Kilka pomysłów kulinarnych na Hallowen

[madohora]

JAJA DUSZKI

jajka, 6 sztuk
majonez, okolo szklanki
czarne oliwki, 1-2 sztuki
barwniki spozywcze zielony i niebieski, kilka kropel

Majonez wymieszac z barwnikami. Jajka ugotowac na twardo, obrac. Zrobic naciecia na oczy i usta. W naciecia powkladac kawalki oliwek. Gotowe "duchy" ulozyc na polmisku pokrytym majonezem

[madohora]

[madohora]

DŻDŻOWNICE W ZIEMI

zelki dżdżownice, kilka sztuk
budyn czekoladowy, 1 opakowanie
ciastka czekoladowe, 2-3 sztuki

Budyn przygotowac wg wskazowek na opakowaniu, przelozyc do plaskiego naczynia, udekorowac dżdżownicami i pokruszonymi ciastkami.

[madohora]

PARÓWKI MUMIE

[madohora]

parowki, 6 sztuk
ciasto polfrancuskie lub drozdzowe, 12 paskow
ZIARNA PIEPRZU, 24 sztuki

Parowki przeciac na pol kazda z nich obwinac paskiem ciasta , pozostawiajac miejsce na "twarz mumii" Na "twarzy" zrobicc dwa naciecia na oczy i wlozyc w nie ziarna pieprzu. Piec az ciasto nabierze zlotego koloru.

[madohora]

[madohora]

DIABELSKI SOS

ketchup, 1/2 szklanki
pikantny sos chili, 2 lyzeczki

Ketchup i sos wymieszac razem

[madohora]

[madohora]

SKRZYDEŁKA NIETOPERZA

skrzydelka z kurczaka, okolo 15 sztuk
sos hoi sin, 1 lyzka
kechup, 2lyzki
miod, 1lyzka
barwnik spozywczy czarny lub mix niebieski z zielonym, po lyzce (lub do uzyskania wlasciwego efektu)

Sos, miod, ketchup, barwniki i skrzydelka wymieszac razem. Marynowac okolo godziny. Piec w piekarniku okolo 40 min w temperaturze 230stC.

[madohora]

[madohora]

KLUSKI Z DYNI

1 kg ziemniaków
1 mała dynia
mąka ziemniaczana
sól i pieprz

Dynię pokrój na ósemki, owiń folią aluminiową i piecz w piekarniku rozgrzanym do 220°C ok. 1,5 godziny. Po ostudzeniu, oddziel łyżką miąższ od skóry, zmiksuj i przetrzyj na gładkie purée.
W tym czasie ugotuj też ziemniaki w osolonej wodzie. Przeciśnij je przez praskę i odstaw do wystudzenia.
Teraz połącz składniki wraz z solą i pieprzem. Przełóż je na duży półmisek i wylep dokładnie. Podziel je teraz na 4 części. Jedną z nich odłóż w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną w taki sposób, aby wyrównać poziom z pozostałymi w misce ziemniakami i dynią.
Całość ugnieć na jednolitą masę (razem z odłożoną częścią). Uformuj niewielkie kulki i zrób w środku dziurkę.
Zagotuj wodę z solą. Zmniejsz ogień i wrzucaj partiami kluski dyniowe. Gotuj około 2 minuty od wypłynięcia.

[madohora]

[b][color-green]PIEROGI Z DYNIĄ[/color][/b]

Ciasto:
500 g mąki pszennej
100 ml wody
1 łyżeczka soli
Nadzienie:
300 g dyni
100 g tofu
1 cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
Dodatkowo:
olej do smażenia
sól do gotowania

Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj wstępnie mąkę, wodę i sól. Zagnieć ciasto i przenieś je na stolnicę. Ugniataj aż powstanie elastyczna i jednolita masa.
Przenieś ciasto z powrotem do miski i przykryj ją folią spożywczą.
Przygotuj nadzienie. Dynię i cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej i dodaj warzywa. Smaż je przez ok. 2 minuty, a następnie wsyp przyprawy i dokładnie wymieszaj.
Dodaj drobno pokruszone tofu. Smaż całość przez kolejną minutę, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Złóż pierogi. Podziel ciasto na dwie części i pracuj jednocześnie tylko na jednej z nich. Rozwałkuj ją na stolnicy na cienki placek o grubości ok. 2 mm. Za pomocą szklanki lub foremki wycinaj kółka.
Na środek każdego kółka nakładaj po łyżce farszu, uważając, by nie wypadał poza brzegi. Zlep kółka, dociskając brzegi za pomocą widelca. Możesz uformować efektowne falbanki.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi z dynią partiami na wrzątek i gotuj przez minutę od wypłynięcia. Podawaj ze skwarkami oraz siekaną natką pietruszki.
Pierogi przechowuj w lodówce, posmarowane dużą ilością masła, by się nie sklejały. Alternatywnie możesz je zamrozić na później.

[madohora]

Halloween, All Hallows’ Eve, Evening, święto obchodzone w krajach anglosaskich 31 X, w wigilię dnia Wszystkich Świętych;
wywodzi się z celtyckich obrzędów poprzedzających święto Samain (1 XI), podczas których na wzgórzach palono wielkie ogniska i przywoływano dusze zmarłych; w XIX w. rozpowszechniło się w Stanach Zjednoczonych; symbolem Halloween jest wydrążona dynia z otworami w kształcie twarzy i świecą w środku; popularnym zwyczajem jest odwiedzanie domów sąsiadów przez dzieci przebrane za duchy, czarownice, nietoperze, upiory, zombie itp. oraz wymuszanie okupu w postaci słodyczy (lub sztuczki); popularne są także wróżby (dotyczące małżeństwa, zdrowia, śmierci) i zabawy zręcznościowe, np. chwytanie bez pomocy rąk pływających lub zawieszonych na nitkach jabłek.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

SPAGHETTI Z DYNIĄ

300 g puree z dyni
200 ml bulionu warzywnego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki cynamonu
50 g parmezanu
2 łyżki śmietany 30 proc.
250-300 g makaronu spaghetti
1 łyżka masła klarowanego
100 g boczku wędzonego
sól, pieprz do smaku

Cebulę obierz, drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, dodaj cebulę i czosnek, gałkę muszkatołową, cynamon i paprykę. Smaż kilka minut.
Na osobnej patelni lub w garnku podsmaż chwilę boczek pokrojony w drobną kostkę.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, odcedź i pozostaw trochę wody z gotowania makronu.
Wlej na patelnię bulion i wymieszaj, a następnie dodaj puree dyniowe, gotuj razem 7-8 minut.
Do sosu dodaj śmietankę kremówkę i parmezan. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli sos okaże się za gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Wymieszaj makaron z sosem.
Podawaj z zarumienionym boczkiem.

[madohora]

CIASTO CZEKOLADOWE ZE SKYREM

800 g skyru naturalnego lub waniliowego
4 jajka
100 g cukru (gdy korzystasz ze skyru waniliowego, słodzidła dodaj o połowę mniej)
40 g budyniu waniliowego
3 spore łyżki kakao
opcjonalnie borówki i maliny

1. W naczyniu umieść skyr, wbij jajka, dodajcie cukier, budyń waniliowy i kakao. Wszystko połącz mikserem na wysokich obrotach.
2. Formę o wymiarach 10 × 30 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie przelej do niej masę. Owoce jagodowe rozłóż równomiernie na skyrniku.
3. Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza (grzałka góra-dół) przez około 60 minut.

[madohora]

FERMY DYŃ PRZYCIĄGAJĄ TŁUMY - www.strefaagro.pl

[madohora]

NADZIEWANA DYNIA

dynia (najlepiej hokkaido lub piżmowa, nie może być duża)
250 gramów dowolnego mielonego mięsa (można zastąpić ciecierzycą w zalewie)
1 cebula
2 małe papryki (żółta i czerwona)
3 ząbki czosnku
marchewka
ryż lub kasza (mniej więcej pół szklanki)
3-4 duże łyżki passaty
przyprawy: oregano, papryka słodka i ostra, sól i pieprz do smaku
oliwa z oliwek
starty ser

Najpierw zajmij się dynią. Umyj ją dokładnie, odetnij wierzch i usuń nasiona.
Następnie przygotuj farsz. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
Papryki i marchewkę umyj i również drobno posiekaj.
W kolejnym kroku rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i wrzuć cebulę oraz czosnek (czosnek możesz wrzucić pod koniec smażenia, danie będzie wtedy bardziej aromatyczne). Dodaj mięso i przyprawy. Smaż do zarumienienia.
Dodaj papryki, marchewkę, passatę i ryż. Smaż przez chwilę (możliwe, że będzie trzeba dolać trochę wody, jeśli ryż będzie się przypalać).
Wypełnij przygotowanym farszem dynię i posyp wierzch startym serem.
Przykryj dynię odciętą przykrywką.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz faszerowaną dynię przez mniej więcej 40-50 minut.

[madohora]

JEDYNY KONCERT ZESPOŁU HALLOWEEN W POLSCE - www.eskarock.pl - 15.10.2025

[madohora]

KONKURS NA HALLOWEEN - Silesion - 15.10.2025

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

PALUCHY WIEDŹMY NA HALLOWEEN

2 jajka, temp. pokojowa
¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii
120 g masła, temp. pokojowa
½ szklanki cukru pudru
5 łyżek cukru drobnego do wypieków
szczypta soli
1 2/3 szklanki mąki tortowej
ok. 150 g całych migdałów
lukier czerwony w pisaku np. Dr Oetker

Migdały zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 10 min. Po tym czasie ściągamy skórkę i przekrawamy na pół.
Oddzielamy białko od żółtka z jednego jajka. Białko później posłuży nam do posmarowania wierzchu paluchów. W miseczce łączymy żółtko razem z całym jajkiem oraz ekstraktem z wanilii.
W oddzielnej miseczce za pomocą miksera łączymy masło razem z cukrem pudrem, cukrem drobnym oraz solą. Następnie dodajemy wymieszane jajka z wanilią i miksujemy przez ok. 2 minuty. Mąkę przesiewamy i dodajemy do masy. Powstałe ciasto owijamy w folię spożywczą, wkładamy do lodówki na pół godziny lub całą noc.
Ciasto po schłodzeniu dzielimy na dwie części. Jedną część wkładamy ponownie do lodówki, natomiast z drugiej formujemy paluchy.
Stonicę lekko podsypujemy mąką, odrywamy niewielką część ciasta i formujemy wałeczek, który powinien być odrobinę chudszy i krótszy od naszych palców. Za pomocą małego nożyka wykonujemy wcięcia w dwóch miejscach. Bliżej paznokcia dwa, natomiast ok. cm dalej trzy wcięcia ( odwzorowanie zgięć ). Następnie za pomocą dwóch palców dosyć mocno ściskamy ciasto pomiędzy wcięciami, tworząc kształt palca. W miejscu paznokcia umieszczamy połówkę migdała lekko zamoczoną w białku, aby nie odpadł podczas pieczenia i dosyć mocno dociskamy.
Tak powstały paluch przekładamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Wszystkie uformowane paluchy smarujemy białkiem. Pieczemy w temp. 200 C przez 10 min. Po ostudzeniu miejsce skórek przy paznokciu pokrywamy czerwonym lukrem.

[madohora]

[b]pcolor=green]STRASZNY DESER NA HALLOWEEN[/color][/b]

Na 8-10 porcji
Jogurt naturalny - 800g
Czekolada mleczna - 300g
Herbatniki - 8-10 sztuk
Pisak czekoladowy (do dekoracji)
Biszkopt (imitujący ziemię):
Mąka pszenna - 90g
Mąka ziemniaczana - 40g
Jajka - 4szt
Cukier - 80g
Proszek do pieczenia - 1 łyżka
Kakao (ja użyłam czarnego) - 2 łyżki
Bezowe duszki:
Biało jaja - 2szt
Cukier - 100g
Maka ziemniaczana - 1 łyżeczka
Ocet - 1 łyżeczka

Czekoladę mleczną roztapiamy w kąpieli wodnej. Dodajemy jogurt naturalny i bardzo dokładnie mieszamy. Wylewamy masę do miseczek i wstawiamy do lodówki.
Teraz ziemia, czyli biszkopt. Biszkopt robiłam na połowie blaszki 25x35cm.
Białka jaj z odrobiną ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z resztą cukru. Do żółtek dodajemy mąki, kakao i proszek, mieszamy. Na końcu łączymy z pianą z białek i delikatnie mieszamy. Wykładamy do natłuszczonej formy.
Pieczemy w 180 stopniach 25 minut. Po ostudzeniu rozdrabniamy (ja robiłam to w rozdrabniaczu do blendera).
Duszki bezowe:
Białka ubijamy na sztywną pianę. Zaczynamy od małych obrotów i dochodzimy do największych. Dodajemy partiami cukier (następna partia, kiedy poprzednia całkowicie się rozpuści). Z ostatnią porcją cukru dodajemy mąkę ziemniaczaną i ocet.
Na papierze do pieczenia układamy łyżką bezy w kształt duszków.
Pieczemy w 100 stopniach przez 100 minut. Studzimy w otwartym piekarniku. Po całkowitym ostudzeniu dekorujemy je czekoladowym pisakiem.
Na herbatnikach pisakiem dekorujemy napisy.
Na schłodzony deser wykładamy 2 łyżki pokruszonego ciasta, grób z herbatnika i duszki. Podajemy od razu.

[madohora]

Dekoracja.

Ciastka oreo (bez nadzienia) rozdrabniamy na piasek.
Wsypujemy do misy lub na paterę i układamy na nim paluchy zombie.
Palce też można posypać piaskiem z oreo.
Gotowe ciastka paluchy zombie jemy maczając w sosie truskawkowym.

[madohora]

Kwiaty
Żółte, wyrastają z kątów liści. Ogórek posiada trzy typy płci kwiatów: męskie (z pręcikami), żeńskie (ze słupkiem) i hermafrodytyczne (organy żeńskie i męskie). Liczba kwiatów różnych typów płci na jednej roślinie oraz kolejność ich inicjacji determinuje płeć całej rośliny. I tak wyróżnia się 3 podstawowe typy płci roślin ogórka:
jednopienny – posiadający zarówno kwiaty żeńskie, jak i męskie
żeński – tylko kwiaty żeńskie
obupłciowy – tylko kwiaty hermafrodytyczne.
Wyróżnia się także szereg rzadziej występujących typów:

męskojednopienny – wytwarza kwiaty męskie, a następnie hermafrodytyczne
żeńskojednopienny – wytwarza kwiaty żeńskie, a następnie kwiaty hermafrodytyczne
trójjednopienny – posiada kwiaty hermafrodytyczne, męskie i żeńskie
męskodwupienny – najpierw rozwijają się kwiaty męskie, a następnie w niewielkiej liczbie kwiaty hermafrodytyczne i żeńskie
żeńskodwupienny – najpierw inicjują się kwiaty żeńskie, a następnie w niewielkiej liczbie kwiaty hermafrodytyczne i męskie

[madohora]

[madohora]

Sałatka owocowa - etapy przygotowania

[madohora]

[madohora]

W 1929 roku w książce „Some Remarks on Ghost Stories” autorstwa MR Jamesa zidentyfikowano pięć kluczowych cech angielskich opowieści o duchach . Jak podsumował Frank Coffman na potrzeby kursu literatury popularnej, były to:
Udawanie prawdy
„Przyjemny strach”
Żadnego bezpodstawnego rozlewu krwi i seksu
Brak „wyjaśnienia mechanizmu”
Miejsce akcji: „te z czasów pisarza (i czytelnika)”

[madohora]

Pokrój
Szybko rosnąca roślina płożąca o długich pędach.
Liście
Duże, szorstkie, ząbkowane.
Kwiaty
Żółte, o pięciu płatkach.
Owoce
Zielone, podłużne, owalne, o długości do 60 cm, pokryte woskiem i drobnymi włoskami. Wewnątrz liczne nasiona.

[madohora]

[madohora]

Dynia na wadze

[madohora]

PIZZA Z DUCHAMI

Ciasto na pizzę:

50 g beztłuszczowego mleka w proszku
300 ml ciepłej wody
7 g drożdży instant
szczypta soli
1 łyżka cukru pudru
360 g mąki pszennej 00
60 g oliwy z oliwek
Dodatkowo:

mąka do podsypania
po 2 łyżki oliwy do posmarowania każdej formy
passata pomidorowa
czarne oliwki
szynka
kukurydza
ser żółty

W misce wymieszaj ze sobą mleko, drożdże, sól i cukier. Zalej składniki ciepłą wodą, krótko przemieszaj i zostaw na 5 minut. Dodaj oliwę. Wsyp mąkę i wyrabiaj ciasto przez ok. 15 minut.
Przełóż ciasto na stolnicę podsypaną mąką. Wyrabiaj jeszcze przez ok. 10 minut. Ciasto podziel na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkuj na placek o średnicy ok. 25 cm. Dwie formy żeliwne na pizzę wysmaruj oliwą. Przenieś do nich placki i dopasuj kształt, zawijając brzegi.
Formy przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. godzinę. Po tym czasie uformuj płaski placek, a na pizzę nanieś passatę pomidorową.
Szynkę potnij w kostkę, kukurydzę odcedź na sitku, a z plastrów sera żółtego wytnij duszki. Nałóż na ciasto posmarowane sosem.
Z oliwek wytnij uśmieszki i oczka dla duszków oraz nóżki dla pająków. Kilka oliwek przetnij na pół, aby stanowiły tułów pajączków. Rozłóż na pizzy.
Formy z pizzą wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 10 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 250°C i piecz jeszcze przez 6 minut.

[madohora]

[madohora]

Olej z pestek dyni jest lekkostrawny ze względu na kombinację kwasów tłuszczowych nienasyconych.

[madohora]

W przemyśle kosmetycznym stosuje przy każdym typie skóry, ale szczególnie polecany dla skóry suchej, łuszczącej się, pękającej, dojrzałej (wygładza zmarszczki). Używany przeciw rozstępom, jako dodatek w olejkach do masażu, kremów i peelingów. Wykazuje właściwości nawilżające, natłuszczające i wygładzające, dzięki dużej zawartości potasu działa oczyszczająco i rozjaśniająco. Jeśli używany jest jako olej do masażu należy zmieszać go z innym olejem roślinnym (np. słonecznikowym lub oliwą) w proporcjach 1:2.

[madohora]

Stosowany również w przemyśle spożywczym do spożycia na surowo i do sałatek, jako dodatek do zup

[madohora]

Dlaczego warto sięgnąć po słoik z powyższym przysmakiem? Marynowana dynia jest smaczna i zdrowa, ponieważ proces konserwowania nie niszczy jej najcenniejszych składników. Wręcz przeciwnie – warzywo zachowuje beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A, wspierającą wzrok i odporność. To prawdziwa tarcza ochronna dla twojego ciała, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym.

[madohora]

Sam proces marynowania dodaje jeszcze jedną wartość – kwasy z marynaty wspomagają trawienie i pomagają w przyswajaniu składników mineralnych. Octowa marynata działa bakteriobójczo, chroniąc przed patogenami. Dodatek przypraw takich jak goździki, cynamon czy imbir nie tylko wzbogaca smak, ale też dostarcza naturalnych antyoksydantów. Dzięki temu marynowana dynia staje się nie tylko przysmakiem, ale też funkcjonalnym dodatkiem do diety.

[madohora]

które odmienią twoje jesienne gotowanie.
Dynia w marynacie cynamonowej

To klasyk, który podbija serca miłośników słodkich przetworów. Pokrój dynię w kostkę, a potem zalej ją gorącą marynatą z octu winnego, cukru, cynamonu i goździków. Wystudzone słoiki będą czekać w spiżarni na zimowe wieczory, gdy zapragniesz czegoś ciepłego i aromatycznego. Taka opcja idealnie komponuje się z lodami waniliowymi, sernikami czy jako samodzielny deser z bitą śmietaną.

[madohora]

Dynia w marynacie miodowo-musztardowej

Połączenie miodu, musztardy dijon i octu balsamicznego to strzał w dziesiątkę dla tych, którzy lubią balansować między słodkim a pikantnym. Dodaj do niej tymianek i rozmaryn, a uzyskasz aromat, który wypełni całą kuchnię. Ta wersja genialnie pasuje do pieczonych warzyw, tart z kozim serem czy jako składnik jesiennych misek z kaszą jaglaną i pieczoną ciecierzycą.

[madohora]

Dynia w octowej marynacie z kminem

Tradycyjna, polska wersja dla wielbicieli prostych smaków. Ocet spirytusowy, cukier, kminek, czosnek i liść laurowy tworzą klasyczną bazę. Taka dynia to doskonałe uzupełnienie schabowego, pierogów z mięsem oraz jarzynowej surówki. Zachowuje ona chrupkość, ma wyrazisty smak i przypomina kiszonki, które znamy z babcinej spiżarni. To prosty przepis, który nigdy nie zawodzi.

[madohora]

[madohora]

Religia słowiańska dostrzegała w przyrodzie stałe istnienie pierwiastka nadprzyrodzonego. Wierzono w przeróżne duchy i demony związane zwykle z miejscami. Aleksander Gieysztor podzielił demony na wodne, leśne, powietrzne i te związane z ogniskiem domowym[65]. Pierwsze trzy kategorie obejmowały głównie istoty wrogie człowiekowi, symbolizujące złowieszczy, nieposkromiony charakter przyrody. Przykładem mogą być wodniki topiące ludzi w jeziorach[66], czy południce, atakujące na polach w południe – wywołujące koszmary lub nawet śmierć poprzez atak serca. Niektóre demony znane były jedynie na niewielkim obszarze, w inne wierzono w całych regionach. Do bardziej rozpowszechnionych należały m.in. postacie uznawane za opiekunów miejsc i władców sił przyrody w określonym miejscu. W przypadku jezior były to wspomniane już wodniki (wodianoje). Opiekunem lasu był natomiast demon znany jako Leszy, Borowy, Boruta lub Dziad[68]. Bardzo rozpowszechniony był i do dziś jest w folklorze motyw wrogiego demona żeńskiego – Leśnej Baby, która do baśni przeniknęła jako Baba Jaga[69]. Przyjmowała ona zwykle postać starej i brzydkiej kobiety, mieszkającej na odludziu w chatce na kurzej stopie. Polowała na błąkające się po lesie dzieci, które po złapaniu gotowała w kotle. Atakowała też nieuważnych dorosłych, dusząc ich swoimi obwisłymi piersiami.

[madohora]

PRZEKĄSKA NA WSZYSTKICH ŚWIĘTYCH

250 g mąki pszennej typ 450
4 jajka klasa L
300 g cukru pudru
szczypta soli
DO posypania: mak

Do miski przesiej mąkę, wbij jajka, dodaj cukier puder i szczyptę soli. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
Odrywaj po kawałku ciasta. Formuj równe wałeczki i formuj z nich małe obwarzanki.
W dużym garnku nastaw wodę. Obwarzanki wrzucaj na wrzątek. Gotuj przez około pół minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.
Obwarzanki układaj na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia w taki sposób, aby się ze sobą nie stykały. Oprósz je makiem.
Piekarnik rozgrzej do 175 stopni. Obwarzanki piecz przez około 15 minut (na złoty kolor).

[madohora]

Halloween (łac. Cukierkus Psikus) – święto narodowe Stanów Zjednoczonych, obchodzone równocześnie z dniem zakończenia października.

[madohora]

Halloween po polsku nazywa się „Świętem Szatana”. Taką umowną nazwę przyjęli polscy księża, którzy nie przepadają za tym świętem z kilku ich zdaniem oczywistych względów, których nie chcieli wyjawić, bo podobno wszyscy to wiedzą. Nieoficjalnie się uważa, że w grę wchodzą 3 argumenty:

[madohora]

Zakłócanie ciszy nocnej – hałas powodowany przez drące się dzieciaki, rzadziej młodzież, doprowadzają kierowników parafii do apopleksji. Ponadto z powodu obrażeń grożących uszom cieleśnie jak i nie, coraz częstszą modą jest zakładanie przez księży wacików lub nauszników w miejsce, które ich kłuje;

[madohora]

[madohora]

Apple Bobbing – wbrew nazwie, nie ma to nic wspólnego z bobem. Po prostu chwyta się zębami jabłko i wyławia (bez użycia rąk). Zdaniem programu Śmierć na 1000 sposobów, najłatwiejsza metoda śmierci jest poprzez utopienie;

[madohora]

Eventy – w grach Halloween to jedno z najhuczniej obchodzonych Świąt. Pojawia się zawsze armia questów, postaci, lokacji, nagród, konkursów, bossów, przebrań, pamiątek i innych symboli komercji. Krótko mówiąc - zabawa na całego;

[madohora]

[madohora]

Przez wiele godzin wykonywać zadania (kłeściki)
Ewentualnie rajdy/okrążenia/co tam jest.

