Grudziądz Kulinarny

[flisaczek]

1. podzielam pogląd, że pizza w Montenegro przypomina w smaku "prawdziwą"
włoską. Co ciekawe, w Toruniu jest pizzeria o tej samej nazwie i identycznym
menu (co do oferty i projektu graficznego) - ale grudziądzka pizza jest o niebo
lepsza.
Jako częsty gość w tym mieście pozdrawiam Grudziądz i zapraszam do pięknego
Torunia.
PS Czemu kebab jest u was droższy niż na starówce w Toruniu?

[magikos]

BO w Toronto (czt.Toruń) robią go z kota, a u nas jeszcze ze świni :P:P:P

[chetor]

Flisaczku, a ileż to ksztował Cię kebab w G-dzu?
O jakich kebabach mówisz na starówce, z Mekki czy może z ul.Szewskiej?

PS. Magikos, wcale nie z kota, ale z kaczki doprawionej rydzykiem ;-)

[kirke18]

no to hop!
a Mekka? co to jest?
i nie ry(d)zykujmy jedząc byleco. pozdr.

[chetor]

Mekka, knajpka orintalna na Szerokiej. Idziesz od pomnika Mikołaja w Szeroką i
po 150 metrach, po lewej stronie ona tam ci jest. Polecam super pikantego
kebaba, bez piwa nie zjesz :)))

[kirke18]

lol aż do Torunia na kebab? :-0, może przy okazji, ale chyba wpierw wybiorę się
do nowo otwrtego baru "Przystanek" w Rynku. Na razie widziałam menu- naleśników
mnóstwo, nie drogie, brzmią apetycznie. Mam zamiar zary(d)zykować. Jeśli się
nie odzwę po wizycie, znaczy-nie chodźcie tam!

[chetor]

Już był tam "nasz" zwiad, możesz śmiało konsumować :)

[kirke18]

No to moszna chodzić. Zjadłam pysznego naleśnika z boczkiem, papryką i
pomidorkiem mniam! Piwo drogie, obsługa średniawa, ale naleśniak wporzo i
naprawdę nie drogo;-))))

Już są.

[trawolta]

Kurki i jagody. Znaczy się jest lato.


Kurki: 3pln za garstkę, jagody: 6 pln/litr

[parkowy]

Sprzedawane na poboczach dróg?:) nie skorzystam. Te czarne rosną u mnie tuż pod balkonem,a rude 2 metry dalej.:)

[trawolta]

Oba zjawiska zaobserwowałem na piątkowym rynku.

[toja50]

Potwierdzam, tez widzialam.

[naata]

Jagody i kurki można kupić, to bezpieczne "produkty" :-)
jagódki, smaczności można wyczarować, i jakie zdrówko! :-))

[kirke18]

kurki zbierałam w czwartek z okazji rocznicy ślubu (zamiast wyprawy na Hawaje,
na razie). Trochę mało i szlag mnie trafia jak widzę tych zbieraczy, którzy
ryją całe poszycie i zbieraja nawet 1 cm grzybeczki. Chamstwo!!! I w dodatku
łamanie prawa... :-(. Pierwsz kurkowa jajecznica za nami! Juhu!

[chetor]

Właściwy wybór to podstawa zadowolenia. Każdy zroworozsądkowy czeławiek wybrałby
kurki zamiast Hawajów ;-)

[toja50]

Tu mam odmienne zdanie, ale jak sie nie ma co sie lubi to sie lubi co sie ma,
moga wiec byc kurki, byle nie kaczki a szczegolnie kaczory.

[parkowy]

no, w ostateczności mogą być gąski:)

[kirke18]

Noooo jak będą te Hawaje czy coś tam to przecież nie zrezygnuje z grzybków :-
))) uwielbiam, mmm a maślaczki w śmietanie, aaa kozaczki marynowane, aaa kurki
z koperkowym sosikiem, aaa! kanie (sowy) panierowane, a! rydze??? mamniam , i
tylko dlatego może skończyć się lato, że potem jest (czasem) grzybów w bród!A
bigos męzowy z własnymi grzybkami... pierogi, kapusta wigilijna... no co?

