Placek ze śliwkami

[rita100]

Kto nie zna zapachu i smaku tradycyjnego drożdzowego placka ze śliwkami ?

Mniam, i jeszcze z kruszonką.............

[hanys_hans]

[rita100]

Takie samo ja zrobiłam. Identyczne, z kruszoneczką.
A kto robił Hanys ?

[rita100]

Tez wyszły mi dwie brytwanki, tylko , że jedna już prawie sfutrowana.

Ciekawe czy w każdym domu już pachnie ta najsłynniejsza kucha naszej ziemi.
Dawniej wszyscy schodzili się na degustację i familia i sąsiedzi.

No, Braciejakubie, coś tak zamilczał :)

[rita100]

Hanys, a jak wygląda placek po przekrojeniu ?

[sloneczko1]

wyglondo pysznie;) asz ślinka leci:)

i jak sam dbać o linia?

[rita100]

Od oglądania jeszcze nikt nie przytył ;))))

Trzeba po prostu szybko zjeść, by nie zdążyć przytyć.

[sloneczko1]

mosz recht:)
a take cieplutkie jeszcze i mlyko do tego

mniam,mniam....

[hanys_hans]

rita100 napisała:

> Takie samo ja zrobiłam. Identyczne, z kruszoneczką.
> A kto robił Hanys ?
>

To s´liwkowy kouocz z posypkoom pszeca
Moja go zrobiyua i wsadziyua do pieeca

>

[1fatum]

hanys_hans napisał:

> rita100 napisała:
>
> > Takie samo ja zrobiłam. Identyczne, z kruszoneczką.
> > A kto robił Hanys ?
> >
>
> To s´liwkowy kouocz z posypkoom pszeca
> Moja go zrobiyua i wsadziyua do pieeca
>
> > [img]https://schlesien.nwgw.de/foto/albums/userpics/thumb_IMG_9233.JPG[/im
> g]
************************************************

Czekam kiedy pojawi się przepis na ten placek. Przecież na skutek patrzenia
można się zadławić własną śliną, chyba że otrzymam zaproszenie na placek ze
śliwkami i kruszonką.

[cirano]

To richtig brzidko z waszyj strony te zdjyncia rozpowszechniać

[alladyn15]

Lubie ludziom pomagac,wiec zdradze moj sekret
www.youtube.com/watch?v=AXooyAJkCQI

[rita100]

alladyn15 napisał:

> Lubie ludziom pomagac,wiec zdradze moj sekret
> www.youtube.com/watch?v=AXooyAJkCQI


Dobre, może być jako rezerwowe :)

[rita100]

cirano napisał:

> To richtig brzidko z waszyj strony te zdjyncia rozpowszechniać

No nie płacz tak już Cirano, przecież byłes na Warmii i nie jedno kucha zjadłeś.
A byłeś na festiwalu Kartaczy ?

Z wierzchu piękne a w środeczku smaczne. Tradycyjna potrawa
niemiecko-polsko-litewska. (podobna do południowych pyzów)

[rita100]

1fatum napisał: ;))))))

> Czekam kiedy pojawi się przepis na ten placek. Przecież na skutek patrzenia
> można się zadławić własną śliną, chyba że otrzymam zaproszenie na placek ze
> śliwkami i kruszonką.
>

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Przepis mogę podać i to zaraz. Tylko czy wiesz, że ten polski placek ze sliwkami
może być pieczony jedynie i tylko przez kobiece ręce.
A od czasu rośnięcia drożdzy w misce aż do czasu upieczenia placka sliwkowego,
czyli do czasu wyjęcia brytfanki z piekarnika , mężczyzna powinien leżeć
plackiem na podłodze z rękami ułozonymi w bok, a nogi na krzyż.

[rita100]

hanys_hans napisał:

> rita100 napisała:
>
> > Takie samo ja zrobiłam. Identyczne, z kruszoneczką.
> > A kto robił Hanys ?
> >
>
> To s´liwkowy kouocz z posypkoom pszeca
> Moja go zrobiyua i wsadziyua do pieeca
>
> > [img]https://schlesien.nwgw.de/foto/albums/userpics/thumb_IMG_9233.JPG[/im
> g]


Zastanawiające to , że w jednym czasie te same mysli i czyny kulinarne miałyśmy :)
Jakos to się mianuje , to chyba telepatia się zwie ;))))

[rita100]

A tu idzie łikend, jakiego kucha warto by pougniatać. Jeszcze i śliwki są.

[rita100]

Coś bardzo, bardzo prostego i łatwego upiekłam, właśnie idę zdegustować. Ale jak
wyjdzie, to polece przepis waszym zonom, kochankom i narzyczonom i gościom, by
tak przez ten żołądek do serca trafiały...... :)

[szwager_z_laband]

no i dej fotka!

smacznego:)

[rita100]

Miałam szczęście z aparatem, bo sie zepsuł ale jakoś się odblokował i robie
zdjecia dalej. Poruszałam tylko kartą i jakos fotki wyszły

No i cała kuchnia do dyspozycji :)
schlesien.nwgw.de/foto/thumbnails.php?album=842

[szwager_z_laband]

ijuz couki zjedzony?

[rita100]

Prawie :)
Jeszcze musze podpisać robotę.

W niedzielę to dużo chętnych , bo świkra też ma apetyt :)

[rita100]

To są racuchy, bliny , plince, ale w Krakowie nazywają racuchy

[sloneczko1]

to som zwykłe placki z monki i filowane jabkami
tysz take czynsto robia

[rita100]

ale mają pewnie swoją nazwę.

W krakowskim to racuchy, na Warmii to plince, abo bliny.
A na Sloonsku ?

[1fatum]

Rita,
jak nie dasz przepisu na ten placek ze śliwkami, to już możesz się bać.

[rita100]

Dobra, juz biegnę po przepis, zeby coś czasem nie pomieszać, bo bardziej oberwie
mi się za nieudany przepis niz za sam przepis.

[rita100]

Fatum, ja to mam taki szczegółowy przepis, lecz ja robię na oko i najlepiej
wychodzi, po prostu z wyczuciem i na ryzyk kwizyk
To tak:

1/2 kg mąki
4 dkg drożdzy
1/2 l mleka
2 jajka
10-15 deko cukru
sól
10 dkg tłuszczu
wanilia

śliwki

No i wiesz, robisz rozczyn w osobnym garnuszku - 1 łyżka cukru, 10 dkg mąki i
troszkę mleka. Odstawić, przykryć i czekać aż wyrośnie.

Do naczynia dodajesz mąkę, jaja, cukier, wlewasz rozczyn, resztę mleka, szczypte
soli i wanilię. Zarabiasz ciasto ręką, ugniatasz, ugniatasz, aż się zmęczysz i
poczujesz, ze zmęczone ciasto samo odchodzi od Twojej ręki - to wtenczas wlewasz
pomalusiu stopione masło. Tak zmęczone ciasto odstawiasz do wyrośnięcia.

Gdy wyrośnie nakładam do foremki wysmarowanej uprzednio tłuszczem i rękami
rozprowadzam po tej formie. Potem wciskam połóweczki śliweczek i do piekarnika
na 30-49 minut.
Pod koniec pieczenia dodajemy rarytas czyli kruszonkę

Kruszonka
stopiona margaryna łaczymy z cukrem i mąką, a następnie do lodóweczki. (5 dkg
masła, 3 łyżki cukru, 1/2 szkl. mleka)

To wszystko
Groźnie to wygląda, ale zawsze wychodzi.

[szwager_z_laband]

juz wydrukowane:)

[alladyn15]

Mam rece ktorymi krece,a do foremek nic nie wchodzi.
- Pyknalem Pyrliczke w piczke... i nic
- Stuknalem Kogotka w ogonek.....i nic
- Hmm....???!!!

[1fatum]

alladyn15 napisał:

> Mam rece ktorymi krece,a do foremek nic nie wchodzi.
> - Pyknalem Pyrliczke w piczke... i nic
> - Stuknalem Kogotka w ogonek.....i nic
> - Hmm....???!!!

*******************************

Gdybyś jeszcze poszedł po rozum do głowy, ...
Może lepiej nie chodź, bo masz faktycznie daleko.