[madohora]

Banana obieramy i kroimy w plasterki

[madohora]

[madohora]

DYNIA PO WŁOSKU

1 dynia hokkaido
10 dag wędzonego boczku
sok z cytryny
4 łyżki śmietany
1 łyżka oleju
szklanka bulionu
sól, pieprz, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie, bazylia

1. Dynię umyć, wydrążyć pestki i miąższ. Pokroić na grubą kostkę.
2. Pokrojoną dynię skropić sokiem z cytryny i wymieszać.
3. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na jednej łyżce oleju w średniej wielkości garnku.
4. Dorzucić dynię i smażyć ok 5 minut. Po tym czasie dolać do garnka bulion i dusić przez ok 30 minut.
5. Przyprawić solą, pieprzem, pieprzem ziołowym, bazylią i ziołami prowansalskimi.
6. Odlać bulion do kubka i rozprowadzić w nim śmietanę. Dodać śmietanę do garnka i zagotować.

[madohora]

KREM Z DYNI

puree z pieczonej dyni około 400 g,
czerwona papryka,
marchewka duża,
cebula,
ząbki czosnku 2 - 3,
mąka 2 łyżki,
sól i pieprz do smaku,
gałka muszkatołowa do smaku,
imbir duża szczypta,
papryka w proszku 1 łyżeczka,
masło 2 łyżki,
woda 1 litr,
Dodatkowo;
natka pietruszki posiekana 2łyżki,
śmietana 18 % ,
uprażone pestki z dyni około 80 - 100 g,
Opcjonalnie - mleczko kokosowe 200 ml,

Cebulkę, ząbki czosnku, marchew obieramy i myjemy , a następnie kroimy w plasterki. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ćwiartki lub paski. Warzywa wkładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości warzyw. Po ugotowaniu lekko studzimy i miksujemy blenderem na papkę. Do zmiksowanych warzyw u puree z dyni. Mieszamy i doprowadzamy do zagotowania i gotujemy na średnim ogniu palnika. Dodajemy masło, mleczko kokosowe oraz przyprawy mieszamy. W małym garnuszku mieszamy tak by nie było grudek mąkę w niewielkiej ilości wody. Po dokładnym wymieszaniu wlewamy do garnka z zupą , gotujemy około 3 minut mieszając. Na suchej patelni prażymy pestki dyni. Gorący krem rozlewamy na talerze , posypujemy pestkami dyni i ziarenkami prażonego słonecznika. Dekorujemy kleksem śmietany.

[madohora]

SURÓWKA Z DYNI

dynia około 500 g
jabłka 2 -3 szt,
natka pietruszki 1/2 pęczka,
sól morska do smaku,
cukier do smaku,
śmietana gęsta 2 -3 łyżki,

Dynię i jabłka obieramy ze skóry następnie usuwamy gniazda nasienne.
Obraną dynię i jabłka ścieramy na tarce o średnich oczkach.
Dodajemy przyprawy , śmietanę i mieszamy do połączenia składników..
Surówkę przekładamy do szklanej salaterki i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

[madohora]

KREM Z DYNI

dynia obrana 50 dag
cebula 1 szt
czosnek 2 ząbki
olej
imbir, sól, papryka ostra
bulion warzywny
nasiona dyni

1. dynię pokroić, pokropić olejem, posolić, upiec w piekarniku,
2. cebulę i czosnek posiekać, poddusić na oleju, dodać dynię, zalać 2 szkl bulionu, gotować na małym ogniu do miękkości,
3. zupę zblendować, dolać bulionu do właściwej gęstości, zagotować doprawić imbirem i papryką, podawać posypaną pestkami dyni i ew natką.

[madohora]

Dynia figolistna była uprawiana przez Indian z terenów obecnego Peru już ponad 5000 lat temu. Obecnie uprawiana w obu Amerykach, Azji oraz Afryce. Do Europy trafiła najprawdopodobniej przed rokiem 1613, kiedy to została opisana w atlasie botanicznym Hortus Eystettensis. W Europie ze względu na wymagania klimatycznie nie zdobyła dużej popularności.

[madohora]

[madohora]

Na Ukrainie uprawia się trzy rodzaje dyni: zwyczajną , wielkoowocową (lub orzechową) i gałkę muszkatołową

[madohora]

Łacińska nazwa cucurbita pochodzi od łacińskich słów cucumis „ogórek” i orbitus „okrągły”, czyli „okrągły ogórek” (dynia i ogórek należą do tej samej rodziny dyniowatych ).

[madohora]

Dynie są znane od dawna. Są niezwykle ważne dla osób uprawiających warzywa , choć pod względem przydatności ustępują uprawom zbóż . Zaletą dyń jest ich bezproblemowa uprawa, która nie wymaga orki .
Dynie dzielimy na dwie duże grupy:
jadalny;
pastewne.

[madohora]

Nasiona należy wysiewać do gleby po jej nagrzaniu do temperatury 12-14 stopni Celsjusza. Nasiona moczy się w ciepłej wodzie i pozostawia na kilka godzin przed sadzeniem. W przeciwieństwie do nasion rzodkiewki, pestki dyni nie toną. Do dołka z nasionami można również włożyć obornik lub skorupki jaj kurzych.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Wiersz Ołeny Pczilki „Dynia idzie przez ogród” zyskał dużą popularność na Ukrainie i w 1997 roku na jego podstawie powstała ukraińska dziecięca kreskówka kukiełkowa o tym samym tytule .

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Dynię zwyczajną można łatwo odróżnić od innych gatunków po charakterystycznych małych nasionach z wąską, falistą obwódką.

[madohora]

Rośliny są bardzo wymagające pod względem ciepła. Nasiona mają następujący okres od siewu do kiełkowania: w temperaturze +15°C – 16 dni; w temperaturze +20°C – 6 dni; w temperaturze +25°C – 4 dni, a w temperaturze +30°C i moczeniu – nawet 3 dni.

[madohora]

[madohora]

Współcześnie stosunek chrześcijan do Halloween jest zróżnicowany. W Kościele anglikańskim niektóre diecezje postanowiły położyć nacisk na tradycje chrześcijańskie związane z wigilią Wszystkich Świętych. Do praktyk tych należą między innymi modlitwa , post i uczestnictwo w nabożeństwach .
O Panie, Boże nasz, pomnóż, prosimy Cię, i pomnóż na nas dary Twojej łaski: abyśmy my, którzy uniemożliwiamy chwalebne święto wszystkich Twoich Świętych, mogli z radością naśladować ich w cnotliwym i pobożnym życiu. Przez Jezusa Chrystusa, Pana naszego, który z Tobą żyje i króluje w jedności Ducha Świętego, Bóg jeden, na wieki wieków. Amen. — Kolekta Wigilii Wszystkich Świętych, Brewiarz anglikański

[madohora]

W Kościele Katolickim uznaje się chrześcijańskie powiązania Halloween, a obchody Halloween są powszechne w wielu katolickich szkołach parafialnych , takich jak w Stanach Zjednoczonych, podczas gdy szkoły w całej Irlandii również są zamknięte na przerwę halloweenową. Kilka kościołów fundamentalistycznych i ewangelickich wykorzystuje „ domy piekielne ” i ulotki w stylu komiksowym , aby wykorzystać popularność Halloween jako okazję do ewangelizacji . Inni uważają Halloween za całkowicie niezgodne z wiarą chrześcijańską ze względu na jego domniemane pochodzenie z obchodów Święta Zmarłych . [ 274 ] Rzeczywiście, chociaż chrześcijanie prawosławni obchodzą Dzień Wszystkich Świętych w pierwszą niedzielę po Pięćdziesiątnicy , Kościół prawosławny zaleca przestrzeganie Nieszporów lub Paraklesis w zachodnim obchodzeniu Wigilii Wszystkich Świętych, ze względu na duszpasterską potrzebę zapewnienia alternatywy dla popularnych obchodów.

[madohora]

[madohora]

Hindusi czczą zmarłych podczas święta Pitru Paksha , podczas którego oddają hołd i odprawiają ceremonię „po to, by dusze ich przodków mogły spocząć w pokoju”. Obchodzone jest ono w hinduistycznym miesiącu Bhadrapada , zazwyczaj w połowie września. Obchody hinduskiego święta Diwali czasami kolidują z datą Halloween; jednak niektórzy Hindusi decydują się na udział w popularnych zwyczajach Halloween. Inni Hindusi, tacy jak Soumya Dasgupta, sprzeciwiają się obchodom, argumentując, że zachodnie święta, takie jak Halloween, „zaczęły negatywnie wpływać na nasze rodzime święta”.

[madohora]

[madohora]

W amerykańskiej gospodarce Halloween stanowi ponad 10 miliardów dolarów rocznie. Według National Retail Federation , Amerykanie mieli wydać 12,2 miliarda dolarów na Halloween w 2023 roku, w porównaniu z 10,6 miliarda dolarów w 2022 roku. Z tej kwoty 3,9 miliarda dolarów ma zostać wydane na dekoracje do domu, w porównaniu z 2,7 miliarda dolarów w 2019 roku. National Retail Federation przewiduje, że wzrośnie ona do 13,1 miliarda dolarów w 2025 roku, przy czym dekoracje będą stanowić 4,2 miliarda dolarów, kostiumy o całkowitym koszcie 4,3 miliarda dolarów, kartki okolicznościowe kosztujące 700 milionów dolarów i słodycze 3,9 miliarda dolarów. Popularność dekoracji na Halloween rośnie w ostatnich latach, a sprzedawcy detaliczni oferują szerszy wybór coraz bardziej wyszukanych i dużych dekoracji.

[madohora]

Cukierek albo psikus dla UNICEF został wymyślony przez Mary Emmę Allison . W 1949 roku Allisonowie mieszkali w Bridesburg , dzielnicy Filadelfii. Kiedy pani Allison zobaczyła stoisko UNICEF zbierające fundusze na wysyłkę mleka w proszku dla niedożywionych dzieci na całym świecie, pomyślała o tym, aby zachęcić dzieci do zbierania darowizn dla UNICEF zamiast słodyczy. Pastor Clyde Allison przedstawił tę koncepcję lokalnym kościołom prezbiteriańskim. W Halloween 1950 roku Allisonowie zwerbowali swoje dzieci i swoje społeczności, aby chodziły od drzwi do drzwi i zbierały pięciocentówki i dziesięciocentówki w ozdobionych kartonach po mleku, aby pomóc dzieciom w Europie po II wojnie światowej . Zebrali w sumie 17 dolarów i przekazali wszystko na rzecz UNICEF.

[madohora]

Organizacja charytatywna Trick-or-Treat na rzecz UNICEF nawiązała również współpracę z Coinstar , aby umożliwić klientom przekazywanie darowizn za pośrednictwem automatów Coinstar.
Program rozszerzył się również poza Stany Zjednoczone. UNICEF w Kanadzie rozpoczął akcję „Cukierek albo psikus” na rzecz UNICEF w 1955 roku. Kampania została przemianowana po tym, jak rząd Kanady ogłosił 31 października każdego roku „Narodowym Dniem UNICEF” w 2000 roku. W 2006 roku UNICEF Kanada wycofał się z części swojego programu polegającej na zbieraniu pieniędzy do puszek, koncentrując się zamiast tego na zbiórkach funduszy w klasach i zaangażowaniu społeczności. W 2015 roku UNICEF Kanada obchodził 60-lecie programu Narodowego Dnia UNICEF, zbierając ponad 100 milionów dolarów kanadyjskich .

[madohora]

[madohora]

Od czasu wynalezienia humanoidalnego stracha na wróble opracowano skuteczniejsze metody. Na kalifornijskich polach uprawnych do roślin przywiązywane są taśmy z wysoce odblaskowej folii aluminiowanej PET , aby uzyskać migotanie światła słonecznego. Innym rozwiązaniem jest użycie automatycznych pistoletów dźwiękowych zasilanych propanem . Jedna z winnic w Nowym Jorku używała nawet nadmuchiwanych ludzików z rur, czyli tancerzy powietrznych, do odstraszania ptaków.

[madohora]

Wioska Strachów na Wróble Joego w Cape Breton w Kanadzie była atrakcją przydrożną, w której można było zobaczyć dziesiątki strachów na wróble.
Japońska wioska Nagoro na wyspie Shikoku w prefekturze Tokushima liczy 35 mieszkańców, ale żyje tam ponad 350 strachów na wróble.
Strach na Wróble to postać z fikcyjnej Krainy Oz, stworzonej przez amerykańskiego pisarza L. Franka Bauma . Jedną z jego najbardziej znanych postaci jest ta z filmu MGM „ Czarnoksiężnik z Krainy Oz” z 1939 roku , w którym postać tę zagrał Ray Bolger .
Superzłoczyńca o imieniu Strach na Wróble jest częścią Galerii Łotrów bohatera DC , Batmana . Inny superzłoczyńca o tym samym imieniu jest częścią Uniwersum Marvela .

[madohora]

[madohora]

Festiwal w Wray w hrabstwie Lancashire powstał na początku lat 90. XX wieku i trwa do dziś. W wiosce Orton w hrabstwie Eden w hrabstwie Cumbria co roku wystawiane są strachy na wróble, często nawiązujące do aktualnych tematów, takich jak Dalek niszczący turbinę wiatrową , symbolizujący lokalny sprzeciw wobec budowy farmy wiatrowej.

[madohora]

[madohora]

Pierwszy w Szkocji festiwal strachów na wróble odbył się w West Kilbride w hrabstwie North Ayrshire w 2004 roku , a podobny odbywa się również w Montrose . Na wyspie Skye co roku odbywa się wydarzenie Tattie bogal, obejmujące szlak strachów na wróble i inne wydarzenia. Tonbridge w hrabstwie Kent również jest gospodarzem corocznego Szlaku Strachów na wróble , organizowanego przez lokalny klub Rotary w celu zbierania pieniędzy na rzecz lokalnych organizacji charytatywnych. Gisburn w hrabstwie Lancashire zorganizował swój pierwszy Festiwal Strachów na wróble w czerwcu 2014 roku

[madohora]

[madohora]

„Ludzie dyni” pojawiają się jesienią w dolinie Nowej Szkocji w Kanadzie. Są to strachy na wróble z przytwierdzonymi do nich głowami z dyni , wykonujące różne czynności, takie jak granie na skrzypcach czy jazda na drewnianym koniu. Hickling, na południu hrabstwa Nottinghamshire, to kolejna wioska, która co roku obchodzi święto strachów na wróble. Jest ono bardzo popularne i z powodzeniem zebrało znaczną sumę pieniędzy na cele charytatywne. Meaford w Ontario obchodzi Inwazję Strachów na Wróble od 1996 roku.

[madohora]

[madohora]

Noc Punkie to tradycyjne święto w West Country , obchodzone w ostatni czwartek października w Somerset . Dzieci maszerują z punkie , czyli dynią wykonaną tradycyjnie z buraka pastewnego , śpiewając następującą piosenkę:
Dziś jest noc Punkie
Dziś jest noc Punkie
Adam i Ewa nie uwierzyliby
Dziś jest noc Punkie

[madohora]

Wycinane z dyni dynie to coroczna tradycja związana z Halloween, która rozwinęła się w Stanach Zjednoczonych, gdy imigranci z Irlandii, Kornwalii, Szkocji i innych krajów celtyckich przywieźli ze sobą tradycje rzeźbienia w warzywach korzeniowych. Często dynie dynie służą jako dekoracja zewnętrzna i wewnętrzna przed i w czasie Halloween.

[madohora]

🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

Rzeźbienie warzyw było powszechną praktyką w wielu częściach świata. Uważa się, że zwyczaj robienia lampionów z dyni w czasie Halloween narodził się w Irlandii i Wielkiej Brytanii. W XIX wieku „ rzepy lub buraki pastewne , wydrążone, by służyły jako lampiony i często rzeźbione w groteskowe twarze”, były używane w Halloween w częściach Anglii, Irlandii, Walii i Szkocji.
W regionach, w których mówi się po gaelicku , Halloween było również świętem Samhain i było postrzegane jako czas, w którym nadprzyrodzone istoty ( Aos Sí ) chodziły po ziemi. W Walii takie noce były znane jako Ysbrydnosau (noce duchów), a Calan Gaeaf była tą, która miała miejsce w nocy 31 października. Lampiony z dyni były również robione w czasie Halloween w Somerset w Anglii (patrz Noc Punkie ) w XIX wieku.

[madohora]

[madohora]

W wierszu „Funny Nursery Rhymes ” z 1879 roku dzieci są uczone, by nie upodabniały się do niegodnego zaufania „Mistrza Jacka o’ Lanterna”, opisanego jako „zły, oszukańczy chłopiec” przypominający błędnego ognika , który „tańczy, skacze i hasa”. Jest on humorystycznie zilustrowany jako personifikacja latarni.

[madohora]

[madohora]

W obu podaniach ludowych Jack pozwala Szatanowi odejść dopiero po tym, jak ten zgadza się nigdy nie zabierać jego duszy. Wiele lat później złodziej umiera, jak wszystkie żywe istoty. Oczywiście, życie Jacka było zbyt grzeszne, aby mógł pójść do nieba; jednak Szatan obiecał, że nie zabierze jego duszy, więc został również wykluczony z piekła. Jack teraz nie miał dokąd pójść. Zapytał, jak zobaczy, dokąd iść, skoro nie ma światła, a Szatan szyderczo rzucił mu rozżarzony węgiel, aby oświetlił mu drogę. Jack wyrzeźbił jedną ze swoich rzep (które były jego ulubionym jedzeniem), włożył do niej węgiel i zaczął bez końca wędrować po Ziemi w poszukiwaniu miejsca spoczynku. Stał się znany jako „Jack of the Lantern” lub jack o'lantern.

[madohora]

[madohora]

Przez długi czas Keene w stanie New Hampshire utrzymywało rekord świata w liczbie wyrzeźbionych i zapalonych dyni w jednym miejscu. Firma Life is Good Company połączyła siły z Camp Sunshine, obozem dla dzieci z chorobami zagrażającymi życiu i ich rodzin, aby pobić rekord. Rekord padł 21 października 2006 r., kiedy to na Boston Common w centrum Bostonu w stanie Massachusetts zapalono jednocześnie 30 128 dyni . Highwood w stanie Illinois próbowało ustanowić rekord 31 października 2011 r., z nieoficjalną liczbą 30 919, ale nie przestrzegało przepisów Guinnessa , więc osiągnięcie nie zostało uznane.
19 października 2013 roku Keene pobiło rekord Bostonu i odzyskało rekord świata pod względem liczby rozświetlonych dyń na wystawie (30 581). Od czasu pierwszej próby miasto pobiło ten rekord osiem razy.

[madohora]

PRZEBIERANIE SIĘ

[madohora]

Białe konie mają szczególne znaczenie w mitologiach kultur na całym świecie. Często kojarzone są ze słonecznym rydwanem , [ 1 ] wojownikami-bohaterami, płodnością (zarówno w postaci klaczy, jak i ogiera ) lub zbawicielem końca czasów , ale istnieją również inne interpretacje. Zarówno prawdziwie białe konie, jak i bardziej powszechne konie siwe , z całkowicie białą sierścią, były identyfikowane jako „białe” przez różne tradycje religijne i kulturowe.

[madohora]

[madohora]

Tradycja obdarowywania się ciastami dusz była obchodzona w średniowieczu w Wielkiej Brytanii i Irlandii, chociaż podobne praktyki dotyczące dusz zmarłych można było znaleźć aż na południu Włoch.
Ciasta są zazwyczaj nadziewane zielem angielskim , gałką muszkatołową , cynamonem , imbirem lub innymi słodkimi przyprawami, rodzynkami lub porzeczkami , a przed pieczeniem zdobione znakiem krzyża, aby zaznaczyć, że były to jałmużny . Tradycyjnie podawano je z kieliszkami wina, ofiarą za zmarłych, jak we wczesnej tradycji chrześcijańskiej, a w Wigilię Wszystkich Świętych (Halloween), Dzień Wszystkich Świętych lub Dzień Zaduszny dzieci chodziły „po duszach” , czyli rytualnie żebrały o ciasta, chodząc od drzwi do drzwi.

[madohora]

Souling to angielskie święto . Według Gregory'ego (2010) souling polegał na odwiedzaniu przez grupę osób lokalnych gospodarstw i domków. Weselnicy śpiewali „tradycyjną prośbę o jabłka, piwo i ciasta soulowe”. Piosenki te były tradycyjnie znane jako pieśni soulerów i śpiewano je w tonie lamentacyjnym w XIX wieku. Czasami dorośli soulerzy używali instrumentu muzycznego, takiego jak koncertina . W 1899 roku wersję śpiewali chłopcy w Harrogate w Yorkshire, którzy „biegli obok powozu, prosząc”.

[madohora]

Zwyczaj „duszkowania” ustał w hrabstwie Warwickshire stosunkowo wcześnie, ale zasiłek ustanowiony przez Johna Colleta w Solihull (obecnie w hrabstwie West Midlands ) w 1565 roku był nadal wypłacany w 1826 roku w Dzień Zaduszny. Ogłoszenia o zbiórce ogłaszano dzwonieniem w dzwony kościelne. Co więcej, w hrabstwie Warwickshire (i innych częściach Yorkshire) nadal wypiekano ciasta dusz, mimo że nikt ich nie odwiedzał.

[madohora]

[madohora]

Ciasta dusz stanowiły kluczową część tradycji souling. W Staffordshire ciasta te nazywano również Soul-mass lub somas cakes. W East Yorkshire tradycyjnie rozdawano bochenki saumas , a odbiorca miał trzymać jedno ciasto w domu przez cały następny rok na szczęście. W niektórych hrabstwach ciasto Soul-mass było „pieczone w Dzień Zaduszny, 2 listopada, i zawsze w kształcie trójkąta”. Ciasta soul-mass często trzymano na szczęście, o pewnej kobiecie z Whitby donoszono w latach 60. XIX wieku, że miała stuletni bochenek soul-mass. [ 35 ] Według Atkinsona (1868) bochenki soul-mass „były zestawami kwadratowych farthingów z porzeczkami w środku, powszechnie dawanymi przez piekarzy swoim klientom”. Czasami ciastka owsiane dawano w Lancashire i Herefordshire. W hrabstwie Warwickshire w latach 40. XIX wieku tradycją było spożywanie ciast nasiennych w okresie Halloween, który zbiegał się z „końcem okresu siewu pszenicy”

[madohora]

[madohora]

Jako alternatywę dla ognisk, w Lancashire, świece niesiono między 23:00 a północą w Halloween w procesji na wzgórzach, w zwyczaju znanym jako „lating the witches” (święto czarownic). Jeśli świece paliły się nieprzerwanie, moce czarownic nie wpływały na świecznik, ponieważ „w Lancashire mocno wierzono, że czarownice zbierały się tej nocy na swoim ogólnym spotkaniu w Lesie Pendle” , co odnosi się do czarownic z Pendle w XVII wieku . Na wschód od Pendle, świece zapalano w każdym oknie na godzinę przed północą; wierzono, że jeśli świeca wypaliła się przed północą, podążało za nią zło. Według Frazera (1935) w Longridge Fell , na początku XIX wieku „grupy chodziły od domu do domu wieczorem, zbierając świece, po jednej dla każdego mieszkańca, i oferując swoje usługi późno lub późno czarownicom”. Hampson (1841) zauważa, że ​​słowa „lating” i „leeting” pochodzą od saksońskiego słowa „leoht” , oznaczającego „światło”.

[madohora]

Inną grą były jabłka, a w niektórych częściach Anglii Halloween znane było jako Noc Pstrykania Jabłek. W Staffordshire jedną z form gry było podwieszenie sznurka pod sufitem i przymocowanie do niego jabłka. Jabłko było następnie wprawiane w ruch wahadłowy. Gracze musieli gryźć jabłko, trzymając ręce za plecami. W Knowle niedaleko Solihull zwyciężczyni gry w łowienie jabłek obierała je i „przerzucała obrane kawałki przez ramię. Kształt skórki na ziemi mógł wskazywać inicjały przyszłego małżonka”. W łowienie jabłek nadal gra się w Halloween. Według Greena (1980) „jabłka pojawiają się w grach halloweenowych jako symbol nieśmiertelności, ponieważ próbujesz złapać magiczny owoc spod wody lub ze sznurka zawieszonego pod sufitem, jakbyś wyrywał cząstkę życia z ciemności”.