[chetor]

Kobieeeto - doprowadzasz mnie do niekontrolowanego szaału tymi pomysłami ;-)))

[kirke18]

a ślina mi leci jak buldogowi :-0 hihihihi sado-masochizm ;-)

[parkowy]

Lody o tej porze roku są dla mnie tym,co mogę wchłaniać litrami.Mej zachłanności nie zmąci nawet wpadka kelnera>:) Nie mniej samo miejsce zobowiązuje.Wszak w cenę wliczona jest odpowiednia obsługa.
... kanie panierowane... staję u boku Chetora i proszę,przestań kobiałko!Już teraz z powodu spływającej na klawiaturę śliny muszę poprawiać co chwilę swój tekst,Przestanę chyba odwiedzać ten wątek.:)

[kirke18]

No dobra... ale o lodach moszna? Gdzieś są naprawdę dobre? Ja ostatnio lizałam
z rożka nakładane łychą (takie więcej poważam) z malutkiej cukierni koło kicia
(Zakład Karny Nr1, ul. Wybickiego), nooo całkiem nie złe. Najlepiej looobię
owocowe i bakaliowe....

[parkowy]

Co by nikt się nie czepiał,wlazłem tu jedynie z przyzwyczajenia.:) Śmietankowe są najlepsze! Podobno nie osiągalne nigdzie na zachód od Odry.:)

[naata]

No nie wiem Parkosiu, na zachód od Odry są włoskie kawiarnie słynące z
najlepszych lodów na świecie :-) A ich wybór jest imponujący, waniliowe z
prawdziwą wanilią też :-)

[parkowy]

A no właśnie,waniliowe,czekoladowe,bakaliowe ipt.Brak jedynie śmietankowych.Ostatnio czytałem opinie niemców,którzy po raz pierwszy skosztowali śmietankowych,byli wniebowzięci.;)

[chetor]

Przy Twojej przemianie pokarmowej możesz wciągać ile wlezie. Ze mną jest inaczej ;)

[naata]

:-)... właśnie, ja podobnie, jak Chetorek, nie moge i już :-))
Parkosiu, uważaj na te pochwały i zachwyty Niemców, oni wszystkim się
"podlizują" nawet naszemu namber łan :D

[chetor]

Naatka, na wiklinach zrzucimy się na jakieś wielki wiadro lodów dla Parkosia i
będziemy patrzeć jak je wciąga ;-))

Maślaki

[trawolta]

Tak, tak. Jesień. Smutne liście spadają z drzew...
Maślaki po 2 pln za tackę. Pyszny z nich sos do tagliatelle. Na grzybach znam
się słabo ale maślaki trudno z czymś pomylić. Grzybów ponoć dużo, susza przed
deszczami nie wysuszyła grzybni.

[chetor]

Znajomki byli za Wisłą, ale wrócili niezadowoleni z wyników grzybkobrania.

[naata]

Grzybów mało, ale sezon dopiero się zacznie.

Trawolta, a co to jest "tagliatelle"?
..jeśli,to dobre to może podasz przepis? :)

[chetor]

Lepiej nie myśl o sezonie
a z Trawoltą jedz sadzone
;)

[toja50]

Teraz potrzebny certyfikat z sanepidu na 48 godzin, zeby spokojnie grzybki
zajadac, co to sie dzieje moj panie:-(
A grzybki lubie, w kazdej postaci, najlepiej ze smietana i chlebkiem.

[trawolta]

> Trawolta, a co to jest "tagliatelle"?
Makaron wstążki. A sosik zrobiłem taki: na maśle poddusiłem dużą cebulę i dwa
ząbki czosnku, następnie wrzucasz dwie tacki maślaków. Najpierw duszę chwilę
pod przykryciem, jak grzyby zmiękną odkrywam, uzupełniam nieco wodą (można
winem) i jeszcze trochę trzymam na małym ogniu. Przyprawy wg uznania, u mnie to
czubryca, odrobina jałowca, sos sojowy, sól, pieprz. Maślaki mają tę
fantastyczną cechę, że powodują wraz z masłem jakby oleistość całego sosu
(trochę jak grzyby mun), niczym nie trzeba tego zaciągać.

