dieta ratunku !!!

[iska2009]

Zabieralismy sie za to kilka tygodni, az w koncu nadszedl ten dzien -
tada !!! jestesmy na diecie (BM i BC). Z jednej strony bardzo sie
ciesze, bo wreszcie podjelam decyzje, ale z drugiej- masakra, moje
dziecie rozdraznione ciagle sie kreci po kuchni i probuje wyzebrac
jakiegos slodycza, jogurt, budyn itd. Szkoda mi go, ale tez powoli
zaczyna mi sie wyczerpywac cierpliwosc...
Pytanie do bardziej doswiadczonych mam - dlugo to tak trwa??? Jest
szansa ze po jakims czasie dziecko sie w miare przyzwyczai i bedzie
troche lepiej, czy to juz tak zawsze bedzie???

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

Rade mam dla Ciebie taka, ze dawaj mu te wszystkie rzeczy, ktorych "żąda" tylko
w wesji bezmlecznej i bezcukrowej (rozumiem, ze na bezglutenowa sie nie
zdecydowaliscie). Albo sie nabierze (z moim tak bylo) albo sobie odpusci po
jakims czasie i zapomni.
Ten stan odwyku jest strasznie trudny dla dziecka, sama mam podobne
doswiadczenia, bo usilowalam sie wyleczyc z cukru (nie myslalam o niczym innym,
tylko zeby zjesc cos slodkiego, trwalo to jakies 2-3 tygodnie, potem mi zupelnie
przeszlo i polki ze slodyczami omijalam prawie obojetnie, ale jak raz w
przyplywie jakiejs wiekszej handry uleglam, to do stanu obojetnosci wobec
slodkiego nie moge juz wrocic).
Postaraj sie po prostu o jak najblizsze oryginalnym zamienniki, a dopiero potem
stopniowo wycofuj, jesli ktorys z nich bedziesz chciala sie pozbyc.
Moj jest teraz na etapie takim, ze owoc albo marchewka albo orzechy stanowia dla
niego idealny zastepnik slodkiej przegryzki. O istnieniu slodyczy jakby nie
wiedzial ;-).
Zycze powodzenia.

[iska2009]

Wlasnie probowalismy z zamiennikami, ale....nic z tego, kakao na
mleku sojowym, czy ryzowym jest wg mojego synka okropne. O piciu
samego mleka nie mawet mowy. Ksylitolki (takie drazetki wg mnie
calkiem niezle) - niejadalne, jedyne co jest OK to biszkopt z
Ksylitolem .... no ale z tym tez nie moge przesadzac.
My nie mamy wskazan do BG, nie mamy alergii, negatywnie tez nam
wyszly gliadomorfiny. Co prawda czytalam ze te badania nie sa na
100% wiarygodne, wiec teoretycznie moglabym sprobowac, ale prawde
mowiac chyba nie mam az takiej determinacji. Moze za jakis czas, jak
przetrwamy najtrudniejszy okres diety przecigrzybiczej, to zdecyduje
sie na odstawienie glutenu tak na probe, ale na razie musimy
przyzwyczaic sie do tych ograniczen ktore mamy. Zreszta przy diecie
przeciwgrzybiczej tez mamy zalecenie aby ograniczyc zboza, a wiec i
gluten, ale 1-2 kromki chleba na zakwasie dziennie mlody moze
pozrec :)) od czasu do czasu jakas kasze jeczmienna itp. Wiec nie
jest zle, ale tez ze zbozami nie przesadzamy.
Aha, ja solidarnie (i dla wlasnego zdrowia) tez na diecie, a jako,
ze slodyczy jadlam sporo, tez mi troche trudno. Ale szczerze mowiac,
najtrudniej mi patrzec, na mlodego...no ale to dla jego dobra (mam
nadzieje), wiec jakos da sie wytrzymac.
Pozdrawiam

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

To moze mu ciasteczka upiecz np. jakies orzechowe, migdalowe, albo galaretka z
owocow na bazie agaru - jak zje codziennie cos drobnego, co mu smakuje, to
zawsze mozna uzyc argumentu, ze slodycz juz byl ;-) (jak my tak robilismy to
mlody szybko przyjal do wiadomosci)
Ja robie ciast, ktore mlody je jako chlebek a jak dostanie do przedszkola sucha
kromke na drugie sniadanie, to tez sie bardzo cieszy:
2 lyzki masla z orzechow nerkowca utrzec z ksylitolem (nieduzo takie sypniecie z
torebki)i stopniowo dodawanymi 3 zoltkami i odrobina wody, do tego dodac
zmielone ok. 100 g orzechow nerkowca (pewnie mozna tez migdaly czy inne) i
troche maki gryczanej (nie wiem zawsze na oko wsypuje, lyzeczke proszku do
pieczenia i lyzeczke gumy guar (jak bedziesz robic z maka glutenowa to guar
niepotrzebny) i 1 srednia starta na drobnej tarce cukinia. Pieke w nieduzej
keksowce na papierze do piecenia w temperaturze okolo 200 st przez jakies 50 min
do godziny.
Jakie macie zalecenia co do diety przeciwgrzybiczej - bardzo rygorystycznie czy
tylko wycofanie cukrow typu sacharoza, owoce moze?
My zgodnie z zaleceniami nie podeszlismy rygorystycznie tak, jak sugeruja w
dietach dla doroslych (tzn. maly jadal owoce raz dziennie i dzemy bez cukru,
zdarzaly sie tez owoce suszone i pil soki bezcukrowe bardzo rozcienczone, bo
wody tknac nie chce na razie),i ostatnio w badaniu znowu candida :-(.

