Polska restauracja w Niemczech.Co wy na to...?

[xyz8011]

Mamy z rodzina w zamiarze otworzyc we Frankfurcie nad Menem (700 000
mieszkancow) otwozyc prawdziwie staropolsko - goralska restauracje( gospode) z
muzyka na
zywo i kuchnia tradycyjna. Ze Polacy to polubia- wiadomo. Ale czy spodoba sie
to Niemcom i innym cuzoziemcom tu zyjacym? Co Wy na to? Moze ktos ma doswiaczenia?

Z gory dziekuje i pozdrawiam!!!

[truten.zenobi]

A widziałeś niemców na wakacjach?
siedzą w "niemieckich" knajpach, żłopią niemieckie piwo i oglądaja niemiecką
telewizję...

A jeśli chodzi o tradycje kulinarne to niemamy czego sie wstydzić! na początku
napewno bedzie sie cieżko przebić ale jeśli "produkt" bedzie dobry to doacie
radę!
proponuję hasło marketingowe "kuchnia polska - u nas żab sie nie jadało!"
(jak się przyjmie to wyrazy wdzięcznosci prosze przelać na konto... );)

[trydzyk]

Jak bedzie lokal 'z klimatem' i w dobrym miejscu - to mysle, ze szanse na sukces
sa dosc duze. Pod warunkiem oczywiscie, ze i potrawy beda na wysokim poziomie.
Z moich obserwacji wynika, ze ludzie tutaj sa bardzo otwarci na obce kuchnie i
specjaly kulinarne.

Pozdrawiam,

F.

[uczycielka1]

Niemcy lubią jak jest głośno i przaśnie, to im się pewnie spodoba. Nasza
kuchnia, smaczna i ciężkostrawna, z bigosem, schabowym i pierogami ze słoninką
to przecież jak znalazł tamoj. Że nie wspomnę o smalczyku... Ech, rozmarzyłąm
się...

dlaczego wszyscy z tym bigosem i schabowym...

[truten.zenobi]

A pieczenie, dziczyzna, pasztety, ryby, Ciasta wyborne, itd. itd.

A napitki: miód, piwo(to dla Niemców podstawa), nalewki, i mocniejsze trunki?

Polska Kuchnia jest bogata! a bigos dla ludzi z innych kultur może być potrawą
wręcz obrzydliwą!!!

[uczycielka1]

no, piwem to nie bardzo możemy konkurować. Bigos to przecież kapucha a Niemcy
lubią kapuchę. Oczywiście, że Polska kuchnia jest bogata, ale akurat dziczyzna
i pasztety nie są w pierwszej dziesiątce potraw najbardziej kojarzących się z
typowo polską kuchnią. Przynajmniej mnie.

[truten.zenobi]

> no, piwem to nie bardzo możemy konkurować.
piwem "sklepowym" to raczej nie, ale przecież tez mamy w tej dziedzinie długie
i dobre tradycje moze nie wszystko stracone???

> ale akurat dziczyzna
> i pasztety nie są w pierwszej dziesiątce potraw najbardziej kojarzących się z
> typowo polską kuchnią.
pewnie nic wiecej się nie kojarzy poza wódą bigosem i schabowym - co nie
oznacza że tylko takie tradycjne potrawy mamy!

moze jeszte to kwestia tego czy ta ma być kolejny fastfood czy restauracja z
ambicjami

[uczycielka1]

truten.zenobi napisał:

> pewnie nic wiecej się nie kojarzy poza wódą bigosem i schabowym - co nie
> oznacza że tylko takie tradycjne potrawy mamy!

przecież ja tego nie napisałam :)

[truten.zenobi]

przepraszam! to nie była wycieczka w Twoim kierunku ale komentarz odnoszący się
do ogólnego poziomu znajomosci polskiej kuchni.

[Gość: mm.]

Mysle ze jest to swietny pomysl:)
Niemcy lubia probowac roznych kuchni. Frankfurt to duze miasto z dosc liczna
polonia ktora tez zapewne z checia wpadnie na jakies pyszne jedzonko:)

Pare informacji.

[xyz8011]

Mamy zamiar otworzyc gospode z prawdziwego zdarzenia. Nie zaden fast food. nie
krzeselka z ikei, ale karczme w prawziwie staropolskim stylu. Kelnerzy w strjach
regionalnych, goralskich, bogata folkowa dekoracja, kucharze z polski, wystepy
na zywo.
Terat jest jeszcze kwestja miejsca. Mamy do wyboru wielka piwnice (400m2)
niedaleko centrum, lub lokal (110 m2) w dzielnicy z samymi knajpami w stylu
wlasnie folkowym ( niemieckie, chorwackie, irlandzkie)-tak zwane Alt -
Sachsenhausen.

Czesto bywam w Zakopanem. Zabieram tez ze soba znajomych - rodowitych Niemcow i
widze jak Niemcy - turysci sa zachwyceni naszymi klimatami.

Trzymajcie kciuki! Podam ares wszystkim chetnym, kiedy tylko wszystko bedzie gotowe!

Dziekuje.

Pozdrawiam.

[Gość: ala]

bardzo dobry pomysl,znam takie przyklady "polskich restauracji",bledem bylo za
duzo pijaczkow ,i brak otwarcia na innych klientow..

[Gość: merlotka]

Taaak. Te swojskie klimaty. Panowie klienci przy barku, taksujacy kazdego
wchodzacego, przedarcie sie przez to begrüssung i mgle dymu z papierosow.
Nastepnie stolik: panienki kelnerki z sex wdziekiem i szarmancka nieznajomoscia
karty i jezyka niemieckiego. Nachalne podpytywanie i przyspieszanie zamowienia
nastepnego piwka lub sety. Klientela przy barku coraz glosniejsza i
swobodniejsza w rzucaniu h... i k...... Tak najczesciej bywa w polskich
restauracjach. Ja osobiscie omijam. Czesto robia plajty, co latwo zrozumiec.
Przemysl, abys nie powtorzyl/a wpadki.

[xyz8011]

Droga merlotko...

Wlasnie napewno nie bedzie to knajpka z obiadkami, schabowym i kompotkiem,
podawanym przez tlenowane blondynki w spodniczkach mini. Jeszcze raz podkreslam
ze zalezy nam na zachowaniu klasy, pokazaniu tradycji polskiej, z ktorej mozemy
byc dumni - cudzoziemcom.

Pozdrawiam!

[szmaragdy]

Swietny pomysl!