[naata]

Dzięki za przepis, Trawolta :) To, na pewno jest smaczne. ;-)
A czubryca, dla nieznających to; "...aromatyczna przyprawa bardzo popularna w
kuchni bułgarskiej. Głównie do przyprawiania dań mięsnych, dań z roślin
strączkowych, wędlin i zup...
Skład: cząber górski, oregano, majeranek, papryka słodka, lubczyk." -
wyczytałam, bo sama nie wiedziałam. ;)Choć składniki czubrycy, używam, jak
pewnie większość, na codzień. Całe życie się człowiek uczy.. ;D

Kebab na Mickiewicza

[trawolta]

Niezły. Mięsko nie wysuszone, w dodatkach m.in. moje ulubione oliwki. Tylko nie
wiem po co dziewczyny pytają czy na miejscu czy na wynos, skoro w obu
przypadkach dają bułę w papierze, bez talerzyka. Obsługa niedoświadczona,
dizajn plastikowy, ściany w kolorze męskiego różu.
Moja subiektywna i niesprawiedliwa ocena: żarełko 4+, lokalik 3+

Przy okazji chciałbym zmienić swoją ocenę dotyczącą grudziądzkiego piwa. To
niepasteryzowane zupełnie niezłe.

[paperella]

Jestem ciekawa. Nie polecam natomiast kebabu na Kosynierów Gdyńskich i w Realu.
Okropnośc!

[naata]

Trawolta, opisujesz bardzo apetycznie! :-)
Ale może lepiej podaj nazwę knajpki, bo "na Mickiewicza", to niewiele mówi, np;
dla mnie G-dz juz nie ten sam co sprzed ćwierć wieku :-)

oliwki.. uwielbiam! :-P

[paperella]

Po konsumpcji stwirdzam,ze kebab z Mickiewicza to jest to!! I cena dobra, bo
tylko 6,80 zl !
A co z kebabem z budki kolo Kauflandu? Ktos juz probowal?

[trawolta]

> Ale może lepiej podaj nazwę knajpki,
Zdaje się że lokal nosi niebanalną nazwę "Kebab" :)
Jest po prawej stronie Mickiewicza idąc do góry, przy skrzyżowaniu z Murową.

[paperella]

Nie wiem czy o tym jużtu było, bo watek jest zbyt dlugi do przeszukiwania, ale
ze wzgledu na kuchnię polecam hotel Rad. Obsługa natomiast jest beznadziejna.
Zwłaszcza kelnerka ktora stara się być mądrzejsza od gości i dba o nich namolnie
na początku a potem zapomina, ze ich obsluguje. Kierownictwu proponuje
weryfikację personelu w restauracji.

[toja50]

O zlej obsludzie w Radzie juz bylo,ale dosc dawno, mozna wiec przypomniec, tym
bardziej, ze jak widac nic sie nie zmienilo, pewnie nas nie czytaja:-)
A ten Kebab jedyny w miescie:-) wystroj ma moim zdaniem szaro-bury, jadlo,jak
mowia w moim przedziale wiekowym niespecjalne, ale powodzenie ma szczegolnie
poznym wieczorem miedzy piwkami w okolicznych pubach. Tylko pozniej trzeba
uwazac jak sie chodzi,zeby w co nie wdepnac:-(

[chetor]

Plamka w Montenegro. Zamówiłem znany i smakowity "wieczór kawalerski", a wśrodku
niego, zamiast tortelinków był makaron nitki. Pytam panią, czy zmienił się
przepis, ale nie, pomylił sie "świeży" kucharczyk. Przeprosili, zaproponowali
kawę, trudno, stało się :)

[toja50]

Ty to masz dobrze, Chetor,co jakis czas "wieczor kawalerski" a kiedy obowiazki?