[rita100]

Dobre sobie ;)

Nie biegnijcie tak po rozum do głowy, bo śliwki zdepczecie ;)

[rita100]

szwager_z_laband napisał:

> juz wydrukowane:)

a teraz do piekarnika ;))))))

[1fatum]

rita100 napisała:

> Fatum, ja to mam taki szczegółowy przepis, lecz ja robię na oko i najlepiej
> wychodzi, po prostu z wyczuciem i na ryzyk kwizyk
> To tak:
>
> 1/2 kg mąki
> 4 dkg drożdzy
> 1/2 l mleka
**************************************

Czy to nie za dużo mleka? Będzie ciasto zbyt rzadkie, jak na typowe drożdżowe.
Może to taki przepis, ale kłóci się z dalszą częścią opisu, bo tak luźne ciasto
nie będzie odstawało od rąk po wyrobieniu.

[hanys_hans]

1fatum napisał:

> rita100 napisała:
>
> > Fatum, ja to mam taki szczegółowy przepis, lecz ja robię na oko i najlepi
> ej
> > wychodzi, po prostu z wyczuciem i na ryzyk kwizyk
> > To tak:
> >
> > 1/2 kg mąki
> > 4 dkg drożdzy
> > 1/2 l mleka
> **************************************
>
> Czy to nie za dużo mleka? Będzie ciasto zbyt rzadkie, jak na typowe drożdżowe.
> Może to taki przepis, ale kłóci się z dalszą częścią opisu, bo tak luźne ciast
> o
> nie będzie odstawało od rąk po wyrobieniu.
>


Moja tysz godo rze tego mlyka je za mocka
Sam je pszepis od moji na dwie blachy kouocza

750 g. monki
300 ml. mlyka
200 g. cukru
50 g. drożdzy
3 couke jajca
dziebko soli
2 olejki citrynowe
100 g. rostopioonego masua (ciepuego ale niy gorooncego)

najpiyrw "rozczyn" zrobic´

150 ml. mlyka
drożdze rozrobic´ z 3 uyszkami cukru, wloc´ do mlyka i dodac´ tela moonki coby
te ciasto byuo rzodkie i zostawic´ do wyros´niyncio

Jak te ciasto rous tela uros´nie to dodac´ reszta skuadnikoow i dobrze wyrobic´
arz ciasto bydzie od rynki odchodzic´. Na kooncu dodac´ to letnie rostopioone
masuo i dobrze wyrobic´ i pozostawic´ do wyros´niyncio.

Na kruszoonka: masuo, moonka, cuker i cuker waniliowy (moja robi to podle oko)
Kruszonka musi byc´ suodko i ciasto musi sie dobrze kruszyc´

[rita100]

Dobra uwaga. Strzał w dziesiątkę. Gratulacje za bystrość. Pochwałę wielką
przesyłam dla spostrzegawczych :)

Tak też zauważyłam w czasie roboty i śmiało wsypałam resztę mąki, tak na oko i
wyszedł wspaniały wypiek. Aż się boję przystąpić ponownie do pieczenia placka ze
śliwkami z uwagi na to oko.

Teraz spróbuje placek z przepisu hanysowej :)

[1fatum]

Następnym razem. Za 10 minut wyjmuję z pieca.

Kiedy zobaczyłem, że zamiast placka ze śliwkami mogę ciasto kłaść na patelnię i
smażyć jak placki, wziąłem w rękę robota i dosypując mąki zagęściłem ciasto.
Mogłem zrobić bardziej ścisłe, ale - przepis mógł być dobry. Kiedy wbiłem po 50
minutach patyczek był mokry. Aby nie spalić kruszonki, przykryłem aluminiową
folia i dopiekam, aż środek będzie upieczony.
Zrobiłem pewną modyfikację przepisu, bo dodałem 1/5 łyżeczki kurkumy i ciasto
jest bardziej żółte, a zamiast margaryny daję masło. W końcu mamy ekologię, a
nie sztucznie utwardzane tłuszcze.

Jak trochę wystygnie, przekroję i napiszę jak się udał placek. Ze względu na
luźne ciasto, może, choć nie musi być trochę zakalca.

[rita100]

Co tu mówić ;) wszyscy dobrzy fachowcy w kulinariach. Nie wiem co to jest
kurkuma, ale żółte ciasto jest jak są czerwone żółtka. Trzeba do pieczenia
zaopatrzyć się w wiejskie jajka.
Nie ma też patyczka do ciasta, ale zawsze pod ręką znajdę zapałkę i wtykam, jak
wyjdzie cała to już dobre ciacho jest.
Też tylko masło używam.

Dobrze, placek ze śliwkami każdy powinien na koniec lata upiec i zjeść. To już
jest tradycja. I ten zapach z pieczenia...
Acha, ten przepis co podajemy to jest na dwie blaszki.

Fatum, dasz rady to zjeść ?

Czy ciasto sie mrozi ?

[sloneczko1]

jak robia posypka to zawsze tako srowo uszkubna i zjym:)
mi smakuje a Wom?

[rita100]

Ja to drożdze sobie podjadam.

[sloneczko1]

ciasta idzie mrozić ale niy kożde ciasto po rozmrożyniu je take smaczne jak przed:)

[1fatum]

Tak wygląda moja praca od przygotowania zacieru, jak na „bimber” do ostatniej fazy.
Upieczony placek nieco opadł niczym, [cenzura obyczajowa], ale jest bardzo dobry. Najlepsza jest kruszonka.

Jeżeli się pochoruję od gorącego ciasta, to wszystkiemu winna będzie Rita.
-----------------------------------------

odsiebie.com/pokaz/5683921---8b7d.html




http://odsiebie.com/pokaz/5685003---6cf9.html




http://odsiebie.com/pokaz/5685181---ecad.html




http://odsiebie.com/pokaz/5685225---6369.html





http://odsiebie.com/pokaz/5685434---fcdd.html





http://odsiebie.com/pokaz/5685499---b523.html

[1fatum]

Coś mi obcięło z prawej strony. Dobrze, że nie boli. Chodzi o foto. Dobre, że są
osobne linki.

Proszę o pochwałę w niedzielnym jadłospisie, że nawet z błędnym przepisem dałem
sobie radę, co udowodniłem na foto.

[hanys_hans]

Moja godo rze z wiyrchu fajnie wygloondo!

Knipsnij to jeszcze rous jak to pszekrejesz, obejrzymy jak to driny wygloondo...

[1fatum]

OK. Jutro, bo dziś bardzo źle się kroi na ciepło. Trochę za słodkie się zrobiło,
bo dużo kruszonki i to mocno słodkiej.
Co tam, niech coś w życiu będzie słodkie.

[hanys_hans]

:-)

[rita100]

Doskonałe, ale widać, ze kobieca ręka tego ciasta nie gniotła. Tak strasznie
wygniecione, ze nie dziwię się, że zarasta biedną śliweczkę. Prawie je nie
widać, te baletnice śliweczki. A przecież powinny soczyste wychylać się spoza
kruszonki.

Smacznie wygląda dopiero po upieczeniu. Ja myślę, że i smakowite musi być.
Fantastycznie wygląda.

[rita100]

rita100 napisała:

> Doskonałe, ale widać, ze kobieca ręka tego ciasta nie gniotła. Tak strasznie
> wygniecione, ze nie dziwię się, że zasłania biedną śliweczkę. Prawie
je nie
> widać, te baletnice śliweczki. A przecież powinny soczyste wychylać się spoza
> kruszonki.
>
> Smacznie wygląda dopiero po upieczeniu. Ja myślę, że i smakowite musi być.
> Fantastycznie wygląda.

[sloneczko1]

smaku mi zaś narobiołeś na noc tym ciastym Fatumie;)

[1fatum]

Ty mówisz o smaku, a ja się czuję jak w piątym miesiącu ciąży. Na wszelki
wypadek wziąłem Sylimarol i No-Spę.
To wina Rity. To Ona podżegała do takiego wypieku, który sam się prosi o
pożarcie. Będziesz się Rita smażyła w piekle za nakłanianie do grzechu obżarstwa.

O, rany! Chyba pęknę.

[1fatum]

Przecież nie pisałaś, aby wyglądały z ciasta. To po jakiego grzyba pracowicie
wdeptywałem śliwki w ciasto?

Z ciastem się nie obcyndalam, ale inne śliweczki (różnie TO nazywają) traktuję
delikatnie i z uczuciem, bo później puszczają sok, że aż miło się robi.

