Ciasto drożdżowe

[sagittarius954]

dobre na każdą okazję , właśnie kuszam trzy kawałki w ramach obiadu
Lubicie robić ciasto drożdżowe , a jeść ?

[cieplanata]

robić nie specjalnie, ale zimą robię dla rodziny - koniecznie z kruszonką. A
jeść?????????? UWIELBIAM

[skiela1]

Zlituj sie czlowieku....

[super222]

<Zlituj się człowieku>.
Aura była dla mnie litościwa
(podkreślenie mówi, że piszę na temat).
Dzionek taki * sam raz*. Szeroko otwarte okna
wpuszczają rześkie powietrze. Jest czym oddychać.
Jeżeli ktoś mnie czyta - to miłego dnia życzę.

[cieplanata]

witam, a ja też na temat. Czy ktoś litościwie poda mi przepis na ciasto
drożdżowe które nie muszę godzinę wyrabiać tymi oto zmęczonymi ręcami? tylko raz
dwa i już?

[tamaryszek44]

Ja ci podam ale jak posprzątam, za jakieś 2 godzinki. Bez wyrabiania, wieczorem robisz rano pieczesz lub odwrotnie, bo ma postać koło 8- 10 godzin.

[izis52]

rknij w tył był taki wątek leniwa drożdżówka czy cos podobnego.

[anoagata]

Dzień dobry!! i ja na temat ciasta ponawiam prośbę Cieplanty, bo też te ręce mam
w co innego włożyć.Prosze o przepis łatwy,prosty,przyjemny i smaczny,a za to
pozdrawiam serdecznie./Super czytam ciebie ciągiem/

[super222]

No...anoagatko...niech ja skisnę
jak to ciasto na drożdżówkę (8-10 godzin)/
W tym czasie już potrafi wyparować.
Ale, co ja tam będem się wymądrzać.
Mało mnie dzisiaj będzie, bo po płudniu
zebranie rodzinne przy grillu, ale - cholerka -
widzę jakieś krople na szybie???

[tamaryszek44]

Moje ręce też nie wytrzymują urabiania drożdżowego ciasta. Piszą w przepisach- urabiać, aż ciasto będzie odstawać od ręki a tu masz, jak ja urabiam to mi nie odstaje tylko staje w rękach, nawet bez drożdży
Dobra, ale teraz poważnie.....zrzynam z gazety...

Łatwe drożdżowe

Kostka masła
6 jajek
2 szklanki cukru
7 dkg drożdży
2 łyżki oleju
2,5 szlanki mleka
1 kg mąki
5 dkg rodzynek
Wykonanie
Stopione masło wymieszaj z jajkami, cukrem,pokruszonymi drożdżami,olejem i letnim mlekiem. Przykryj sciereczką i zostaw na noc w ciepłym miejscu. Na drugi dzień rano wsyp mąkę, rodzyki i cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj. Ciasto przełóż do dużej natłuszczonej blachy posypanej bułką tartą. Piecz 45 min. w temp. 160 stopni i 10 min. w temeraturze 180 stopni. Posyp cukrem pudrem lub polukruj.
Jest smaczne, nawet bardzo, ale ja rodzynek nie daję bo nie lubimy.

[anoagata]

Słyszałam że dobrze jak *staje* a co do ciasta to chyba takie lub podobne
czytałam ale trochę dawniej i mi nie wyszło szkoda mi bylo tych składników to
chyba nie zaryzykuję,ale dziękuję.

[cieplanata]

a ja wypróbuję, przyjdzie parę osób na kawę w poniedziałek, zawsze będę się
,mogła pochwalić "gospodarnością"

[wiga2008]

Odnalazłam wątek z przepisem Wiktorii. Ciasto drożdżowe wg tego przepisu robi się faktycznie samo i nawet mnie się udało, a to duża sztuka.

forum.gazeta.pl/forum/w,23923,89608310,89608310,Drozdzowka_dla_leniwych_.html

[misia007]

Uwielbiam świeże ciasto drożdżowe, ten zapach, nie da się z niczym porównać ale
nie robię, poluję w cukierniach!!mam jeszcze w pamięci mamę jak ciskała się z
garnkiem przylepionym do dłoni.!!Boże takie od rana pobudzanie zmysłów!!!

[izis52]

Ściągniete z zaprzyjaźnionego forum "Długie drugie wakacje".
Choć rzadko piekę wypróbowałam nawet dwukrotnie z pół porcji na
średnia blaszkę. Znakomita z owocami np. z jagodami. Mnie z olejem
nie smakuje, a ta 20 min.roboty a smak jak od mamy.

1/2 l mleka, 1 kostka masła, 1 kg mąki (mieszana po pół
krupczatki i gładkiej),
10 dag cukru, cukier waniliowy na 1 kg, sól.
6 żółtek + 2 całe jaja (jajka "M").
6 dag drożdży (lub 2 opakowania suszonych), skórka starta z cytryny,
skórka
pomarańczowa, rodzynki - do smaku.