[chetor]

Siedząc przy "wieczorze.." myślę wyłącznie o obowiązkach ;-)

[naata]

.. hmmm..po siedzeniu przy "wieczorze", "obowiązki" są na pewno przyjemne? :-)))

Ostatnie kulinarne doswiadczenia

[paperella]

Casablanca: Nic nie było doprawione, mimo iz ta kuchnia własnie słynie z przypraw.
Montenegro: Po zapoznaniu sie z repertuarem pizzy i makaronow chcialam poznac
cos innego i nie polecam absolutmie! Zadne z dan miesnych i pizza sandwich nie
byly dobre.
Ratuszowa: Skonczylo sie na kawie. Moze kiedys uzbieram na obiad. Nazwy i
kompozycje dan wyszukane, smaku nie poznalam:-(

Żurek w Gościncu

[koala78]

Ostatnio wracając do domu zatrzymałam się w Gościncu pod Lipami i zjadłam
najlepszy żurek od dobrych kilku lat. Jak ktoś lubi polską kuchnie, to polecam.

[toja50]

Haha, na wizyte w Ratuszowej tez musze najpierw "uszparowac" troche grosza:-)

[chetor]

Tam tylko "wypasione biznesy" mogą chodzić :(

[parkowy]

"Wyszparować" Dawno tego nie słyszałem.:) dzięki za przypomienie.pzdr

[naata]

szparowc, szporować, jak mówiła moja babcia.. z niemieckiego sparen pochodzi, no
i jak tu się dziwić, Tuskowi, że dziadka m iał tam gdzie większość rdzennych
Pomorzaków miała?? :-)

[pawelp79]

byle tylko nie casablanca
chamstwo, 1,5h czekania na pizze
jesc wszedzie, wszytko ale nie tam

[naata]

bydgoszcz.gdziezjesc.info/
moje dziecko z GB przysłało mi stronkę ;-) Ciekawa, nalezy tylko ja dobrze
spenetrowac :-)

[toja50]

Pawel! alez musialo Ci nie smakowac, a gdzie to jest ta Casablanka, moze kolo
Notu? bo jak tam BRRRR, omijac.
A w Bydgoszczy polecam mala knajpke Meluzyna kolo radia Pik. Smacznosci,
tradyjnie i ladny wystroj razem z obsluga.

Da Grasso

[trawolta]

Byłem w niedzielę. Na dzień dobry mały zgrzycik: od razu po złożeniu zamówienia
dostałem rachunek. Jak dla mnie ok, ale sami pozbawiają się napiwków, bo nie
daję napiwków z góry. Pizza duża rzeczywiście duża. Dobre, delikatne ciasto
(pracuje tam pizzer, który niedawno pracował w Montenegro). Niezłe sosy,
szczególnie pomidorowy. Przyjemny wystrój. Klientów nie było zbyt dużo ale
widać było duży ruch wśród dowożących po mieście.
50 gatunków pizzy, dowóz w mieście 3 pln.
Ogólna ocena subiektywnie pozytywna.

[specjaljasny]

Nie widzę zgrzyciku, bo tak się płaci w tego typu fast-foodach. Co do jakości -
kiepska jakość - duże porcje. Ciasto zbyt miękkie- nie dało się jeść rękoma.
Pizza kebab, zupełnie nie nawiązywała do tytułu. Gastronomia w mieście stawia
zdecydowanie na ilość nie na jakość-pizza była zbyt duża. Szkoda. A te sosy do
pizzy to skandal, jakiś grudziądzki wymysł.

[magikos]

NO tak ,Grudziądz, czy nasze miasto musi byc zawsze gorsze, chodzi tu o
porównanie Balbecka z Bydzi do Balbecka z "Kefira" (Carrefure) w G-dzu ,niebo a
podziemie, nie sprawdzajcie nie warto.Pozdrowionka :)))))))))))))

[naata]

w najbliższym czsie odwiedze moje miasto kochane :)
Chcę sie spotkac z moimi Przyjaciólmi na dorej kolacji, no to gdzie Waszym
zdaniem powinnam zaprosić moich wyśmienitych GOśCI???
Zaznaczam, jesteśmy wymagający. :)
No i przy okazji będziemy chwalić, czyli propagować ewentualną knajpeczkę :-)

[chetor]

ŁoMatkoKochana, ŁoMatkoKochana, ŁoMatkoKochana - to lepsza wiadomość od srebra
siatkarzy :-))))))))))))

[trawolta]

Na dłuższe, wieczorne posiedzenie nie ma zbyt dużego wyboru. Chyba "Majero" na
Kościelnej będzie najlepsze.