[rita100]

No właśnie, cały sęk w drożdzowym placku ze śliwkami i z kruszonką to sztuka
układania śliweczek. Zobacz na Hanysa fotkę z plackiem - jak sliweczki równo
poukładane, jak pięknie świecą jak to się mówi jak psu jajeczka;) , jak
puszczają soki pod wpływem tej kruszonki.
To po prostu niebo w gębie jak to sie mówi. Taki mi tez wyszedł placek, jednak
fotki nie mam z tego wielce udanego wypieku. Nic nie szkodzi, póki są jeszcze
śliweczki póty można te placki piec.

Tak więc Fatum nic ci innego nie pozostaje jak wyjśc z pieskiem po rekę na
spacer ;))) Na mojego kota te smaki nie działają, zasnął na kolanach i trzeba go
będzie zanieść do swego wyreczka.

[rita100]

Jak bułeczka wygląda ten placek, strasznie smacznie wygląda i apetycznie. Żebyś
tylko Fatum za bardzo nie najadł się na noc.
Bo tu chodzi o sny, ponoć mogą być koszmarne ;))))))

To już mamy Fanklub placka śliwkowego.

[szwager_z_laband]

my mieli ostatnio kloski ze flaumom dryny, i kruche ciastka na
wiyrchu ze flaumom - polecom tysz:)

[rita100]

Laband, pokoż te smakowitości na łobrazecku :)

[1fatum]

szwager_z_laband napisał:

> my mieli ostatnio kloski ze flaumom dryny, i kruche ciastka na
> wiyrchu ze flaumom - polecom tysz:)
****************************************************

U nas na „kloski ze flaumom dryny” mówią knedle ze śliwkami. Oczywiście ciasto z
kartofli i mąki, śliwki posypane cynamonem i cukrem. Na drugi dzień można te
knedle odsmażyć na maśle i takie rumiane i chrupiące są naprawdę pyszne.

[szwager_z_laband]

gynau:)

jak juzas to bydymy robic to to knipsna, bo wszysko juz my
wypucowali.

[rita100]

mniam, mniam, można je też omaścić masłem z bułką tartą.
No i zrobił nam się nowy apetyt, a moze konkursik na najpiękniejszy knedlik ?

[1fatum]

rita100 napisała:

> mniam, mniam, można je też omaścić masłem z bułką tartą.
> No i zrobił nam się nowy apetyt, a moze konkursik na najpiękniejszy knedlik ?

*******************************

Wolę takie z wody polane śmietaną z cukrem i cynamonem.

Odsmażane są dobre bez żadnych dodatków.

[rita100]

Zrobię te knedelki

To tak, zmielić ugotowane kartofle, dodać mąkę , jajko i wyrobić ciasto. Potem
rozwałkować, szklanką wydrążyć krążki, włożyć sliweczkę i zawinąć kuleczkę - a
potem do osolonej gorącej wody.

Odcedzić knedeli i przelać zimna wodą , by się nie skleiły - tak ?

[sloneczko1]

po przeczytaniy Szwejka miałach ochota na knedliki i byndonc w Czechach
zamówiyłach sie je w knajpie
a sam mi prziniyśli buchta:( czyli ichni knedel;)

i po ptokach

za to tera po przeczytaniu tego przepisu sama sie zrobia knedliki:)

[rita100]

To jest prosty przepis i dość szybko się je kula po stolnicy.

[rita100]

Knydle juz się warzo, zaraz postawie na stół :)

[rita100]

Oj, nikt się nie załapał, a szkoda, bo ..... oto przed wami, dzieło kulinarne;)

[rita100]

schlesien.nwgw.de/foto/displayimage.php?pos=-21648
a receptura na bildach.

schlesien.nwgw.de/foto/thumbnails.php?album=842

[1fatum]

Jestem przyzwyczajony do bardziej ścisłych i takich kulistych. Pewnie więcej w
nich jest mąki i dlatego są bardziej foremne i nie rozpadają się podczas gotowania.

[rita100]

Nie, wyszły kuliste, ale jedna partia trochę się rozleciała. Dałam je rady ze
sobą zespolić, omaścić , a potem..... wiadomo, wszystko się kończy w przewodzie
pokarmowym ;)

[1fatum]

Rita,
masz przerąbane! Kolejny raz narobiłaś mi smaku. Jeżeli się wyrobię z innymi
zajęciami, to jutro zrobię knedli.

Czy do ciasta dodajesz białego sera?
Są przepisy na ciasto z serem jak na leniwe pierogi. Ja robię z kartofli, mąki i
jajka. Jak gotujesz kartofle - obierane, czy w mundurkach?

[rita100]

Tak, mąka, jajko, zmielone kartofle gotowane. Wyrabiam i kulam sliwki w ciaście.
Sera nie dodaje, bo sliwki faktycznie byłyby leniwe.

Kartofle nasamprzód obieram i w osolonej wodzie gotuje.
Dobre mi wyszły, ja nie narzekam, takie smaczne były, takie soczyste, ze lace
lizać.
Zawsze mówie, póki jest życie , póty trzeba jeść, a tu jeszcze śliwki leżą na
ziemi, tylko się schylić po nie.
Potem zima i tłuste mięsiwo będzie

uciekam apetycznie spać
dobrej nocy

[szwager_z_laband]

fajnies to uwazoua:)

a wzionuas cfeczki abo richtik flaumy?

[rita100]

> a wzionuas cfeczki abo richtik flaumy?

Patrzyłam do forumowego słownika i nie znalazłam ani cfeczki ani flaumy. Masz to
gdzieś na bildzie ?

[1fatum]

rita100 napisała:

> > a wzionuas cfeczki abo richtik flaumy?
>
> Patrzyłam do forumowego słownika i nie znalazłam ani cfeczki ani flaumy. Masz t
> o
> gdzieś na bildzie ?
***********************************************

flaumy, to ześląszczone niemieckie śliwki, ale bez mojej ukochanej Hanyski nie
dam rady przetuplikować, te cholerne "cfeczki".

Rita, przeżarłem się knedlami i nie mam siły wstawić fotek. O k....a, jakie
dobre były!

Jak przytyję, to masz przerąbane!

[rita100]

Acha, to miarkuje teraz

śwaczki i plómpy to są rodzaje śliwek (węgierki i renklody)

Tak Fatum, jesteś chyba w błędzie, tak mi miło ;))))))
Hanyska cosik w maliny Cię puściła ;)))))))

O jeden knedel zjadłeś za dużo i ..... cierpisz

Wyrzuć wagę z domu..... ;0

[1fatum]

rita100 napisała:

> Acha, to miarkuje teraz
>
> śwaczki i plómpy to są rodzaje śliwek (węgierki i renklody)
>
> Tak Fatum, jesteś chyba w błędzie, tak mi miło ;))))))
> Hanyska cosik w maliny Cię puściła ;)))))))
>
> O jeden knedel zjadłeś za dużo i ..... cierpisz
>
> Wyrzuć wagę z domu..... ;0
*******************************************************

Rita, moja ukochana Hanyska w maliny mnie nie wpuszcza,
flaumy, to są śliwki, a cfeczki, to są dzikie ciemne śliwki, czasem zwane
ałyczą, czy też lubaszkami.
Wagę wyrzuciłem, bo wiem, że jak nie dopchnie, to dogniecie.
Jutro wstawię foto z moich knedli. Teraz idę do kuchni i na zimno z lodówki
zeżrę kilka knedli.
Jakie dobre.
Do cynamonu dodałem trochę kardamonu, którego zwylke dodaje do kawy.

[rita100]

Fatum, a jak się nazywają renklody ?

Dobrze zrobiłeś z tą wagą, szkoda miejsca dla niej, jeszcze pokaże nie to co się
spodziewamy i popsuje cały humor dnia. Waga to rzecz zbędna w domu.

A z zimnymi knedlami to tak robię - naprzód wsadzam je do mikrofalówki, w
międzyczasie grzeję na patelni maslo z bułką tartą, potem wrzucam nagrzane
knedelki na patelnie i dosmażam rumieniąc je i się przy okazji ;) smacznego

Kardamana, Boże jedyny, królowa przypraw, szkoda by ją używać do potraw, nie
kupuje tego, szkoda mi jej szczególnie. Królowa przypraw pieprznych powinna
nadzorować inne przyprawy ;)))) hhee

[1fatum]

Kawa z kardamonem, to dopiero smak.

