Mandarynkowe ciasto Barona step by step.

[lylika]

W związku z zamieszczonym przez Barona przepisem na ciasto mandarynkowe, które mnie zafascynowało, nabyłam wczoraj mandarynki i dzisiaj przystąpiłam do dzieła.
6 (bo malutkie) mandarynek, po dokładnym wyszorowaniu i wycięciu ogonków oraz plamek gotowałam przez 2 godziny. Najpierw bez przykrycia a po pół godzinie pod pokrywką.



Ugotowane mandarynki zostawiłam na sicie do ostygnięcia.



Przygotowałam pozostałe skladniki



i przystąpiłam do dzieła. Najpierw utarłam 6 jaj z 250 g cukru. Mandarynki sobie spokojnie czekały.



Potem zmiksowałam mandarynki uprzedniu poszukując pestek. Znalazłam JEDNĄ.



Do jajek z cukrem dodałam pulpę mandarynkową.



Po wymieszaniu wyglądało zachęcająco.



Potem dodałam płaską, malutką łyżeczkę proszku do pieczenia i 200 g mielonych migdałów.



Włałam wszystko do wysmarowanej masłem tortownicy



I wstawiłam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Po pół godzinie wyglądało tak:



Piekłam godzinę i po wyjściu z pieca prezentowało się apetycznie.



W czasie stygnięcia lekko opadło



ale efekt końcowy był wystrzałowy. Smakowo niepowtarzalne.
Słodko kwaskowe z lekką nutą goryczki. Bajka.
Dzięki Baronie.

[neurosis]

Dobra lekcja poglądowa

jednak uparcie o pestki pytam: mandarynki każdą z osobna w ręku
rozdyźdać pestek przy tym wyszukując? przed miksowaniem?

[lylika]

neurosis napisała:

> Dobra lekcja poglądowa
>
> jednak uparcie o pestki pytam: mandarynki każdą z osobna w ręku
> rozdyźdać pestek przy tym wyszukując? przed miksowaniem?
... Rozcięłam każdą. Znalazłam jedną pestkę. Ogólnie, mandarynki pestek nie mają.
Nie mam pojęcia jak się one rozmnażają.

[stara.gropa]

Wegetatywnie

[se_nka0]

Co za apetyczny wątek Dzięki lylika, jutro lecę po mandarynki

[mariurzka]

Tak czytam i czytam o tym cieście mandarynkowym i mam nieodparte wrażenie, że widziałam je u Nigelli Osobiście nie piekłam, ale też zaciekawiło mnie niepomiernie i mam zamiar je (plus milion pięćset innych przepisów) wypróbować w niedalekiej przyszłości

[stara.gropa]

Podobno to ciasto smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.

[dorka_31]

No, nooo...!
Wiecie co, tak powinny wyglądać wszystkie przepisy. Wydaje się łatwe
i nawet ja, niezbyt garnąca się do kuchni, nabrałam ochoty, co by
spróbować. Kto wie, może kiedyś wykonam...

[kurcgalopek]

Ach!
Ciasto wygląda pięknie.
Od kilku lat robię ciasto cytrynowo-migdałowe, jest przepyszne, ale
dużo cięższe od mandarynkowego, tak więc mandarynkowe wypróbuję na
100%

Zauważyliście?

[stara.gropa]

Do tego wątku kolorystycznie dobrane jest nasze motto.

[pomaranczuch]

Pyszności, ja chyba też spróbuje, moim współlokatorom się spodobało więc do
dzieła w najbliższym czasie. Mam tylko nadzieje, że dojedzie do nas w końcu
mikser bo obawiam się, że w przypadki mandarynek wietratka z założoną doń łyżką
się nie sprawdzi

Przepis na ciasto cytrynowo-migdałowe

[lylika]

POPROSZĘ.

[lylika]

Kurcgalopku, co z tym przepisem?

[ewa9717]

Lyliko, a może podasz swój przepis na hobbystyczny chleb?

[lylika]

Mogę podać, dlaczego nie, a Ty mogłabyś mnie zaprosić do znajomych skoro podglądasz.