[madohora]

W niektórych częściach Cheshire w XIX wieku dorośli i dzieci chodzili na souling, wystawiając sztuki i niosąc Old Hob, który składał się z głowy konia owiniętej w prześcieradło. Głowę umieszczano na drągu, a czasami zapalano w środku świecę. W takim przypadku niosący drąg był przykryty prześcieradłem. Na początku XX wieku mężczyźni z Warburton wychodzili w dzień Wszystkich Świętych z latarniami nocą, a jeden z nich nosił czaszkę konia zwaną „Old Warb” i odwiedzali domy farmerów, aby napić się i zarobić pieniądze. Barber (1910) uważa, że ​​używanie imitacji głowy konia przez soulerów doprowadziło do tego, że souling „został zaszczepiony na pogańskim zwyczaju „ hodeningu ””.

[madohora]

Reformy edukacyjne z 1870 roku oznaczały, że dzieci, z wyjątkiem bardzo małych dzieci, uczęszczały do ​​szkoły, w czasie której dzieci nosiły ze sobą souling, co wpłynęło na skalę tej praktyki. Zwyczaj ten przetrwał jednak w „wiejskich rejonach Cheshire, północnej części Shropshire i przyległej części Staffordshire” do lat 50. XX wieku. Hole (1975) w swojej książce „English Traditional Customs” zauważyła, że ​​„w Cheshire i Shropshire małe grupy dzieci nadal chodzą z soulingiem przez wioski w Dzień Zaduszny (lub w Dzień Wszystkich Świętych, który jest jego wigilią). Odwiedzają domy i śpiewają jedną lub dwie tradycyjne pieśni soulingowe, a następnie otrzymują w nagrodę prezenty w postaci pieniędzy, ciast lub słodyczy”. Simpson (1976) stwierdza również, że w niektórych wioskach w Cheshire dzieci podtrzymują tradycję soulingu i chodzą na souling albo w Halloween, albo w pierwsze dwa dni listopada

[madohora]

W hrabstwie Cheshire tradycyjnie wystawiano sztuki soulingowe. Polegały one na tym, że grupy soulerów odwiedzały domy wiejskie i wystawiały sztukę o śmierci i zmartwychwstaniu. Jeden z członków nosił czaszkę konia, bez której sztuka nie mogła się odbyć. Według Whitmore'a (2010), sztukom przewodniczył Belzebub (Diabeł), a jeśli spotkały się dwie grupy soulerów, musiały walczyć i rozbić czaszkę konia przegranego. Związek między soulingiem a zmarłym nawiązał Wilfred Isherwood, lider obsady Antrobus, kiedy w 1954 roku powiedział, że wierzą w souling i duchy.

[madohora]

Zespół Antrobusa występuje corocznie w pubach w Cheshire między 31 października a 12 listopada. Wśród postaci znajdują się: Listonosz, Czarny Książę, Król Jerzy, Kwak Doktor oraz Dziki Koń „Dick” i jego Woźnica. Uważa się, że postacie te reprezentują dusze zmarłych.

[madohora]

[madohora]

W Pembrokeshire ludzie chodzili po chleb i ser do soulingu. W Gower daniem kojarzonym z Dniem Zadusznym jest souly cake , czyli bułka z owocami i przyprawami. Według Duncana (2010) piekarze dawali swoim klientom souly cakes (małe bochenki), które trzymali w domach, aby przynosiły szczęście. Według Duncana takie ciasta są nadal pieczone w Walii.

[madohora]

Historyk George Ormerod zebrał wersję zatytułowaną „Souling Song” w Chester i opublikował ją w swojej książce z 1819 roku pt . „History of the County Palatine and City of Chester”. U zebrana w 1818 roku w Staffordshire zatytułowana „Soul Cakes” i zaczynająca się od słów „Soul, soul, for a apple or two” została opublikowana i omówiona w „Birmingham Gazette” Arisa w 1858 roku. Fragmentaryczna wersja zaczynająca się od słów „One for Peter, two for Paul” została zebrana w Shrewsbury w hrabstwie Shropshire i wydrukowana w gazecie w 1856 roku. W latach 80. XIX wieku autorka i folklorystka Charlotte Sophia Burn zebrała kilka wersji ze Staffordshire.

[madohora]

Amerykańska kompozytorka muzyki halloweenowej Kristen Lawrence odkryła dwa historyczne melodie związane z ciastami soulowymi podczas poszukiwań utworów soulowych do swojego albumu „ A Broom With A View” z 2009 roku. Kiedy Lawrence usłyszała tradycyjną melodię z Cheshire, uderzyło ją, że początkowe nuty były takie same jak w średniowiecznym chorale Dies Irae , „Dzień Sądu”, wzywającym ludzi do pokuty i modlitwy za zmarłych. Wydawało się prawdopodobne, że melodia z Cheshire mogła być ludowym zniekształceniem śpiewu, w którym dzieci i żebracy prosili o ciasta w zamian za modlitwę za zmarłych.

[madohora]

Na Filipinach praktyka duszenia nazywa się Pangangaluwa i jest praktykowana w wigilię Wszystkich Świętych wśród dzieci na terenach wiejskich. Ludzie odziewają się w białe szaty, aby symbolizować dusze, a następnie odwiedzają domy, gdzie śpiewają w zamian za modlitwy i słodycze.

[madohora]

Pão-por-Deus ( wymowa portugalska: [ˈpɐ̃w puɾ ˈðewʃ] , „Chleb dla Boga”) to portugalska tradycja soulingu obchodzona w całej Portugalii, nazwana tak od soulmass – ciast rozdawanych biednym w dniu Wszystkich Świętych , zazwyczaj przez dzieci i młodzież. Nazwy tego zwyczaju różnią się w zależności od regionu kraju, na przykład w okolicach Leirii znany jest jako „Dia do Bolinho” („Dzień Ciasteczek”).

[madohora]

W lokalnych sklepach oferty są różne. Sklep może dać dzieciom słodycze lub próbkę sprzedawanego produktu: piekarze dają trochę chleba , stragany z owocami – kasztany itd.

[madohora]

[madohora]

Chociaż termin „mummer” był używany od średniowiecza, nie zachowały się żadne rękopisy ani szczegóły z tamtego okresu, a termin ten mógł być używany luźno do opisywania artystów różnego rodzaju. Najwcześniejsze ślady sztuk mummerskich, znanych nam dzisiaj, pochodzą z połowy lub końca XVIII wieku. Sztuk mummerskich nie należy mylić z wcześniejszymi misteriami .

[madohora]

Przedstawienia mummerów i przebierańców były dawniej wystawiane w dużej części anglojęzycznej Wielkiej Brytanii i Irlandii , a następnie rozprzestrzeniły się na inne anglojęzyczne części świata, w tym na Nową Fundlandię oraz Saint Kitts i Nevis . W Anglii i Irlandii zachowało się kilka tradycyjnych zespołów mummerów , ale miało miejsce wiele reaktywacji mummerów, często kojarzonych obecnie z grupami tańca morris i mieczy . Pod pewnymi względami te przedstawienia są porównywalne z innymi w całej Europie .

[madohora]

Postacie mogą być wprowadzane w serii krótkich przemówień (zazwyczaj w rymowanych wersach) lub mogą przedstawiać się same w trakcie akcji sztuki. Główne postacie, prezentowane na wiele sposobów, to bohater, najczęściej Święty Jerzy , Król Jerzy lub Książę Jerzy (ale Robin Hood w Cotswolds i Galoshin w Szkocji) i jego główny przeciwnik (znany jako Turecki Rycerz w południowej Anglii, ale nazywany Slasherem gdzie indziej) oraz szarlatan Doktor, który przybywa, aby przywrócić zmarłego do życia. Inne postacie to: Stary Ojciec Boże Narodzenie , który wprowadza niektóre sztuki, Głupiec i Belzebub lub Mały Diabeł Wątpliwość (który żąda pieniędzy od publiczności).

[madohora]

[madohora]

Chociaż mum(en)schanz były grane nie tylko przez osoby w maskach i nie tylko podczas karnawału, niemieckie słowo „mummenschanz” mimo wszystko nabrało znaczenia „strój, maskarada” i w XVIII wieku straciło związek z hazardem i grą w kości. Poza tym skojarzeniem nie ma jednoznacznych dowodów na powiązanie tych późnośredniowiecznych i wczesnonowożytnych zwyczajów z angielskimi mummingami.

[madohora]

Tekst sztuki, który do niedawna przypisywano Mylorowi z Kornwalii (często cytowany we wczesnych badaniach nad sztukami ludowymi, takich jak The Mummers Play RJE Tiddy’ego – opublikowane pośmiertnie w 1923 r. – i The English Folk-Play (1933) E.K. Chambersa), został obecnie, na podstawie badań genealogicznych i innych, uznany za dzieło pochodzące z Truro w Kornwalii, z około 1780 r. Sztuka z nieznanej miejscowości wCheshire, blisko granicy z Walią, pochodzi u 1788 r.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

W latach 50. XX wieku AL Taylor zebrał ocalałe fragmenty sezonowych szkockich sztuk ludowych, które opisał jako „Galoshens” lub „Galatów”. Później Emily Lyle spisała ustną historię czternastu osób z nizin Szkocji opowiadających swoje wspomnienia o dramatach „Galoshin”. Galoshin jest bohaterem dramatu w tradycji sztuk Robina Hooda. Opierając się na tych badaniach, Brian Hayward zbadał geograficzne rozmieszczenie sztuki w Szkocji i opublikował Galoshins: the Scottish Folk Play , która zawiera kilka map pokazujących miejsca, w których wystawiano każdą wersję. Znajdują się one lub znajdowały się głównie w Central Belt of Scotland, z dziwnym i niewyjaśnionym „odstającym punktem” w Ballater w Aberdeenshire. Meadows Mummers to całkowicie żeńska trupa, która występuje na lokalnych festiwalach inspirowanych przez obu tych pisarzy, a także przez warsztaty sztuk ludowych w Scottish Storytelling Centre . W 2019 roku wystąpili w Szkole Muzycznej im. Scotsa w Bardze we Włoszech

[madohora]

[madohora]

Mummingi stosowano jako formę rozrywki na ucztach i przyjęciach; szczególnie wzmiankowano ucztę, na którą 150 mężczyzn niosących pochodnie prowadziło taką samą liczbę mummerów, którzy wykonywali akrobacje w różnych strojach, w tym strojach zwierzęcych.

[madohora]

W dokumentach, takich jak paragony i rachunki z późnego średniowiecza, pojawiają się szczegóły dotyczące przyjęć z udziałem mumów organizowanych przez angielskich monarchów. Henryk VIII znany był z tego, że jego dwór incognito zajmował się mumami. Później Henryk zakazał towarzyskich mumów i wprowadził do Anglii formę rozrywki zwaną „maską”.

[madohora]

[madohora]

Artykuł [ 49 ] z 2009 roku autorstwa Carey Morewedge i Michaela Nortona opublikowany w czasopiśmie „Journal of Personality and Social Psychology” wykazał, że większość ludzi wierzy, iż „ich sny ujawniają znaczące, ukryte prawdy”. W jednym z badań odkryto, że 74% Hindusów, 65% Koreańczyków z Południa i 56% Amerykanów uważało, że treść ich snów dostarcza im istotnego wglądu w ich nieświadome przekonania i pragnienia. Ten freudowski pogląd na sny był znacznie bardziej popierany niż teorie snów, które przypisują treść snów konsolidacji pamięci, rozwiązywaniu problemów lub losowej aktywności mózgu. To przekonanie wydaje się prowadzić do tego, że ludzie przypisują większą wagę treści snów niż podobnym treściom myślowym, które pojawiają się w czasie czuwania. Ludzie częściej postrzegali pozytywny sen o przyjacielu jako znaczący niż pozytywny sen o kimś, kogo nie lubili, i częściej postrzegali negatywny sen o osobie, której nie lubili, jako znaczący niż negatywny sen o osobie, którą lubili.

[madohora]

Molibdomancja (z greckiego μόλυβδος , zromanizowanej molybdos , dosłownie „ołów” i -mancja ) to technika wróżenia z wykorzystaniem stopionego metalu . Zazwyczaj stopiony ołów lub cyna są wrzucane do wody. Tradycja ta jest obecna w różnych kulturach, m.in. w Austrii, Bośni i Hercegowinie, Bułgarii, Niemczech, Finlandii, Estonii, Łotwie, Szwajcarii, Czechach i Turcji. Niektóre wersje tej techniki mogą mieć potencjalnie szkodliwy wpływ na zdrowie człowieka.  

[madohora]

W Finlandii tradycją jest wróżenie w Sylwestra poprzez roztopienie „cyny” w chochli na piecu i szybkie wrzucenie jej do wiadra z zimną wodą. Praktyka ta znana jest jako uudenvuodentina . W tym celu sklepy sprzedają chochle i małe sztabki złota w kształcie podkowy. Kształty te są często interpretowane nie tylko dosłownie, ale także symbolicznie: bąbelkowa powierzchnia symbolizuje pieniądze, kruchy lub uszkodzony kształt – nieszczęście. Statki symbolizują podróże, klucze – awans zawodowy, kosz – dobry rok grzybowy, a koń – nowy samochód

[madohora]

[madohora]

Tradycja molibdomancji, nazywana po turecku kurşun dökme (dosłownie „odlewanie ołowiu”), ma na celu pomoc w różnych problemach duchowych lub przepowiadanie przyszłości. Rytuały różnią się, ale polegają na wlewaniu stopionego ołowiu do wody. Naukowcy z Uniwersytetu w Ankarze przeprowadzili badanie wpływu tej tradycji na zdrowie kobiet. Zgłosili ryzyko zatrucia antymonem i ołowiem .
Podobną tradycyjną praktykę stosuje się w Bośni i Hercegowinie

[madohora]

[madohora]

Wróżenie , zwane również „widzeniem” lub „podglądaniem”, to praktyka wywodząca się z wróżbiarstwa i przepowiadania przyszłości . Polega ona na wpatrywaniu się w medium w nadziei na otrzymanie znaczących przesłań lub wizji, które mogłyby zaoferować osobiste wskazówki, proroctwa , objawienia lub inspirację. Praktyka ta nie wyróżnia się jednoznacznie na tle innych form jasnowidzenia lub wróżbiarstwa, lecz generalnie opiera się na wizjach w obrębie wybranego medium. W przeciwieństwie do wróżbiarstwa , które interpretuje obserwowalne zdarzenia, lub wróżbiarstwa, które podąża za standardowymi rytuałami, wrażenia wróżbiarskie powstają w samym medium.

[madohora]

W całej historii, różne tradycje i kultury praktykowały wróżenie jako sposób odkrywania przeszłości, teraźniejszości lub przyszłości. Praktyka ta wykorzystuje różnorodne media, od powierzchni odbijających światło po migoczące miraże, i często towarzyszą jej rytuały wywołujące odmienne stany świadomości . Pomimo popularności w kręgach okultystycznych i wizerunku w mediach, wróżenie nie ma poparcia empirycznego i spotkało się ze sceptycyzmem ze strony środowiska naukowego.

[madohora]

Kosmas pochodził z zamożnego rodu czeskiego. W młodości dużo podróżował (Włochy, Węgry, Niemcy) i zdobył gruntowne wykształcenie. Studiował w szkole katedralnej w Liège między 1075 a 1081. W roku 1099 został kanonikiem, a następnie dziekanem kapituły praskiej. Jego żoną była Bożeciecha (zm. 23 stycznia 1117 r.). Miał syna Henryka, który przez część historyków jest identyfikowany z biskupem ołomunieckim Henrykiem Zdikiem.

[madohora]

Autor zabrał się do spisywania dzieła swego życia po roku 1110 i pisał ją aż do śmierci. Pozostawił po sobie trzy ukończone księgi i jedną rozpoczętą; obejmują one dzieje Czechów od czasów legendarnych aż do roku 1125.

[madohora]

Rękopis Drezdeński – przechowywany w Sächsiche-Landesbibliothe w Dreźnie, sygn. Ms. Dresd. I 43, rękopis datowany jest na XII w

[madohora]

Kodeks z Donaueschingen – przechowywany w Bibliotece Fürstenbergów, sygn. 697, pochodzi z XV w

[madohora]

Rękopis Brzewnowski – przechowywany w klasztorze na Brzewnowie, sygn. F3, powstał w XVI w

[madohora]

Swego rodzaju kontynuacją, a zarazem i uzupełnieniem jest tzw. Kronika Mnicha Sazwawskiego. Uzupełnia ona informacje o Wratysławie II i klasztorze w Sazawie. Część samodzielna jest silne inspirowana oryginałem Kosmasa.

[madohora]

[1621] Chronica Bohemorvm, wyd. Marquard Freher, Hanower 1621, «Rerum Bohemicarum antiqui scriptores» - przedruk wydania z 1607

[madohora]

[1730] Cosmae Pragenis decani Chronicae Bohemorum, wyd. Johann Burchard Mencke, Lipsk 1730, «Scriptores rerum Germanicorum. T. III» - wydanie uzupełnione o poprawki i dodatki wyciągnięte z Rękopisu Drezdeńskiego, wydanie to zawiera także kontynuację Kroniki autorstwa Mnicha Sazawskiego

[madohora]

[1854] Chronica Bohemorum wyd. Jacques Paul Migne, Paryż 1854, «Patrolagiae cursus completus Series latina. T. 166» - jest to wyłącznie przedruk z wydania R. Köpkego

[madohora]

[2020] Cosmae Pragensis Chronica Bohemorum. Cosmas of Prague, The Chronicle of the Czechs, tłum. M. Mutlova, M. Rady, L. Svanda, red. J.M. Bak, P. Rychterová, Budapeszt - Nowy York 2020, seria: Cemtral European Medival Texts Vol. 10, red. P. Geary, G. Jaritz, G. Klaniczay, P. Rychterowá - tłumaczenie dwujęzyczne.

[madohora]

[2012] wznowienie: Kosmasa Kronika Czechów. Przekład, wstęp i komentarze M. Wojciechowska, Wyd. 3 poprawione i uzupełnione, Wydawnictwo Templum, «Źródła Średniowieczne», Wodzisław Śląski 2012, 237 stron.

[madohora]

[1929] Kosmova kronika česká, tłum. K. Hridna, Praga 1929 - wydanie z szeroką bibliografią

[madohora]

[1941] Des Dekans Cosmas Chronik von Böhmen, tłum. Georg Grandaura, «Die Geschichtsschreiber der deutschen Vorzeit», Lipsk 1941.

[madohora]

U Skarbnika

[madohora]

[madohora]

Przypraw do smaku solą i pieprzem

[madohora]

MASŁO ORZECHOWE

1/2 szklanki gładkiego masła orzechowego
3 łyżki masła
1 1/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
12 uncji białej polewy czekoladowej
1 torebka kawałków czekolady w cukrowej polewie, np. M&M's
1 czerwony marker jadalny lub czerwony lukier dekoracyjny

W misce dużego miksera zmiksuj masło orzechowe z masłem, aż do uzyskania kremowej konsystencji
Dodaj cukier puder i wanilię do mieszanki masła orzechowego i ubijaj, aż masa będzie gładka.
Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową lub papierem woskowanym.
Łyżką nabieraj kulki masła orzechowego i obtaczaj je w dłoniach, aby uzyskać jak najbardziej okrągły kształt. Ułóż na blasze do pieczenia i schłódź w lodówce, aż stwardnieją, około 30 do 45 minut.
Włóż białą polewę czekoladową do miski nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj w mikrofalówce do rozpuszczenia. Dokładnie wymieszaj, aż polewa będzie gładka.
Za pomocą narzędzi do maczania lub widelca zanurz kulkę masła orzechowego w roztopionej białej czekoladzie. Pozostaw nadmiar polewy z powrotem do miski. Połóż ją z powrotem na blasze do pieczenia i zanurz resztę kulek masła orzechowego.
Kiedy czekolada jest jeszcze wilgotna, włóż cukierka M&M do środka kulki.
Włóż oczy z powrotem do lodówki, aby stwardniały.
Kiedy gałki oczne będą już jędrne, za pomocą czerwonego lukru dekoracyjnego lub czerwonego markera jadalnego narysuj faliste naczynia krwionośne biegnące od dołu do góry gałek ocznych.
Przechowuj gałki oczne w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez dwa tygodnie. Przed podaniem doprowadź je do temperatury pokojowej.

[madohora]

Według USDA jajka gotowane na twardo – obrane lub nieobrane – można bezpiecznie przechowywać w lodówce do 1 tygodnia

[madohora]

Zawsze warto ugotować kilka dodatkowych jajek na wypadek, gdyby jedno lub dwa były trudne do obrania. Można też wykorzystać dodatkowe żółtka do przygotowania nadzienia do 12 połówek jajek. Wyrzuć lub zjedz pozostałe połówki białek jajek albo rozgnieć je z masą nadzienia z żółtek.

[madohora]

[madohora]

🐈‍⬛🐈‍⬛🐈‍⬛🐈‍⬛

[madohora]

Zbierać cukierki lub owijać domy skąpców papierem toaletowym (w ekstremalnych przypadkach spalać wymienione),

[madohora]

🕳️

[madohora]

***🕳️
🕳️

[madohora]

ZDROWA PRZEKĄSKA NA HALLOWEEN

3 banany
2 zielone jabłka
200 g orzechów nerkowca
100 g masła orzechowego
50 g czekolady mlecznej
16 pianek marshmallows
1 łyżka mleka

Banany pokrój w połówki.
Jabłka umyj i pokrój w ósemki.
Kawałki jabłek posmaruj z jednej strony masłem orzechowym.
Złóż potworka, składając dwa kawałki jabłka, warstwą z masłem orzechowym do siebie. Pomiędzy powkładaj na sztorc orzechy nerkowca.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z łyżką mleka.
Za pomocą strzykawki nanieś po kleksie na płaską stronę pianek marshmallows. Narysuj także oczy i otwarte buzie na bananach.
Przytwierdź po jednej piance do każdego stworka z jabłek za pomocą wykałaczek.
Zdrowe potworki ułóż na desce, bananami na sztorc.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

SŁONE PRZEKĄSKI

Ciasto francuskie - 1szt
Sos:
Papryka czerwona - 300g
Pomidory - 500g
Pieczarki - 3szt
Cebula - 2szt
Olej - 1 łyżka
Koncentrat pomidorowy - 100g
Sos sojowy - 1 łyżka
Chilli, pieprz mielony i ziołowy
Dekoracje:
Parówki - 6szt
Oliwki czarne
Mini kulki mozzarelli

Na oleju przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy się zeszkli dodajemy pokrojone pieczarki. Na końcu dodajemy paprykę i pomidory (też pokrojone w kostkę). Doprawiamy i dodajemy koncentrat. Sos smażymy, aż wyparuje nadmiar wody - powinien być gęsty, aby nie zlewał się z ciasta.
Z ciasta francuskiego wykrawamy kółka np. szklanką i rozwałkowujemy je lekko. Układamy na papierze do pieczenia.
Teraz dekoracja:
Palce z parówek - nożem zdejmujemy plasterek skóry z parówki (to będzie paznokieć). Nacinamy zgięcia palca
Pająki z oliwek - tułów robimy z połówek oliwek, główki z końcówek z mniejszą dziurką. Nóżki układamy z dowolnych kawałków oliwek.
Oczy z mozzarelli - UWAGA oczy układamy po pieczeniu. Kulki mozzarelli kroimy na pół. Dekorujemy końcówką oliwek (z większą dziurką)
Pieczemy w 200 stopniach około 15 minut.

