Pytanie kulinarne :)

[buraczek86]

Tak wiem powinnam isc na inne forum ale tam odpowiedzi pojawiaja sie
po kilku dniach ;) Nie jestem dobra kucharka i tym bardziej
doswiadczona i przejde do sedna - czy moge surowe mieso np piers z
kurczaka albo jakis filet upiec tak bez niczego w piekarniku? (tzn
tylko posypac przyprawami i wsadzic?) Czy moze najpierw tzeba np je
lekko podsmazyc albo cos? Pytanie pewnie glupie, oczywiste, smieszne
bo wydaje mi sie ze mozna, ale nie mam na tyle $ i mieska zeby
eksperymentowac, a dzisiaj jesli chodzi o obiad polega na mnie cala
rodzinka :D

[kamilla1978]

można :)

[netty2]

Mozna, ale wyschnie i bedzie jak guma do zucia.
Zrob w papilotach, dorzuc drobno pokrojona cebulke, troche czosnku i
oliwy z oliwek :)
Ja tez jestem na etapie eksperymentowania :)
Powodzenia

[tabakierka2]

Może znajdź jakiś fajny przepis w necie? mięsko spokojnie możesz
wrzucić do piekarnika, ale nie zamrożone z zamrażalnika;)

[buraczek86]

nie nie, odmrazalo sie przez cala noc :) naprawde wyschnie?? A co to
sa te papiloty? Moze mam je np folia owinac to wtedy nie wyschnie?
Dziekuje za odpowiedzi :D

[netty2]

W papilotach, to albo w takim tunelu foliowym, albo zrobic takiego
papilota z papieru alu.
Wtedy na pewno nie wyschnie i do tego bedzie mialo wiecej aromatu,
bo wszystko zostaje w srodku tunelu.
Jest taka masa przepisow, ze na pewno cos znajdziesz :)

[tabakierka2]

buraczek86 napisała:

> nie nie, odmrazalo sie przez cala noc :) naprawde wyschnie?? A co
to
> sa te papiloty? Moze mam je np folia owinac to wtedy nie wyschnie?
> Dziekuje za odpowiedzi :D


a może podsmaż na patelni ( na delikatnym ogniu) i duś przykrywające
patelnie pokrywką? Chcesz zrobić kotlety?;) Moja propozycja - pokrój
filet wzdłuż na cieńkie plasty (tak 1-2 cm), wetrzyj w niego
Warzywko albo Wegetę, przypraw solą, pieprzem ( jeśli lubisz to
jeszcze oregano) - obtocz w rozbełtanym jajku, a później w bułce
tartej - wrzuć na patelnię ( rozgrzana oliwa) i smaż na małym
ogniu;) Proste ale pyszne;)

[lilalil78]

nieee...teraz to ja się głodna zrobiłam :P

[operator1234]

dziewucho szybciej bedzie jak pokroisz w kostke i wrzucisz na rozgrzany olej
(troszkę oleju) na patelni. 5 minutek i masz mięso gotowe :) możesz je przyprawić.
W całości także możesz wrzucić na patelnię 10 minut i masz gotowe.

[wbita_w_jego_cien]

Najlepij zrob ,,chinszczyzne`` szybko sie robi :D i smaczne

[grassant]

wbita_w_jego_cien napisała:

> Najlepij zrob ,,chinszczyzne`` szybko sie robi :D i smaczne

albo "włoszczyzne" - j.w.

[sadosia75]

Mozesz ale warto wsadzic mieso do naczynia albo do rekawa i wlac do srodka albo
jakis bulion albo wode z przyprawami itp.
mozesz tez podsmazyc lekko i pozniej wsadzic do piekarnika ale nie zapominaj o
bulionie albo zalewie. inaczej miesio bedzie suche.

[six_a]

można niby, ale lepiej posmarować oliwą, nie tylko same przyprawy,
i potem podlewać sosem, który się wydzieli w trakcie, bo inaczej
będzie suche i twarde od zewnątrz.
a podsmażanie chyba służy zamknięciu soku w środku.
ale tak dokładnie to też się nie znam.

[tabakierka2]

six_a napisała:


> a podsmażanie chyba służy zamknięciu soku w środku.
> ale tak dokładnie to też się nie znam.
>
>
Też tak sądzę - tzn, żeby mięso nie było suche kiedy smaży się je na
patelni, to powinno się to robić na małym ogniu ( no i przewrać je
co jakiś czas)a ponadto pod przykryciem ( pokrywka). Wtedy jest
soczyste.

[buraczek86]

a czy jeszcze mozecie podpowiedziec na ile stpni dac piekarnik i
mniej wiecej ile piec? pokroilam mieso w plastry sredniej grubosci.
Zamierzam dac przyprawy i owinac folia, tylko nie wiem co z tym
sosem - moge zrobic taki sos z torebki (np pieczeniowy ciemny
winiary) i nim zalac surowe mieso i dac do pieczenia??

[tabakierka2]

buraczek86 napisała:

> a czy jeszcze mozecie podpowiedziec na ile stpni dac piekarnik i
> mniej wiecej ile piec? pokroilam mieso w plastry sredniej
grubosci.
> Zamierzam dac przyprawy i owinac folia, tylko nie wiem co z tym
> sosem - moge zrobic taki sos z torebki (np pieczeniowy ciemny
> winiary) i nim zalac surowe mieso i dac do pieczenia??


oj, myslę, że sos się spali;) możesz zalać sosem już po wyjęciu z
piekarnika;) a jesli chodzi o temperaturę to myślę, że jakieś 100-
120 stopni powinno byc OK. Ale nie jestem pewna;)

[sadosia75]

Wieprzowina 450-500g temp. 180OC ok. 35 minut

Cielęcina 450-500g temp. 180OC ok. 25 minut

Wołowina
- krwista 450-500g temp. 180OC ok. 20 minut
- średnio wypieczona 450-500g temp. 180OC ok. 25 minut
- dobrze wypieczona 450-500g temp. 180OC ok. 30 minut

Jagnięcina 450-500g temp. 180OC ok. 25 minut


Sos sie spali.

[tabakierka2]

a kurczak?:) chyba to zbyt delikatne mięso żeby na taką temp.co?

[sadosia75]

Ygh gUpie forum napisalam i nie wyslalo.
Kurczaka mozna piec w 180stopniach