Składniki na zaczyn 550g
2-3 łyżki żytniego zakwasu
250 g mąki żytniej
100 g mąki pszennej
200 ml letniej wody

Składniki ciasta na bochenek ok. 900 g
300 g mąki żytniej
100-150 g wody
1,5 łyżeczki soli
550 g zaczynu
- Składniki zaczynu wymieszać, pozostawić do przefermentowania na 24 godziny.
- Do zaczynu dodać składniki ciasta, wodę dodawać partiami. ( Ja dodałam wody sporo więcej. Widocznie miałam bardzo suchą mąkę) Całość wymieszać, wylać do formy wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami. Odstawić do wyrośnięcia na 2-3 godziny.
- Po wyrośnięciu, nakłuć patyczkiem i posmarować wodą.
- Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około godziny.
- Po upieczeniu wyjąć z formy i zawinąć w wilgotną ściereczkę.
- Kroić dopiero następnego dnia.
I jeszcze przepis na zakwas:
ZAKWAS na chleb - żytni zakwas chlebowy
Przygotowanie zakwasu (5 dni):
Dzień 1:
pół szklanki mąki żytniej + pół szklanki letniej wody
-mieszamy i umieszczamy w sporym słoiku
- przykrywamy folią spożywczą lub gazą
- zostawiamy w ciepłym miejscu
Dzień 2:
1/4 szklanki maki + 1/4 szklanki letniej wody
- mieszamy
- przykrywamy i umieszczamy w ciepłym miejscu
Tego dnia zakwas powinien juz zacząć fermentować i lekko kwaśno pachnąć - pojawiają się pęcherzyki powietrza
Dzień 3:
To samo co dnia 2.
Dzień 4:
-pół szklanki maki + pół szklanki letniej wody
-przykrywamy i umieszczamy w ciepłym miejscu
Dzień 5:
odrobina maki + odrobina letniej wody
- odstawiamy w ciepłe miejsce i po około 2 godzinach zakwas jest juz gotowy do użycia.
Zakwas tego dnia powinien juz mocno fermentować i mocno kwaśno pachnąć.
Zakwas który nam zostanie (nadwyżka nie potrzebna do wypieku chleba) umieszczamy w lodówce - szczelnie zamknięty.
Co tydzień dokarmiamy odrobina maki i wody.

[ewa9717]

No toż podejrzałam tylko i li dlatego, ze widzę zdjęcia dodane
ostatnio przez moich znajomych! A skoro ja znam Lylikę, to i Lylika
mnie zna! Sprawdź
A za chlebowe instrukcje buuuuzi, bo coś czuję, że jeden zaległy
Mikołaj urodzinowy z machiną chlebową jedzie.

[lylika]

Co prawda, to prawda. Nie rozumiem tylko dlaczego nie widzę kiedy odwiedzasz mój profil. Cuda jakieś.

[ewa9717]

My name is Bond
Po prostu w ustawieniach tak mam, że ja nie widzę, kto mnie
odwiedza, ale i mnie nie widać.

[lylika]

Aha...

[lylika]

Chlebek.
img202.imageshack.us/img202/1556/091028no.jpg

[goonia]

pachnie az tutaj)

Ps. czy 2/3/4 dnia uzywa sie calosci zakwasu z dnia poprzedniego?

[asia.sthm]

Ewuniu, postrzelalam sobie w ruletke. Idz no zobacz czy trafilam

[kurcgalopek]

lylika napisała:

> Kurcgalopku, co z tym przepisem?

Bardzo przepraszam, nie zauważyłam, że prosiłaś.

Oto i on:

3 duże cytryny
250g miękkiego masła
250g cukru pudru
3 jajka
4 żółtka
100g mąki pszennej
100g mąki ziemniaczanej
100 g mielonych migdałów

Lukier:
szklanka cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny


Cytryny wyszorować, sparzyć, zetrzeć skórkę, następnie wycisnąć sok,
oczywiście bez pestek, od razu odlać 3 łyżki na lukier.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając wbijać
kolejno jajka, potem żółtka, następnie dodać 2 łyżki mąki pszennej,
skórkę i stopniowo sok z cytryny. Dalej ucierać. Pozostałą mąkę
pszenną zmieszać z ziemniaczaną, dodać do ciasta, na końcu dodać
zmielone migdały.
Piec w 180 stopniach, ok 50 minut, ale najlepiej sprawdzić
patyczkiem, bo czas zależy od piekarnika.

Jak ciasto jest w piekarniku kręcimy lukier z cukru pudru i soku,
polewamy jeszcze lekko ciepłe.
Ciasto jest bardzo ciężkie, wręcz lekko zakalcowate. Nie pominęłam
proszku do pieczenia, jego w przepisie po prostu nie ma, chociaż ja
czasami dodaję płaską łyżeczkę.
Smacznego

[lylika]

Dziękuję za przepis.