Jestem za leniwy i pożarłem kilka knedli na zimno.
Jak się przez noc nie okocę, to będzie cud.

[rita100]

1fatum napisał:

> Kawa z kardamonem, to dopiero smak.
>
> Jestem za leniwy i pożarłem kilka knedli na zimno.
> Jak się przez noc nie okocę, to będzie cud.

Wszystko zależy od idów marcowych;) Jak już były to znaczy , że gdzieś niedaleko
i kocieta będą ;)))))

[seppel]

rita100 napisała:

> > a wzionuas cfeczki abo richtik flaumy?
>
> Patrzyłam do forumowego słownika i nie znalazłam ani cfeczki ani flaumy. Masz t
> o
> gdzieś na bildzie ?

..........
Jakby Uabyndziok
Zwetschge abo Pflaumen naschkryflou, tobys to w Necie znodua ;)

[rita100]

Brawo, a więc ja miałam rację

Pflaume - renklody
cfeczki - śliwki węgierki


No to trumfalnie prómieniam sie jek bajtel :)

[1fatum]

rita100 napisała:

> Brawo, a więc ja miałam rację
>
> Pflaume - renklody
> cfeczki - śliwki węgierki
>
>
> No to trumfalnie prómieniam sie jek bajtel :)
************************************************************

Nie mów hop, dopóki nie przeskoczysz, a jak przeskoczysz, to patrz w co wpadłaś.

Śliwa, to ogólna nazwa bardzo wielu odmian. Dopiero drugi, a nawet trzeci człon
nazwy mówi nam z jaką roślina mamy do czynienia. Przecież renkloda, to nic
innego jak śliwa - renkloda.

Śliwka (ta zwykła granatowa) = eine Pflaume

renkloda = eine Reneklode

Niektóre nazwy mają bardzo ograniczony zasięg i np. na renklody niekiedy na
Śląsku mawiają "ajerflaume".

Tyle lekcji od mojej ukochanej Hanyski.

Ałycza, śliwa wiśniowa odmiana kaukaska (Prunus cerasifera var. divaricata),
cierniste drzewo lub krzew, występujące dziko na Półwyspie Bałkańskim, Krymie i
Kaukazie. Ałycza jest uprawiana dla małych, żółtych, jadalnych owoców (często
mylonych z mirabelkami), w Polsce gł. jako podkładka pod szlachetne odmiany śliw.

wiki.xiaoyaozi.com/pl/%C5%9Aliwa_wi%C5%9Bniowa.htm
www.drzewapolski.pl/Drzewa/Sliwa/Sliwa.html

[rita100]

1fatum napisał:


> Nie mów hop, dopóki nie przeskoczysz, a jak przeskoczysz, to patrz w co
wpadłaś, bo można wpaśc w sralki o ho!

A nie wiesz co to są te sralki :)
Musisz biec i się pytać swojej Hanyski;) To dobre będzie dla knedli w żoładku ;))))

[bratjakuba]

Pflaume.po ślonsku flaumy to nazwa nadrzydno i oznaczo wszystke
śliwki a Zwetschen fatum napisoł cfeczki ale po ślonsku sie godo
szwestki to nazwa tych modrych sliw zwanych po polsku węgierkami.
Halbzwetsche czyli poł-szwestka to odmiana znana w Polsce pod nazwą
śliwa Stanley.
Renklody żółte i zielone oraz śliwa okrągła czerwona,należą do sliw
szlachetnych,bezkolcowych(mowa o kolczastych gałązkach),po niemiecku nazywają
się Reneklody a na Ślonsku tak samo jak po polsku Rynklody
ale i Rynglody.
Odmiany t.zw.dzikie to mirabelka i tarnina.Po ślonsku na mirabelki
godo sie sralki a na owoce tarniny - torki( o piyknych oczach sie godo:mo oczy
jak torki).

[rita100]

To nazewnictwo wyjaśnione. W takim razie możemy ogłosić remis ?
A najpiękniejszą flaumą jest sralka :)
Co ciekawe, pełno tych sralek pod drzewami i nikt je nie zbiera.
Leżą w całej rozciągłości i się psują tylko.

[1fatum]

Zrób z tych sralek zacier i później przedstyluj. Tylko nie wpadnij w nałog.

Też ogłaszam remis.

[1fatum]

Zwróćcie uwagę, jak można wspaniale dyskutować i nawet się droczyć bez
prostackich wpisów lub kopiowania obraźliwych tekstów. Przy okazji można się
wiele nauczyć.
Przecież bez tego wątku, zapewne nie zainteresowałbym się śląskim nazewnictwem śliw.

Dziękuję.

[rita100]

1fatum napisał:

> Przecież bez tego wątku, zapewne nie zainteresowałbym się śląskim nazewnictwem
> śliw.


Bo najlepsza nauka jest po przez zabawę, przy sporej dawce humoru :)

[rita100]

1fatum napisał:

> Zrób z tych sralek zacier i później przedstyluj. Tylko nie wpadnij w nałog.
>
> Też ogłaszam remis.


Hola , hola , cofam remis. Ogłaszam zwycięstwo Bratajakuba

Nic nie bedę kombinować ze sralkami, bo dość mam wiśnióweczki własnej roboty,
tak mocna na tym spirytusie, ze chyba gardło wypaliłam.

[bratjakuba]

rita100 napisała:

> 1fatum napisał:

>
> Hola , hola , cofam remis. Ogłaszam zwycięstwo Bratajakuba
-------------------------------------------------------------------
Tu ni ma zwyciynscow.Kaj dwóch(dwoje) sie wadzi tam trzeci doradzi.
W praktyce jednak jest najczynści inakszy.
Kaj dwóch sie wadzi tam trzeci dostanie po pysku.

[rita100]

bratjakuba napisał:

> Tu ni ma zwyciynscow.Kaj dwóch(dwoje) sie wadzi tam trzeci doradzi.
> W praktyce jednak jest najczynści inakszy.
> Kaj dwóch sie wadzi tam trzeci dostanie po pysku.
>

Abo, gdzie dwóch sie bije tam trzeci potrzebny :)

Ale fajne powiedznie jest w 'Cichym Donie' jakos to bylo, że jak dwóch się bije
to jeden czeka na pomoc ;))))

Albom popsuła to powiedzenie, jutro sprawdze

[1fatum]

rita100 napisała:

> Hola , hola , cofam remis. Ogłaszam zwycięstwo Bratajakuba
>
> Nic nie bedę kombinować ze sralkami, bo dość mam wiśnióweczki własnej roboty,
> tak mocna na tym spirytusie, ze chyba gardło wypaliłam.

***********************************************************

Nie podlizuj się.

Chyba za mało Ci wypaliła gardło, skoro jeszcze wierzgasz.

Daj kieliszeczek. Tak na dobry sen.

[rita100]

Zostawiam lampkę na dobra noc :)


· *· * *
°*___ ° _*°
*° \_/*° * *
.* _|_ *.* *
*...*...· *

legnijtawa w spokoju

Moje Knedle ze śiywkami

[1fatum]

Rita,
ponownie narobiłem sobie apetytu na knedle, a jestem już po śniadaniu.

Domyślam się, że usiłujesz mnie zniszczyć metodą: na wawelskiego smoka. Najpierw śliwkowy placek, następnie knedliki, a na koniec paląca gorzałeczkę.

Chyba zwróciłaś uwagę, że na talerzu było 7 knedlików i nim nacisnąłem migawkę bo pokazać knedlika podczas wiwisekcji, to jeden został w całości pożarty.


Jestem po śniadaniu, ale narobiłem sobie apetytu i na deser zniszczę kilka knedlików.

[hanys_hans]

ze śiywkami?

[rita100]

hanys_hans napisał:

> ze śiywkami?
>

Co prosze ?

z dziwkami ? ;)))))))))))))))))))))))))))))))) śmieszny humor;)

[rita100]

1fatum napisał:

> Rita,
> ponownie narobiłem sobie apetytu na knedle, a jestem już po śniadaniu.
>
> Domyślam się, że usiłujesz mnie zniszczyć metodą: na wawelskiego smoka. Najpier
> w śliwkowy placek, następnie knedliki, a na koniec paląca gorzałeczkę.
>

No i jak widać na przykładzie apetyt rośnie w miarę jedzenia.
Dobrze Ci wyszły te knedelki i metodę masz lepszą na klecenie knedelka.
Faktycznie, i ja doszłam do wniosku, że po co bawić się ze szklanką kiedy mozna
zrobił wałeczki z ciasta i do każdego kawałeczka pokrojonego wałeczka można
wtyknąć sliweczkę i zaklepać.
Prościej i łatwiej.

