Tofu

[kwydra]

Szukam sprawdzonych domowych przepisów na Tofu.
Interesuje mnie najbardziej czym sciąć mleko sojowe,
cytryna nie do końca spełnia te zadanie, serek jest zbyt miekki i się rozpada
podczas krojenia i ma kwaśny posmak.

[Gość: paul]

Moze dodajesz za duzo soku? Mozesz sprobowac np octu (jakiegos lepszego, nie
spirytusowego), ale to, co scina "mleko" sojowe po prostu musi byc kwasne.
Sprobuj dodac mniej, i odstawic na dluzej do lodowki - np. na cala noc.
Niestety w Polszcze zapewne trudni Ci bedzie kupic cos innego niz ocet lub
cytryna. Ale moze to i dobrze, bo w koncu to dosc naturalne produkty.
Powodzenia!

[Gość: ika]

a ocet jabłkowy? ponoć najzdrowszy

[Gość: boza krowka]

Ja znalazlam kiedys przepis na domowe tofu i nalezy uzyc nanuri ( proszek
dostepny w sklepach ze zdrowa zywnoscia, to ksiazka angielska) albo po prostu
4 lyzki gorzkiej soli kuchennej (chyba chodzi o sol nieoczysczona)

[Gość: misiu]

Próbowałaś spirytusu? ;)