-
Witam,
Wydaje mi się, że znalazłam idealne forum :)
Otóż znalazłam super przepis na sernik na zimno z owocami (nie ten z
torebki ;p), ale tam trzeba dodać żelatynę. Najpopularniejsza jest wieprzowa.
Z przekonań nie jadam wieprzowiny, więc mam pytanie co da mi taki
sam efekt zamiast tej żelatyny? Czy są inne dostępne produkty (i
jakie), żeby efekt był taki sam?
Słyszałam gdzieś o agarze. Dodajecie agar w takich sytuacjach? I przy okazji
pytanie czy ma taką samą moc jak żelatyna (czyli...
-
Mam wielką ochotę zrobić.
Kilka wątpliwości i pytań:
1. Jakiej mąki radzicie użyć do Piadine (w polskich warunkach)? Jedni piszą "unbleached flour" inni "all-purpose flour".
2.Dodaje się drożdże, czy nie? W interneie różne wersje...
Przepis za "Kuchnia włoska" wyd. BELLONA
450 g nieoczyszczonej białej mąki (co to jest?)
łyżeczka soli
90 g smalcu
125 ml wody.
W opisie przygotowania pojawia się "odstawić na 30 min. do wyrośnięcia". Ale co ma rosnąć? Jestem skołowany :)
Pom...
-
Mamy paskudna wodę z kranu, Jaka mineralna nadaje sie do na rosoł: wiem ,ze
niegazowana ale tez ma mieć neutralny smak.