Ależ pogoda, prawie na zrzucenie z siebie tych kalorii.....
Teraz jak to zrobic ?
Ja wiem, ale z Tobą mogą być kłopoty ;))))
Jak zbijać kalorie ?

[rita100]

Na drzewie wiszą dwie śliwki. Jedna mówi do drugiej:
- Jesteś jeszcze dziewicą ?
- Nie, robak siedzi we mnie!

;))))))))

[1fatum]

rita100 napisała:


> Dobrze Ci wyszły te knedelki i metodę masz lepszą na klecenie knedelka.
> Faktycznie, i ja doszłam do wniosku, że po co bawić się ze szklanką kiedy mozna
> zrobił wałeczki z ciasta i do każdego kawałeczka pokrojonego wałeczka można
> wtyknąć sliweczkę i zaklepać.
> Prościej i łatwiej.
>
> Ależ pogoda, prawie na zrzucenie z siebie tych kalorii.....
> Teraz jak to zrobic ?
> Ja wiem, ale z Tobą mogą być kłopoty ;))))
> Jak zbijać kalorie ?
****************************************************

Nie wtykałem śliwek, tylko ukrojony kęs ciasta tarzałem w mące, aby się nie
kleił i spłaszczałem na placek. Następnie kładłem śliwki, posypywałem cukrem z
cynamonem i zaklejałem. Później kulałem w dłoniach upapranych mąką.

Masz rację, że w moim przypadku jednoosobowo trudno zatłuc kalorie. Z prac
ręcznych wyrosłem, a ukochana Hanyska daleko. Muszę coś wymyślić.

[rita100]

I to co piszesz Fatum, to jest najlepsza metoda zawijania ciasta na sliwkę.
Dobra metoda. Jak śliwek nie będzie to można mięso mielone dawać i będą kartacze.

Piękna pogoda była do zrzucania kalori, no cóż , przy tak pięknej pogodzie
człowiek wstąpił pod parasolki na ostatnie lody z bitą smietaną. Ogromnie
przejedzona już jestem, warto trochę zastopować i na wodę mineralną spojrzeć
przyjaznym okiem ;)

Nie mysl, rower najlepszy na wszystko, bo jedziesz i sobie marzysz o dalekiej
Hanysce. Nie musisz tak uważać jak przy kierowaniu samochodem, szczególnie, że
ja ostatnio jeżdze chodnikami dla bezpieczeństwa.

[1fatum]

rita100 napisała:


> Nie mysl, rower najlepszy na wszystko, bo jedziesz i sobie marzysz o dalekiej
> Hanysce. Nie musisz tak uważać jak przy kierowaniu samochodem, szczególnie, że
> ja ostatnio jeżdze chodnikami dla bezpieczeństwa.
***************************************************

U nas mawiają, że rowerzysta, to "cudowne dziecko dwóch pedałów". Dla
bezpieczeństwa rowerzyści zakładają odblaskowe kamizelki, a i tak co jakiś czas,
któryś wpada pod auto.

Po tym placku i knedlach żaden rower mnie nie uniesie. Obawiam się też o
Hanyskę, choć gadają, że kobieta na płask jest mocniejsza od deski na sztorc.

[rita100]

Nie rozumie dlaczego rower takie wrażenie robi na Ciebie, Fatumie ?
Czyżby te słynne pedały przeszkadzały w tym rozruchu ? ;)))))))
Jeszcze jest możliwość hulajnogi, łyżworolek, albo spacer z psem.

Bez obaw o Hanyskę, baba z wozu, to i koniom lżej :))))

[hanys_hans]

rita100 napisała:

> To są racuchy, bliny , plince, ale w Krakowie nazywają racuchy
>
> schlesien.nwgw.de/foto/albums/userpics/normal_k-P1011201.JPG

To soom moje racuchy!

[ballest]

Nie rob mi smaku, bo tam direkt widac, ze one smakujom!

[rita100]

ballest napisał:

> Nie rob mi smaku, bo tam direkt widac, ze one smakujom!

Ballest, a co Towja się tak leniuchuje :))))

[rita100]

hanys_hans napisał:

>
> To soom moje racuchy!
>
>


Słowo Zawiszy, że Twoje ?

[1fatum]

Wykonałem polecenie i przekroiłem placek. Nierówne brzegi z wczorajszego krojenie "zniszczyłem" podczas śniadania.

odsiebie.com/pokaz/5689568---8d45.html

[szwager_z_laband]

no, no!


same maszkytniki sam "urzyndujom":)

[hanys_hans]

1fatum napisał:

> Wykonałem polecenie i przekroiłem placek. Nierówne brzegi z wczorajszego krojen
> ie "zniszczyłem" podczas śniadania.
>

piykne dziynki...

[rita100]

A nie widzicie tam miejscami okruszek zakalcowaty ?

Nie, nie ma co wyszukiwac dziury w całym, ale wygląda smacznie i apetycznie.
Placek drożdzowy ma to do tego, że trzeba go szybko zjeść, bo potem będzie
twardy i suchy.

I jak tam Fatum, przepełniony żołądek miałeś, a koszmary nocne przeszły na mnie.
Ciężką nockę miałam.

[rita100]

Już chyba ostatnie dzwonki na placek ze śliwkami, kończą się sliwki.

Macie jakiś fajny, prosty przepis na ciasto z jabłkami ?

[1fatum]

rita100 napisała:

> A nie widzicie tam miejscami okruszek zakalcowaty ?
>
> Nie, nie ma co wyszukiwac dziury w całym, ale wygląda smacznie i apetycznie.
> Placek drożdzowy ma to do tego, że trzeba go szybko zjeść, bo potem będzie
> twardy i suchy.
>
> I jak tam Fatum, przepełniony żołądek miałeś, a koszmary nocne przeszły na mnie
> .
> Ciężką nockę miałam.
********************************************

Moim zdaniem, udało się uratować ten placek, bo ciasto było zbyt luźne. Są w nim
miejsca zakalcowate, ale przecież pogryzione i połknięte też wyglądają niczym
zakalec. Jak zawsze najlepsza była kruszonka.

Jakoś przeżyłem noc, choć odczuwałem łakomstwo.

Dziś na śniadanie placek + biały ser i mooooocna czarna kawa.
Jeżeli nie będzie mi się chciało robić obiadu, to na obiad będzie kawa z
plackiem, a na deser kruszonka.

[rita100]

To dobrze wyczułam te słabe miejsca Twojego placka. Coś mi wyglądało na
miejscowe punkty zakalcowe. Ale nie taki diabeł straszny, można zjeść i jeszcze
się oblizywać ze smakiem, bo w placku jak w kazdym cieście najważniejsze sa
rodzynki, a w tym miejscu owe soczyste śliweczki ;)

To i tak jesteś lepszy ze śniadaniem. Ja na śniadanie do czarnej kawy serwuje
sobie jednego trufelka.
Dokładnie tak to wygląda. Zalewam rozpuszczalną kawę gorącą wodą, potem sięgam
ręką do gabloty po trufla, rozwijam z papierka i.....
popijam łyczkiem kawki. Tak sie zaczyna dobry dzień.

[rita100]

Teraz będzie moj placek, prawie wyjęłam go z piekarnika, prawie zostało
zjedzone, prawie teraz wywołam zdjęcia ;)

[rita100]

Spaliłam jeden placek, ale zjeśc się da.
Hanysa placki są apetyczniejsze, moj trochę ciemny jakby w kopalni wegla pieczony ;

[alladyn15]

Rita to zuch kucharka a,ze czasami cos tylko tak troszeczke sie
przypali,nic to.Obliczylem ze zdjecia ile Rita tego placka
upiekla,bo zaskoczyl mnie fakt,ze z jednej brytfanki 3/4 juz
zniknelo.Nie czarujmy sie tutaj,doslownie zostalo pozarte.I
teraz,jezeli standardowa polska brytfanka ma rozmiary 25cm/50cm to
dzielna,zuch dziewuszka,wypiekla 0,5 metra kwadratowego
placka.Jeszcze nie wszystko;w metrach szesciennych,przyjmujac,ze
placek wraz ze sliwkami mial 3cm wysokosci = 0,015
Te liczby sa oszolamiajace i mowia same za siebie.

[rita100]

Alladyn, widzę , ze i Tobie placek przypadł do gustu. Gdybym wiedziała, ze
zaglądniesz upiekłabym placek ze sliwkami w pestkach ;)

Co proponujesz jako następną potrawę ?

[alladyn15]

Leciol placek kele wrot
A kucharka do wilka;
bynde chyba sernik robic.

[rita100]

I na sernik przyjdzie czas

Zobaczcie jaki fajny placek Ciupazka upiekła

fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/1973669,3,2,1534,100-8126.html

[szwager_z_laband]

piykny, ale te krauzy som ciekawe - co to w nich je?

[rita100]

To mnie też ciekawi, co w tych słojach jest

[seppel]

>ciupazka1-
..."W słojach szykuję naleweczkę z pigwowca"...
yno co to je?Null Ahnung

[seppel]

pigwowiec- eine Zierquitte ??

[1fatum]

seppel napisał:

> >ciupazka1-
> ..."W słojach szykuję naleweczkę z pigwowca"...
> yno co to je?Null Ahnung
**************************************************

Aby była naprawdę super, musisz zalać ją dobrym samogonem, a nie rektyfikowany
spirytusem.
Jak masz kogoś znajomego z Podlasia, to załatwi Ci kanisterek doskonałej
"księżycówki".

[seppel]

..."Jak masz kogoś znajomego z Podlasia, to załatwi Ci kanisterek doskonałej
"księżycówki"."
.........
z tego powodu jest tam zabroniona sprzedasz Aut na Ethanol;)

[rita100]

A dlaczego nazywa się 'ksieżycówka' ten samogon ?

[1fatum]

Bo zwykle pędzą go nocą przy księżycowym świetle. Jest wiele innych nazw:
Łzy sołtysa, krzakówka, 1410 (od proprcji składników), samodziałka.

W przypadku braku stosownych kontaktów podaję pomocną dłoń:

www.bimber.info/

pychotka.pl/przepisy-kulinarne/przetwory-domowe/bimber-doskona%B3y,-czyli-jak-to-robi%B1-nasi-s%B1siedzi-1.html
moonshine-still.republika.pl/index.html
209.85.129.132/search?q=cache:ZYMhyHx6tJUJ:www.alkohole-domowe.com/bimber/bimber.html+bimber+samogon&cd=1&hl=pl&ct=clnk&gl=pl&lr=lang_pl

[rita100]

Przy księżycu pędzą, to stąd ten magiczny smak.
Łzy sołtysa to nie znam, ale łzę komsomołki i jej skład poznałam.

[1fatum]

rita100 napisała:

łzę komsomołki i jej skład poznałam.
*********************************************

Tego nie znam. Co to za paskudztwo?

[rita100]

1fatum napisał:

> rita100 napisała:
>
> łzę komsomołki i jej skład poznałam.
> *********************************************
>
> Tego nie znam. Co to za paskudztwo?
>
:):):):):):):):):):):):):)
My tu wytrawni alkoholicy ;)))))))))))
forum.gazeta.pl/forum/w,34281,33607625,34206270,Re_drink_sylwestrowy_Lza_komsomolki.html
Lawenda ...................15 g.
Werbena ...................15 g.
Woda leśna ................30 g.
Lakier do paznokci .........2 g.
Eliksir do płukania ust ..150 g.
Lemoniada ................150 g.

Pod placek ze śliwkami, prost

[1fatum]

1410, czyli bimber story. Podlasianie kochają samogon

Podlasie w całej Polsce uchodzi za stolicę bimbrownictwa. Samogon jest tu
niemalże jak oscypek na Podhalu. Specjaliści wiedzą, co jest potrzebne do jego
przygotowania... My też...


Co trzeba, żeby wyprodukować samogon? Najprostszy znany przepis na bimber to
receptura na " bitwę pod Grunwaldem” (1 kilogram cukru, 4 litry wody, 10 dkg
drożdży piekarskich). To "domowy” sposób. Nastawia się to w kadzi, aby
fermentowało i czeka nawet do dwóch tygodni. Potem zlewa się płyn z góry,
pozostawiając osad i poddaje się destylacji. W tym celu trzeba hermetyczną kadź
ustawić wyżej na źródle ognia (gazie, ognisku, maszynce elektrycznej). Rurka
zainstalowana w deklu beczki odprowadza opary. Jest tam trochę związków
szkodliwych: aldehydy, fuzle (ale niewielkie ilości, od tego się nie pada -
śmieją się "praktycy”). Wężownica tej rurki musi ze spadkiem przechodzić przez
chłodnicę, czyli miejsce, gdzie zimna woda (najlepiej bieżąca) chłodzi opary.
Skroplony alkohol kapie do naczyń. Do 10 procent z pierwszego "udoju” powinno
się odrzucić. Można dodać owoce, np. winogrona, wtedy wychodzi brandy.

A lud pędzi, bo chyba lubi, no i pić musi. Nie dalej niż wczoraj w lesie
niedaleko miejscowości Czyże 58-letni mężczyzna produkował samogon. Hajnowscy
policjanci zabezpieczyli aparaturę i wyprodukowany alkohol.

Badania potwierdzają, że Podlasianie bowiem preferują wódkę i spirytus z
przemytu, bimber i tanie wina. A te trunki są najbardziej szkodliwe: niszczą
nerki, wątrobę, powodują zatrucia.

Kto wie, może już niedługo mieszkańcy Podlasia będą mogli szczycić się głośno
mistrzostwem w pędzeniu bimbru? Ministrowie poważnie dumają nad zalegalizowaniem
tego procederu.

W internecie można spotkać wiele stron i forów internetowych ze szczegółami
opisujących w jaki sposób pędzić bimber, w czym robic zaczyn oraz , co
najważniejsze - z czego wychodzi najlepszy.

Na stronie bimber.prv.pl znaleźć można przepisy na alkohol z melasy, buraków,
gruszek, z cukierków czy... chałwy.

Na stronie www.alkohole-domowe.com możemy z kolei obejrzeć kurs produkcji
samogonu ze szczegółowymi ilustracjami.

[szwager_z_laband]

juz piou nawet ze eteru, ale ze chauwy to jeszcze niy suyszouech:))

Placek bez śliwek

[1fatum]

Nie wytrzymałem do weekendu i przystąpiłem do tresowania maszyny do pieczenia chleba. Nie miałem czasu na zabawę z cukiernika i zdałem się na mechanizację. Wrzuciłem składniki, dopasowałem gęstość ciasta i zapomniałem o nim. Z zapomnienia wyprowadziło mnie płaczliwe wołanie maszyny, że ciasto jest gotowe.

schlesien.nwgw.de/foto/displayimage.php?pos=-21780
Wyglądało tak apetycznie, a było gorące. Wpadłem na pomysł ostudzenia na zewnątrz, tylko jak uchronić je od innych amatorów ciasta?
Wyzwanie pokonałem przyczepiając foremkę drucianymi haczykami do sznura do suszenia bielizny.

schlesien.nwgw.de/foto/displayimage.php?pos=-21779
Jeszcze lekko ciepłe ciasto przekroiłem i 1/3 „zniszczyłem” na obiadokolację.

[szwager_z_laband]

ouy chlyb to je, jak sie niy myla - tysz dobry!

jo ostatnio piyk ciymny ze kminkym - jedyn z moich ulubionych

jak byda juzas piyk(ale we piecu) to tysz musza porobic fotki:)

dodowom tysz pszipraw - kolyndra itp!

[szwager_z_laband]

abo to je richtik babka?

[rita100]

szwager_z_laband napisał:

> abo to je richtik babka?

Rychtik fajna babka, tlo lukier by sie przydał jeszcze na wierch.
Jak tak dalej będzie smakowicie, to ktoś z nas pęknie ;))))))

[rita100]

To znaczy , że będziemy teraz piec chleb ?
Ja też taki umie ale z biały z kminkiem i w foremce piekę.

