kaj na pierogi

16.06.13, 07:29
najlepiyj do pierogarni
    • szwager_z_laband Re: kaj na pierogi 16.06.13, 10:07
      • szwager_z_laband Re: kaj na pierogi 16.06.13, 10:45
        ;)
        • ballest Re: kaj na pierogi 16.06.13, 11:19
          Hallo Laband, besten Dank za przesylka, doszlo juz wczoraj, yno nie miou uech czasu Ci to napisac.
          • szwager_z_laband Re: kaj na pierogi 16.06.13, 11:28
            niyma za co:)
    • szwager_z_laband Re: kaj na pierogi 16.06.13, 11:29
      polske pierogi som jednak dobre ;)
      • berncik Re: kaj na pierogi 16.06.13, 11:38
        Pierogi ze jagodami i Vaniliensose bezmas som nojlepsze we Allenstein.Tam boua tako dosc fajno knajpa ,my tam chodziyli jesc.Moja ze Dziouchom jedli zawsze pierogi a Ziync i jo kaczka, tysz boua dobro.
        • szwager_z_laband Re: kaj na pierogi 16.06.13, 11:44
          tysz zech tam je chyba juz Jod - byli my tam kedys na urlopie

          nojlepsze jednak jod zech we okolicach Wwy
          ;)
          • hanys_hans Re: kaj na pierogi 16.06.13, 12:42
            Nojlepsze pierogi
            To moja robi
            Robiynie pierogow
            To od niyj hobbi


            https://schlesien.nwgw.de/foto/albums/userpics/50e7a98802.jpeg
            • szwager_z_laband Re: kaj na pierogi 16.06.13, 13:29
              widac fachowo rynka kucharki:)
    • szwager_z_laband Re: kaj na pierogi 16.06.13, 14:56
      jak sie kedys trefiymy we Wwie to momy dobry wybor:)

      www.gdziezjesc.info/index,206,0,Pierogarnie,0,1,,mazowieckie.htm
      • szwager_z_laband Re: kaj na pierogi 17.06.13, 06:13
        "Przepis na pierogi drożdżowe po warszawsku


        Składniki na ciasto:

        40 dag mąki pszennej
        2 jajka
        3 dag drożdży
        pół szklanki mleka
        2 łyżki masła
        pół łyżeczki cukru
        pół łyżeczki soli


        Składniki na farsz:

        20 dag sera żółtego (najlepiej gouda)
        25 dag boczku (wędzonego)
        łyżka płatków migdałowych
        jajko
        2 łyżki masła
        pieprz
        sól

        Sposób przygotowania:

        Do średniej wielkości miski wlać mleko, wkruszyć do niego drożdże i cukier, dokładnie wymieszać. Następnie odstawić na ok. 10 min w ciepłe miejsce.
        Rozbełtać jedno całe jajko, a w drugim oddzielić żółtko od białka. Mąkę przesiać do dużej miski i dodać żółtko oraz rozbełtane jajko. Mieszać aż do wyrobienia gładkiej masy. Masło roztopić na patelni i stopniowo dodawać do ciasta, mieszając przez kilka minut. Wówczas przyprószyć je mąką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, czyli do domentu, kiedy nie podwoi swojej początkowej objętości.
        Po wyrośnięciu ciasto rozwałkować na pokrytej mąką stolnicy do grubości ok. 4 mm. Za pomocą szklanki wykrajać w cieście krążki.
        Boczek zmielić w maszynce do mielenia, żółty ser zetrzeć na tarce. Żółtko jajka oddzielić od białka, dodać do niego masło i razem je ucierając, stopniowo dodawać boczek i starty żółty ser. Następnie do uzyskanej masy dodać płatki migdałowe i dokładnie wymieszać. Dodać soli i pieprzu wedle własnych upodobań.
        Uzyskany w ten sposób farsz nakładać łyżką w równomiernych ilościach na wykrojone krążki ciasta. Każdy krążek zawijać i delikatnie zlepiać palcami na pierogi. Blachę żaroodporną wysmarować masłem, ułożyć na niej pierogi w odstępach, aby się nie zlepiły. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20 min do wyrośnięcia.
        Po wyrośnięciu, posmarować każdego pieroga niewielką ilością wcześniej oddzielonego białka. Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 stopni C. Piec ok. pół godziny, aż skórka nie zarumieni się na złotawy kolor.



        Smacznego!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja