krótki sos

[felis2]

Czytam sobie 'Drugi wątek'.
Wydawnictwo Vers, 2000, wydanie III, ISBN 83-88601-01-6, strony 78,79
Henio Piegża posila się "kurzą nogą w krótkim sosie". W innych wydaniach też
jest taka potrawa? Bardzo mnie ciekawi, co to jest krótki sos

[g0p0s]

www.sandomierz.net/kulinarny/slowniczek_1.html

KRÓTKI SOS, a także KRÓTKI SMAK
(z fr. court bouillon) Wywar z warzyw, w którym gotuje się następnie rybę “z
wody” albo pulardę. W kuchni francuskiej do tego wywaru dodawało się zwykle
białe, wytrawne wino.

Ale czy to oto chodziło, to nie wiem. Może to był skrót myślowy.

[g0p0s]

Wniosek ze słownika - idzie post, pora na gramatykę.

[groha]

Mnie się wydaje, że Henio Piegża posila się tą kurzyzną duszoną po prostu we
własnym sosie (kurzym, nie Heniowym), ale mogę się mylić.
Swoją drogą, ten przepis z sandomierskiej strony mógłby świadczyć o tym, że
oprócz walorów turystyczno-historyczno-poznawczych, czekają nas tam, w tym
Sandomierzu, równie masowo występujące i wysublimowane rozkosze dla
podniebienia. I tu moglibyśmy się nieco rozczarować... Ale to tylko taka moja
mała dygresja, średnio związana z kurzą nogą w sosie na krótko

[asia.sthm]

Krotki sos to taki sos, ktorego jest po prostu za malo.Taka sosna kupka na
czubku potrawy, co to nawet nie ma jak splynac bo jej za malo.
Jak sie kurzyne tak dusi, dusi to sie miecho wysuszy. To co zostanie,
zageszcza sie zageszczaczem i mamy krotki sos.

PS Czyz ja sie nie nadaje to pisania ksiazek nadzwyczaj pseudokucharskich ?

[g0p0s]

Nadajesz się jak najbardziej
Nawet tytuł już masz - "Książka nadzwyczaj psedokucharska".
Jaki będzie pierwszy przepis?

[asia.sthm]

prawdziwe Chilli con Carne, ale teraz nie moge bo ludzie patrza
))

[felis2]

Bije się w piersi oraz głowę. Nie, no, żłób jestem i przygłupek, do głowy mi nie
przyszło, że coś takiego może faktycznie istnieć i byłam pewna, że to jakiś
chochlik drukarski czy coś takiego
puk puk puk w pustą łepetynę

[groha]

No coś Ty, Felis? Taż szkoda pięknego ciała na takie katusze! ) Zobacz, jaki
fajny temacik rzuciłaś. A Asia rozwiała również moje wszelkie wątpliwości na
temat krótkiego sosu) Bo Francuzi pewnie się na kuchni znają, ale my i tak
wiemy lepiej, nie? )) Więc Felis droga, szukaj jeszcze takich smaczków i
wrzucaj je tutaj bez zastanowienia!