[pomaranczuch]

Zrobiłam mandarynkowe! Oczywiście nie mogłam się powstrzymać i spróbowałam ,
pyszne, co przy moich zdolnościach kulinarnych jest nie lada wyczynem.
Odstawiam do jutra, skoro takie jeszcze lepiej smakuje

[orale]

a ja upiekłam dziś to cudo
mojewypieki.blox.pl/2008/10/Szarlotka-z-budyniem.html
jutro zobaczymy czy dobre

[cytrynka6543]

A czy to ciasto,mandarynkowe,to tak zupełnie bez mąki jest?

[kurcgalopek]

cytrynka6543 napisała:

> A czy to ciasto,mandarynkowe,to tak zupełnie bez mąki jest?

migdały robią za mąkę

[cytrynka6543]

kurcgalopek napisała:

>> migdały robią za mąkę

Aha,dziękuję za wyjaśnienie.

[ewa9717]

Hm, ja tam zdziebko (!) przyślepa jestem, zupełnie nie wiem, w którą
stronę patrzeć
Jeśli na NK, to nic nie widzę.

[asia.sthm]

No cholera no, zle mi sie strzelilo, a zeby to piorun.
Lylika niech przeprosi swoich nagabywanych znajomych, ja juz przeprosilam, ale
nie zawadzi.
Ewuniu, zglos sie ty, bo nie bede tak latac i sie wyglupiac - uszminkowanej
damie nie przystoi.

[ewa9717]

Już

[asia.sthm]

A ty cholero ty
To do Ewuni, ciasta mi nie w glowie.

[cytrynka6543]

asia.sthm napisała:

- uszminkowanej damie nie przystoi.

Tak mówisz?
No dobra,jutro lecę kupić szminkę,też mi nie będzie przystoiło
(?)/przystajało(?)/wypadało,no. A popełniam gafy,niestety,ale może
ta szminka mnie wybroni lub ucywilizuje? Jak myślicie?

[asia.sthm]

Cytrynko, ja tam nie wiem co zamierasz, ale w szmince zawsze gladciej,
gladkowiej, gladziuchno. Mam kolezanki, ktorym bez szminki wogole smialosci brak.
Dentysty sie boj, bo tak nalezy. Z dentystami nigdy nic nie wiadomo.
Jeden u nas wzial karabin... i zastrzelil komornika.

[ewa9717]

Nie wiem, jak tam z tymi cywilizacjami, ale fajna szminka dodaje
wigoru, wyprostu i czego tam jeszcze.
Asia zdziebko naduzyła, ale okoliczności ją tłumaczą

[cytrynka6543]

No dobra,to się wyprostuję z tą szminką(jaka przystoi brunetce z
fioletowym połyskiem?),a karabinu,Asiu kochana nie posiadywam,to tak
a`propos dentysty,bom ja dentystka.

[asia.sthm]

> a`propos dentysty,bom ja dentystka.

toz wiem
sie boje i z tego bania guupie zarty robie. Co zlego to nie ja, jakby co.

Zrobiłam :)

[april02]

Jest interesujące. Na ciepło (nie mogłam się doczekać ) przypomina
trochę sernik. Szczerze mówiąc nie bardzo mogłam sobie wyobrazić ten
smak ale efekt ostateczny jest znakomity Jeżeli doczeka do jutra
to sprawdzę czy rzeczywiście na drugi dzień smakuje lepiej.
Polecam i przyłączam się do podziękowań za przepis

[ewa9717]

Nie mandarynkowe, ale jabłecznik ponoć włoski, bo na gwałt
potrzebuję ciasta, a w domu grama marychy ani masła:
www.wielkiezarcie.com/recipe26954.html
rodzynki też wyszły, zamiast nic kawałki pigwy ponalewkowej, tyż
dobre

[se_nka0]

Podoba mi się ten przepis.Prosto, szybko, a jaki efekt ?Ewo urósł? Bo dla mnie
to albo proszek albo soda - razem jakoś mi się 'gryzą'.

[orale]

ja to znam jako placek amerykański. Bardzo dobre. Wygląda jak babka
ziemniaczana, ale smakuje świetnie. A najlepsze, że tylko jedna
miska i łycha do mycia.

[asia.sthm]

to jest dowod ze wszystko mozna upiec pod warunkiem ze ma sie piekarnik

ja juz robie na oko jak mnie najdzie i zupelnie sie nie przejmuje ze czegos mi
brakuje. nawet bez cukru mozna upiec pagaja, wystarczy resztka marmolady czy
wyskrobki z dzemowych sloikow.
Ja duzo nie pieke, ale jak pieke to juz przewaznie chleb
australijski z buszu:
-dwie garsci maki
-jedna garsc mleka w proszku
-jedno dziabniecie palcami proszku do pieczenia
-dolac piwa tyle aby sie ciasto ukrecilo
na czymkolwiek posmarowanym wrzucic do piekarnika na dosc wysoka temperature i
patrzec jak pieknie rosnie i sie zarumienia.
Na oko ocenic czy juz , wyjac i popukac nozem, jak ladnie zapuka to gotowe.
Pyszny ten chleb i na goraco i na zimno. sam albo z maslem, z popitka albo i bez.

Buszmeni pieka to w ognisku wiec nie istnieje przepis na minuty.
Za kazdym razem sie udaje.

[se_nka0]

Skąd buszmeni biorą piwo ? < myśli >

[asia.sthm]

ano stad, ze nie chce im sie wody nosic w taki gorac. Przepis jest (ten przepis
na garsci) z telewizji - prawdziwy aborgin opowiadal jak nowoczesnie zyje sie w
buszu. Wygladal wiarygodnie, sie mi spodobobal, wiec sprobowalam nie rozpalajac
ognicha na srodku salonu.

[se_nka0]

Wierzę, że chlebek wyszedł pyszny. No i satysfakcja z samodzielnego pieczenia.

[orale]

a ja sobie zrobiłam herbatkę, ale taką że teraz mi
wszystkie "zimowe" kłaniać się mogą. Herbatka jak herbatka, ale
zaprawka do niej mmmmmm...
Skórka pomarańczy, skórka cytryny, liście mięty, imbir, goździki,
cynamon, cynamon, cynamon. No i oczywiście spirytus

[se_nka0]

A herbata gdzie ????

[ewa9717]

Herbata w puszce
Ciasto wyrosło, da się jeść, a najfajniejsze, że da się gryźć, bom
orzechy nie bardzo rozdziabała

[stara.gropa]

I ja upiekłam to ciasto. Pyszności.
Podziękowania dla Barona i Lyliki.
P.S. Trochę zmyliliście mnie czasem pieczenia, pewnie macie
piekarniki z termoobiegiem, bo ja w swoim zwykłym musiałam piec
prawie 2 godziny.

[lylika]

Nie zjedz dzisiaj wszystkiego. Jutro będzie jeszcze lapsze.

[stara.gropa]

Trudna sprawa

[lylika]

Chyba nie esteś na diecie???

[stara.gropa]

Na dwóch, bo na jednej byłam stale głodna.

[ewa9717]

Pocieszasz mnie, Gropo, bo właśnie się w ramach jednej z diet
zamarcepaniłam na amen

[ida14]

Własnie sie mandarynki w garnku kotłują. I tu rodzi sie pytanie. Czy te 2
godziny to na wolniutkim ogniu? bo ja mam tendencje do rozkrecania na cały
regulator i chyba sie to mandarynkom nie spodobało...

[stara.gropa]

Na takim, żeby się woda gotowała. I nie potrzeba 2 godzin,
dziabnęłam widelcem po 1,5 godz. i stwierdziłam, że są tak miękkie,
że im wystarczy.

[ida14]

hehe u mnie po pół sie zrobiły podejrzanie miekkie ale woda sie gotowała
porządnie. Przykręciłam bo sie boje, że sie rozpadną. Zobaczymy co z tego
wyjdzie. Jeszcze migdały sobie musze zetrzec bo mielonych nie było

[ewaty]

Ja tak nieśmiało witam przez płot, od musierowiczów))Za to ciasto
mandarynkowe mogę dać się posiekać, czołem bije o podłogę i różne
takie jest pyszne! Nawet za trafienie na Was i ten przepis jestem
gotowa przebaczyć JCH Porwanie, które było orką czytelniczą...
Jestem skłonna odwdzięczyć się śledziem w sosie piernikowym i nalewką
na mleku. Wam , oczywiście, nie Autorce, od której jestem uzależniona
od latPozdrawiam świątecznie

[stara.gropa]

Witaj, prawda, że ciasto jest boskie? Już po pierwszym razie
uzależniłam się od niego
Szepnij słówko o nalewce na mleku, co prawda ja i mleko chadzamy
różnymi drogami, ale brzmi interesująco.

