
niejadalne.
Pozdrawiam:))
-
Otwarty:o)
Moja propozycja :
Zupa z marchewki
80 dag marchewki kroimy w kostkę wkładamy do garnka, zalewamy 3 szklankami
bulionu warzywnego i gotujemy przez 30 min. Następnie całość miksujemy. Na
patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i dodajemy łyżkę mąki i dokładnie ją
rozprowadzamy. Staramy się jej nie przyrumienić. Zasmażkę dodajemy do zupy.
Zupę przyprawiamy pieprzem, solą, cukrem i sokiem z cytryny do smaku. 3
łyżki śmietany rozprowadzamy z 2 łyżkami zupy i zabielamy ją. Zup...
-
Ma ktoś jakiś "inszy" od mojego? Chętnie spróbuję "wariacji na temat"
A mój stosowany to:
4 szklanki twarogu, 12 dkg masła, 0,25 l śmietany, 2 łyżki soli, łyżeczka kminku
Twaróg odcisnąć, posolić i pokruszyć. Włożyć do miski i przykrywszy ściereczką trzymać w pokojowej temperaturze 3 - 4 dni aż sfermentuje. Po tym czasie dodać masło, śmietanę i utrzeć na gładką masę. Można przetrzeć przez sito. Dodać kminek, wymieszać i wyrabiać małe gomółki wielkości jaja. Ułożyć na desce lub w brytfa...
-
Ziemniaki to moje ulubione warzywo i moge zywic sie nimi w roznych
kombinacjach.
przedstawiam moja ostatnia pyszna ziemniaczana kompozycje, i prosze o
nadsylanie sposobow na ich przygotowanie... (Chyba jestem glodna, a nie chce
mi sie pichcic, to gadam o jedzeniu...)
A wiec puree ziemniakowe z avocado.
Ziemniaki ugotowac ( z odadatkiem czosnku, soli i oliwy), zgniescs, wygrzebac
miazsz avocado, zgniesc z ziemniakami, posypac bazylia suszona, zmieszac,
dodac oliwy (ja lubie ...
-
w polskiej kuchni istnieje "intytutcja" ziemniaków, kotleta i surówki - i
teraz pytanie - z czego można zrobić (oprócz mięsa) kotleta - opanowałam
kotlet z jajka, pieczarek, soi oczywiście, próbowałam z selera. macie jeszcze
jakiś pomysł.
czasem zjadłabym polski ziemniako-kotleto-surówkowey obiad (nawet jeśli
wszystkie sładniki to warzywa) - bo czasem mam dość warzyw z makaronem, ryżem
i kaszą
-
Sąsiad mnie namówił...
Wytaszczyliśmy ode mnie dębową beczkę z piwnicy...
Nawrzucaliśmy ogórków (2/3) i słodkiej czerwonej pozbawionej nasion papryki (1/3). Przyprawy takie jak do kiszenia ogórków + 2 łyżki miodu na 2 kg ogórków, wszystko zalaliśmy solanką i na tydzień zostawiliśmy w spokoju...
Jakieś 2 godziny temu odbiliśmy dno beczki...
O mamuńciu...
Jestem pełen, a ta papryka nadal kusi...
Ciemny chleb z wiejskim masłem i twarogiem, a do tego ta papryka...
Niebo w gębie...
Chyba...
-
Sól a nerki
Polecam spożywanie nadmiarów soli = 100% kamienie nerkowe.
Wtedy co niektórym przejdzie propaganda solonego, zaprawionego miąska.
A obarczanie za to szczawianów to tylko wymówka, aby omijać temat niewygodnej
w przemyśle mięsno-słoninowym soli, powszechnie tam używanej.
Pozdrowienia
Jędruś
-
Hej! Jesli ktoś ma jakieś info na temat tej fasoli oraz dania z nią to moze
mi podać:o) byłam wczoraj w Poznaniu,trafiłam na sklep ze zdrową żywnością i
masą herbat,ale to masą!:o) sliczne zapachy były no i z tą fasolą...jak ktoś
może to niech dopomoże:o) Buziaki
-
Szukam sprawdzonych domowych przepisów na Tofu.
Interesuje mnie najbardziej czym sciąć mleko sojowe,
cytryna nie do końca spełnia te zadanie, serek jest zbyt miekki i się rozpada
podczas krojenia i ma kwaśny posmak.