[madohora]

TORT NA HALLOWEEN

Biszkopt (tortownica 20 cm) 5 jajek ¾ szklanka cukru ¾ szklanka mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka kakao
Bita śmietana 500 ml śmietany 36% 2 łyżki puree z dyni łyżka cukru pudru 2 Fixy do smietany
Poncz Amaretto można rozcięczyć przegotowaną wodą
Krem budyniowy do dekoracji 2 budynie waniliowe łyżka mąki ziemniaczanej 3 szklanki mleka kostka masła 3 łyżki puree z dyni
Drip 50g mlecznej czekolady łyżka oleju

Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki oraz kakao przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 160 -170 C około 35-40 minut (do tzw. suchego patyczka). Odstawić do przestygnięcia następnie biszkopt przekroić na cztery blaty.
Bita śmietana
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem Podkoniec ubijania dodać fixy. Do ubitej śmietany dodać puree z dyni i delikatnie połączyć.
Pierwszy blat biszkoptu nasączyć alkoholem posmarować ¼ bitej śmietany, przykryć kolejnym biszkoptem nasączyć alkoholem posmarować ¼ bitej śmietany, ponownie przykryć biszkoptem nasączyć alkoholem posmarować ¼ bitej śmietany, przykryć ostatnim blatem nasączyć alkoholem posmarować pozostałą śmietaną, Tort wstawić do lodówki na minimum dwie godziny.
Krem budyniowy
Zagotować dwie szklanki mleka, do pozostałego mleka wsypać budyń cukier (według przepisu na opakowaniu) i mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać, rozmieszany proszek budyniowy wlać na gotujące mleko i ugotować budyń, odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć na puch cały czas miksując dodawać po łyżce budyń gdy krem będzie gotowy dodać puree z dyni oraz barwnik jeszcze chwile miksować.
Z kremu odłożyć około 1/4 masy do dekoracji
Schłodzony tort posmarować kremem
Drip
W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę olejem, dokładnie wymieszać odstawić do przestygnięcia. Gdy czekolada będzie już chłodna delikatnie łyżeczką po kancie tortu wylewać czekoladę tworząc „sople”
Na zastygłej czekoladzie z pozostałego kremy wyszprycować rozetki dodatkowo tort można udekorować bezowymi duszkami

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Kabaczek, cukinia (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) – odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa „cukinia” od włoskiego zucchina [dzukˈkiːna] (tj. mała dynia). Na południowym wschodzie Polski popularność zdobyła nazwa kabaczek. W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami. Ponieważ uprawiane formy mogą różnić się znacznie, więc zależnie od nazwy pod jaką je otrzymano do uprawy, traktowane są nawet jako odrębne gatunki.

[madohora]

Szczególną popularnością jarzyna cieszy się w Europie oraz południowej części Rosji. Kabaczki należą do warzyw niskokalorycznych, o niezbyt dużej wartości odżywczej. Główną ich zaletą jest smak. Ponadto sprzyjają przemianie materii.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Rodzina dyniowate (Cucurbitaceae) jest częstym przedmiotem badań genetycznych i molekularnych. Ogórek jest gatunkiem obcopylnym, ale dobrze znosi zapylenie własnym pyłkiem, co pozwala na tworzenie linii wsobnyc. Łatwość mnożenia generatywnego i wegetatywnego oraz dokładne poznanie kultur in vitro ogórka spowodowały, że gatunek ten służy jako model w badaniach genetycznych i biotechnologicznych. Ogórek ma zdolność rozmnażania generatywnego również form poliploidalnych. Mapy genetyczne mogą być rozbudowywane bez większych trudności przy użyciu znanych markerów ze względu na małą liczbę chromosomów. Lista genów ogórka jest na bieżąco uaktualniana i publikowana. Poznano sekwencję i działanie 105 genów. Wśród opisanych są geny odpowiedzialne za dziedziczenie. Od dawna znane są też metody sterowanie płcią za pomocą odpowiednich substancji chemicznych. Znane są również geny odporności na choroby, np. gen odporności na mączniak rzekomy oznaczany jest symbolem „dm”. Jest jednym z wielu genów odporności na Pseudoperonospora cubensis. Prowadzone są też badania nad pokrewieństwem różnych grup botanicznych ogórka C. sativus L. i C. sativus var. Hardwickii i ich przydatnością do prac hodowlanych. Prace nad transformacją ogórka prowadzone są od ponad 10 lat. Wykorzystuje się przede wszystkim metody wektorowe. Są również prowadzone badania nad transformacją bezwektorową, wykorzystując metodę elektroporacji i mikrowstrzeliwania

[madohora]

Białym mielonym pieprzem

[madohora]

Głos na pustyni

Dwóch młodych mężczyzn, Josh i Dan, wybrało się razem na biwak na pustyni w Nowym Meksyku. Nie zabrali ze sobą wiele — tylko śpiwory, jedzenie i trochę drewna na ognisko. Po kolacji zasnęli, wpatrując się w rozgwieżdżone niebo. Piękno i spokój tej nocy nie trwały jednak długo. Wczesnym rankiem Josh obudził się nagle, słysząc głos Dana — brzmiał zaniepokojony. – Chodź tu szybko! Zobacz! – wołał.

Zaspany i zdezorientowany Josh wstał, by sprawdzić, o co chodzi. – Chodź tu szybko! Zobacz! – powtórzył głos, tym razem identycznie, jakby mechanicznie. Brzmiało to nienaturalnie. Josh zrobił kilka kroków do przodu… i nagle ktoś chwycił go od tyłu. Odwrócił się — to był Dan, który przyłożył palec do ust, dając znak, by był cicho. Po cichu zwinęli śpiwory i odeszli. Do dziś nie wiedzą, kto — albo co — próbowało zwabić Josha w głąb pustyni.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Do kiszenia ogórków można dodać przyprawy: liście laurowe, ziarna gorczycy białej lub pieprzu czarnego. Niekiedy dodaje się do kiszenia ogórków liście wiśni, porzeczki czarnej, winorośli, chrzanu lub dębu. Ogórków kiszonych używa się jako zakąski do wielu potraw. Są produktem podawanym do obiadu jako dodatek do ziemniaków, jako składnik sałatek czy też kanapek. Czasem są stosowane jako zakąska do wódki i śledzia w oleju z cebulą. Są podstawowym składnikiem zupy ogórkowej.

[madohora]

Kiszenie i kwaszenie są równoważnymi terminami, które mogą być używane zamiennie. Ogórek kwaszony i ogórek kiszony to synonimy oznaczające dokładnie ten sam produkt: ogórek poddany naturalnemu procesowi fermentacji mlekowej, w wyniku którego cukry proste obecne w komórkach roślinnych zostają przekształcone do kwasu mlekowego

[madohora]

Ogórki konserwowe – produkt spożywczy otrzymywany przez marynowanie i wekowanie ogórków w zalewie z wody, octu, cukru i soli kuchennej. Do słoików z ogórkami konserwowymi lub zalewy dodaje się różne przyprawy, takie jak: liście laurowe, ziarna ziela angielskiego i pieprzu czarnego, baldachy kopru, nasiona gorczycy, marchew. Dawniej używano do przyprawiania ogórków także kopru włoskiego, majeranku i goździków.

[madohora]

Ogórek konserwowy został zarejestrowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi jako produkt tradycyjny w 3 województwach:
Nadwiślański ogórek konserwowy z Kanny (województwo małopolskie), którego smak ma mieć delikatną nutę octowo-czosnkową
Ogórki konserwowe ścinawskie (województwo dolnośląskie), przyprawiany koprem, marchwią, gorczycą i chrzanem
Ogórki konserwowe po łowicku (województwo łódzkie), przygotowywane z dodatkiem pieprzu, ziela angielskiego, liścia laurowego, gorczycy i kopru; zalewa zawiera także cukier

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Sposób uprawy: Dojrzałość konsumpcyjną osiągają po ok. 100 dniach od zasiania, kiedy ich pestki nie są jeszcze zupełnie dojrzałe i twarde.

[madohora]

[madohora]

Uprawiana jako warzywo o podobnych walorach smakowych i odżywczych, jak dynia zwyczajna.

[madohora]

[madohora]

Liście
Rozwijają się na pędzie skrętolegle, są ogonkowe i pozbawione przylistków[3]. Blaszka liściowa różnokształtna, często pojedyncza, okrągława w zarysie i klapowana, czasem podzielona dłoniasto[4]. Na brzegu blaszki często występują drobne gruczołowate ząbki

[madohora]

[madohora]

Łodyga
Płożąca się lub wspinająca, gruba, o długości do 10 m.
Liście
5-7 klapowe, długoogonkowe, duże z zaokrąglonymi klapami oddzielonymi od siebie dość płytkimi zatokami.

[madohora]

System korzeniowy składa się z korzenia głównego dochodzącego do 2 m i więcej, i odchodzącej od niego sieci korzeni bocznych leżących blisko powierzchni ziemi. System korzeniowy charakteryzuje się bardzo szybkim tempem wzrostu (do około 1 m dziennie )

[madohora]

Współczesne wyobrażenia Halloween wywodzą się z wielu źródeł, w tym z chrześcijańskiej eschatologii , zwyczajów narodowych, dzieł literatury gotyckiej i grozy (takich jak powieści Frankenstein, czyli Współczesny Prometeusz i Dracula ) oraz klasycznych filmów grozy, takich jak Frankenstein (1931) i Noc żywych trupów (1968). Obraz czaszki , nawiązujący do Golgoty w tradycji chrześcijańskiej, służy jako „przypomnienie śmierci i przemijania ludzkiego życia” i dlatego można go znaleźć w kompozycjach memento mori i vanitas ; czaszki są zatem powszechne w Halloween, które porusza ten temat.Tradycyjnie tylne ściany kościołów są „ozdobione przedstawieniem Sądu Ostatecznego , wraz z otwierającymi się grobami i zmartwychwstającymi zmarłymi, z niebem pełnym aniołów i piekłem pełnym diabłów”, motyw, który przeniknął do obchodów tego triduum . Jedno z najwcześniejszych dzieł na temat Halloween jest autorstwa szkockiego poety Johna Mayne'a , który w 1780 roku odnotował psikusy w Halloween — „Co za straszne psikusy następują!” , a także nadprzyrodzone zjawiska związane z nocą, „bogles” (duchy) — wpływając na „ Halloween ” Roberta Burnsa (1785). Elementy sezonu jesiennego , takie jak dynie, łuski kukurydzy i strachy na wróble , są również powszechne. Domy są często dekorowane tego typu symbolami w okresie Halloween. Wizerunki związane z Halloween obejmują motywy śmierci, zła i mitycznych potworów . Czarne koty , od dawna kojarzone z czarownicami, są również powszechnym symbolem Halloween. Tradycyjnymi kolorami Halloween są czerń, pomarańcz, a czasem fiolet.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Napoje o szkarłatnym kolorze są obowiązkowe na imprezie z okazji Halloween. Czerwień imituje krew, którą żywiłyby się wampiry i zombie podczas swojej uczty. Tak przygotowane napoje możesz podać swoim gościom przebranym właśnie za takie postacie. Szczególnie jeśli przelejesz trunek do ozdobnego kielicha lub naczynia w kształcie czaszki.

[madohora]

[madohora]

Uprawiana jako warzywo. Owoce są jadalne. Miąższ owoców jest jadalny po ugotowaniu (np. jako zupa z dyni), można go też kandyzować i wytwarzać marmoladę. Cenione są również pestki dyni: zarówno do bezpośredniego spożycia, jak również w postaci tłoczonego z nich oleju. Na terenie obecnego Peru uprawiana była już od ok. 2000 lat i była jedną z głównych roślin uprawianych przez Inków dla celów spożywczych. Według badań Szweykowskich uprawiana była tam już w neolicie. Do Europy została sprowadzona przez Hiszpanów w ok. 50 lat po wyprawie Krzysztofa Kolumba. W Polsce znana była również już w XVI w., uprawiano ją wtedy u nas jako roślinę leczniczą

[madohora]

Dynia wykorzystywana jest również w gorzelnictwie, ze względu na dużą zawartość suchej masy, konkuruje z ziemniakiem, w piekarnictwie, przetwórstwie owocowo – warzywnym do produkcji mrożonek, dżemów itp., oraz jako pasza dla zwierząt.

[madohora]

Istnieją odmiany o bardzo kolorowych i charakterystycznego kształtu owocach, uprawiane jako rośliny ozdobne (tzw. dynia ozdobna). Należy do nich np. Cucurbita maxima var. turbaniformis, której owoce mają kształt turbanu i są dwukolorowe

[madohora]

PIECZONA DYNIA

1 średnia dynia około 2 kg
Sól pieprz do smaku
Tymianek
Oregano
Bazylia
Zioła prowansalskie
2 łyżki oleju

Dynię obrać wydrążyć pestki pokroić w kostkę.W misce umieścić przyprawy ilość według własnego uznania dodać olej, wymieszać.Do przypraw dodać dynię dokładnie wymieszać.Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia rozłożyć równomiernie dynie piec w temperaturze 180 st około 30 minut. Podawać na ciepło.

[madohora]

DŻEM Z DYNI

1 kg dyni Hokkaido
150 g cukru
2 pomarańcze
1 cytryna

Dynię myjemy, dzielimy na pół, wydrążamy gniazda nasienne razem z pestkami i kroimy w paski.
Pokrojone kawałki dyni umieszczamy w dużym garnku z nieprzywierającą powłoką.
Cytrusy myjemy, kroimy na pół, wyciskamy z nich sok, który następnie przelewamy do garnka z dynią.
Dynię dusimy pod przykryciem przez około 30 minut - do miękkości. Nie zapominamy o mieszaniu, tak żeby nic nam nie przywarło. Następnie blendujemy dynię na gładki krem.
Pod koniec duszenia dodajemy cukier. Całość gotujemy jeszcze przez około 10-15 minut.
Gotowy dżem przekładamy do czystych, wyparzonych wcześniej słoików. Słoiki z dżemem szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy przez około 20 minut.
Zapasteryzowane słoiki układamy do góry dnem na blacie kuchennym. Na drugi dzień znosimy słoiki do spiżarni. Przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.

[madohora]

PIECZONA DYNIA

Dynia 500 g. (bez skórki)
Kurkuma 1 łyżeczka
Curry 2 łyżeczki
Sól
Pieprz
Olej rzepakowy 1 łyżka

Dynię obrać, a następnie pokroić w kostkę. Doprawić przyprawami i pokropić olejem. Tak zamarynowaną dynię przełożyć do foremek od babeczek i zapiekać przez ok. 10 min w temp. 180 stopni.

[madohora]

KISZONA DYNIA

2 kg dyni Hokkaido
2 litry wody
4 małe ząbki czosnku
Chrzan o wielkości kciuka
1 laska cynamonu
2 baldachimy kopru
5 goździków
2 łyżki soli

W duży słoiku ułóż dynię, dodaj ząbki czosnku i koper.
Wodę zagotuj z cynamonem, goździkami i solą. Odstaw do przestudzenia. Gdy będzie chłodna wlej do słoika z dynią. Wierzch przykryj talerzykiem i odstaw na 4 dni w ciepłe miejsce.
Po tym czasie zakręć mocno słoik i wstaw do lodówki.
Dynię dokładnie umyj wraz ze skórką pokrój w kostkę o wielkości 2 cm.

[madohora]

PASTA Z DYNI

1 kg dyni Hokkaido
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
oliwa z oliwek
Dodatkowo:
natka pietruszki do dekoracji
pieczywo do podania

Dynię myjemy, kroimy na pół, pozbywamy się gniazda nasiennego z pestkami i włóknami. Oczyszczoną dynię kroimy w paski, polewamy odrobiną oliwy, doprawiamy solą oraz pieprzem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.
Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oliwy. Cebulę obieramy z łupin, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na złoty kolor.
Upieczoną dynię przekładamy do miski, dodajemy do niej podsmażoną cebulę. Czosnek obieramy z łupin, przepuszczamy przez praskę i dodajemy do pozostałych składników. Wszystko razem blendujemy na jednolitą pastę. Na koniec doprawiamy pastę ulubionymi ziołami i przyprawami.
Pastę z pieczonej dyni podajemy na pieczywie w towarzystwie natki pietruszki lub jako dip do surowych warzyw pokrojonych w słupki.

[madohora]

[madohora]

Tysiące pocztówek z okazji Halloween, wyprodukowanych między początkiem XX wieku a latami dwudziestymi XX wieku, zazwyczaj przedstawiają dzieci, ale nie „cukierek albo psikus”. Praktyka „cukierek albo psikus” nie wydaje się być powszechna w Ameryce Północnej aż do lat trzydziestych XX wieku, przy czym pierwsze pojawienie się tego terminu w USA miało miejsce w 1934 roku , a pierwsze użycie w publikacji ogólnokrajowej miało miejsce w 1939 roku

[madohora]

Popularna odmiana zabawy „cukierek albo psikus”, znana jako „ truck-or-treating” (lub „Halloween tailgating”), ma miejsce, gdy „dzieciom oferuje się słodycze z bagażników samochodów zaparkowanych na parkingu kościelnym”, a czasem na parkingu szkolnym. Podczas imprezy „truck-or-treating” bagażnik każdego samochodu jest dekorowany na określony temat, na przykład nawiązujący do literatury dziecięcej, filmów, pism świętych lub stanowisk pracy . Zabawa „trunk-or-treating” zyskała na popularności ze względu na postrzeganie jej jako bezpieczniejszej niż chodzenie od drzwi do drzwi, co dobrze rezonuje z rodzicami, a także dlatego, że „rozwiązuje wiejski problem, w którym domy [są] budowane w odległości pół mili od siebie”.

[madohora]

Tradycyjnie kostiumy na Halloween wzorowano na postaciach takich jak wampiry , duchy , szkielety , przerażająco wyglądające czarownice i diabły. Z czasem wybór kostiumów poszerzył się i zaczął obejmować popularne postacie fikcyjne, gwiazdy i ogólne archetypy, takie jak ninja i księżniczki .

[madohora]

Przebieranie się w kostiumy i „ guising ” było powszechne w Szkocji i Irlandii podczas Halloween pod koniec XIX wieku. Szkocki termin, tradycja ta nazywana jest „guising” ze względu na przebrania lub kostiumy noszone przez dzieci. W Irlandii i Szkocji maski są znane jako „fałszywe twarze” , termin zanotowany w Ayr w ​​Szkocji w 1890 roku przez Szkota opisującego przebierańców: „Myślałem, że jest Halloween... mali callans (chłopcy) już to robili, kręcąc się w swoich fause-faces (fałszywych twarzach) i kawałkach rzepy lanthrons (latarni) w haun (dłoni)”.Kostiumy stały się popularne na imprezach halloweenowych w USA na początku XX wieku, zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci, a także w latach 20. i 30. XX wieku, gdy w Kanadzie i USA popularne stawało się zbieranie cukierków.

[madohora]

Eddie J. Smith w swojej książce „Hallowed is Thy Name” (Hallowed jest imię Twoje ) przedstawia religijną perspektywę noszenia kostiumów w wigilię Wszystkich Świętych, sugerując, że przebierając się za istoty, „które kiedyś wzbudzały w nas strach i drżenie”, ludzie mogą kpić z Szatana , „którego królestwo zostało splądrowane przez naszego Zbawiciela”. Wizerunki szkieletów i zmarłych to tradycyjne dekoracje używane jako memento mori .

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Halloweenowy Hpnotist to wspaniały drink o upiornym, a zarazem pięknym wyglądzie, z dodatkiem likieru z niebieskich owoców. Sam drink jest dość prosty – Hpnotiq, wódka i sok z cytryny – tworząc oszałamiające, niebieskie martini , które jest absolutnie pyszne. Jednak to właśnie wyjątkowy „dodatek” naprawdę wyróżnia ten drink.

[madohora]

To proste: znajdź kilka pałeczek świetlnych o długości trzech lub czterech cali (najlepiej niebieskich lub zielonych), rozłup je po nalaniu napoju i włóż do szklanki. Efekt jest spektakularny i idealny na każdą imprezę halloweenową .

[madohora]

Etapy przygotowania kompotu z dyni

[madohora]

Moja kawa w kawiarni

[madohora]

Krwawy poncz rumowy to wariacja na temat tradycyjnej sangrii , a jego ciemnoczerwony kolor sprawia, że ​​idealnie nadaje się na upiorny poncz na halloweenową imprezę . Ma również zasłużoną reputację bardzo mocnego ponczu, więc uważajcie.

[madohora]

Baw się dobrze, dekorując zewnętrzną część swojej wazy do ponczu sztucznymi pająkami lub pajęczynami. Możesz też stworzyć upiorne dekoracje, takie jak gałki oczne lub wierzchołki dyni, używając pomarańczy i limonek, które będą pływać w ponczu. Zaszalej z halloweenowymi babeczkami , dziwacznymi jajkami faszerowanymi lub mnóstwem innych halloweenowych smakołyków.

[madohora]

Im dłużej odstawisz poncz na schłodzenie, tym lepiej. To sekret pysznej sangrii, ponieważ wszystkie te smaki, w tym soki z plasterków owoców, łączą się, tworząc jeden, większy, bardziej złożony smak.

[madohora]

Zalecany jest świeży sok z limonki i nie ma powodu, żeby go pomijać, skoro i tak używasz świeżych plasterków limonki. Aby uzyskać potrzebną ilość (3/4 szklanki, czyli 6 uncji), wyciśnij co najmniej sześć limonek. Owoce zazwyczaj dają od 1/2 do 1 uncji soku, więc miej pod ręką kilka dodatkowych.

[madohora]

Sangria to idealny poncz na imprezę, a w Halloween „krwawa” sangria to upiorny dodatek do świętowania. Ten głęboko czerwony napój jest prosty w przygotowaniu i można go modyfikować na wiele sposobów.

[madohora]

Dekorowanie sangrii to najlepsza część zabawy. Zawieś kilka żelkowych robaków na boku wazy z ponczem, włóż do środka jadalne gałki oczne i zamroź w lodzie najróżniejsze robaki. To Halloween i ogranicza Cię tylko wyobraźnia.

[madohora]

Aby uzyskać najgłębszy czerwony kolor wina, wybierz Cabernet Sauvignon, Merlot, czerwone wino Rioja, Zinfandel lub Shiraz.

[madohora]

Halloween to jedyne święto w roku, w którym wszystko jest dozwolone. Sangria idealnie się do tego nadaje, ponieważ nie ma w niej żadnych zasad. Baw się dobrze i użyj wyobraźni, aby dodać upiorne elementy do swojej miski z ponczem. Zamroź plastikowe pająki i inne tanie, upiorne zabawki w foremkach do lodu. W połowie zamrażania dodaj kroplę lub dwie czerwonego barwnika spożywczego lub grenadyny do każdej kostki.

[madohora]

Dodaj świeże owoce do tego koktajlu. Pokrojone truskawki, brzoskwinie, kiwi lub garść świeżych jagód i malin to świetne opcje. Im większa różnorodność owoców, tym lepiej, bo napój wygląda jak napój czarownicy. Owoce można również zamrozić w kostkach lodu.

[madohora]

Ten przepis pozwala na przygotowanie robaków o podwójnym smaku: pomarańczowym i malinowym. Możesz zastąpić je innymi sokami, aby zmienić smak, lub przygotować podwójną porcję z jednym smakiem.

[madohora]

Sok malinowy można uzyskać gotując świeże lub mrożone maliny na średnim ogniu. Umieść 1/2 szklanki owoców w małym rondelku i podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż będą bardzo płynne. Przecedź przez sitko, zachowując sok, a następnie dociśnij owoce do sitka, aby wycisnąć cały sok.

[madohora]

[madohora]

Ogórki zetrzeć na tarce o średnich oczkach

[madohora]

Udekoruj babeczki mumii
Użyj płaskiej końcówki/koszyczka, aby zrobić długie, płaskie paski w nakładającym się wzorze na wierzchu babeczki. Pozostaw kilka pustych miejsc, aby przypominały bandaże.
Nałóż kroplę lukru na tylną część każdego oka i przyklej je na środku babeczki.

[madohora]

Puść wodze fantazji i spróbuj zrobić czarownice, szkielety lub koty.