[ewa9717]

A ja z mlekiem pod rękę, dawaj!

[lylika]

A ja tego śledzia jestem bardzo ciekawa. Piernik obecny.

[ewaty]

Jadę z nalewką: przepis oryginalny: 1l spirytusu+ 1l mleka+ 1kg
cukru+ 2 cytryny ZE SKÓRKĄ pokrojone w plasterki + laska wanilii.
wymieszć w słoju i przez 3 tygodnie regularnie wstrząsać, przesączyć
przez filtr do ekspresu kawowego, spożywać ze smakiem. Dla mnie
niejadalne- za słodkie, za mocne. Praktyka wskazuje, ze należy sobie
dobrać do smaku: ja robię 1 l mleka+ 0,5 l wódki+ 0,3 kg cukru,
reszta jak wyżej. Tylko już sączyłam po 3 dniach, bo było
zapotrzebowanie społeczne I nalewka, nalewką, ale to, co zostaje na
filtrze, posmarowane miedzy suchymi waflami, powaliło całą imprezę
bez kieliszka płynnego

[ewa9717]

A próbowałaś nalewki farmaceutów?
1l spirtu
1l mleka
kilo cukru
kilo cytryn (bez skóry, w plastry, pestki won)
produkcja i filtrowanie jak w tej mlecznej, ale nie jest tak slodka.

[ewaty]

ewa9717 napisała:

> A próbowałaś nalewki farmaceutów?
> 1l spirtu
> 1l mleka
> kilo cukru
> kilo cytryn (bez skóry, w plastry, pestki won)
> produkcja i filtrowanie jak w tej mlecznej, ale nie jest tak
slodka.


TO jest prawie to samo, ale dla mnie za mocne i za słodkie. No i brak
wanilii! I nikt nie wspomina o bezcennej zawartości filtra

Mandarynkowe ciasto Barona step by step- dodatek

[ewaty]

Tak btw, w słynnym cieście ubijam białka na sztywno, dodaję cukier
puder i dodaję do pulpy, a mandarynki miksuje z żółtkami itd., to
bardzo przyspiesza proces.

[asia.sthm]

Wreszcie upieklam te baronowa boskosc i mam niebo w gebie, a do tego uwag trzy
sztuki:

1. Wystarczy niecala godzina wolnego pyrkania - rozdyzdowuja sie pieknie,
oszczednosc pradu/gazu i fajerka wolna predzej

2. Kompotu na/po mandarynkach chlapnelam sobie - jest pyszny sam w sobie
najlepszy kompot swiata, a do drinkow swiatecznych to juz wogole malmazja i cium
cium po brzuszku. Wymaga lodu i jakichs zapomnianych procentow z tylu barku.

3. Jak ktos ma duzy mikser to wszystko wrzucic po kolei w dowolnej kolejnosci.
Mnie sie na oko wszystko nie zmiescilo i niepotrzebnie rozdzielilam. Nastepnym
razem wejdzie gladko i mniej mycia garow.


Baronie, ja cie ozloze!!!

Krysiu, dzieki za demonstracje.

I przepraszam za zaklocanie swiatecznego spokoju.

Wiwat podeschniete mandarynki !! Wiwat Baron i jego ciasto!!!

Wjeżdż śledź piernikowy

[ewaty]

Trza: śledziowych filetów ok 0,5 kg, kromkę wysuszonego piernika bez
żadnej polewy, 150g orzechów włoskich, 4 łyżki miodu, 4 łyżki octu
winnego, przyprawy: goździki, pieprz, ziele angielskie- wszystko
zmielone, olej, ok. szklanki. Przyprawy zagotować w oleju, na gorąco
zalać pokrojone śledzie. Wybełtać ze startym piernikiem, mielonymi
orzechami, miodem i octem.Pożerać dzień później, jak się przegryzie. W
oryginale należy każdy filet posmarować farszem i zawinąć w koreczek.
Dla estetów.

Mandarynkowe - ratunku!

[ewa9717]

Nie ma mielonych migdałów! Da się płatki w młynku do kawy
przystosować?

[asia.sthm]

da sie pierwszorzednie! W mlynek mozesz i cale migdaly wrzucic. Beda pachniec
kawa, ale co to szkodzi?

Ja mam mikser z nozami, wiec wrzucam mu cale migdaly i bziukam pare razy, potem
dodaje cukier, mandarynki i jajka + lyzeczke proszku do pieczenia. Bziukam kilka
razy i wychodzi dokladnie taka ciapaja jak trzeba.