Nie mam maszyny do ciasta, ręce własne mam :)
i rade sobie dam :)

Pachnie nam drożdzowe ciasto w całej okolicy :)

[szwager_z_laband]

jo tysz pieka ino w piecu, ale biouego ze kminkym niyznom -

[rita100]

szwager_z_laband napisał:

> jo tysz pieka ino w piecu, ale biouego ze kminkym niyznom -

[szwager_z_laband]

to cos domie:)

[rita100]

A do mąki pszennej dodaje płatki owsiane - taki to przepis

[szwager_z_laband]

hafefloki to niy moj smak w chlebie, ale moga je zmiynic na cos
inkszego:)

[1fatum]

rita100 napisała:

> A do mąki pszennej dodaje płatki owsiane - taki to przepis
***********************************************************

Spróbuj kiedy kaszę manną na mleku z dodatkiem płatków owsianych. 1:1.

[1fatum]

rita100 napisała:

> szwager_z_laband napisał:
>
> > jo tysz pieka ino w piecu, ale biouego ze kminkym niyznom -

[1fatum]

rita100 napisała:

> To znaczy , że będziemy teraz piec chleb ?
> Ja też taki umie ale z biały z kminkiem i w foremce piekę.
>
> Nie mam maszyny do ciasta, ręce własne mam :)
> i rade sobie dam :)
>
> Pachnie nam drożdzowe ciasto w całej okolicy :)
****************************************************

Dawno zapomniałem o drożdżach do chleba.
Mam zakwas własnej roboty i ma on ponad 0,5 roku i chleb na nim dobrze rośnie.

[rita100]

Fatum, o zakwasie ni ma mowy, do tego jeszcze nie doszłam, czasami jak szybko
biegałam, nawet za szybko to zakwasy miałam w mięśniach.

Na drożdzach też dobry jest chlebek
Ależ masz Ty maszynerię do wypieków Fatumie - skąd takie przedmioty ?

[1fatum]

rita100 napisała:

> Fatum, o zakwasie ni ma mowy, do tego jeszcze nie doszłam, czasami jak szybko
> biegałam, nawet za szybko to zakwasy miałam w mięśniach.
>
> Na drożdzach też dobry jest chlebek
> Ależ masz Ty maszynerię do wypieków Fatumie - skąd takie przedmioty ?
********************************************************

Z Allegro. Mam Clatronic`a, jednak wolę piec w piekarniku.
Chleb na drożdżach to tak jak seks z palcem. Jak chcesz, to mogę Ci wysłać
trochę zakwasu. Im starszy, tym lepszy i silniej chleb wyrasta.
Kiedy nie piekę chleba, to do 7 dni bez dożywiania siedzi w lodówce. Mogę brać
go do żurku, czy innych białych barszczów.

[rita100]

Z Allegro, mmmm
Za zakwasy dziekuję, jakoś kwasy mnie nie interesują. Drożdży u mnie pod
dostatkiem , prawie przy Drożdżowni mieszkam.
Gorzej z jajkami, prawdziwie wiejskich juz nie mam

[szwager_z_laband]

nojlepsze som od kokota;)

[rita100]

szwager_z_laband napisał:

> nojlepsze som od kokota;)

szczegolnie od tego kokota co ma tylko jedną kokosz ;)

[1fatum]

rita100 napisała:

> Z Allegro, mmmm
> Za zakwasy dziekuję, jakoś kwasy mnie nie interesują. Drożdży u mnie pod
> dostatkiem , prawie przy Drożdżowni mieszkam.
> Gorzej z jajkami, prawdziwie wiejskich juz nie mam
*********************************************************
Drożdżowe, to nie to samo, co na zakwasie.
W temacie jajek, miałem 8 kur i chłopaka. Zostało ich tylko 6 i niosą się jakby
chciały, a nie mogły. Łażą, gdzie chcą, jak wrócą do siebie mają ziarka i to co
zostanie z kuchni, lub psy zostawią. Jajka mają zupełnie inny smak i zapach nie
upominając o kolorze, od tych "fabrycznych". Jednak dziennie mam 2 - 3 jajca i
są przepyszne. Czasem do chlebowego ciasta dodam takie jajco i chlebek jest
jeszcze lepszy.

Rita, bądź pewna, że różnica miedzy chlebem na zakwasie, a na drożdżach jest
taka jak między żywym chłopem a jego bateryjnym substytutem.

[szwager_z_laband]

to Ty mosz couke gospodarstwo!

no,no!

[1fatum]

Rolnik 5 psowy, 6 kurowy i 1 kogutowy i (cholera - nie porachuję) xxxxxxxxxxx
pszczołowy.
Zapomniałbym dodać, że nawet do domu weszła żaba rzekotka. Taka zielona, która
łazi po drzewach i skrzeczy jak wrona.

[szwager_z_laband]

no to moje mazynie:)

[1fatum]

szwager_z_laband napisał:

> no to moje mazynie:)
***************************************************
Oprócz plusów są też minusy.
Wolę jednak mieś niż wielkie, duże i małe miasta, w których mieszkałem. Spokój,
cisza, odgłosy przyrody bez miastowego zgiełku.

[1fatum]

Miało być wieś
> Wolę jednak mieś
>

[rita100]

1fatum napisał:

> Miało być wieś

To jak sobie dajesz radę sam w tym gospodarstwie. Powiedz coś więcej ?
Teraz nadchodzi zima, snieg, jak drogi odśnieżasz, jak dojeżdzasz w zimie ?

[1fatum]

rita100 napisała:

> 1fatum napisał:
>
> > Miało być wieś
>
> To jak sobie dajesz radę sam w tym gospodarstwie. Powiedz coś więcej ?
> Teraz nadchodzi zima, snieg, jak drogi odśnieżasz, jak dojeżdzasz w zimie ?
*************************************************
Mam 1,5 km do drogi wojewódzkiej. Mam też Audi quattro i kiedy nie zawisnę na
brzuchu, to jadę. Podwórza nie odśnieżam, ale ugniatam autem. Mniej siły
potrzeba. 4 napędzane łapy dają sobie ze śniegiem radę, a kiedy motor ma 2,5
litra pojemności i 180 koni mocy, to mogę być leniwy.
Najgorzej jak zdechnie prąd.
Mimo niedogodności, za żadne skarby nie wrócę do miasta. Gospodarstwo, to za
wiele powiedziane, ale 4000 metrów powierzchni też jest sporo.

[rita100]

Wiesz Fatum, mimo tej krytyki państwa polskiego, jednak musimy powiedzieć, że
poziom życia ludzi bardzo się podniósł, a nawet soczył wzwyż. Właśnie spotykam
sie z dziewczynami ze swojego dzieciństwa i plotkujemy. I taka jedna moja
koleżanka, w dzieciństwie bieda jak piszczy, domek we wsi bez prądu..... a dziś,
ranczo jakie każdy by zazdrościł, nie tylko prąd, kanalizacja , ale i maszyny.....
I teraz widzę, ze miastowi nie dorównują tym na wsi
Tak mi się tylko wydaje
Miastowi zazdroszczą życia na wsi. Słyszę dialog taki czasem.
O jak ja marze o małym domku na wsi, a mieszka w domu w mieście.
Chyba to o utrzymanie chodzi, wszystkim się wydaje, ze na wsi utrzymanie domu
jest tańsze.
Prawda to ?

[1fatum]

Wszystko jest względne. Jak masz pole i "ziarka", to utrzymanie "gadziny" niby
nic nie kosztuje. Kiedy muszę dla moich 6 kur i koguta kupić, to jajka są
drogie. Zamiast czynszu jest podatek, który wynosi 1/20 czynszu miesięcznego w
mieście. Jednak wszystkie remonty, naprawy, dojazdy i cała reszta jest na Twojej
głowie.
Nie jestem księgowym, czy ekonomistą, ale nie pomylę się, jak powiem, że
globalne koszty rozłożone na przestrzeni np. 10 lat są zbliżone.
Mam ten jednak luksus, że mogę o 24.oo wbijać gwoździe a ukochana wrzeszczeć w
chwili miłosnych uniesień. Mogę na swojej posesji na środku nasrać i nikt nie ma
prawa zwrócić mi uwagi.

W moim zawodzie zmieniałem wielokrotnie miejsca zamieszkania w mieście i teraz
za nic nie wróciłbym do miasta. Do granic miasta mam 2 km., a do centrum 5 km.