[madohora]

[madohora]

Informacje o religii Słowian w okresie przed rozpoczęciem chrystianizacji w niewielkim stopniu dotrwały w źródłach do dzisiaj. Nie zachowały się bezpośrednie źródła pisane, a jedynie okazyjne relacje chrześcijańskie i muzułmańskie odnośnie pojedynczych zwyczajów, bóstw czy świątyń. Wierzenia są dziś jednak szerzej odtwarzane dzięki bogatym zasobom tekstów przekazywanych ustnie, spisywanych od XIX wieku, synkretyzmowi oraz związanemu z nim faktowi, że wiara w tradycyjne duchy i treści mityczne zaczęła na szerszą skalę zanikać dopiero w trakcie drugiej rewolucji przemysłowej, wraz z rozwojem nauki i techniki

[madohora]

System wierzeń dawnych Słowian stanowi jeden z trudniejszych obszarów badań nad ich kulturą i ustrojem społecznym[7]. Z jednej strony, z ostatnich stuleci mamy bogaty zbiór mitów[8] oraz poświadczenia zachowanej wiary w istoty nadprzyrodzone[9], z drugiej zaś źródła starsze. Znane źródła pisemne z okresu średniowiecza pisane są zazwyczaj z perspektywy wywyższającej chrześcijaństwo (łac. interpretatio christiana) lub – w przypadku późniejszych tekstów – przedstawiającej wierzenia Słowian na wzór modelu antycznego pogaństwa śródziemnomorskiego (łac. interpretatio antiqua)[10]. Dysponujemy także źródłami archeologicznymi, które w odróżnieniu od tekstowych obejmują znacznie szerszy okres dziejów. Nowe odkrycia i postępy w dziedzinie prac archeologicznych stale powiększają możliwości poznania religii Słowian, są przy tym jednak trudniejsze w interpretacji. Duże znaczenie mają badania z obszaru etnografii, wskazujące na trwanie w słowiańskiej kulturze ludowej wielu przeżytków dawnych wierzeń, także po dziś dzień. Innym istotnym obszarem badań w tym zakresie jest językoznawstwo, dostarczające ustaleń dotyczących m.in. wymowy i powiązań genetycznych poszczególnych imion bóstw

[madohora]

Wiadomości na temat słowiańskich bóstw w źródłach chrześcijańskich dotyczą przede wszystkim Słowiańszczyzny wschodniej i częściowo połabskiej. Źródła ruskie z końcowego etapu kształtowania się średniowiecznej religii Słowian wspominają o kulcie Peruna i innych bóstw z tzw. „panteonu Włodzimowierzowego”, a także Welesa jako boga bydła. Znane są również imiona Swaróg, Swarożyc oraz Dadźbóg, interpretowane jako dotyczące jednej, dwóch lub trzech postaci. Są one poświadczone w tekstach źródłowych i nazwach miejscowych tak ze wschodu, jak i z zachodu Słowiańszczyzny. Z terenów zachodniosłowiańskich dobrze poświadczony jest kult Świętowita w Arkonie (niekiedy rozciągany przez badaczy na całą Słowiańszczyznę), a także Trzygłowa i innych bóstw

[madohora]

Chrystianizacja Słowian, połączona ze wsparciem struktur kościelnych dla rozwoju ustroju feudalnego, do XII wieku objęła wszystkie państwa słowiańskie. W swej wczesnej fazie była jednak głównie formalna i powierzchowna; w praktyce aż do XIII wieku obszary wiejskie pozostawały pogańskie, ponadto do XI wieku wybuchło kilka buntów wymierzonych jednocześnie w chrystianizację i feudalizację. W kolejnych wiekach pewne wierzenia i praktyki trwały wśród ludności mimo oporu ze strony kościoła, a z czasem coraz mocniej łączyły się z chrześcijaństwem[20]. Niektóre aspekty synkretyzmu pogańsko-chrześcijańskiego pozostały żywe do dziś, zaś szczególnie dużo obrzędów, tańców i pieśni o rodowodzie przedchrześcijańskim przetrwało na obszarze zdominowanym przez chrześcijaństwo wschodnie Chrześcijaństwo rzymskie z kolei walczyło z kontynuacją dawnych obyczajów (a także częściowo starało się je wchłonąć) aż do początku XX wieku, gdy ostatecznie przerwały ją procesy społeczne wywołane przez industrializację i uwłaszczenie chłopów

[madohora]

[madohora]

Te urocze babeczki halloweenowe są łatwe w przygotowaniu i stanowią wspaniały, upiorny dodatek do Twojego halloweenowego stołu . Załączyliśmy przepis na pyszne i mocno czekoladowe babeczki, ale możesz użyć dowolnego przepisu , a nawet gotowej mieszanki . Będziesz potrzebować kilku różnych kolorów barwników spożywczych. Żelowe barwniki spożywcze najlepiej nadają się do uzyskania najbardziej intensywnych kolorów. Będziesz również potrzebować uroczych, cukierkowych, ruchomych oczu, które można kupić w większości sklepów z artykułami do robótek ręcznych.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Pierwszą zarejestrowaną, specjalnie zbudowaną atrakcją z duchami był Dom Duchów Ortona i Spoonera , otwarty w 1915 roku w Liphook w Anglii. Ta atrakcja w rzeczywistości najbardziej przypomina dom grozy w karnawale, napędzany parą. Dom nadal istnieje w kolekcji Hollycombe Steam .

[madohora]

[madohora]

W latach 30. XX wieku, mniej więcej w tym samym czasie co zbieranie cukierków , w Ameryce zaczęły pojawiać się pierwsze domy strachu o tematyce Halloween. Pod koniec lat 50. XX wieku domy strachu stały się główną atrakcją, początkowo skupiając się na Kalifornii. Dom strachu w San Mateo, sponsorowany przez Children's Health Home Junior Auxiliary, został otwarty w 1957 roku. Dom strachu w San Bernardino Assistance League został otwarty w 1958 roku. Domy strachu zaczęły pojawiać się w całym kraju w latach 1962-1963. W 1964 roku otwarto Dom strachu w San Manteo, a także Dom strachu w Children's Museum w Indianapolis.

[madohora]

Dom strachu jako ikona amerykańskiej kultury może być związany z otwarciem The Haunted Mansion w Disneylandzie 12 sierpnia 1969 roku. Knott's Berry Farm zaczął organizować własną atrakcję na noc Halloween, Knott's Scary Farm , która została otwarta w 1973 roku. Ewangeliccy chrześcijanie przyjęli formę tych atrakcji, otwierając jeden z pierwszych „domów piekielnych” w 1972 roku.

[madohora]

Pierwszy nawiedzony dom na Halloween prowadzony przez organizację non-profit powstał w 1970 roku w Sycamore-Deer Park Jaycees w Clifton w stanie Ohio . Współsponsorowała go WSAI , stacja radiowa nadająca w paśmie AM z Cincinnati w stanie Ohio. Ostatni raz został on wystawiony w 1982 roku. Po sukcesie domu w Ohio inni Jaycees poszli w ich ślady, tworząc własne wersje. W 1976 roku organizacja March of Dimes uzyskała prawa autorskie do „Mini nawiedzonego domu dla March of Dimes” i wkrótce potem rozpoczęła zbiórkę funduszy za pośrednictwem lokalnych oddziałów, organizując nawiedzone domy. Chociaż najwyraźniej zaprzestali wspierania tego typu wydarzeń na szczeblu krajowym w latach 80. XX wieku, niektóre nawiedzone domy March of Dimes przetrwały do ​​dziś.

[madohora]

Z wyżej wymienionych jedynie źródła archeologiczne dają bezpośrednie świadectwo praktyk religijnych pogańskich Słowian. Są one jednak trudne w interpretacji bez wsparcia tekstualnego, co otwiera pole do odmiennych interpretacji.Wiemy również, że treści kultowe i magiczne związane były z większością wytworów materialnych społeczeństw pierwotnych, w związku z czym trudności może dostarczać już samo odróżnienie przedmiotów używanych w życiu codziennym i gospodarczym od tych przeznaczonych wyłącznie celom kultowy. Z kolei rekonstrukcje oparte na materiale folklorystycznym stwarzają ryzyko postrzegania jako rdzennie słowiańskich uniwersalnych praktyk, związanych z obrzędowością rolniczą i odnajdywanych w niemal wszystkich typach cywilizacji

[madohora]

Wszystkie znane teksty dotyczące wierzeń pogańskich Słowian zostały spisane przez autorów będących chrześcijanami lub muzułmanami. Większość z nich wypowiadała się o religii Słowian w nieprzychylny sposób, żywiąc głębokie przekonanie o jej przyrodzonej niższości względem wierzeń monoteistycznych i konieczności jej zniszczenia, także z użyciem przemocy. Nieliczne wyjątki od tej zasady stanowią autorzy przejawiający zainteresowanie obcymi praktykami religijnymi, wśród których można wymienić piszących w grece Prokopiusza z Cezarei, Maurycjusza, Konstantyna VII, a także piszącego po łacinie Adama z Bremy, których teksty wydają się być względnie neutralne światopoglądowo

[madohora]

Część informacji można znaleźć w tekstach arabskiego podróżnika Al-Masudiego, odwiedzającego kraje zachodniosłowiańskie, który wspominał między innymi o świątyniach nad wodą, posążkach i otworach na wschodzące słońce

[madohora]

Najstarsze teksty z terenu Polski pochodzą z czasów późniejszych. Pierwsi kronikarze, Gall Anonim i Wincenty Kadłubek, praktycznie nie zajmowali się zapisywaniem wątków związanych religią przedchrześcijańską. Także przy okazji wzmiankowania o reakcji pogańskiej w latach 30. XI wieku nie wspominali o jej religijnym podłożu. Kolejne źródła polskie pojawiają się w późnym średniowieczu – informacje na temat imion bogów i miejsc kultu odnotował Jan Długosz, próbując podać ich odpowiedniki Rzymskie. Opisał on też synkretyzm w Zielonych Świątkach, ujawniając iż pochodzi ono w rzeczywistości od święta pogańskiego zwanego Stadem

[madohora]

Rozwój teorii religii – mechanizmów sterujących powstawaniem i rozwojem religii w powiązanych ze sobą kulturach lub w skali całej ludzkości – stanowi coraz ważniejszy element badań nad rodzimą wiarą Słowian. Szczególne znaczenie mają tutaj ogólne wnioski dotyczące ludów indoeuropejskich, wiązane z badaniami G. Dumezila, a także koncepcją brikolażu antropologa Claude’a Lévi-Straussa

[madohora]

Większość nowszych badań nad religiami politeistycznymi wykazuje, że nie można rozdzielnie pojmować mitologii i religii z jej aspektem kultowym. Badania te zwykle odnoszone były do religii świata antycznego, jednak z powodzeniem można się do nich odwołać także w przypadku systemu wierzeń słowiańskich. Cytując Andrzeja Szyjewskiego, w takich społecznościach jak słowiańska mamy do czynienia z jednością ontologii i teologii – ontoteologią. Nie istniało, jak w świecie współczesnym i religiach monoteistycznych, wyraźne rozdzielenie świata sacrum i profanum – to, co nadprzyrodzone i uświęcone, przejawiało się we wszelkich aspektach codziennego życia. Dlatego błędem wydaje się rozdzielne rozumienie lub opisywanie mitologii i religii słowiańskiej. Tym bardziej, że trudno mówić o mitologii w klasycznym rozumieniu tego terminu. Zbiór mitów najpewniej nigdy nie istniał w jednolitej dla całej Słowiańszczyzny formie – od początku występowały różnice regionalne

[madohora]

Mimo postępującego rozwoju badań, do wyników pracy religioznawców i etnologów należy podchodzić z rezerwą. M. Eliade stwierdził, że próba odtworzenia historii religii słowiańskiej jest skazana na niepowodzenie[44]. Wątpliwości wyrażają nawet badacze w rodzaju A. Szyjewskiego, entuzjastycznie podchodzący do metod rekonstrukcjonistycznych, semiotycznych czy komparatystycznych. Z kolei Łukasz Kozak wezwał do odrzucenia metod komparatystycznych na rzecz skupienia się na przetrwałych elementach demonologii i mitologii, dokumentowanych od XIX wieku

[madohora]

Część badaczy wskazuje na możliwość istnienia innego mitu o początku, popularnego w wielu religiach – tzw. mitu o pojedynku kosmogonicznym. Opowieść ta jest elementem mitologii różnych ludów indoeuropejskich. Zwykle przedstawia ona walkę między gromowładnym bogiem uranicznym a symbolizującym siły chaosu i przybierającym wężowaty kształt bóstwem chtonicznym. Jeśli mit tego rodzaju istniał u Słowian dwoma adwersarzami mogli być wymienieni już Perun (władca nieba, którego atrybutem była błyskawica) i Weles (w postaci żmija-smoka)

[madohora]

Różne naturalne lub zdrowotne katastrofy przypisywano działaniu sił demonicznych np. poronienia były dziełem boginek, niedorozwój umysłowy dzieci wywoływały mamuny, a opuchlizny i paraliż – latawce. Wierzono też, że dziecko może zostać ukradzione przez demona i zamienione na tzw. boginiaka – istotę odznaczającą się wielką głową, nieruchomym wzrokiem, brzydotą i nieznośnym charakterem

[madohora]

Moment narodzenia był uznawany przez Słowian za chwilę magiczną, stąd m.in. wiara w niezwykłą moc porońców i dzieci zmarłych podczas porodu. W chwili przyjścia na świat los dziecka i jego życiowe powodzenie były określane przez trzy boginie losu – rodzanice, a następnie zapisywane na czole jako niezmywalne znamię. Wiara w rodzanice wydaje się bardzo archaiczna, choć stoi w sprzeczności z relacją Prokopiusza, który stwierdził, że Słowianie nie wiedzą nic o przeznaczeniu. Zdaniem Andrzeja Szyjewskiego Prokop miał jednak na myśli nie tyle przeznaczenie, co wiarę w heimarmene – astrologicznie wyznaczoną konieczność zachodzenia zdarzeń[79]. W opinii tego badacza Słowianie doskonale znali pojęcie przeznaczenia, a zgodnie z ich wiarą ludzką egzystencją kierował nie przypadek, lecz indywidualna, przypisana każdemu człowiekowi dola, której przyznawano życie i osobowość[80] (a tym samym, której kierunek było można jednak odwrócić, przebłagać). Podobne zdanie do Szyjewskiego zaprezentował Aleksander Gieysztor. W przeciwnym tonie wypowiedzieli się natomiast Stanisław Urbańczyk i Kazimierz Kryspin, dosłownie przyjmując relację bizantyńskiego dziejopisa

[madohora]

Liczne relacje etnograficzne wskazują na wiarę w duszę, choć nie jest jasne jak Słowianie postrzegali jej koncepcję. Duszę przynosił ze sobą ptak, zwykle bocian – przeświadczenie to w zmodyfikowanej formie przetrwało w folklorze do dzisiaj. Dusza za życia mieszkała według najpowszechniejszego wierzenia w sercu i była utożsamiana z oddechem. Według części relacji po śmierci ponownie w formie ptaka odlatywała ona do Wyraju, co miałoby się wiązać z powszechnym obyczajem ciałopalenia. Część badaczy uważa, że istniały dwa rodzaje wierzeń – w wyraj „niebiański” i konkurencyjnie w podziemne Nawie. Zdaniem Andrzeja Szyjewskiego była to raczej koncepcja podwójnej duszy – jej część trafiała do Nawie, reszta natomiast, utożsamiana ze swoistym pierwiastkiem rodowym, do Wyraju. Szyjewski posunął swoją koncepcję dalej, uznając, że dusza ta następnie była odsyłana na ziemię przez Roda by w drodze reinkarnacji stać się częścią nowego ludzkiego istnienia

[madohora]

Zdaniem Andrzeja Szyjewskiego duchy przodków nazywano lalkami lub lutkami. W efekcie desematyzacji słowo to zaczęło oznaczać dziecięce zabawki, natomiast zlaicyzowane wyobrażenia dały początek idei krasnoludków

[madohora]

Jedną z najczęstszych form oddawania czci bóstwom wśród Słowian były święte gaje. W gajach nie stawiano prawdopodobnie żadnych posągów czy świątyń, jednakże miejsca takie były wydzielane ogrodzeniem lub rowem, których funkcja była przede wszystkim symboliczna, a nie funkcjonalna. Celom modlitewnym służyły także budowle drewniane, jednak były one użytkowane także w charakterze miejsca zebrań i narad. Wznoszono także domy dla bogów, w których znajdowały się ich posągi, łoża, siodła, skarbce i inne przedmioty. Wstęp do tych budowli był surowo zakazany wszystkim z wyjątkiem kapłanów, którzy jednak mogli się tam zjawiać rzadko i musieli przestrzegać ścisłych reguł

[madohora]

Odkryto także miejsca kultowe Słowian na wyspach położonych na jeziorach (np. Jezioro Niesłysz, Zarańskie (Zarańsko), na sztucznej wyspie na jeziorze Paklicko Wielkie).

[madohora]

W nauce ścierają się dwa główne nurty. Według pierwszego, współcześnie reprezentowanego przede wszystkim przez Stanisława Urbańczyka, Słowianie swoje bóstwa czcili w domu i w przyrodzie, nie budowali natomiast osobnych świątyń[103]. Te miały powstawać jedynie na Połabiu, jako późny efekt wpływów chrześcijaństwa. Gdzie indziej pogaństwo miało nie osiągnąć dostatecznie wysokiego poziomu rozwoju, by zorganizować się wokół świątyń i grupy kapłańskiej. Podobne poglądy głosili Henryk Łowmiański[104] oraz Aleksander Gieysztor[105]. Drugi z badaczy wskazywał jednak na inne typy miejsc kultowych – święte gaje (np. opisany przez Thietmara gaj Głomacz położony na północ od Miśni[106] lub gaj wspomniany przez Helmolda, leżący w Wagrii i związany z kultem boga Proue/Prone[107]), wzgórza (np. Kopiec Kraka w Krakowie[108], wspominana przez Thietmara Ślęża[109] lub Góra Grodowa w Tumlinie na północ od Kielc[110]) czy stare drzewa (najczęściej dęby, ale także np. lipy, klony czy jesiony[111]; w Żywocie świętego Ottona z Bambergu opisany jest kult uznanego za święty orzecha w Szczecinie[112]). Także domniemana świątynia pogańska we Wrocławiu została uznana za możliwy efekt wpływów połabskich, datowany na czasy reakcji pogańskiej związanej z rządami Bezpryma i Kazimierza Odnowiciela (lata 30. XI wieku)[

[madohora]

Przynajmniej część świątyń i miejsc kultowych wyposażona była w posągi przedstawiające pogańskie bóstwa. Języki słowiańskie posiadają wspólne słowo na ich określenie – bałwan. Prawdopodobnie najwcześniej posągi pojawiły się na Rusi, później także na Połabiu, co potwierdzają liczne przekazy źródłowe. Brakuje natomiast przedstawień figuralnych wśród Słowian południowych, a znaleziska z terenów Polski są nieliczne i dyskusyjne. Spory dotyczą także kwestii tego, skąd u Słowian pojawił się zwyczaj tworzenia idoli. Większość badaczy wskazuje na wpływy obce, różnią się oni natomiast w określaniu tego jak wczesne i silne były te wpływy. Zdaniem Aleksandra Gieysztora posągi stanowią efekt wpływu ludów irańskich lub tureckich, który najszerzej rozwinął się na Rusi, a następnie przeniknął na zachód[96]. Zdaniem Judith Kalik i Alexandra Uchitela, posągi te nie były zapożyczeniem – Słowianie od początku należeli do kultury materialnej, jak i duchowej cywilizacji tureckiej

[madohora]

[madohora]

Innego typu znaleziska pochodzą z części Pomorza dzisiaj leżącej na terenie Polski. Są to półamorficzne przedstawienia w formie kamiennego reliefu. Prezentują one postacie ludzkie: postać kobieca, mężczyznę z rogiem, jeźdźca na koniu. Odnaleziono także trzy posągi o prawdopodobnie religijnej funkcji. Pierwszy prezentuje postać z naczyniem lub bochnem chleba, drugi postać w czapce. Trzeci ma jedynie słabo zaznaczone rysy twarzy. Zabytki te nie mają analogii w sztuce zachodnioeuropejskiej ani skandynawskiej, nawiązują natomiast stylem do znalezisk z ziem Prusów, tzw. kamiennych bab. Być może są to przedstawienia bohaterów lub wodzów plemiennych

[madohora]

Chrystianizacja doprowadziła do zniszczenia dużych przedstawień figuralnych, jednak jeszcze przez kilka wieków w domach wykorzystywano mniejsze obiekty kultowe – figurki zwierząt, opaski, maski czy ceramiczne pisanki, dopiero później związane z Wielkanocą. Wiele z nich przetrwało po dziś dzień

[madohora]

Wczesna epoka żelaza stanowi okres, w którym plemiona prasłowiańskie podlegały różnorodnym wpływom, dotyczącym również sfery kultowej. Wśród nich Szafrański wymienia wpływy celtyckie i scytyjskie, a także irańskie (perskie) – te ostatnie widoczne są w istnieniu licznych zapożyczeń językowych w sferze terminologii religijnej. Dalsze oddziaływania, ze strony etruskiej, przyniosły zwyczaj tzw. urn twarzowych z przedstawieniami pochowanych w nich osób, a być może także monumentalne rzeźby kamienne o charakterze fallicznym. Także kontakty z Ilirami odznaczyły się zmianami, dotyczącymi pojawienia się pochówków grzebalnych obok rodzimego ciałopalenia. Od około III–IV stulecia n.e. Słowianie podlegali wpływom ludów tureckich i mongolskich

[madohora]

Mimo przyjęcia chrześcijaństwa, wierzenia i obrzędy religii Słowian przetrwały w kolejnych wiekach. Znane są znaleziska i wzmianki kronikarskie świadczące o trwaniu praktyk pogańskich, a także synody biskupie, bulle papieskie czy wystąpienia kaznodziejskie sięgające nawet XV wieku, krytykujące cześć oddawaną dawnym bóstwom i duchom. Wskutek postępującej chrystianizacji dawne bóstwa ulegały nieraz zespoleniu z postaciami z Biblii bądź świętymi, tworząc synkretyczne formy pogańsko-chrześcijańskie. Jeszcze w XIX wieku żywa była (szczególnie na wsiach) wiara w liczne istoty nadprzyrodzone. Relikty niegdysiejszego systemu wierzeń przetrwały w ramach folkloru, chrześcijaństwa ludowego i zwyczajów ludowych nawet do czasów współczesnych

[madohora]

[madohora]

Kwestię analogii łączących religię Słowian i religie ludów ałtajskich poruszył także Łukasz Kozak, zwracając uwagę na podobieństwa dotyczące wyobrażeń duchów osób zmarłych, obrzędów czy demonologii. Za najbardziej podobną religię do wiary Słowian uznał on szamanizm jakucki

[madohora]

Wieczorem 11 maja 1984 roku w Jackson Township w stanie New Jersey wybuchł pożar w nawiedzonym zamku w Six Flags Great Adventure . W wyniku pożaru zginęło ośmioro nastolatków. Reakcją na tragedię było zaostrzenie przepisów dotyczących bezpieczeństwa, przepisów budowlanych i częstotliwości inspekcji atrakcji w całym kraju. Mniejsze miejsca, zwłaszcza atrakcje non-profit, nie były w stanie konkurować finansowo, a lepiej finansowane przedsiębiorstwa komercyjne wypełniły próżnię. Obiekty, które kiedyś mogły unikać regulacji, ponieważ były uważane za instalacje tymczasowe, teraz musiały przestrzegać bardziej rygorystycznych przepisów wymaganych od stałych atrakcji.

[madohora]

Pod koniec lat 80. i na początku lat 90. parki rozrywki stały się znaczącą postacią w branży Halloween. Six Flags Fright Fest rozpoczął się w 1986 roku, a Universal Studios Florida rozpoczęło Halloween Horror Nights w 1991 roku. Knott's Scary Farm odnotowało wzrost frekwencji w latach 90. w wyniku amerykańskiej obsesji na punkcie Halloween jako wydarzenia kulturalnego. Parki rozrywki odegrały ważną rolę w globalizacji tego święta. Uczestniczą w nim Universal Studios Singapore i Universal Studios Japan , a Disney organizuje obecnie imprezy Mickey's Not-So-Scary Halloween Party w swoich parkach w Paryżu, Hongkongu i Tokio, a także w Stanach Zjednoczonych. Nawiedzone parki rozrywki są zdecydowanie największe, zarówno pod względem skali, jak i frekwencji

[madohora]

W wigilię Wszystkich Świętych wiele zachodnich wyznań chrześcijańskich zachęca do powstrzymania się od spożywania mięsa , co daje początek różnorodnym potrawom wegetariańskim kojarzonym z tym dniem.

[madohora]

Ponieważ na półkuli północnej Halloween przypada na okres po dorocznych zbiorach jabłek, popularnymi halloweenowymi przysmakami są jabłka kandyzowane (znane poza Ameryką Północną jako jabłka toffi), jabłka karmelowe lub jabłka toffi. Przyrządza się je poprzez obtaczanie całych jabłek w lepkim syropie cukrowym lub karmelu, a czasem także w orzechach.