Powodzenia Ewuniu - ciasto warte zachodu.

Ja zwykle robilam ten rodzaj bezmakawego ciasta na jablkach.
To jest genialnie uproszczone ciasto francuskie. Maka precz. Make jemy w innych
potrawach

[ewa9717]

Dzięki, już mi taka jedna na innym forum doradziła i kazała nie
wszystko na pył, ino żeby też pochrupało lekutko.

[asia.sthm]

Ktora to taka madra ? Daj jej pysia.

[ewa9717]

Taka jedna stąd, która bywa i u Fetti.
Daję pysia

[orale]

a to powsinoga jakaś. Ale zaraz pysia, za co, za dobre serce?

[asia.sthm]

gdzie do cholery sie bywa u Fetti? Daj linka, po co mam sie zaszukac na amen.

Ewuniu, na idylii rodzinnej widzialam twoj przytak. Tu dziekuje, bo tam sie
strasznie boje prywate uskuteczniac. Wywala na pysk i drzwiami jeszcze piete
przytrzasna.

[orale]

prosssssze
forum.gazeta.pl/forum/f,48129,Kuchenne_Pogaduszki_.html

[asia.sthm]

No i patrz pani, pysia tak oplotkami dostalas. hi hi

Kuchennych pogaduszek nie dodam do ulubionych bo bym musiala sie wsciec z powodu
ukatrupienia wlasnej polityki: im mniej o garach, tym lepiej dla kregoslupa. A
zaraz nizej, dupa. No jakos tak...odruchowo mi sie kojarzy.

Mandarynkowe nadal polecam. Druga brytfanna ni znika - nog dostala.

[ewa9717]

Tę idyllę od niedawna poczytuję, ale gały mi wyłażą przez okulary.
Rany, co za życie czasm!

[orale]

a gdzie linka idyllyczna się pytam grzecznie?

[ewa9717]

Tu, ale to raczej smutna, a czasami w.....jąca lektura.
forum.gazeta.pl/forum/f,898,Zycie_rodzinne.html

[asia.sthm]

To eksperckie jest, niech sie eksperci w glowe drapia.
Prosze:

forum.gazeta.pl/forum/w,898,104833539,104833539.html?v=2&f=898&w=104833539&a=104833539&wv.x=0

[orale]

o nu nu, ja wkur... mam już dość, a nie umiem spokojnie takich
rzeczy czytać.
A u Fetti jest piękny wątek o rzucaniu ciastem, normalnie mnie kusi,
chyba coś upiekę specjalnie żeby walnąć

[krettka]

czyżbym przeoczyła fazę rozbierania mandarynek?

powoli dochodzi mi do świadomości, że szanowne mandarynki są po to czyszczone i
okrawane, żeby mogły w ubrankach wystąpić

[ewa9717]

W dobrą stronę dochodzi!

[kanna]

No więc (nie zaczyna sie od no wiec, wiem )zrobilam była owo
ciasto i mam takie refleksjie:
- niezłe
- generalnie to jest biszkopt jakby
- nastepnym razem cukier utrę z żółtkami, a białka ubije i dodam na
koniec
- oraz położe na wierzch mandarynki i zaleję galaretką (może dodac
zelatyny do tego kopotu nadarynkowego? da sie? )

A teraz bedę robuła zupe cebulową dla równowagi, tylko dam wiecj
czosnku

[asia.sthm]

Podbijam mandarynkowe, bo sie jutro gosciom upiecze.

kto nie zna, niech nie przeoczy.

Ciekawe co Baron w tym roku piecze. Moze niech napomknie, co?

[balamuk]

Mandarynki wlasnie sie gotuja.))

[stara.gropa]

Smacznego.

[balamuk]

Cala rodzina serdecznie dziekuje.
Wiecie, mandarynkowy przepis jest naprawde rewelacyjny, normalnie staram sie omijac kuchnie, ale czasem skladam bron. I wtedy otwieram sobie ten watek i bardzo cieplo mysle o Baronie i Lylice.

[asia.sthm]

Moje goscie sie wszystkiego dowiedzialy, dokladek im aby wgraj. Zezarli ladnie sie lubujac.
Lylika sie usmiecha.... i glaszcze Barona...

[czekolada72]

Oj, szkoda, by ten watek odszedl w niepamiec...

