CHLEB

[to_ona]

nie wiem, czy jest to odpowiednie miejsce na tego typu pytanie, ale po
przeanalizowaniu wszystkich za i przeciw doszlam do wniosku, że warto
spróbować;)

piszę pracę z antropologii - temat: chleb w kulturze,znaczenie zwyczajów
zwiazanych z chlebem, obrzędów, wczoraj i dziś - co wam się z tym kojarzy?
Jakie zwyczaje pamiętacie (moze z dzieciństwa, może z opowiadań babci?)
związane z chlebem. A jak chleb ma się do współczesności - czy to tylko
bochenek pieczywa na 0,99 zł kupowany w spożywczaku czy coś więcej?
z góry dziękuję za odpowiedź;]

[Gość: piekarz]

to_ona napisała:

> nie wiem, czy jest to odpowiednie miejsce na tego typu pytanie, ale po
> przeanalizowaniu wszystkich za i przeciw doszlam do wniosku, że warto
> spróbować;)
>
> piszę pracę z antropologii - temat: chleb w kulturze,znaczenie zwyczajów
> zwiazanych z chlebem, obrzędów, wczoraj i dziś - co wam się z tym kojarzy?
> Jakie zwyczaje pamiętacie (moze z dzieciństwa, może z opowiadań babci?)
> związane z chlebem. A jak chleb ma się do współczesności - czy to tylko
> bochenek pieczywa na 0,99 zł kupowany w spożywczaku czy coś więcej?

Coś więcej 1,40 zl za mały


> z góry dziękuję za odpowiedź;]

[Gość: agrest]

Jeśli chleb upadł, trzeba go było pocałować (zwyczaj babci). Marnowanie chleba
było w moim domu bardzo źle odbierane, do tej pory czuję dysonans, kiedy
wyschnie mi chleb i się zmarnuje(na szczęście mozna zostawic go w śmietniku i
zawsze ktos go zabiera, moze facet z Wojny domowej;)

[Gość: EWa]

Zanim gospodyni ukroiła pierwsza kromkę, robiła nozem znak krzyza na spodzie
bochna. Zajrzyj, dziewczyno , do Słownika symboli Kopalińskiego, poszukaj w
ksiązkach o zwyczajach.

[Gość: agrest]

Dlaczego tak protekcjonalnie? Kopaliński Kopalińskim, a ona moze chce raczej
dowiedzieć sie o zwyczajach aktualnie znanych powszechnie.

[Gość: znj2]

Dla mnie chleb jest artykułem spożywczym szczególnym. Mam do niego ogromny
szacunek. Staram się spożywać każdą kromkę bez marnotrawienia.

[Gość: ant]

chleb jak chleb, dziś to raczej glina z maki, i na dodatek droga (jak na
jakość), ale dobra pitę to bym kęsnął (albo lafę).
:)

[mary_ann]

Jdest ws dzisiejszych czasach tgrochę dziwaków:-), ktorzy sami pieką w domu
chleb (ja tez się od roku do nich zaliczam), więc może zerknij tutaj:

domowe.forumer.pl/index.php?sid=6198a01e2956838ab22a0f587a7c6eaa

sorry i cd

[mary_ann]

... poprzednie niechcący za szybko mi się wysłało i wyszłam na jeszcze większą
dziwaczkę:-))

Zerknij jeszcze tu:

chleb.info.pl/index.htm
i tu:

www.chlebpolski.pl/

[onlyoner]

Dla mnie chleb to w zasadzie zwykłe pożywienie, którego podstawowym zadaniem
jest zaspokojenie głodu. Podobnie jak ziemniaki, kasza albo ryż. Ale bułki to
co innego - to już jest pewien rarytas (bo bułkę można zjeść "bez niczego") I
tu przytoczę jedno ze wspomnień mojej mamy dotyczące sposobu w jaki jeszcze
kilka lat po II WŚ na wsi polskiej radzono sobie z brakami w zaopatrzeniu w
lepsze pieczywo (oraz z dziecięcym łakomstwem).
Polegał on na odpowiednim spreparowaniu zwykłego chleba w celu dokonania
oszustwa na własnym dziecku, zgłodniałym i łakomym na smaczne bułeczki.
Wystarczyło tylko pojechać furmanką do miasta, kupić świeży chleb a czasie
drogi powrotnej wsadzić sobie kromkę pod d..ę. I bułka gotowa ! A to że trochę
pognieciona, to dlatego że z miasta przecież długo się jedzie... I droga
wyboista.

[to_ona]

dzieki za odp, moze ktoś z cos doda jescze? jakieś inne zwyczaje poza
powitaniem chcebem i solą?

ps. do kopalińskiego i innych książek poruszających tematykę zajrzę na pewno -
chodzi mi o to, jak chleb jest odbierany w dzisiejszych czasach ;) Przez Was -
tak na codzień i też co Wy pamiętacie np z dzieciństwa. Jakies potrawy z
chlebem - oprócz kanapek?

[gytha_ogg]

> Jakies potrawy z
> chlebem - oprócz kanapek?

jest taka potrawa, ktorej nazwy nie pamietam, popularna chyba w Bieszczadach.
polega na tym, ze w wydrazonej polowce chleba podaje sie ciepla zupe, czy moze
to bigos.... moze ktos skojarzy i napisze dokladnie, co to?

[kamajkore]

chleb z pajęczyną - miał pomagać na coś, nie pamiętam, do rany się chyba przykładało?

[markus.kembi]

Ja uwielbiam dobry chleb (razowy zwłaszcza), to dla mnie prawdziwy przysmak.
Lepiej dać złotówkę więcej i kupić coś smacznego, zjeść z przyjemnością. Na
przykład mieszkam kilkaset metrów od piekarni, gdzie sprzedają chleb królewski i
syberyjski - wspaniałe w smaku, prawdziwy chleb, bez żadnych polepszaczy. Lubię
też taki jasny razowy. I zwykły razowy też jest dobry. Ostatnio od czasu do
czasu kupuję też chleb jasny, ale cebulowy.

[Gość: EWa]

Tak! Miękisz chleba zagnieciony z pajeczyną był lekiem (na rany? owrzodzenia?),
a co najsmieszniejsze, nowoczesna medycyna potwierdza skutecznośc takich
praktyk, bo to coś działało troche jak antybiotyk.

[markus.kembi]

Penicylina to w końcu antybiotyk otrzymywany z pleśni penicillium notatum - to
ten niebieskawozielony nalot na starych kromkach chleba.