[madohora]

Kiedyś cukierki jabłkowe były powszechnie dawane dzieciom chodzącym po cukierki, ale praktyka ta szybko zanikła w następstwie powszechnych plotek, że niektórzy ludzie w Stanach Zjednoczonych wkładali do jabłek przedmioty takie jak szpilki i żyletki .Chociaż istnieją dowody takich incydentów, w stosunku do stopnia zgłaszania takich przypadków, rzeczywiste przypadki obejmujące złośliwe działania są niezwykle rzadkie i nigdy nie doprowadziły do ​​poważnych obrażeń. Niemniej jednak wielu rodziców zakładało, że takie odrażające praktyki są powszechne z powodu mediów masowego przekazu. W szczytowym momencie histerii niektóre szpitale oferowały bezpłatne prześwietlenia dziecięcych zdobyczy z Halloween w celu znalezienia dowodów manipulacji. Praktycznie wszystkie z nielicznych znanych przypadków zatrucia cukierkami dotyczyły rodziców, którzy zatruli cukierki swoich dzieci.

[madohora]

Jednym ze zwyczajów, który przetrwał we współczesnej Irlandii, jest pieczenie (lub częściej współcześnie kupowanie) barmbrack ( irl . báirín breac ), lekkiego ciasta owocowego, do którego przed pieczeniem wkłada się prosty pierścionek, monetę i inne amulety. Uważa się, że szczęśliwy jest ten, kto go znajdzie. Mówi się również, że ci, którzy dostaną pierścionek, znajdą swoją prawdziwą miłość w nadchodzącym roku. Jest to podobne do tradycji ciasta królewskiego podczas święta Objawienia Pańskiego . Produkty spożywcze o tematyce Halloween są również produkowane przez firmy w okresie poprzedzającym tę noc, na przykład Cadbury wypuszcza Goo Heads (podobne do Creme Eggs ) w upiornym opakowaniu.

[madohora]

PLACUSZKI Z DYNI

Puree z dyni 250g
Banan 240g
Jaja 2 sztuki
Mąka owsiana 60g
Mąka kukurydziana 30g
Olej rzepakowy 20g
Proszek do pieczenia 2g

Puree z dyni mieszamy z jajkami, rozgniecionymi bananami i olejem. Dodajemy mąki i proszek do pieczenia. Smażymy już bez tłuszczu. Podajemy z jogurtem, pudrem z ksylitolu lub dżemem. U mnie wersja z jogurtem, dżemem z czarnej porzeczki i cynamonem.

[madohora]

[madohora]

CHLEB Z DYNI

200 g purée z dyni
125 ml mleka
20 g świeżych drożdży
½ łyżeczki cukru
400 g mąki chlebowej (typ 650)
1 łyżeczka soli
40 g masła
3 łyżki maślanki
3 łyżki pestek dyni (łuskanych)

Pokrój dynię (w skórce) na kawałki i usuń z niej miękisz z pestkami. Ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około pół godziny – do miękkości dyni. Oddziel miąższ od skórek i zblenduj bo na gładką masę. Odmierz potrzebną Ci ilość purée, a resztę wykorzystaj do innych celów.
Rozpuść drożdże w mleku podgrzanym do 35-37°C. Dodaj cukier i 2-3 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj rozczyn, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut.
Roztop masło i przestudź. Przesiej do dużej miski mąkę i sól. Dodaj do nich wyrośnięty zaczyn, purée z dyni, masło i maślankę. Wyrób wszystkie składniki na gładkie, elastyczne ciasto. Pozostaw je w misce, przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce. Powinno podwoić swoją objętość.
Ponownie zagnieć wyrośnięte ciasto na podsypanym mąką blacie. Przełóż do natłuszczonej, oprószonej mąką keksówki (o długości 25-30 cm). Posyp pestkami dyni. Odstaw w ciepłe miejsce jeszcze na 30 minut.
Ponownie nagrzej piekarnik, tym razem do 190°C. Wstaw keksówkę na środkowy poziom. Piecz chleb z dyni przez około 40 minut. Wystudź na kratce.

[madohora]

[madohora]

KREM Z DYNI

1 dynia
1 cebula
3 ząbki czosnku
mały kawałek imbiru (ok 2cm)
ok 1l wody
2 łyżki oliwy
sól, pieprz, curry (pół łyżeczki), kurkuma (pół łyżeczki), mielona ostra papryka

Dynię pokroić na mniejsze kawałki (usunąć nasiona) poukładać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Dodać czosnek i pokrojoną na ćwiartki cebulę. Całość polać oliwą, posypać solą i pieprzem.
Piec w 190st ok 35 min (aż dynia będzie miękka).
Z upieczonej dyni ściągnąć skórkę i przełożyć do garnka. Dodać również upieczony czosnek, cebulę i wodę. Całość zblendować. Dodać przyprawy oraz starty imbir, doprawić jeszcze solą i pieprzem . Całość zagotować i dusić jeszcze ok 3 min.
Podawać z grzankami i prażonymi pestkami dyni lub słonecznika

[madohora]

SAŁATKA OWOCOWA MELON - ARBUZ[ W POŁÓWCE ARBUZA

1/2 arbuza, 1/2 melona galia, 1 mandarynka, 1 banan, sok z 1/2 cytryny, miód, ostry nóż, łyżeczka do wycinania kulek

Miał być koszyczek z arbuza ale nie wyszedł

[madohora]

Melona płuczemy. Przekrawamy na pół. Oczyszczamy z pestek.

[madohora]

Wszystkie składniki przekładamy do miseczk, oczyszczamy z pestek

[madohora]

PLACKI Z DYNI

500g obranej dyni
2 jajka
6 łyżek mąki
2 łyżki cukru
Szczypta soli
2 łyżki cukru waniliowego
Łyżeczka cynamonu

Dynię zetrzeć na drobnej tarce. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Kłaść niewielkie porcje ciasta na rozgrzany olej i smażyć na rumiano. Po usmażeniu można posypać cukrem pudrem.

[madohora]

Dynia figolistna (Cucurbita ficifolia Bouché) – gatunek rośliny z rodziny dyniowatych. Pochodzi z Ameryki Środkowej lub Południowej.

[madohora]

[madohora]

Miąższ owocu zawiera dużo karotenu [ 2 ] i do 11,3 % cukru.
Owoce dyni piżmowej są spożywane jako warzywo. Miąższ jest wykorzystywany do przemysłowej produkcji soków. Z nasion rośliny wytwarza się olej z dyni piżmowej .

[madohora]

Rośnie w całej Ukrainie, a nawet w północnej Rosji. Kształtem bardziej przypomina dynię, pomarańczową lub zieloną z paskami, waży do 25–30 kg. Kolor miąższu jest bardziej zbliżony do koloru dyni — pomarańczowy lub biały, zapach jest połączeniem dyni i arbuza. Zawartość cukru jest niższa niż w arbuzie. Nasiona są podobne do pestek arbuza. Przez 20 pokoleń zachowuje pośredni, zaokrąglony kształt z żółtobrązowym kolorem górnej warstwy, przypominającym pestki arbuza. Nasiona mogą być stosowane jako środek przeciwrobaczy.

[madohora]

Siew należy przeprowadzić, gdy gleba ogrzeje się do 11–13 stopni Celsjusza, w warunkach Polesia jest to druga dekada maja . Do dołka z nasionami wsypuje się próchnicę: znacznie zwiększa to plon. Dołek przykrywa się plastikową butelką ze ściętym dnem. Taka butelka będzie pełnić rolę mini szklarni, dzięki której siewki wzejdą o dwa tygodnie wcześniej. Aby szybciej uzyskać owoce, sadzi się je z rozsadą . Najlepszymi poprzednikami są kapusta, ziemniaki, warzywa korzeniowe
Owoce usuwa się razem z łodygami, aby nie zgniły. Jeśli owoce nie dojrzały na korzeniu, dojrzewają na słońcu . Następne sadzenie w tym samym miejscu następuje po 4 latach

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Paradę odwołano po raz pierwszy w 2012 roku w następstwie huraganu Sandy , który poważnie uszkodził wybrzeże Nowego Jorku i pozbawił Greenwich Village prądu na czas trwania parady. W kolejnym roku kampania na Kickstarterze , mająca na celu pokrycie kosztów zamknięcia w 2012 roku, uratowała paradę przed trwałym zamknięciem. W ramach kampanii zebrano 56 000 dolarów, przekraczając założony cel 50 000 dolarów.

[madohora]

Arbuz

[madohora]

[madohora]

LRS to nasiona dyni zwyczajnej, wielkoowocowej i piżmowej – Semina Cucurbitae, zbierane we wrześniu-listopadzie. Owoce są krojone lub łamane, a dojrzałe nasiona wybiera się z nich, myje, opróżnia, a zanieczyszczone wyrzuca. Suszenie odbywa się na wolnym powietrzu, pod zadaszeniem lub na strychach z dobrą wentylacją. Suszone surowce są luźne i łamią się przy zginaniu. Suszenie sztuczne jest niedozwolone

[madohora]

[madohora]

▪️▪️▪️

[madohora]

•••

[madohora]

Ta odmiana średniowczesna potrzebuje 110-115 dni od kiełkowania do dojrzewania owoców. Nadaje się zarówno do uprawy na sucho, jak i na nawadnianych obszarach. Nadaje się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do przetwórstwa na żywność dietetyczną.
Owoce są wydłużone i cylindryczne , rozszerzające się ku górze. Są pomarańczowe z różowym odcieniem, z ciemnopomarańczowymi plamkami i paskami na tle. Skórka jest cienka i skórzasta. Miąższ jest pomarańczowy, średnio twardy i słodki. Ocena smaku wynosi 4,5 punktu. Średnia waga owocu wynosi 1,5 kg.4,2 kgPlony na lądzie wynoszą 19,0–25,0 t/ha. Dobra podatność na transport. Owoce zawierają 10,0–11,5% suchej masy, 9,0–10,0% cukrów, 8,5 mg% witaminy C i 14,0 mg% karotenu.
Nasiona są średniej wielkości (długość 15,0-16,0 mm, szerokość 10,0-12,0 mm), ciemnokremowy, ze słomkową blizną, owalny. Powierzchnia szorstka. Plon nasion wynosi 0,5%, masa 1000 szt. - 215,0 g.
Odmiana odporna na suszę i stosunkowo odporna na mączniaka prawdziwego.
Zalecane strefy uprawy: Stepy i Lasostepy Ukrainy.

[madohora]

Odmiana dyni piżmowej o średnim okresie wegetacji, odpowiednia zarówno do uprawy na terenach suchych, jak i nawadnianych. Jest wszechstronna i nadaje się do przetwórstwa na żywność dietetyczną. Od kiełkowania do dojrzewania upływa 90-100 dni.
Owoce mają kształt papryki, są jasnobrązowe z różowym odcieniem i woskowym nalotem. Kora jest cienka i skórzasta. Miąższ jest bardzo gruby (do10 cm.), chrupiące, soczyste, słodkie. Średnia waga owoców wynosi 8,0-9,0 kgPlony w suchych warunkach sięgają 50,0 t/ha. Dobra podatność na transport. Zbiory można przechowywać do 1 roku. Owoce zawierają 9,0-11,5% suchej masy, 7,0-8,0% cukrów, 7,0-9,0 mg% witaminy C i 11,0-14,0 mg% karotenu.
Nasiona są średniej wielkości i małe (długość 15,0-17,0 mm, szerokość 10,0-12,0 mm), kremowe, owalne. Plon nasion wynosi 0,7%, masa 1000 szt. wynosi 130,0 -140,0 g.
Odmiana stosunkowo odporna na mączniaka prawdziwego.
Zalecane strefy uprawy: Step i Lasostep.

[madohora]

Ta odmiana średniowczesna nadaje się do uprawy w suchych i nawadnianych warunkach i jest wykorzystywana do produkcji żywności. Czas od kiełkowania do dojrzewania owoców wynosi 115-120 dni.
Owoce są płaskie , szare, z jasnoszarymi paskami i plamkami na tle, o gładkiej powierzchni. Skórka jest jędrna. Miąższ jest pomarańczowy, gruby, soczysty i słodki. Ocena degustacyjna wynosi 4,8 punktu. Średnia waga owocu wynosi 1,5 kg.7,2 kgPlony na lądzie wynoszą 22,0–25,0 t/ha. Dobra podatność na transport. Owoce zawierają 11,0–14,0 (czasem nawet 19)% suchej masy, 10,5–13,0% cukrów, 10,8 mg% witaminy C i 7,6 mg% karotenu.
Nasiona są średniej wielkości (długość 18,0-22,0 mm, szerokość 12,0-13,0 mm), w kolorze żółtym, o różnych odcieniach, owalnym kształcie. Plon nasion wynosi 1,0%, waga 1000 szt. wynosi 400,0 -420,0 g.

[madohora]

Odmiana średnio wczesna, uniwersalna. Owoce dojrzewają 115 dni od momentu kiełkowania. Są płaskie, słabo segmentowane i ważą średnio 4,2-6,0 kg. Kolor owoców waha się od jasnoszarego do ciemnoszarego, czasami z różowymi paskami i plamkami. Miąższ jest żółty, gruby, soczysty i słodki.
Owoce zawierają 10,0-10,4% suchej masy, do 5,0 mg/% karotenu i do 6,0% pektyny w suchej masie.
Plon owoców (powierzchnia żerowania 1,96 m²) na suchym gruncie wynosi 24,0 t/ha. Średni plon nasion w tych samych warunkach wynosi 499,0 kg/ha. 1000 nasion waży 372 g. Owoce są bardzo dobrze transportowalne i trwałe. Odmiana jest stosunkowo odporna na mączniaka prawdziwego.
Odmiana wpisana do Rejestru Odmian Roślin Ukrainy na rok 2004, rekomendowana do uprawy w strefie stepowej, lasostepowej i poleskiej.

[madohora]

Odmiana dyni piżmowej o średnim okresie wegetacji, odpowiednia zarówno do uprawy na terenach suchych, jak i nawadnianych. Jest wszechstronna i nadaje się do przetwórstwa na żywność dietetyczną. Owoce dojrzewają w ciągu 95-105 dni od momentu kiełkowania.
Owoce są kuliste, krótkie, cylindryczne i owalne, pomarańczowe z różowym odcieniem i woskowym nalotem. Kora jest cienka i skórzasta. Miąższ czerwonopomarańczowy, gruby (do 1,5 mm).10,0 cm.), chrupiące, soczyste, słodkie. Średnia waga owoców wynosi 6,0-9,0 kgPlony wynoszą 45,0 t/ha na lądzie i do 110,0 t/ha z nawadnianiem. Dobra transportowalność. Zbiory można przechowywać do 1 roku. Owoce zawierają 9,8-13,0% suchej masy, 8,0-9,0% cukrów, 7,7-8,8 mg% witaminy C i do 35,0 mg% karotenu.
Nasiona są średniej wielkości (długość 16,0-18,0 mm, szerokość 11,0-12,0 mm), kolor ciemnokremowy, kształt owalny. Plon nasion wynosi 0,7-0,9%, masa 1000 szt. wynosi 120,0-150,0 g.
Odmiana stosunkowo odporna na mączniaka prawdziwego.
Zalecane strefy uprawy: Step i Lasostep.

[madohora]

Ta średnio wczesna odmiana potrzebuje 115-120 dni od kiełkowania do dojrzewania. Jest wykorzystywana do celów spożywczych i przetworów. Owoce są płaskie , w kolorze szarym lub ciemnoszarym, z szarymi paskami i plamkami na tle. Miąższ jest żółtopomarańczowy, gęsty, chrupiący, soczysty i słodki. Owoce ważą około 100 g . 4,5 kgPlon na lądzie wynosi 30,0-40,0 t/ha. Transport jest dobry. Owoce zawierają 10,0-14,0% suchej masy, 8,5-12,0% cukrów, 14,2 mg% witaminy C, 14,3 mg% karotenu. Nasiona są średniej wielkości (długość 18,0-22,0 mm, szerokość 11,0-13,0 mm), żółte, owalne, gładkie. Plon nasion 1,2%, waga 1000 szt. - 370,0 -390,0 g.
Odmiana stosunkowo odporna na mączniaka prawdziwego.
Zalecane strefy uprawy: Step i Lasostep.

[madohora]

Dynia pospolita (Cucurbita pero)
Rodzina dynie
Roślina jednoroczna o płożących się pędach o wysokości do10 metrówDynia o długości 1,5 m, z rodziny dyniowatych. Liście są szorstkie, czasem kłujące, sercowate i pięciopalczaste. Kwiaty są jednopłciowe, jednopienne, żółte, duże i pojedyncze. Owocem jest duża, kulista lub owalna, gładka, mięsista dynia z licznymi żółto-białymi nasionami. Owoce dyni mogą osiągać średnicę ponad50 cmDynia pochodzi z Ameryki, gdzie spożywano ją już 3000 lat p.n.e. W starożytnym Rzymie dynia służyła do wyrobu naczyń o różnych kształtach, które następnie hodowano w specjalnych drewnianych formach. W Chinach dynia służyła do wyrobu świątecznych mis. Dynia zyskała uznanie w Europie dopiero w XIX wieku.
W celach leczniczych wykorzystuje się obrane, suche i świeże nasiona dyni zwyczajnej i spokrewnionej botanicznie dyni nagonasiennej.
Skład chemiczny :
Dynia (w zależności od odmiany) składa się ze skórki (5-17% masy), miąższu - 61-93% i nasion - 2-10%. Pestki dyni zawierają do 6,3% wody, 27,4% substancji azotowych, 11% cukru, skrobi i pentozanów, 14,8% błonnika. Nasiona zawierają do 50% oleju tłuszczowego, w którego skład wchodzą glicerydy kwasów: linolenowego (do 45%), oleinowego (do 25%), palmitynowego i stearynowego (około 30%); fitosterole - kukurbitol, substancje żywiczne zawierające kwas oksycerotynowy; kwasy organiczne; witamina C, witaminy z grupy B (do 0,2 mg/%); karotenoidy i karoten razem - 20 mg/%, substancje białkowe - do 15%. Miąższ owocu zawiera elaterycynę A; Cukry (4–11%), witaminy C (8 mg/%), Bt, B2 i niacyna. Liście zawierają witaminę C (do 620 mg/%). Kwiaty zawierają barwniki (flawonoidy i karotenoidy). Świeże owoce dyni są źródłem karotenu.
Oprócz doskonałego smaku, dynia znana jest z wielu dobroczynnych składników odżywczych. Jest bogata w karoten (3-9 mg), żelazo, witaminy z grupy B, C, E, D, PP oraz bardzo rzadką witaminę T, która odpowiada za przyspieszenie procesów metabolicznych w organizmie. Liczne sole miedzi, żelaza i fosforu pomagają w regeneracji krwi, a także w leczeniu miażdżycy i wielu innych chorób. Kompleks składników odżywczych i witamin zawartych w dyni pomaga utrzymać jędrność ciała, spowalniając proces starzenia i wspierając sprawność seksualną. Dynia jest również bardzo korzystna w przypadku chorób nerek i serca oraz wspomaga trawienie. Dynia wspomaga leczenie wątroby i pęcherzyka żółciowego, przyspiesza gojenie dny moczanowej, zapalenia jelita grubego, zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy, pomaga w zatruciu u kobiet w ciąży oraz leczy oparzenia i inne dolegliwości. Cynk zawarty w pestkach dyni, spożywany codziennie (50-60 pestek), zapobiega zapaleniu prostaty. Dania z dyni (przygotowywane oczywiście zgodnie z zaleceniami dietetycznymi) pomagają obniżyć poziom cholesterolu dzięki pektynie zawartej w dyni. Sok z dyni jest niezwykle korzystny dla zdrowia. Może być spożywany przez diabetyków, osoby z zaburzeniami metabolicznymi, otyłością oraz kamicą nerkową i żółciową. Sok pomaga również w leczeniu zapalenia prostaty (zaleca się picie szklanki niesłodzonego soku przez kilka tygodni).
Dynia jest dobra nie tylko dla narządów wewnętrznych. Niezwykłe właściwości tego warzywa znajdują również zastosowanie w kosmetyce. Domowe maseczki do twarzy z dyni, zmielonej na miąższ, są bardzo korzystne dla każdego rodzaju cery. Istnieją całkiem proste przepisy na maseczki do twarzy z dyni. To prosty i niedrogi sposób na poprawę zdrowia skóry i odświeżenie cery. A co najważniejsze, składniki są w pełni naturalne.

web.archive.org/web/20101020221155/http://www.ipob.org.ua/

[madohora]

Dynia - Naturalny zasięg występowania tego rodzaju obejmuje Amerykę Północną i Środkową oraz Amerykę Zachodnią i Południową.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Dzikie formy w siedliskach przyrodniczych istnieją od południowo-zachodniej Afryki przez południową, wschodnio--wschodnią Afrykę, na południowym zachodzie, południowo-środkową i południowo-azjatycką oraz Australię. Noszą różne nazwy, ale według badań hybrydyzacji i izoenzymów wszystkie należą do pochodzenia afrykańskiego. Nie jest jasne, czy melon stał się rośliną uprawną w Afryce, czy w Azji Południowej/Wschodniej. Udomowienie odbywało się prawdopodobnie równolegle na obu kontynentach. W Egipcie znaleziono nasiona z okresu około 3800–3550 v. Chr. w pobliżu Hierakonpolis (Pustynia Nubijska), więcej z Chin (ok. 3000 v. Chr.), z Iranu (3000 v. Chr.). Najstarsze dokumenty na kontynencie europejskim pochodzą z Grecji (około 1400–900 v. Chr.); Tiryns (późna epoka brązu), Kastanas (wczesny czas).
Teksty Antyczne - Uwagi: Klany/Odmiany: Pliniusz XIX (23) 67, Piętro: Pall. IV 9.6, przygotowanie nasion, czas siewu: Pall. IV 9.6; Geoponika XII 20, Dietik (patrz także dynia butelkowa): Galen II 5, przepisy na gotowanie: Apicius III 7.
Dziś melon cukrowy jest uprawiany na całym świecie w tropikach i subtropikach, gdzie w regionie istnieje wiele odmian i odmian. Zasięg naturalny jest podejrzewany w tropikach środkowego i bliskowschodniego. W Indiach znajduje się wielodyscyplinarne centrum. Prawdopodobnie od czasów starożytnych uprawiana jest w Morzu Śródziemnym.
Dziko rosnące melony występują głównie w Afryce i Azji, ale także w Australii i na Pacyfiku. W obszarach, w których są uprawiane, melony bardzo łatwo się zapalają. Dla Austrii stwierdza się, że chociaż rzadko i niestale staje się dziki, jest preferowany na składowiskach osadów ściekowych.

[madohora]

W Europie melony cukrowe są podzielone na trzy duże grupy:
Zimowe melony są stosunkowo duże (1,5 do 3 kg), nie mają zapachu i są bardzo słodkie. Należą do nich na przykład "Amarillo liso", "Piel de Sapo", "Tendral" i melon miodowy ('Yellow Canary'). Dojrzewają późno i są trwałe przez długi czas. W przeciwieństwie do pozostałych dwóch grup, owoce nie dojrzewają.
Melony z siatki są pachnące i stosunkowo długie. Należą do nich Wester Shipper, dwa „Easter Shipper”, Honey Dew i Galia.
Melony Cantaloupe są pachnące, zwykle nie trwałe na długo. Należą do nich CharentaisCharentais i "Ogen".
W publikacjach UE gatunek Cucumis melo jest ogólnie określany jako melon. W obrębie UE obowiązkowe jest wskazanie typu handlowego melonów, wskazanie odmiany dobrowolnej. Norma handlowa (rozporządzenie WE 1615/2001, ostatnio zmienionego WE 1016/2006) określa minimalne rozmiary i minimalną zawartość cukru.

[madohora]

Burcu Kosar z NASA przyznaje, że Spritacular to projekt, który ma być mostem między światem nauki a społeczeństwem. Zgłaszane do bazy fotografie są często oszałamiające, a naukowcy mają dzięki nim dodatkowy materiał do badań nad TLE. Tylko odpowiednia ilość obserwacji umożliwi wysnucie wniosków na temat mechanizmów powstawania barwnych burzowych świateł i ich znaczenia atmosferycznego. Dla świata nauki to ważny krok w kierunku lepszego zrozumienia zjawisk na pograniczu astronomii i meteorologii.