[iska2009]

U nas Candida nigdy nie wyszla w posiewie, robilismy w trzech
laboratoriach, natomiast wyszly pojedyncze nitki w badaniach
mikroskopowych, mlody mial tez nieznacznie podwyzszony kwas ktory
wskazuje na niewielkie zagrzybienie (minimalnie powyzej normy). Wiec
ta grzybica tak troche palcem po wodzie pisana...
W zwiazku z tym nie mamy jakos bardzo rygorystycznej diety, moze
jesc owoce, moze tez jesc biala make, a to ze wzgledu na problemy z
wchlanianiem (oczywiscie z umiarem). Jednak dawke nystatyny
dostalismy konska, w zwiazku z tym ja wole w tej pierwszej fazie
podejsc rygorystycznie i na razie owocow mu nie podaje. Zreszta
akurat z tym mam najmniejszy problem bo moj synek nie przepada za
owocami, a i pora roku teraz taka, ze wielkiego wyboru nie ma.
Dodatkowo co mnie nieco zdziwilo pani detetyk wspolpracujaca z nasza
pania doktor zalecila mlodemu 2-3 lyzeczki glukozy dziennie...
Wielkie dzieki za przepis :). Co prawda moj synek ma alergie na
orzechy, ale od czasu do czasu mozemy sobie na nie pozwolic, wiec
sprobuje upiec to ciasto, zapowiada sie obiecujaco :)).

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

To podobnie u nas z ta candida - tez wychodzi czasem tylko w Felixie w badaniu
mikroskopowym, ostatnio juz nie bylo (wtedy jakoby z kolei z badan w Vega Medica
cos tam wyszlo przez ten kwas szczawianowy - pewnie u Was tez to samo) a tydzien
temu robilam komplet wraz z pasozytami i wlasnie te pojedyncze grzybki wykryli.

To ja Cie pociagne jeszcze, jesli mozna, bo zaintrygowala mnie Wasza Pani
doktor, ktora wspolpracuje z dietetykiem - zdradzisz kto to? Szukam takiego
zestawu, bo korzystam z dietetyka w Instytucie na Kasprzaka i ciezko mi wykladac
tej Pani czemu az takie ograniczenia w diecie sa konieczne, przydalby sie ktos
rozumiejacy idee bez koniecznosci przekonywania.

W tym przepisie zapomnialam dodac, ze na sam koniec dodaje sie jeszcze ubite na
piane bialka z tych 3 jajek ;-) i delikatnie wymieszuje, bez tego bylby gniot z
cala pewnoscia, przepraszam za niedopatrzenie; dobrze, ze jeszcze nie
wyprobowalas ;-).

[iska2009]

No jeszcze sprobowalam :)))
Odpisalam Ci na gazetowego.

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

Dzieki, tez Ci odpisalam na poczte gazetowa :-).

Upieklam ciasto :)

[iska2009]

R E W E L A C J A !! Jestem z siebie bardzo dumna, bo ja w gotowaniu
to jestem raczej nie za bardzo utalentowana, a juz w pieczeniu ciast
tym bardziej.
W ogole to wyszedl kawal ciacha, co prawda najpierw pieknie wyroslo,
a potem mi troche opadlo, ale i tak jest bardzo smaczne. Ma bardzo
ciekawa konsystencje i wcale nie powiedzialabym, ze jest to wypiek
dietetyczny skladajacy sie w 1/3 z cukinii :))
Ja jeszcze dodalam korzeni do piernika (takiej gotowej mieszanki)i
wyszlo takie imbirowo-orzechowe. Pycha!
Wielkie dzieki za przepis.

[calosciowezaburzeniarozwojowe]

Ciesze sie :-).
U nas tez to byl hicior na poczatku. Maz podbieral malemu ;-).
To ciasto tez sie fajnie mrozi: kroje na kromki, przekladam kawalkami papieru do
pieczenia, zeby sie nie sklejaly, wkladam do torebki foliowej i do zamrazalnika,
potem ktoregos dnia wieczorem wybieram i rano sa supeer na sniadanie, jak trzeba
szybko, to wkladam zamrozone na chwile do piekarnika.