[rita100]

No ale nie ma lekko, praca, praca, praca, bo gadzina regularnie musi żryć, musi
mieć też gnój wybrany i sianko świeże, by kokoszka mogła się dobrze rozłożyć i
znieść oczekiwane jajko z dwoma żółtkami w jednym białku otoczoną skorupką.
Inaczej, znając kurze życie pójdzie do sąsiada i po prostu zniesie jajko. A
kokot będzie piał, a piał , a kura swoje ;)

Masz luksus wolności w całej rozciągłości.....

[1fatum]

Luksus wymaga pracy.

[rita100]

1fatum napisał:

> Luksus wymaga pracy.


Ale pierwszy milion trzeba ukraść;)

[1fatum]

rita100 napisała:

> 1fatum napisał:
>
> > Luksus wymaga pracy.
>
>
> Ale pierwszy milion trzeba ukraść;)
************************************************
Nie mam złodziejskich skłonności, ale milion, ......
Powiedz, gdzie, to załapiesz się na prowizje.

[rita100]

1fatum napisał:

> Nie mam złodziejskich skłonności, ale milion, ......
> Powiedz, gdzie, to załapiesz się na prowizje.
>

W marzeniach, w śnie....... dobrej nocy

[hanys_hans]

1fatum napisał:

> Nie wytrzymałem do weekendu i przystąpiłem do tresowania maszyny do pieczenia c
> hleba. Nie miałem czasu na zabawę z cukiernika i zdałem się na mechanizację. Wr
> zuciłem składniki, dopasowałem gęstość ciasta i zapomniałem o nim. Z zapomnieni
> a wyprowadziło mnie płaczliwe wołanie maszyny, że ciasto jest gotowe.
>
> schlesien.nwgw.de/foto/displayimage.php?pos=-21780
> Wyglądało tak apetycznie, a było gorące. Wpadłem na pomysł ostudzenia na zewnąt
> rz, tylko jak uchronić je od innych amatorów ciasta?
> Wyzwanie pokonałem przyczepiając foremkę drucianymi haczykami do sznura do susz
> enia bielizny.
>
> schlesien.nwgw.de/foto/displayimage.php?pos=-21779
> Jeszcze lekko ciepłe ciasto przekroiłem i 1/3 „zniszczyłem” na obia
> dokolację.
>

Piyknie witoomy na galeji

[1fatum]

hanys_hans napisał:



> Piyknie witoomy na galeji
*********************************************


Muszę jeszcze opanować wstawianie fotek na forum, tak, aby się same otwierały.

Na galerii nie znalazłem instrukcji "obsługi".

>

[rita100]

1fatum napisał:

> hanys_hans napisał:
>
>
>
> > Piyknie witoomy na galeji
> *********************************************
>
>
> Muszę jeszcze opanować wstawianie fotek na forum, tak, aby się same otwierały.
>
> Na galerii nie znalazłem instrukcji "obsługi".
>

dasz rady, trzymam kciuki

[hanys_hans]

1fatum napisał:

> hanys_hans napisał:
>
>
>
> > Piyknie witoomy na galeji
> *********************************************
>
>
> Muszę jeszcze opanować wstawianie fotek na forum, tak, aby się same otwierały.
>
> Na galerii nie znalazłem instrukcji "obsługi".

Ze adresami do zdjync´ to niyma pszeca rzodyn problym
Klikosz prawoom tastoom myszy na zdjyncie otworzy sie okynko z nawigacjoom,
klikniesz tam lewoom tastoom myszy na Grafik anzeigen (pokarz grafike) Otworzy
sie nowe okno z tym zdjynciym. Na wiyrchu w polu adresowym znejdziesz jusz bes
problymu wuasciwy adres .jpg tego zdjyncia. Morzesz tysz wybrac´ 3 opcja z
nawigacji 'Grafikadresse kopieren' wtedy kopiujesz jusz bespos´rednio adres
danego zdjyncia bes wiynkszych ceregeli....

[1fatum]

hanys_hans napisał:

> 1fatum napisał:
>
> > hanys_hans napisał:
> >
> >
> >
> > > Piyknie witoomy na galeji
> > *********************************************
> >
> >
> > Muszę jeszcze opanować wstawianie fotek na forum, tak, aby się same otwie
> rały.
> >
> > Na galerii nie znalazłem instrukcji "obsługi".
>
> Ze adresami do zdjync´ to niyma pszeca rzodyn problym
> Klikosz prawoom tastoom myszy na zdjyncie otworzy sie okynko z nawigacjoom,
> klikniesz tam lewoom tastoom myszy na Grafik anzeigen (pokarz grafike) Otworzy
> sie nowe okno z tym zdjynciym. Na wiyrchu w polu adresowym znejdziesz jusz bes
> problymu wuasciwy adres .jpg tego zdjyncia. Morzesz tysz wybrac´ 3 opcja z
> nawigacji 'Grafikadresse kopieren' wtedy kopiujesz jusz bespos´rednio adres
> danego zdjyncia bes wiynkszych ceregeli....
>
**********************************************************
Do tej chwili byłem "tłumokiem" Ty byłeś tłumaczem. Kiedy tłumok zrozumiał,
przestał być tłumokiem i sam tłumaczem może zostać.

[rita100]

Tu wszystko może sie stać - czasami uczeń pokona mistrza ;)))))

[rita100]

hanys_hans napisał:


>
> Piyknie witoomy na galeji
>
>

i smacznie :)

[rita100]

Jeszcze raz placek ze śliwkami. Za kwadransik wyciągam z piekarnika.
Jak to placek plackowi nie równy. Tym razem ciasto ugniatające było tak twarde,
że musiałam wyrzucić je na stolnicę i prawie nogami tarasić jak kapuste kiszoną
w beczce. Strasznie zwarte i ubite ciasto wyszło. Strasznie, strasznie się
namordowałam przy rozrabianiu, tyle kalorii można przy nim stracić, że z
podwójną siła można zjeść ;)))

Jedną brytwanke musze babci zwieść z obiadkiem.
Taki jest żywot kobiety, zwija się w ukropie z robotą , by wszystkim dogodzić :)

[szwager_z_laband]

take twarde i oumie dowosz;)

[rita100]

szwager_z_laband napisał:

> take twarde i oumie dowosz;)

Twarde było wyrabiane ciasto, a jak się upiekło to wyśmienicie urosło i
mięciutkie jak chałka.
A uoma to lubi takie ciasto drożdzowe z bawarką popić.

Fajny placuszek, fajny, zaraz zapachy podsunę pod noski ;))))

[szwager_z_laband]

to je do coukyj kompanii:)

schlesien.nwgw.de/foto/thumbnails.php?album=842

[hanys_hans]

Co by sam szuo jeszcze ze s´liwek zrobic´, mono jake wino...

[rita100]

Śliwowica to tylko łęcka

Cie choroba, tego roku narobiłam się tych placków. Po raz pierwszy wziełam się
za drożdzowe ciasto. Teraz to już będą kombinacje, moze jakieś rożki ?

schlesien.nwgw.de/foto/displayimage.php?album=842&pos=31

[seppel]

[rita100]

A jasne, dziś tylko trunki śliwkowe byndo :)

[hanys_hans]

[rita100]

Hehehe, ja dzisiaj nie piekłam placka, bo licze na tort od gospodarza :)

[1fatum]

Przypomniałem sobie powiedzenie mojej Oumy:

"Gdzie kucharek 6 tam cycków 12 i jest co popier...ć, ale nie ma co jeść".

[rita100]

Dziś świeto, dziś fajer, kto by tam piekł teraz :))
Śpiewajmy razem wiwat olele
· *· * *
°*___ ° _*°
*° \_/*° * *
.* _|_ *.* *
*...*...· *

[rita100]

No niech to pieron, takom ochote miałam na pieczenie, a tu w lodówce ani masła,
ani drożdzy jeno jaja jak malowane.
Dziś więc będzie cwibak tak prosty i tak popularny jak sznurek do snopowiązałek.
A więc przygotujcie:

6 jaj
25 dkg cukru pudru

i to wszystko utrzeć, wybełkotać na pulchną masę, potem

25 dkg mąki zmieszać z 25 dkg bakalii i to wsypać do masy, wymieszać i do
brytfanki i do piekarnika i po 45 min z piekarnika, niech ostygnie i ..... zaraz
będzie postawione na stół

[rita100]

Słowo sie rzekło :)
Deser na stole



A tajniki kulinarne są tu:

schlesien.nwgw.de/foto/thumbnails.php?album=848