[madohora]

ZUPA DYNIOWA NA JESIEŃ - News York Times

[madohora]

KREM Z DYNI

Dynia Hokkaido ok 2 kg
4 marchewki
4 ziemniaki
4 pomidory
2 papryki czerwone
Jedna cebula
4 ząbki czosnku
Pęczek natki pietruszki
Litr bulionu
Przyprawy do zupy to sól, pieprz,tymianek i oliwa
Dodatkowo 4 kromki chleba,kawałek masła i 4 łyżki oliwy,tymianek

Z dyni pozbywamy sieccakego środka i kroimy na plastry ok 5 cm.
Można dynie obrać z skórki.
Ziemniaki,marchewkę ,cebulę i czosnek obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
Z papryki pozbyć się gniazd nasiennych i pokroić na ćwiartki,to samo robimy z pomidorami.
Warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem i polewamy oliwą.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku termoobieg 200 stopni ok 40 minut.
Upieczone warzywa przekładam do garnka. Z dyni można zdjąć skórkę po upieczeniu odchodzi sama.
Dodaje pęczek natki pietruszki,bulion i bleduje zupkę na gładką masę
Na patelni rozpuścić masło, dodać oliwę ,tymianek i pokrojony w kostkę chlebek.
Smażymy do momentu aż chlebek się zarumieni i będzie chrupiący
Dupkę podaje z grzankami i odrobiną pestek dyni i słonecznika
Jest pyszna, sycąca,i taka zupka to dla mnie smaki jesieni

[madohora]

[madohora]

Czasami nazywa się go bairín breac , a w bardziej powszechnej wersji termin ten jest również używany jako dwa słowa. Może pochodzić od irlandzkiego słowa bairín – tłumaczone jako  bochenek – i breac – tłumaczone jako  nakrapiany (ze względu na zawarte w nim rodzynki), stąd dosłownie oznacza nakrapiany bochenek (podobna etymologia do walijskiego bara brith ).

[madohora]

Zwykle sprzedawany w postaci spłaszczonych krążków , często podawany jest z tostami i masłem , z filiżanką herbaty . Ciasto jest słodsze niż chleb kanapkowy , ale nie tak bogate jak ciasto , a rodzynki i rodzynki dodają smaku i konsystencji gotowemu produktowi. W większości przepisów suszone owoce moczy się przez noc w zimnej herbacie lub whisky.

[madohora]

Produkowane komercyjnie barmbracki sprzedawane są w Irlandii od końca XIX wieku. Współcześnie te sprzedawane na targu Halloween nadal zawierają zabawkowy pierścień, jednak ze względu na przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności nie zawierają innych przedmiotów tradycyjnie dołączanych do nich.

[madohora]

W wielu rejonach Irlandii tradycją było pieczenie w sylwestra dużego barmbracka przez gospodynię domu. Gdy zbliżał się zmrok, pan domu wyjmował trzy kęsy ciasta i rzucał nimi o drzwi wejściowe, przywołując jednocześnie Ducha Świętego . Miało to uchronić przed ubóstwem lub głodem. Po modlitwie rodzina zbierała się i zjadała kawałki ciasta. W wariancie tej tradycji z zachodniego hrabstwa Limerick , uderzano ciastem w drzwi trzy razy, wypowiadając inną recytację.

[madohora]

Wzmianka o barmbrackach pojawia się w „ Dublińczykach” Jamesa Joyce’a . Poniższy fragment pochodzi z pierwszego akapitu opowiadania Joyce’a „ Glina ”:
Ogień palił się przyjemnie i jasno, a na jednym ze stolików nocnych stały cztery bardzo duże borowiny. Wyglądały na niekrojone, ale jeśli podejdzie się bliżej, widać, że pokrojono je na długie, grube, równe plastry i były gotowe do podania przy herbacie.

[madohora]

BARMBRACK

110 g (4 uncje) rodzynek sułtańskich
110 g (4 uncje) rodzynek 110 g
(4 uncje) porzeczki 50 g
(2 uncje) naturalnych kandyzowanych wiśni, przekrojonych na połówki lub ćwiartki
300 ml (10 uncji płynu) gorącej herbaty
1 jajko ekologiczne, roztrzepane
175 g (6 uncji) miękkiego brązowego cukru
225 g (8 uncji) mąki samorosnącej
1 płaska łyżeczka mieszanki przypraw
50 g (2 uncje) kandyzowanej skórki

Włóż suszone owoce i wiśnie do miski. Zalej gorącą herbatą i odstaw na noc, aby napęczniały.
Następnego dnia wyłóż papierem silikonowym formę do pieczenia o pojemności 450 g (1 funt) – 12,5 x 20 cm (5 x 8 cali) lub 3 małe formy o wymiarach 15 x 7,5 cm (6 x 3 cale)
. Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F/gaz poziom 4.
Dodaj roztrzepane jajko, miękki brązowy cukier, mąkę i mieszankę przypraw do mieszanki owoców i herbaty. Dobrze wymieszaj.
Włóż masę do wyłożonej papierem formy do pieczenia. Piecz przez około 1,5 godziny lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Pozostawić do ostygnięcia na kratce. Pokroić na plasterki i posmarować masłem przed podaniem.
Przechowuje się bardzo dobrze w szczelnym opakowaniu.

[madohora]

BEZGLUTENOWY BARMBARCK

2 łyżki cukru pudru
75 g (3 uncje) rodzynek sułtańskich
75 g (3 uncje) rodzynek
75 g (3 uncje) porzeczek
0 g (1½ uncji) wiśni przekrojonych na pół
40 g (1½ uncji) kandyzowanej skórki, posiekanej
200 ml (7 uncji płynu) herbaty 1 jajko, lekko ubite, najlepiej z wolnego wybiegu
150 g (5 uncji) miękkiego brązowego cukru
175 g (6 uncji) mąki ryżowej
50 g (2 uncje) mąki kukurydzianej
1½ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka gumy ksantanowej
1 łyżeczka mieszanki przypraw
3 łyżki mleka

Zagotuj 2 łyżki cukru z 2 łyżkami wody, aby uzyskać syrop. Przygotuj keksówkę o pojemności 1 kg (2 funty), wyłożoną papierem do pieczenia. Namocz owoce w zimnej herbacie na noc.
Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F/gaz poziom 4. Dodaj lekko ubite jajko i cukier do owoców i herbaty i dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę ryżową, mąkę kukurydzianą, bezglutenowy proszek do pieczenia, gumę ksantanową i mieszankę przypraw. Dodaj do mieszanki owocowej i dobrze wymieszaj.
Owiń każdy z charmsów osobno papierem do pieczenia i schowaj w mieszance.
Delikatnie wmieszaj 3 łyżki mleka i wlej do przygotowanej formy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 1,5 godziny, aż patyczek wbity w bochenek będzie suchy. Posmaruj syropem bulionowym (opcjonalnie), aby wierzch i boki były lepkie i pyszne. Ostudź na kratce. Podawaj w kromkach z odrobiną masła.

[madohora]

Słowo „barm” pochodzi od staroangielskiego słowa „beorma”, oznaczającego drożdżowy napój fermentowany. „Brack” pochodzi od irlandzkiego słowa „brac”, oznaczającego „nakrapiany” – i tak właśnie jest z suszonymi owocami i kandyzowaną skórką. Halloween zawsze kojarzyło się z wróżbami i przepowiadaniem przyszłości, dlatego w cieście zawijane są różne przedmioty – obrączka ślubna, moneta, groszek lub naparstek (oznaczający staropanieństwo). Po zmroku dzieci przebierają się, często za czarownice lub duchy, w kapeluszach, maskach i czarnych szalach, zapalają w oknach lampiony z rzepy i chodzą od domu do domu, zbierając owoce i orzechy.

[madohora]

BARMBARACK

4 szklanki białej mąki
1/2 płaskiej łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mieszanki przypraw
1/4 płaskiej łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta soli
1/2 kostki masła
3/4 uncji drożdży (lub 2 łyżeczki suszonych drożdży)
skąpe 1/2 szklanki drobnego cukru
1 1/4 szklanki letniego mleka
1 jajko, roztrzepane
1 szklanka rodzynek sułtańskich
1/2 szklanki porzeczek
1/4 szklanki posiekanej, kandyzowanej skórki
1 groszek
1 pierścień
1 srebrna moneta
1 krótki kawałek zapałki, każdy owinięty w papier do pieczenia
1-1 1/2 łyżki cukru
2-3 łyżki wrzącej wody

1. Do miski przesiej mąkę, przyprawy i sól, następnie wetrzyj masło.
2. Rozpuść drożdże w 1 łyżeczce cukru i 1 łyżeczce letniego mleka; po chwili powinny się lekko spienić.
3. Wlej resztę letniego mleka i jajko do mieszanki drożdżowej i połącz z suchymi składnikami i cukrem. Dobrze ubij drewnianą łyżką lub zagniataj ręką w misce, aż ciasto będzie sztywne, ale elastyczne.
4. Dodaj suszone owoce i posiekaną skórkę, przykryj miskę wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość. Wyrabiaj ponownie przez kolejne 2-3 minuty i podziel ciasto między dwie natłuszczone keksówki o pojemności 0,5 kg.
5. Na tym etapie dodaj kuleczki, upewniając się, że są równomiernie rozłożone. Przykryj ponownie i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30 minut do 1 godziny lub do momentu, aż ciasto wyrośnie do góry formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 1 godzinę. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź chrupkość szpikulcem.
6. Posmaruj wierzch lukrem z cukru rozpuszczonego we wrzątku. Wyłóż na kratkę do ostygnięcia, a po ostygnięciu pokrój w grube plastry i obficie posmaruj masłem. Barmbrack dobrze się przechowuje, ale nawet gdy jest czerstwy, jest bardzo dobry podpieczony i posmarowany masłem.

[madohora]

Toffi Bonfire (znane również jako toffi melasowe , toffi Plot lub Tom Trot ) to twarde, kruche toffi kojarzone z Halloween i Nocą Guya Fawkesa (znaną również jako "Noc Bonfire") w Wielkiej Brytanii. Toffi ma bardzo silny smak czarnej melasy ( melasy ), a tanie wersje mogą być dość gorzkie. W Szkocji przysmak znany jest jako claggum , a mniej słodkie wersje znane są jako clack . W Walii znany jest jako loshin du (losin du lub taffi triog).

[madohora]

Od około 1830 do 1900 roku toffi bonfire cieszyło się dużą popularnością w Yorkshire . W latach 90. XIX wieku nazywano je czasem „Tom Trot”. Toffi bonfire było zazwyczaj domowym wyrobem cukierniczym. Chociaż przemysłowa produkcja słodyczy rozpoczęła się w latach 40. XIX wieku, cena czarnej melasy w latach 90. XIX wieku i pierwszej dekadzie XX wieku często przewyższała cenę cukru, co sprawiało, że kupowane w sklepach toffi było zbyt drogie dla wielu. Nawet w latach 60. XX wieku powszechną praktyką wśród starszych osób z okolicy było wytwarzanie toffi bonfire, aby rozdawać je dzieciom w Noc Guya Fawkesa.

[madohora]

Toffi Bonfire spożywane jest głównie w północnej części Zjednoczonego Królestwa, gdzie preferowane są słodycze o ciemniejszej barwie.
Chociaż toffi z ogniska jest zazwyczaj uważane za przysmak na Halloween lub Noc Guya Fawkesa, ma również skojarzenia ze świętami Bożego Narodzenia. W Walii istnieje stara tradycja plygain, chrześcijańskiego nabożeństwa odprawianego między 3:00 a 6:00 rano, podczas którego śpiewa się kolędy (a czasami, choć nie zawsze, komunię świętą ). Po zakończeniu plygain ludzie czuwali, aby udekorować dom, zagrać w karty, zjeść ciasto lub pikelets (odmianę crumpet ) lub upiec toffi z ogniska.

[madohora]

Można go pokroić lub zwinąć w słupki, gdy jest jeszcze ciepły. Niektóre przepisy wymagają dodania esencji migdałowej, cytrynowej lub miętowej dla nadania smaku, lub pieprzu cayenne , aby nadać potrawie pikantnego smaku.

[madohora]

Według pewnych szacunków 100 gramów (3,5 uncji) toffi bonfire zawiera 500 kilodżuli (119 kcal), 4,3 grama (0,15 uncji) białka , 21,2 grama (0,75 uncji) węglowodanów , 1,9 grama (0,067 uncji) tłuszczu i 0 gramów (0 uncji) błonnika pokarmowego .

[madohora]

Jabłka w toffi (w języku Commonwealth English ) lub jabłka w karmelu (w amerykańskim angielskim ) to całe jabłka pokryte cukrową polewą , z patyczkiem wbitym w uchwyt. Są one popularnym przysmakiem podczas jesiennych świąt w kulturze zachodniej na półkuli północnej , takich jak Halloween i Noc Guya Fawkesa , ponieważ święta te odbywają się po corocznych zbiorach jabłek. Chociaż jabłka w toffi i jabłka w karmelu mogą wydawać się podobne, są wytwarzane przy użyciu zupełnie innych procesów .

[madohora]

Jabłka w toffi powstają poprzez powlekanie jabłka warstwą cukru podgrzanego do stanu twardej, popękanej konsystencji. Najczęściej stosowana polewa cukrowa składa się z cukru (białego lub brązowego), syropu kukurydzianego , wody, cynamonu i czerwonego barwnika spożywczego . Wilgotne powietrze może zapobiec stwardnieniu cukru.

[madohora]

Australia – odmiana jabłek Granny Smith jest uważana za idealną do produkcji jabłek karmelowych

[madohora]

Chiny kontynentalne – podobny przysmak o nazwie Tanghulu wytwarza się poprzez powlekanie małych owoców, tradycyjnie głogów , twardym syropem cukrowym

[madohora]

Francja – jabłka w toffi nazywane są pommes d'amour (jabłkami miłości). Są popularnym przysmakiem na wielu festiwalach.

[madohora]

Izrael – sprzedawane niemal wyłącznie na placach miast w przeddzień święta Jom Ha-Acmaut (Dnia Niepodległości Izraela) w ramach obchodów ulicznych

[madohora]

Arbuz

[madohora]

Rośliny jednoroczne i byliny o pędach płożących lub wspinających się, szorstkich z powodu brodawkowatego i szczeciniastego owłosienia. Wąsy czepne 2- lub 3-dzielne, rzadko pojedyncze.
Liście
Okrągławe do trójkątnie lancetowatych, głęboko 3–5-dzielne, o brzegu zatokowo wcinanym i odlegle piłkowanym. Powierzchnia blaszki gruczołowata[5][7].
Kwiaty
Rośliny są jednopienne – na tych samych roślinach wyrastają w różnych węzłach kwiaty rozdzielnopłciowe – żeńskie i męskie. Hypancjum jest dzwonkowate. Korona kwiatu i kielich składają się z 5 elementów każdy. Płatki korony są żółte i zrośnięte w dolnej połowie, osiągają od 6 do 16 mm długości, są gładkie lub owłosione[5][7]. Kwiaty męskie zawierają trzy pręciki o krótkich i wolnych nitkach. Szczątkowa zalążnia wykształcona jest w formie gruczołka. Kwiaty żeńskie z trzema prątniczkami i jajowatą zalążnią zawierającą liczne zalążki. Szyjka słupka krótka, zwieńczona trzema okazałymi, nerkowatymi znamionami.
Owoce
Kulistawe lub podługowate, mięsiste lub wysychające, wielonasienne jagody. Nasiona podługowate, spłaszczone, gładkie

[madohora]

[madohora]

Ogórki kiszone trzemy na tarce o dużych oczkach

[madohora]

Dynia hokaido

[madohora]

[madohora]

Halloween to przede wszystkim zabawa, dlatego tak bardzo uwielbiane jest przez dzieci. Mogą przebierać się w wymyślne kostiumy, malować twarze, zakładać sztuczne nosy, uszy, rogi, peruki czy inne nakrycia głowy i ozdoby.
Jeśli chodzi o kostiumy dla dziewczynki to tu wyobraźnia może wszystko! Bardzo modne są stroje czarownic, księżniczek z bajki, wampirzycy, dyniowej wróżki czy królowej pająków.

[madohora]

[madohora]

Podczas gdy Jelly Belly nadal produkuje kukurydzę cukrową, największym producentem kukurydzy cukierkowej jest Brach's Confections należąca do Ferrara Candy Company.[9] Brach's produkuje około 7 miliardów sztuk kukurydzy cukrowej rocznie i posiada 85 procent całkowitego udziału w przemyśle kukurydzy cukrowej w sezonie Halloween.

[madohora]

Chociaż jest obecnie najbardziej popularny jesienią, kukurydza była czasami kojarzona tylko z sezonami jesiennymi i Halloween. Przez pierwszą połowę XX wieku kukurydza cukrowa była dobrze znaną "cukierką groszową" lub masową cukiernią. Był reklamowany jako niedrogi i popularny smakołyk, który można było jeść przez cały rok

[madohora]

[madohora]

Pierwotnie cukierki zostały wykonane ręcznie. Producenci najpierw połączyli cukier, syrop kukurydziany i wodę i ugotowali je, tworząc zawiesinę. Dodano Fondantfondant dla tekstury marshmallowsi dodano pianki, aby zapewnić miękki kęs. Końcową mieszaninę ogrzewano i wlewano do form w kształcie. Trzy przejścia, po jednym dla każdej kolorowej sekcji, były wymagane podczas procesu nalewania.

[madohora]

Przesmażamy

[madohora]

Warzywa umyć, obrać

[madohora]

Zmiksować

[madohora]

Rozlewamy do talerzy, posypujemy pestkami dyni lub podajemy z grzankami

[madohora]

Wszystkie gatunki z rodzaju Cucurbita pochodzą z tropikalnych regionów Ameryki .
Kilka z nich zostało udomowionych bardzo wcześnie przez rdzennych mieszkańców Ameryki . Dynia piżmowa (Cucurbita pepo) nie występuje już na wolności, ale jej przodkowie prawdopodobnie pochodzili z Ameryki Północnej. Trzy główne udomowione gatunki ( Cucurbita pepo, Cucurbita maxima i Cucurbita moschata ) są obecnie uprawiane na wszystkich kontynentach.

[madohora]

Są to rośliny jednopienne , u których kwiaty są męskie ( pręcikowe ) lub żeńskie ( słupkowe ). Te drugie można łatwo rozpoznać po obecności u nasady zalążni (dolnej), która ma kształt przyszłego owocu w miniaturze. Kwiaty męskie mają cienką szypułkę i 5 pręcików zrośniętych w taki sposób, że widoczne są tylko 3, z których dwa mają pylniki dwukomorowe, a trzeci jednokomorowy. Kwiaty dzwonkowate, żółte, mają średnicę od 6 do 15 cm. Zazwyczaj kwiaty męskie pojawiają się kilka dni przed pierwszymi kwiatami żeńskimi.

[madohora]

👻👻👻

[madohora]

Dynia ( Cucurbita ) należy do rodzaju dyniowatych ( Cucurbitaceae ) . Gatunki i odmiany dyni, takie jak dynia , cukinia lub kabaczek , uprawia się ze względu na owoce jako warzywa owocowe . Jest to jednoroczna roślina pnąca pochodząca z Ameryki Łacińskiej . Do Europy dotarła pod koniec XV wieku w związku z wyprawami hiszpańskiego Kolumba . Dynia to potoczna nazwa najczęściej używana dla dyni zwyczajnej (nazywanej także dynią turecką lub dynią zwyczajną , łac .: Cucurbita pepo , najczęściej odmiana pepo ) lub dyni wielkoowocowej (nazywanej także dynią wielkoowocową , łac .: Cucurbita maxima ).

[madohora]

▪️▪️▪️

[madohora]

Danie ma głębokie korzenie w tajwańskiej kuchni domowej i jest szczególnie znane w Penghu (archipelagu u zachodnich wybrzeży Tajwanu), gdzie lokalne dynie są obfite. Jest również popularne w wiejskich i nadmorskich regionach południowego Tajwanu. Makaron ryżowy z dynią jest tradycyjnie gotowany podczas festiwali, zgromadzeń świątynnych lub bankietów społecznościowych, często w dużych partiach. Z czasem stał się również podstawą w tajwańskich restauracjach rechao . W Penghu jest czasami podawany na weselach lub lokalnych bankietach, symbolizując prostotę, obfitość i ciepło. Jego stosunkowo niski koszt i przyjazna wegetariańska baza sprawiają, że jest to praktyczny wybór na wspólne posiłki

[madohora]

Jedna filiżanka niesmacznego puree z dyni zawiera tylko 49 kalorii , ale zawiera również 564 mg potasu , 5000 mcg beta - karotenu , 853 mcg alfa-karotenu , 3500 mcg beta-kryptoksantyny , 2400 mcg luteiny i zeaksantyny , 12 000 IU witaminy A i 2,5 g błonnika pokarmowego .

[madohora]

Roślina zielna o szorstkim włosie. Łodyga jest nieregularnie fasetowana, płożąca, dorasta do 3 m długości. Liście są naprzemianległe, okrągło-sercowate, pięcioklapowe, ząbkowane, o długości 6–20 cm. Z wierzchu szorstkie, od spodu pokryte parzącymi włoskami.

[madohora]

Za ojczyznę melona uważa się Afrykę i Indie Wschodnie . Pierwsza wzmianka ( łac. pepones ) znajduje się w Biblii . W naszym kraju melon zaczął się rozprzestrzeniać od XVI wieku. Dojrzały melon ma zazwyczaj słodki, niemal miodowy smak .

[madohora]

Ten pachnący i soczysty owoc przypadł do gustu królom, którzy stali się jego wyrafinowanymi koneserami. We Francji melon uprawiano w ogrodzie wersalskim, a w Moskwie za cara Aleksego Michajłowicza – w szklarniach pod Moskwą.
Jest szeroko uprawiany na Ukrainie, głównie w południowych regionach kraju.

[madohora]

Owoce zawierają kwasy organiczne , cukry (16-18%), substancje pektynowe , witaminy (E, C, B6 , B2 , karoten , kwas nikotynowy, pantotenowy i foliowy), błonnik , substancje azotowe i mineralne.

[madohora]

Delikatny błonnik wspomaga perystaltykę jelit i wspomaga wydalanie cholesterolu . Ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego w melonie, jest on korzystny w leczeniu anemii , chorób wątroby i miażdżycy . Nadmierne spożycie melona powoduje bóle brzucha i biegunkę .

[madohora]

[madohora]

Trwają dyskusje na temat taksonomii tego rodzaju, a liczba uznanych gatunków waha się od 13 do 30. Pięć udomowionych gatunków to: Cucurbita argyrosperma , C. ficifolia , C. maxima , C. moschata i C. pepo . Wszystkie te gatunki można uznać za dynię zimową, ponieważ dojrzałe owoce można przechowywać przez wiele miesięcy. Jednak do C. pepo należą również odmiany , które lepiej nadają się wyłącznie do uprawy jako dynia letnia .

[madohora]

Gatunki dyniowatych dzielą się na dwie główne grupy. Pierwsza grupa składa się z jednorocznych lub krótkowiecznych pnączy wieloletnich , które są mezofityczne , co oznacza, że ​​wymagają mniej lub bardziej ciągłego zaopatrzenia w wodę. Druga grupa to byliny rosnące w strefach suchych, które są kserofityczne , co oznacza, że ​​tolerują suche warunki. Uprawiane gatunki dyniowatych pochodzą z pierwszej grupy. Dorastając do 5-15 metrów (15-50 stóp) wysokości, łodyga rośliny wytwarza wąsy czepne , które pomagają jej wspinać się po sąsiednich roślinach i konstrukcjach lub rozciągać się po ziemi. Większość gatunków nie ukorzenia się łatwo z węzłów; godnym uwagi wyjątkiem jest C. ficifolia , a cztery pozostałe uprawiane mezofity robią to w mniejszym stopniu. Pnącze wieloletniej dyniowatych może stać się półzdrewniałe, jeśli pozostawi się je bez wzrostu. Owoce dyniowatych , a nawet w obrębie jednego gatunku, są bardzo zróżnicowane pod względem wielkości, kształtu i koloru . C. ficifolia jest wyjątkiem, ponieważ charakteryzuje się bardzo jednolitym wyglądem. Zmienność morfologiczna gatunków C. pepo i C. maxima jest tak duża, że ​​różne podgatunki i odmiany błędnie identyfikowano jako całkowicie odrębne gatunki.