Mąkę przesiać do miski. Podgrzać mleko do ok. 30 stopni, w mące
zrobić dołek,
wlać do niego ok. 1/2 szklanki mleka, dodać drożdże (świeże) i
palcami
rozprowadzić do rozpuszczenia w mleku, przysypać mąką. Do mleka w
garnuszku
dodać masło i podgrzać do ok. 40 stopni, aż się masło roztopi.
Żółtka i jajka wymieszać w garnuszku z cukrami i szczyptą soli.
W mące powinno powstać wyraźne wybrzuszenie spowodowane rosnącymi
drożdżami.
Uwaga: jeśli daje się drożdże suszone, trzeba je wsypać do mąki
i wymieszać. Nie czekając na żadne wybrzuszenie, z resztą postępuje
się tak samo.

[izis52]

Jeszcze sposób wykonania. Ręczne wyrabianie góra 5 min, bo jest
wolniutkie.

Do mąki dodajesz mleko z masłem, ukręcone jajka, skórkę cytrynową i
bakalie.
Mieszasz najpierw drewnianą łyżką, potem rękami, aż ciasto
przestanie się do
nich kleić. Pozostawiasz w misce pod przykryciem, żeby podwoiło
swoją objętość,
po czym ugniatasz ponownie, układasz w foremkach, ponownie pozwalasz
podrosnąć i
wstawiasz do nagrzanego piecyka (ok. 150 - 170 stopni). Kiery będzie
prawie
upieczone, smarujesz powierzchnię stopionym masłem.
Ilość odpowiednia do trzech keksówek - ja w takich piekę (mieszczą
się razem w
piekarniku). Jeśli Ci potrzebna mniejsza ilość ciasta, przelicz
sobie proporcje.
Łatwe, zawsze się udaje. Uprzedzam, nie jest mocno słodkie - jeśli
lubisz
słodsze, musisz dać więcej cukru. Mnie wystarcza słodycz z rodzynek.
Robiłam z tego także babeczki.

[tamaryszek44]

Placek o którym pisałam, robiłam kila razy,zawsze się udaje i jest pyszny.No i co najwazniejsze, nie urabia się go.

[del.wa.57]

Przepis naszej Wiktori''Drożdżowe dla leniwych'' bardzo polecam,pycha!
Wypróbowałam sama,szybko,tanio i smacznie

[tamaryszek44]

W przepisie Wiktori aż 5 szklanek mąki?

[skiela1]

5 szklanek to bedzie 1 kg.
Na 1 kg. 5 zoltek to wyjdzie bula, a nie ciasto.

ja na 1 kg.maki dodaje 10 zoltek.
/ale to nie jest szybka babka/

[tamaryszek44]

No to podaj swój przepis.

[tamaryszek44]

Upiekłam tę bułę drożdżową w/g przesisu Wiktori i .....ok, można zjeść ino więcej cukru dam następnym razem. Ale nie było to łatwe do wymerdania bo klucha niesamowita. Dodałam tycio mleka ale i tak ręka mi odpadła od wyrabiania.

[sagittarius954]

Bo od wyrabiania są mężczyźni
Wtedy ciasto będzie dobrze napowietrzone

[tamaryszek44]

No widzisz Sagi, a mój w tym czasie trawę kosił i o zrobienie kawy poprosił. Jakoś tak dziwnie zawsze ma coś do zrobienia, jak tylko mogłabym potrzebować jego pomocy.

[sagittarius954]

Trzeba było z kuwetą wybiec na trawnik i tam ugniatać Zaraz byś znalazła
pomocnika Do ugniatania

[tamaryszek44]

A ty ? pomógłbyś?

[sagittarius954]

Osobiście nie lubię całego tego zamieszania.
Żona robi sama drożdżowe, chociaż wie ,że ile razy ja za nią wyrabiam ciasto
jest dwa razy lepsze .
Póki pracowałem mogłem wybrzydzać , teraz mogę już jedynie pomóc , raczej nie
migam się . Lubie widzieć w oczach kobiet ten błysk radości z pokonania
trudności .

[del.wa.57]

Tamaryszku,ciasto ''Wiktori''wyrabiac nie trzeba tylko wymieszać.

Drożdżówka dla leniwych
Autor: wiktoria53 10.01.09, 18:41
Dodaj do ulubionych
Odpowiedz cytując Odpowiedz
DROŻDŻÓWKA DLA LENIWYCH

Mam przepis, sama jeszcze nie robiłam wg tego przepisu, ale jadłamsmile

Podaję przepis na blachę.

Wszystkie składniki o pokojową temperaturze. Mleko też.

5 dag drożdży rozkruszyć
5 jaj roztrzepanych
1 szkl. oleju
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1 szkl. mleka
5 szkl. mąki

W misce albo garnku układać w kolejności spisanej ( nie innej, to
ważne). Przykryć i odstawić bez mieszania na 3
godziny w miejscu o temp. pokojowej. Następnie wymieszać, wyłożyć na
blachę, na wierzch można położyć owoc, kruszonkę i wstawić do
nienagrzanego piekarnika. Ustawić temperaturę
piekarnika na 180*C i piec 45-50 minut. Można polukrować.

I wcale nie jest tego dużo,sama piekłam na małej blaszce.
Dla mnie bardzo smakowało i nic a nic pracy-wyrabiania nie kosztuje a to ważne

[tamaryszek44]

To była taka klucha, że nie dałam rady tego mieszać. Musiałam tym tłuc w garku, aby składnieki połączyły sie w jedną masę. Katorga.

[misia_46]

To w koncu podasz ten przepis,czy bedziesz sie znecac?)))

[skiela1]

Przepis poszukam
a nawet dwa

[misia_46]

Juz ja tego przypilnuje