[ewa9717]

Dziękuję, Czekolado miła.
Jak ja lubiłam Lylice do kuchni zaglądać...

[asia.sthm]

O tak, ja raz zajrzalam , walowke do domu dostalam. Baron pakowal ogorki z kopalni.
Zalałam nimi taksowke i ucieklam.

Wkrotce Mandarynkowe bedzie musowo.
Cudne ciasto i cudny watek. Wesoluch Swiat.

[embepe]

czekolada72 napisała:

> Oj, szkoda, by ten watek odszedl w niepamiec...

Dzięki, Czekolado, za wyciągnięcie tego wątku na wierzch!

Nabyłam już niemal wszystkie składniki, jutro zabieram się premierowo do dzieła.

[heniulaa]

Mandarynkowe jest w moim repertuarze prawie od zawsze czyli odkąd Lylika instrukcję pokazała na forum.
W ubiegłym roku piekąc cudo na kuriozalną imprezę jaką jest wigilia w pracy, zapomniałam dodać proszek do pieczenia. Wyszło oczywiście tyle, że nie wyrosło ale smakowo nie odbiegało od normy i było nieco plaskate Polałam gorzką czekoladą, posypałam mielonymi migdałami i wszystkim bardzo smakowało i w tym roku też chcą takie
Szanowna Redakcjo czy w tym roku również zapomnieć o proszku do pieczenia?

[czekolada72]

Ja robie dzis!
Powiem szczerze - wyciaglam ten watek, bo zal nieraz tych ktore znikaja w czelusciach archiwum, wiem, wiem, wszystko mozna, i odnalezc tam tez mozna, tyl;ko....
No wiec wyciagnelam ku chwale pamieci. tylko.
A tu wieczorem M wraca z pracy, po ktorej to hurtowe zakupy robil i hurtowe ilosci przywiozl: ziemniakow, jablek i ... mandarynek!!!!!
Teraz to do mnie dotarlo, ze mam wsie skladniki )))

[embepe]

U mnie dziś premiera ciasta mandarynkowego - jeszcze się piecze, ale zapach jest taki, że wzbudza ślinotok!

[april02]

A ja robię ostatnio robię też podobne ciasto tylko pomarańczowo - czekoladowe (przepis znalazłam na forum Kuchnia). Polecam bo jest świetne.
Przepis jest prawie identyczny jak na mandarynkowe, tylko zamiast mandarynek gotuje się 1 większą lub dwie mniejsze pomarańcze (ze skórką a jakże , zamiast migdałów dodaje się mielone orzechy i dodatkowo 50 gr kakao. Piecze się godzinę. Na wierzch idzie polewa z mlecznej czekolady (1,5 tabliczki rozpuścić w kąpieli wodnej a potem dodać kilka łyżek śmietany i wymieszać - ja miksuję). Finito

[czekolada72]

No pieknie wyszło )
W nastepnej kolejniosci, ale chyba juz po NR bedzie Aprilowe pom-czek i wyzej opisane cytrynowe

[embepe]

U mnie też pięknie wyszło, tylko może ciut za mocno się przypiekło. Ale to zupełnie nie szkodzi, ponieważ... już go prawie nie ma
Na Święta zrobię nowe - to wczorajsze to był debiut i próba generalna

[balamuk]

Właśnie robię, podnoszę przy okazji.

[embepe]

Ponieważ mam w planach zrobienie ciasta mandarynkowego na święta, pozwalam sobie wyciągnać wątek. Może nie tylko mnie się przyda

[kocio_pierzaczek]

Ja też upiekę. Będzie oryginalny akcent.

[asia.sthm]

O ludzie, jakie to pyszne ciasto!!! I zadna przestarzala mandaryna sie nie marnuje.

Gdzie ten Baron zeby go wysciskac?! Cholery mozna dostac z tymi co poznikali , buuu.

[balamuk]

Co prawda nie mandarynkowe, tylko tzw. dziada upiekłam, ale i tak muszę się pochwalić - wreszcie odważyłam się użyć silikonowej tortownicy. Przeżyłam.

[embepe]

balamuk napisała:

> Co prawda nie mandarynkowe, tylko tzw. dziada upiekłam, ale i tak muszę się poc
> hwalić - wreszcie odważyłam się użyć silikonowej tortownicy. Przeżyłam.

A czy tortownica przeżyła? Czy okazała się sprzętem jednorazowym?

