PIGWA a PIGWOWIEC

[adavin]

Witam, mam pytanie, czy pigwa i pigwowiec to to samo? Z owocow ktorej rosliny
robi sie nalewki?

[arenaria]

Nalewki to pewnie można robić i z pigwy i z pigwowca ,a rożnica jest taka ,że
pigwa jest drzewem a owoce kształtem przypominają gruszki,a pigwowiec jest
krzewem a owoce ma kuliste w kształcie małych jabłuszek

[nnike]

Ponieważ staram się kupić pigwę pospolitą (szczepka, którą dostałam pocztą od
Kochanej Lucyjki, aż boję się napisać... niestety nie przyjęła się :((( ), wiem
że występuje w formie krzaczastej i drzewiastej.

[mewa_smieszka]

> Ponieważ staram się kupić pigwę pospolitą

No proszę, a moim rodzicom ogrodnik wcisnął pigwę jako późną jabłoń. Ale i tak
się cieszę :-)

[wiosna20051]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=638&w=28976625&a=28976625
na nalewkach nie znam sie, ale Seledynowa b. chwali konfitury i sok z owocow
pigwowca. a konfitury z pigwy jadlam - pychotka!

pozdrawiam
wiosna



www.in-tra.com.pl/galeria/galeria.htm

[zbanet]

Witaj!
Nalewki i z pigwy i pigwowca są znakomite. Wiem , bo próbowałam. Mój mąż jest
mistrzem w robieniu nalewek. Słyszałam też, że wino z pigwy jest pyszne. Sama
natomiast robiłam dżem z pigwowca. Wyszedł bardzo smaczny. Zarówno pigwa jak i
pigwowiec jest doskonałym dodatkiem do wielu dżemówi i konfitur, poniewaz
zawiera duzo pektyn, które "wiażą" przetwory(nie musisz dodawać cukru
żelującego, itp).
Jeśli nie zdecydujesz sie na przetwarzanie tych owoców, to mozesz połozyć je w
sypialni na szafie. Zapach , który wydzielają odstrasza mole a jest bardzo
przyjemny dla człowieka:-)
Pozdrawiam
zbanet

[wiosna20051]

a czy bylabys taka dobra i przeslala przepis na nalewke?
wiem, ze mozna znalezc w internecie, ale skoro macie swoj sprawdzone... :)

pozdrawiam
wiosna



www.in-tra.com.pl/galeria/galeria.htm

[elaos]

Napisz na forum to więcej ludzi skorzysta. Moja pigwa leży i czeka na jakiś
dobry, sprawdzony przepis.

[zbanet]

Z wielką przyjemnością:-) Musicie jednak poczekać do sobo-niedzieli. Ja z
nalewkami mam niewiele do czynienia (poza degustacją oczywiście). To mąż zna
wszystkie receptury, ale z niego bardzo zapracowany człowiek i wolną chwilę
znajdzie dopiero w łykend;-)
Pozdrawiam
zbanet

Przepis na nalewkę z pigwy

[zbanet]

Owoce pokroić usunąć gniazda nasienne (gniazdo jest twarde i nie zawsze
jest to łatwe, kroję pigwe na 8 części aby łatwiej było te gniazda
wyciąć).
Po usunięciu gniazd pokroić w kostkę i wrzucić do słoja/słoika
(uzywam 3 litrowych oraz 3,7 litrowych słoików) tak aby zajmowały ok 2/3, 3/4
objętości.
Do pełna zalewam wódką 65-70%. Po 3 miesiącach zlewam
nalew z owoców i filtruję. Owoce zasypuję cukrem. to musi postać w
cieple ok 1 miesiąca tak aby cukier się rozpuścił. Dobrze jest tym od
czasu do czasu wstrząsać (nie wiem ile cukru sypać robię to na oko i
czasmi dosypuję w trakcie jak się rozpuszcza). Jak już się rozpuści co
się ma rozpuścić to zlewam ten cukrowy nalew filtruję i mam likier
pigwowy :) Teraz trzeba dolać część lub całość likieru do nalewu
pierwszego. To zalęzy od upodobań czy nalewka ma być słodka czy mało
słodka itp. Osobiście dolewam mało, a część nalewu pierwszego odlewam
aby mieć nalewkę całkiem wytrawną (czyli kwaśną).

Jak juz pomieszasz to zostaw na 3 miesiące albo i dlużej, ale jeśli jest
potrzeba to próbuj wcześniej :) Zobaczysz jak z czasem ciemnieje. Po
kilku miesiącach z żółtej zrobi się herbaciana i oczywiście bardzo
smaczna :)))

[wiosna20051]

serdeczne dzieki. bede probowac, chociaz nie taki prosty ten przepis :)

pozdrawia
wiosna


www.in-tra.com.pl/galeria/galeria.htm

[freo]

Wszystko zrobiłem zgodnie z przepisem i po więcej niż tygodniu mam coś w formie
zawiesiny. Miąższ jakby rozpuszczał się w zalewie (65%), zaś kostka owocowa
nabrała apetycznego, żółtego zabarwienia.

Czy nie powinno stać to gdzieś w chłodzie, a nie w temperaturze pokojowej ?

Oczekując na wskazówki, serdecznie pozdrawiam

[qriss]

Niech sobie stoi jasnym miejscu a temp. pokojowej. Po miesiącu możesz postawić w ciemnym miejscu ale tez w temp. pokojowej.

Pozdrawiam.

[kupagnoju]

jedna ważna sprawa

owoce trzeba przed przeróbką przemrozić ze dwa dni w zamrażalniku, dopiero
wtedy miękną, puszczają sok i mają właściwy aromat

mam pigwę i 4 pigowce, pośredniem, japońskie i od teściów ;) za pigwą się
nalatałem ale wreszcie udało mi się kupić

[nnike]

Nie obrazisz się, gdy zwrócę się do Ciebie per "kupo gnoju"? ;)
Gdzie kupiłeś pigwę? Mam na myśli tę pospolitą, cydonia oblonga.

[wandap1]

Na krakowskiej w hurtowni,bodajże skrzyżowanie z krakowiaków.hurtownia po lewej
stronie krakowiakow/Warszawa/ W

[nnike]

A jakbyś napisała jeszcze raz, powoli i spokojnie? ;)
"Krakowiaków" to ma być osiedle?

[litorija]

Pigwa - krzew lub drzewo - od 1.5 m do 7 m. Można ją znaleźć w każdej lepszej
Pomologii. Owoc w kształcie gruszki lub jabłka, twardy, słodki. Pigwowiec krzew
(ok. 2m) ozdobny kwitnący kwatem czerwonym, różowym, zawiązuje niewielkie owoce
koloru czerwono-pomarańczowego.

[wiosna20051]

> Owoc w kształcie gruszki lub jabłka, twardy, słodki

slodki? toz to czysty "kwas pruski". chyba, ze mowa o przetworzonej pigwie w
postaci konfitur :)

pozdrawiam
wiosna



www.in-tra.com.pl/galeria/galeria.htm

[klayd]

Zapraszam na nowe forum - www.forumer.go.pl/

[foxtrot3]

Mam sadzonek pigwowca pod dostatkiem ,obdzielilem juz wszystkich sasiadow,sporo wsadzilem przy posesji,ladnie i dlugo kwitnie,a i tak ze 100 szt bede musial wyrzucic:( bo nikt juz nie chce. Moim zdaniem nalewka nalewką ale syrop jest Ok.Ewentualnie jabluszko zcieram na tarce i do suroweczki:)