[specjaljasny]

Sprawdziłem. Dno. A w dodatku siedzisz naprzeciw drzwi. Przy 10 stopniach na
zewnątrz zaczyna przeszkadzać, co będzie przy minusie?

[toja50]

Łał, czekam na jakis znak:-)

[chetor]

Kameleon też chyba odpowiedni :)

[parkowy]

Brać urolp,czy co ? ... :)

[toja50]

Ladnie sie zapowiada, ciekawe jak sie skonczy, konkrety prosze:-)

[toja50]

Zapomnialam napisac,ze nowa kawiarnia "Kredens" przy ul. Sienkiewicza 13 czeka
na gosci. Naata! moze sie skusisz? a na kolacje tylko do Majero:-) Juz sie nie
moge doczekac.

[chetor]

Zacząłem pościć, żeby więcej zjeść. Przybądź szybko, aby nie zostały ze mnie
skóra i kości ;-)))

[chetor]

Naatka, przerwałam post, nie dałem rady dłużej cierpieć i zjadłem kebaba z
nowego lokaliku. Dość przyzwoity, ale "małosolny i małowyraźny", jak dla mnie.
Wziąłem małego, ale tam mają także mega i gigakebaba - nie widziałem aby ktoś
zajadał takiego kolosa.

[naata]

Dobrze zrobiłeś Chetorku, bo nie wyobrażam sobie Ciebie, jako chudego :D

[chetor]

Wiem, jam ostoją i opoką Twą ;-)))

[toja50]

Alez ten Kebab ma powodzenie :-) Nawet Chetor sie pofatygowal. On chyba lubi
zjesc.

[naata]

może pofatygujemy się tam razem? :-))

[chetor]

Naatuś, nie drażnij mnie, proooszę, nie drażnij, bo nikomu to nie wyjdzie na
zdrowie ;-)

[naata]

no to pochoruje trochę, co tam, raz kozie.. :P

[chetor]

Czyli: leczę kaca, a on wraca?
;-)

"Historia naturalna i moralna jedzenia"

[trawolta]

Od kilku dni jestem szczęśliwym posiadaczem książki Maguelone Toussaint-Samat o
powyższym tytule.
Sześćset kilkadziesiąt stron o dziejach żywności: jak ewaluowała sztuka
kulinarna, skąd pochodzą poszczególne wiktuały, jak nawyki żywieniowe wpływały
na historię etc.
Znakomita lektura z pogranicza historii, antropologii, etnografii, agronomii i
bógwieczegojeszcze. Coś dla miłośników jedzenia i literatury, których to
Siostry i Braci w Wierze pozdrawiam życząc smacznego.

[kirke18]

Ha! Może to byłby dobry prezent urodzinowy dla mojego małża ??? Zerknę do
księgarni, dzięki za pomysł! Pozdrawiam.

[toja50]

Lektura zapewne duzo ciekawsza od raportu WSI, chociaz ilosc stron ma podobna.
Nie wiedzialam trawolta, ze tak lubisz jedzonko:-)) pozdrawiam i zycze
smacznego czytania.

[trawolta]

Z kupieniem w księgarni może być problem - książkę wydano w 2002 r. Nie było
jej już ostatnio nawet w empiku. Ja kupiłem w sklepie internetowym.
pzdrwm

[kirke18]

No to ... kiszka ;-))), ale pomysł na coś podobnego jest :-)

Bób się kończy

[trawolta]

Warto więc zrobić jeszcze pesto z bobu: ugotowany i obrany bób miksujemy z
oliwą, czosnkiem, pietruszką i przyprawiamy. Do makaronów, naleśników naprawdę
polecam.