[balamuk]

No właśnie. O dziwo (wiem, nie mówi się o dziwo, tylko proszę pani) tortownica jak nowa, a podświadomie oczekiwałam, że roztopi się ze smrodem i oblepi piekarnik na wieczność. Ech, ten brak wiary...

[goonia]

Mysle, ze przepis nabral mocy urzedowej i moge ciasto popelnic. Tym bardziej, ze mam mandarynki i goscia na diecie bezglutenowej. Chyba sie mandarynkowe dla niego nada.

Swoja droga, chyba przestane zapraszac gosci. Mam juz goscia bezmiesno/bezrybno - to vegetarianin chyba, inny bez jaj i nabialu, teraz bez glutenu, moje dzieci bez potasu i niedaj bog, zeby mi wszyscy na ten sam obiad przyszli, bo podam salate i uciekne.

[ewa9717]

Zwizualizowałam to sobie, Gooniu

[balamuk]

Ja też, łomatko. Była taka książka "Rozkosze łamania głowy", a tam różne zagadki logiczne. Niektóre najlepiej było rozwiązywać przy pomocy tabelki - Józek nie je pomidorów, ale ma dwa psy; Serwacy nie ma kota, za to lubi kisiel itd. Gooniu, chyba coś takiego by ci się przydało... ))

[goonia]

) mo prosze, ja i bez ksiazki stwarzam sobie rozne takie wyzwania

[balamuk]

Mieliśmy dzisiaj pracową imprezkę przedświąteczną z tradycyjnymi potrawami wigilijnymi, częściowo sztukowane były, bo z niektórymi składnikami na obczyźnie krucho, ale i tak pre-wieczerza wyszła przepięknie. A ja odpuściłam tradycję i zrobiłam mandarynkowe, bo mam bezglutenową koleżankę i chciałam jej życie uprzyjemnić. Jak się okazało, przyjemności zaznało więcej osób. Przepis poszedł w świat.

[asia.sthm]

o to to, ciasto Barona zdobywa swiat
na kazde okazje i inne okolicznosci wysmienite.

[se_nka0]

Bo pyszne jest, dobrze ze przypomniałaś Balamuku.

[asia.sthm]

Mandarynki juz przystare - czas upiec slynne baronowe ciasto.

Ja nie wiem jak u was, ale u mnie jest znika jak zaczarowane. .... bylo i nima. Nog dostaje czyco

[balamuk]

Telepatia międzysekcyjna? To samo wczoraj postanowiłam, gar już stoi, za chwilę zacznę gotować.
Baronie, gdzie jesteś, żeby cię uściskać za ciasto i za całokształt? No. Gdzie?

[szkorbut-lumbago]

A już muszę w końcu ten przepis zweganizować, tyle że na razie jestem na diecie i jeszcze przez chwilę nie miałabym jak spróbować, a na to nie mogę sobie pozwolić. Czy w maju można robić ciasto mandarynkowe?

[asia.sthm]

Masz mandarynki to wioooo
Dobrze ze odzylas nam tu.

[szkorbut-lumbago]

W końcu odżyłam ogólnożyciowo to wiadomo było, że i na łono powrócę, tylko trochę czasu mi to zajęło, ale teraz powinno pójść już śpiewająco
Asiu, piękne sprawozdanie, tylko krótkie. Zazdraszczam.

[asia.sthm]

Sprawozdania Balamuk pisze i to tez nie w mandarynkowym.
Zamieszanie samo sie robi, widzicie?

[balamuk]

Nooo. Ja jutro zrobię, bo mi mandarynki podsuszyli. Zamiast zjeść, dziady.
A mandarynkowe chyba też omawiałyśmy na spotkaniu?

[asia.sthm]

No bo mandarynkowego wam nie upieklam tylko to suche.😂

[balamuk]

Dobre suche, bo z dobyrm sosem.
Przepis bym chciała!

[asia.sthm]

To suche ma prawidlowa nazwe:

Lepkie ciasto czekoladowe.

2 jajka
3 dl cukru
100 g rozpuszczonego masla
4 lyzki kakao
1,5 lyzeczki cukru waniliowego
1,5 dl maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
Wszystko wymieszac i przelac do plaskiej foremki.
Piec w 175 C 25-40 min. (chyba cos za dlugo mi sie potrzymalo ostatnim razem)

Tak czy siak ciasto powinno byc lepkie a nie sucharek do moczenia w herbatce.
Podawac z sosem waniljowym albo z bita smietana.
Zawsze sie udaje, tylko nie ostatnim razem.