olej rzepakowy

Mam dwa pytania, różne informacje znalazłam w internecie dlatego wolę zapytać Was :) Czy istnieje cokolwiek (olej, margaryna?) co nada się do smażenia juz w pierwszej fazie? Nie chodzi mi oczywiście o jakieś wielkie ilości, tylko mała odrobina choćby do jajecznicy czy kotletów z soczewicą. Bez oleju wszystko się lepi do patelni, oliwa się nie nadaje. Macie na to jakąś radę? I drugie moje pytanie. Jakiego słodzika używacie? Z tego czytam wszystkie to sztuczne paskudztwa, ale może wie...

Jestem 4 dzien na pierwszej fazie i mam pytanie dotyczace sposobu przyrzadzania posilkow, konkretniej: obiadów. Czy dozwolone jest smażenie np. kurczaka na oleju rzepakowym? Np. Kujawskim. Czy lepiej na czymś innym, czy może w ogóle powinnam nie smażyć tylko np. dusić, czy piec w piekarniku.

Witajcie, czytając posty z wątpliwościami dotyczącymi majonezu pomyslałam, że może przyponę przepis na majonez domowej roboty. 2 żółtka, szczyptę soli, 1 łyżeczkę soku z cytryny, płaską łyżeczkę musztardy ucieramy.Następnie powoli dodajemy oliwę aż do uzyskania przez masę konsystencji majonezu ( mi wychodzi ok. 1/3 szklanki oliwy z oliwek).Całość doprawiamy wedle smaku solą, pieprzem (można też różne inne przyprawy).Uwaga: jajka i olej muszą mieć temperaturę pokojową! Życzę smaczne...