Przygoda warzywna

[pulbek]

Wlasnie przydarzyla mi sie smieszna historia. Posluchajcie.

Mam do tlumaczenia troche przepisow kucharskich z angielskiego na polski i w
wielu przepisach (szczegolnie na zupy) pojawil sie nieznany mi skladnik o
nazwie "swede". Nie jestem za mocny w gotowaniu, mrozona pizza to moje hobby,
wiec nie wiedzialem co to takiego. Ufnie zajrzalem do 4-tomowego slownika PWN
i tu niespodzianka: slowo "swede" oznacza w nim tylko Szweda i nic innego.
Potrawy ze Szweda wydaly mi sie malo prawdopodobne.

Normalnie spytalbym na tym forum, ale akurat jestem swiezo po przeprowadzce i
nie mialem dostepu do sieci. Co robic? Ano wybralem sie do supermarketu i
zakupilem sobie takie "swede". Mialem to juz w domu, ale dalej nie wiedzialem
co to, bo nigdy wczesniej tego nie widzialem. Przekroilem wiec na pol i
zadzwonilem do mamy do Polski, opisujac jej to co mialem na stole najlepiej
jak umialem. No i wspolnym wysilkiem rozpoznalismy brukiew.

Tlumaczenie to fajna sprawa

Pulbek.

PS. Brukiew w slowniku PWN tlumacza na przerazajace slowo "rutabaga".

[baloo1]

fajna historyjka ;o)
rutabaga wystepuje tez we francuskim. Ale czy sie tego uzywa ? nie wiem. Chyba
nie z tego slynie francuska kuchnia ;oD

[millefiori]

baloo1 napisał:

> fajna historyjka ;o)
> rutabaga wystepuje tez we francuskim. Ale czy sie tego uzywa ? nie wiem.
Chyba
> nie z tego slynie francuska kuchnia ;oD

Sliczne!
Znam to warzywo pod nazwa turnip. A do czego sie je stosuje? Z opowiesci
rodzinnych wiem, ze do tzw. biedazupy. Zupa z brukwi (pastewnej) byla
przyslowiowa zmora zywieniowa czasow wojennych. Obecnie zapewne kazdy
wegetarianin poda setke przepisow na pieczona, smazona, duszona, w postaci
pasty, na slodko, kwasno, zimno i goraco, zupy, pieczeni i deseru.

Dygam znad talerza smazonych boczniakow,
ktore po wegiersku nazywaja sie tez slicznie:

Laska gomba
(zaleznie od wymowy, jak z polska, to swojsko, a jak z wegierska - Laszka- to
prawie jak z Trzech Budrysow Mickiewicza, i tez jakos cieplej na duchu).


Millefiori

[pulbek]

millefiori napisała:

> Znam to warzywo pod nazwa turnip.

No nie wiem. Wydaje mi sie, ze turnip to rzepa
(po francusku navet, wiem to nawet )

Pulbek.

[annamaria0]

Tak, turnips to rzepki, a swedes to brukiew, a tej rutabogi w ogole sie niz
uzywa.

[millefiori]

pulbek napisał:

> millefiori napisała:
>
> > Znam to warzywo pod nazwa turnip.
>
> No nie wiem. Wydaje mi sie, ze turnip to rzepa
> (po francusku navet, wiem to nawet )
>
> Pulbek.

Poszlam czym predzej sprawdzic pamiec i:
brukiew po angielsku to Swede, albo yellow lub Swedish turnip, a rutabaga to
nazwa przyjeta ze szwedzkiego.

zrodlo: allrecipes.com/encyc/terms

[pluskat]

W Szkocji jadlam brukiew jako dodatek do haggis. W karcie to sie
nazywalo : "Haggis, Neeps and Tattis - Scottish haggis served with mashed swede
and mashed potato." cena 3.20 Bardzo tresciwe.

Pozdrawiam

[blue_jay]

Pracowalam w pubie w Anglii i tam uzywano swedes z marchewka pokrojona w
paseczki, teraz mieszkam w Stanach, swede juz nie ma za to jest rutabaga)