[madohora]

[madohora]

Owoce dyni są duże i mięsiste. Botanicy klasyfikują owoce dyni jako pepo , które są specjalnym rodzajem jagody pochodzącej z dolnego zalążnia, z grubą zewnętrzną ścianą lub skórką z tkanką hypancjum tworzącą egzokarp wokół zalążni i mięsistym wnętrzem składającym się z mezokarpu i endokarpu . Termin „pepo” jest używany głównie w odniesieniu do owoców dyniowatych, gdzie ten typ owoców jest powszechny, ale owoce męczennicy i caricy są czasami również pepo. Nasiona, które są przyczepione do ściany zalążni (łożysko ciemieniowe), a nie do środka, są duże i dość płaskie z dużym zarodkiem, który składa się prawie wyłącznie z dwóch liścieni . Wielkość owoców jest bardzo zróżnicowana: dzikie okazy owoców mogą mieć zaledwie 4 centymetry ( 1+1 ⁄ 2 cala), a niektóre udomowione okazy mogą ważyć znacznie ponad 300 kilogramów (660 funtów). Obecny rekord świata został ustanowiony w 2014 roku przez Beniego Meiera ze Szwajcarii , który zrzucił dynię o wadze 1054 kg (2323,7 funta).

[madohora]

Krytyczne czynniki w kwitnieniu i zawiązywaniu owoców są fizjologiczne, związane z wiekiem rośliny i tym, czy rozwijają się już na niej owoce. Hormony roślinne etylen i auksyna są kluczowe dla zawiązywania i rozwoju owoców. Etylen wspomaga produkcję kwiatów żeńskich. Gdy roślina ma już rozwijające się owoce, kolejne kwiaty żeńskie na roślinie mają mniejsze szanse na dojrzewanie – zjawisko to nazywane jest „dominacją pierwszego owocu” , a kwiaty męskie występują częściej – efekt ten pojawia się z powodu zmniejszonej naturalnej produkcji etylenu w łodydze rośliny. Etefon , produkt regulatora wzrostu roślin, który po metabolizmie rośliny przekształca się w etylen, może być stosowany w celu zwiększenia produkcji owoców i nasion. Chociaż gatunki Cucurbita mogą na ogół wytwarzać zdrowe owoce po zapyleniu z tej samej rośliny, depresja inbredowa może znacznie zmniejszyć liczbę nasion i wielkość owoców.

[madohora]

Eksperymenty wykazały, że gdy na znamię słupka zostanie naniesiona większa ilość pyłku, a także owoc zawiera więcej nasion i jest większy (efekt ksenii wspomniany powyżej), kiełkowanie nasion jest również szybsze i bardziej prawdopodobne, a siewki są większe. Różne kombinacje składników mineralnych i światła mają znaczący wpływ na różne etapy wzrostu rośliny. Te efekty znacznie różnią się między różnymi gatunkami dyniowatych . Rodzaj zmagazynowanego fosforu zwanego fitynianem tworzy się w tkankach nasion jako kuliste krystaliczne intruzje w ciałach białkowych zwane globoidami . Wraz z innymi składnikami odżywczymi fitynian jest całkowicie wykorzystywany w trakcie wzrostu siewki. Zanieczyszczenie metalami ciężkimi , w tym kadmem , ma znaczący negatywny wpływ na wzrost roślin. Rośliny dyniowate uprawiane wiosną mają tendencję do wzrostu większych niż te uprawiane jesienią.

[madohora]

Grupy gatunków Cucurbita digitata , C. foetidissima , C. galeotti i C. pedatifolia to kserofity , byliny strefy suchej z korzeniami spichrzowymi; pozostałe, w tym pięć udomowionych gatunków, to mezofityczne rośliny jednoroczne lub byliny krótkowieczne bez korzeni spichrzowych. Pięć udomowionych gatunków jest w większości odizolowanych od siebie barierami sterylności i ma różne cechy fizjologiczne. Może wystąpić kilka zapyleń krzyżowych : C. pepo z C. argyrosperma i C. moschata ; oraz C. maxima z C. moschata . Zapylenie krzyżowe występuje łatwo w obrębie rodziny dyniowatych. Jako pośrednika użyto dyni bawolej ( C. foetidissima ), ponieważ można ją skrzyżować ze wszystkimi powszechnymi dyniowatymi.

[madohora]

Dowody udomowienia dyni sięgają ponad 8000 lat wstecz, od najdalej na południe wysuniętych części Kanady aż po Argentynę i Chile. Centra udomowienia rozciągają się od dorzecza rzeki Missisipi i Teksasu, przez Meksyk i Amerykę Środkową, aż po północną i zachodnią Amerykę Południową. Spośród 27 gatunków opisanych przez Nee pięć jest udomowionych. Cztery z nich, C. argyrosperma , C. ficifolia , C. moschata i C. pepo , pochodzą z Mezoameryki i zostały udomowione ; piąty, C. maxima , pochodzi z Ameryki Południowej i został udomowiony.

[madohora]

C. argyrosperma nie jest tak szeroko rozpowszechniona jak inne gatunki. Dzika forma C. a. subsp. sororia występuje od Meksyku do Nikaragui , a formy uprawne są wykorzystywane na nieco większym obszarze rozciągającym się od Panamy do południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych. Prawdopodobnie została wyhodowana ze względu na nasiona, które są duże i bogate w olej i białko , ale jej miąższ jest gorszej jakości niż w przypadku C. moschata i C. pepo . Jest uprawiana w szerokim zakresie wysokości: od poziomu morza do wysokości 1800 metrów (5900 stóp) na suchych obszarach, zwykle z wykorzystaniem nawadniania, lub na obszarach o określonej porze deszczowej, gdzie nasiona wysiewa się w maju i czerwcu.

[madohora]

[madohora]

Żołądź C. pepo var. turbinata Green acorn squashes Dynia zimowa, roślina zarówno krzewiasta, jak i płożąca, o jajowatym lub stożkowatym kształcie, zaostrzonym na wierzchołku i z podłużnymi rowkami, przypominająca wirujący bąk, np.: dynia żołędziowa

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Gatunki Cucurbita są wykorzystywane jako rośliny pokarmowe przez larwy niektórych gatunków Lepidoptera , w tym ćmy kapuścianej ( Mamestra brassicae ), Hypercompe indecisa i ćmy rzepowej ( Agrotis segetum ). Cucurbita może być podatna na szkodnika Bemisia argentifolii ( mączlik srebrzystolistny ) jak również na mszyce ( Aphididae ), chrząszcze ogórkowe ( Acalymma vittatum i Diabrotica undecimpunctata howardi ), dynię ( Anasa tristis ), omacnicę dyniową ( Melittia cucurbitae ) i przędziorek dwukropkowy ( Tetranychus urticae ). Dynia powoduje poważne szkody w roślinach ze względu na bardzo toksyczną ślinę. Czerwony chrząszcz dyniowaty ( Aulacophora foveicollis ) jest poważnym szkodnikiem dyniowatych, zwłaszcza dyni, które może pozbawiać liści. Dyniowate są podatne na takie choroby, jak więdnięcie bakteryjne ( Erwinia tracheiphila ), antraknoza ( Colletotrichum spp. ), więdnięcie fusarium ( Fusarium spp. ), zaraza ziemniaka ( Phytophthora spp. wodna pleśń ) i mączniak prawdziwy ( Erysiphe spp. ). Reakcje obronne na wirusowe, grzybowe i bakteryjne patogeny liści nie obejmują kukurbitacyny.

[madohora]

Rodzaj ten był częścią kultury niemal każdej grupy ludów tubylczych od południowej Ameryki Południowej do południowej Kanady.Współcześnie uprawiane dyniowate nie występują na wolności. Badania genetyczne mitochondrialnego genu nad1 wykazują, że nastąpiło co najmniej sześć niezależnych wydarzeń udomowienia dyniowatych , które oddzielały gatunki domowe od ich dzikich przodków. Gatunki rodzime dla Ameryki Północnej to C. digitata (kalabazilla), i C. foetidissima (tykwa bawola), C. palmata (melon kojot) i C. pepo . Niektóre gatunki, takie jak C. digitata i C. ficifolia, są określane jako tykwy . Tykwy, zwane również tykwami ​​butelkowymi, które są używane jako przybory lub naczynia, należą do rodzaju Lagenaria i pochodzą z Afryki. Lagenaria należy do tej samej rodziny i podrodziny co Cucurbita , ale do innego plemienia .

[madohora]

Kukurbityna to aminokwas i karboksypirolidyna występująca w surowych nasionach dyni .Podawana zakażonym myszom opóźnia rozwój przywr pasożytniczych, choć efekt ten można zaobserwować jedynie w przypadku rozpoczęcia podawania bezpośrednio po zakażeniu

[madohora]

Jako przykład dyni (Cucurbita) , surowa dynia letnia składa się w 94% z wody, w 3% z węglowodanów i w 1% z białka , przy znikomej zawartości tłuszczu (tabela). W 100-gramowej porcji referencyjnej surowa dynia dostarcza 69 kilodżuli (16 kcal) energii i jest bogata w witaminę C (20% dziennej wartości , DV), umiarkowaną zawartość witaminy B6 i ryboflawiny (12–17% DV), ale poza tym pozbawiona jest znaczącej zawartości składników odżywczych (tabela), chociaż zawartość składników odżywczych w różnych gatunkach dyni (Cucurbita) może się nieznacznie różnić.

[madohora]

Rodzina dyniowatych Cucurbitaceae ma wiele gatunków wykorzystywanych jako żywność dla ludzi. Gatunki dyniowatych należą do najważniejszych z nich, przy czym różne gatunki są przygotowywane i spożywane na wiele sposobów. Chociaż łodygi i skórki mają tendencję do bycia bardziej gorzkimi niż miąższ, owoce i nasiona uprawianych odmian są zwykle całkiem jadalne i wymagają niewielkiej lub żadnej obróbki. Krzyżowe zapylenie toksycznymi typami może powodować goryczkę u roślin następnego pokolenia, których nie należy spożywać. Kwiaty, młode liście i wierzchołki pędów również mogą być spożywane. Nasiona i owoce większości odmian można przechowywać przez długi czas, szczególnie słodkie odmiany zimowe z ich grubymi, niejadalnymi skórkami. Cukinia letnia ma cienką, jadalną skórkę. Nasiona obu rodzajów można prażyć, jeść na surowo, przerabiać na olej z pestek dyni , mielić na mąkę lub mączkę, lub przygotowywać w inny sposób. Dynię uprawia się przede wszystkim na potrzeby świeżej żywności.

[madohora]

[madohora]

C. foetidissima zawiera saponinę , którą można uzyskać z owoców i korzeni. Może być ona stosowana jako mydło, szampon i wybielacz. Długotrwały kontakt może powodować podrażnienie skóry. Dynia jest również stosowana w kosmetyce

[madohora]

Owoce dyni , w tym dynie i kabaczki, są obchodzone na festiwalach w takich krajach jak Austria, Boliwia, Wielka Brytania, Kanada, Chorwacja, Francja, Włochy, Japonia, Peru, Portugalia, Hiszpania, Szwajcaria i Stany Zjednoczone. W Argentynie co roku odbywa się ogólnokrajowy festiwal dyni Fiesta Nacional del Zapallo ( dosłownie „ Narodowy Festiwal Dyń i Dyń ” ) w Ceres, Santa Fe , którego ostatniego dnia wybierana jest Reina Nacional del Zapallo ( dosłownie „ Narodowa Królowa Dyni ” ). W Portugalii Festival da Abóbora de Lourinhã e Atalaia („Festiwal Dyń i Dyń w Lourinhã i Atalaia ”) odbywa się w mieście Lourinhã, zwanym Capital Nacional da Abóbora („Narodową Stolicą Dyń i Dyń”) Ludwigsburg w Niemczech co roku gości największy na świecie festiwal dyni. W Wielkiej Brytanii w 2012 roku na wystawie kwiatów jesiennych w Harrogate zaprezentowano olbrzymią cukinię ważącą 54,3177 kilograma (119 funtów 12 uncji). W USA rzucanie dyniami odbywa się w formie zawodów, przy użyciu maszyn takich jak trebusze i armaty pneumatyczne, zaprojektowanych do wyrzucania nienaruszonych dyń jak najdalej. Festiwal dyni Keene odbywa się corocznie w New Hampshire ; w 2013 r. ustanowił światowy rekord największej liczby lampionów z dyni   zapalonych w jednym miejscu, 30 581 19 października 2013 r.

[madohora]

Kew Gardens to ogród botaniczny w południowo-zachodnim Londynie , w którym znajdują się „największe i najbardziej zróżnicowane kolekcje botaniczne i mykologiczne na świecie”. Założony w 1759 roku na bazie egzotycznego ogrodu w Kew Park, jego żywe kolekcje obejmują niektóre z 27 000 taksonów, których kuratorem jest Królewski Ogród Botaniczny w Kew , a zielnik , jeden z największych na świecie, posiada ponad 8,5 miliona zachowanych okazów roślin i grzybów. Biblioteka zawiera ponad 750 000 tomów, a kolekcja ilustracji obejmuje ponad 175 000 rycin i rysunków roślin. Jest to jedna z głównych atrakcji turystycznych Londynu i obiekt wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO .

[madohora]

KRÓLEWSKIE OGRODY BOTANICZNE NA LIŚCIE UNESCO

[madohora]

Warzywa giganty to poważna sprawa! Ich uprawa wymaga sporego zachodu, wielu godzin starannej pielęgnacji oraz sporej ilości wody. Jak pokazują jednak warzywne rekordy Guinnessa, śmiałków podejmujących się uprawy rekordowo dużych warzyw nie brakuje. Królową pośród wszystkich upraw jest dynia. Komu i gdzie udało się wyhodować rekordzistkę w kategorii na najcięższą dynię świata?

[madohora]

Transport cennego ładunku przysporzył wiele problemów i zszargał nerwy hodowcy.
To była bardzo szalona podróż, przez wzgórza, góry i duży ruch. W każdym momencie mogło to skutkować pęknięciem, co oznaczałoby, że dynia zostanie zdyskwalifikowana.

[madohora]

Giengera do uprawy dyni wprowadził jego ojciec, który również hodował dynie w ramach swojego hobby. W wieku około 14 lat Gienger wyhodował dynię ważącą 447 funtów. Od tego wszystko się zaczęło.

[madohora]

Posiadacz rekordowej dyni nie krył emocji podczas ważenia i ogłoszenia oficjalnego wyniku:
W czasie ważenia byłem tyłem do ekranu. Kiedy moi przyjaciele i publiczność zobaczyli wagę, podnieśli mnie z radości. W tym momencie wiedziałem, że mi się udało. Krzyczałam, aż straciłam głos!

[madohora]

Największa dynia świata pobiła ostatnią rekordzistkę ważącą „tylko” 1054 kg. Jak podkreślił właściciel dyni, Mathias Willemijns z Belgii, wpływ na takie plony ma przede wszystkim szczęście, deszcz, dobra ziemia, a także dużo promieni słonecznych.

[madohora]

Gigantyczna dynia wystarczyłaby do zrobienia prawie 1 000 placków dyniowych, jednak najprawdopodobniej została w całości przerobiona na kompost, a właściciel otrzymał po niej jedynie nasiona.

[madohora]

Pokrój
Rośliny zielne o smukłych pędach wspinających się. Wąsy czepne rozwidlone
Liście
Długoogonkowe, o blaszce jajowato-sercowatej, na brzegu nieregularnie ząbkowanej, zazwyczaj z 5–7 klapami.
Kwiaty
Rośliny dwupienne lub jednopienne o drobnych, zwykle jednopłciowych kwiatach, rzadziej obupłciowych. Kwiaty męskie zwykle w gronach, a żeńskie rozwijają się albo w gronach, albo pojedynczo. Kielich jest rurkowaty lub dzwonkowaty; pięciodziałkowy, z ząbkami lancetowatymi lub szydłowatymi. Korona z 5 białymi płatkami, kształtu jajowatego. Pręciki trzy, wolne lub zrośnięte; o krótkich nitkach. Główka pręcika z jednym pylnikiem jednokomorowych i drugim dwukomorowym. Zalążnia jajowata lub stożkowata, 3-komorowa lub nieregularnie 3-komorowa, z pojedynczym zalążkiem w każdej z komór. Szyjka słupka krótka, trój- lub pięciodzielna, na końcach rozgałęzień z dwułatkowymi, lekko rozszerzonymi znamionami
Owoce
Małe, jajowate lub stożkowate, gładkie lub punktowane, na wierzchołku zaostrzone, czasem długo spiczaste. Otwierają się trzema klapami lub niepękające. Nasiona od jednego do trzech, jajowate, spłaszczone

[madohora]

[madohora]

Pokrój
Roślina pnąca, osiągająca wysokość do 15 m.
Liście
Dłoniastozłożone, szerokości do 30 cm. Młode łodygi owłosione.
Kwiaty
Białe lub żółtawe.
Owoce
Podłużne, elipsoidalne lub walcowate, do 60 cm długości. Miąższ bardzo aromatyczny, o zapachu melona.

[madohora]

[madohora]

Pokrój
Pękate i słabo rozgałęzione (pachykauliczne) drzewo osiągające zwykle do 3, rzadko do 6 m wysokości i do 1 m średnicy pnia. Roślina bez wąsów czepnych.
Liście
Jajowato-sercowate, głęboko 4–6-klapowane dłoniasto, na brzegu piłkowane i kolczaste. O charakterystycznym, nieprzyjemnym zapachu.
Kwiaty
Zebrane w zwisające z kątów liści pęczki. Osiągają 2,5 cm średnicy. Działki lejkowatego kielicha są lancetowate. Płatki korony równowąsko-lancetowate, owłosione, żółte. Pręciki są trzy, wystają poza koronę. Zalążnia jajowata, gładka. Szyjka słupka cienka, z trzema dwułatkowymi znamionami.
Owoce
Walcowate, do 4 cm długości, szczeciniasto ogruczolone, po dojrzeniu pomarańczowe. W pomarańczowym miąższu znajdują się nasiona o długości 6 mm, spłaszczone.

[madohora]

[madohora]

Amerykański rodzaj dynia liczy około 30 gatunków, w tym 5 ważnych z gospodarczego punktu widzenia:
dynia olbrzymia - Cucurbita maxima
dynia zwyczajna - Cucurbita pepo, tu należy kabaczek, cukinia i patison
dynia piżmowa - Cucurbita moschata
dynia figolistna - Cucurbita ficifolia
dynia "ayote" - Cucurbita argyrosperma

[madohora]

Dynia ma najmniejsze wymagania klimatyczne ze wszystkich warzyw dyniowatych. Nasiona kiełkują w temperaturze powyżej 12°C po 6-8 dniach, a minimalna temperatura wzrostu to 8°C (optymalna 25°C). Roślina ginie w temperaturze 0°C. Dynia wymaga dużo światła i źle rośnie w zacienieniu. Ma bardzo wysokie zapotrzebowanie na wodę, a jej wymagania glebowe są jak ogórka. Przy dobrym nawożeniu i nawadnianiu udaje się nawet na piasku. Dyniowate nie mogą być przedplonem, a stanowisko po sobie zostawiają w dobrej strukturze i bez chwastów.
Dynia jest rośliną zielną, roczną, o silnie płożących się pędach. Niektóre tylko odmiany mają pokrój krzaczasty. Pędy dyni w przekroju poprzecznym są wewnątrz puste, a na zewnątrz pokryte sztywnymi włoskami. System korzeniowy dyni jest dobrze rozwinięty, lecz płytki. Z węzłów na pędzie wyrastają często korzenie przybyszowe, które uzupełniają system korzeniowy i chronią przed wywracaniem przez wiatr. Liście dyni są duże sercowate lub dłoniaste szorstko owłosione. Kwiaty dyń również są duże, żółte, rozdzielnopłciowe i obcopylne. W korzystnych warunkach uprawy kwitnienie rozpoczyna się po 40-60 dniach od siewu i trwa wiele tygodni. Pierwsze ukazują się kwiaty męskie, a tylko niewielka część kwiatów żeńskich zawiązuje owoce. Owocem dyni jest jagoda fałszywa zrośnięta z dnem kwiatowym, a część jadalna powstaje ze ściany mięsistej zalążni. Może być barwy pomarańczowej, kremowej, zielonkawej lub białej. Nasiona dyni są duże, gdyż zawierają materiały pokarmowe w silnie rozwiniętych liścieniach. Rozmieszczone są w środkowej części owocu - w 1g znajduje się 4-6 nasion. Do obsiania 1ha potrzeba 3-5 kg nasion. Nasiona przechowywane w optymalnych warunkach zachowują zdolność kiełkowania do10 lat. Można je siać na pryzmach kompostowych - wtedy nie wymagają nawożenia.
Amerykanie nadali grupom odmian dyni zwyczajnej i olbrzymiej nazwy (Kwietnik nr 10/98 s.15):
"Patum" czy "Squash family" - dynie uprawiane w ogrodzie na domowe potrzeby
"Pumpkin" - dynie na paszę

[madohora]

Cucurbita maxima
Jest to jeden z dwóch gatunków uprawianych w naszym kraju (obok dyni zwyczajnej), gdyż znakomicie czuje się w chłodniejszym klimacie. Dynia ta popularnie nazywana jest u nas banią (Działkowiec nr 6/97 s.34). Rodzi największe na świecie owoce, bo do 100 kg, a rekord wynosi 400 kg.

[madohora]

Natomiast jadalny miąższ jest prawie bez włókien. Wewnątrz bardzo liczne nasiona, które są płaskie, białawe, jajowate w kształcie, słabo obrzeżone, matowe i prawie gładkie. Nasiona dyni olbrzymiej są duże - masa 1000 szt. to około 500 g. Roślina ta również jest doskonałą paszą dla zwierząt. Owoce zbiera się jesienią i można je przechowywać miesiącami bez straty jakości. Dynię olbrzymią zbieramy w fazie dojrzałości fizjologicznej tzn. całkowicie dojrzałe. Poznaje się to po mocno stwardniałej skórce i charakterystycznym dźwięku przy opukiwaniu owoców.
Istnieje wiele odmian dyni olbrzymiej, a niektóre wydają owoce rzeczywiście olbrzymie, bo dochodzące średnio do 50 kg.
W doborze odmian na polskim rynku dyń z odmian dyni olbrzymiej można wymienić:

[madohora]

Pośród dyń olbrzymich jest wiele odmian ozdobnych np. 'Mandarin', która ma pomarańczową skórkę i ciekawie wyrzeźbione żeberka. W czasopiśmie "Kwiaty" nr 1/98 czytamy o dyni olbrzymiej turbanowej - Cucurbita maxima var. turbaniformis.

[madohora]

•••

[madohora]

Dynia zwyczajna - Cucurbita pepo L.

Występowanie i rys historyczny
To najczęściej uprawiana w Polsce dynia. Do gatunku dyni zwyczajnej należą: kabaczek, cukinia, dynia bezłupinowa, dynia makaronowa (grupa odmian o wydłużonych owocach) oraz patison. Pochodzi z Meksyku i płd. stanów USA. Była jedną z najwcześniej uprawianych roślin w Nowym Świecie. Jej nasiona znaleziono w jaskiniowych grobowcach sprzed 10 tysięcy lat w Meksyku. Z. Mazurek w swoim artykule pt. "Kolorowe i pękate. Dynie z własnego ogródka." (Kwietnik nr 10/98 s.15) pisze, że dynie już od 4000 lat p.n.e. odkryli i zaczęli uprawiać Inkowie. Dynia była dla nich obiektem kultu i źródłem pożywienia oraz lekarstw, a także dostarczała inspiracji do wytwarzania wyrobów garncarskich i naczyń. Już na długo przed Kolumbem Indianie uprawiali wiele odmian dyni na terenach ciągnących się wzdłuż kanadyjskich jezior.

[madohora]

Jest to roślina roczna, jednopienna, o leżących lub wspinających się, kanciastych łodygach do 10 m długości. Cała szorstko owłosiona. Wspina się po podporach za pomocą rozgałęzionych wąsów czepnych. Liście ma ogonkowe, skrętolegle ułożone, 5-klapowe o klapach ostrych oddzielonych od siebie wyraźnymi, tępymi zatokami. Kwiaty, rozdzielnopłciowe, męskie osadzone w pęczkach, żeńskie osadzone pojedynczo w kątach liści. Kielich dzwonkowaty, korona złocistożółta, lejkowata, duża. Owoce mają rozmaite kształty - od silnie wydłużonych i walcowatych, poprzez kuliste, aż do bardzo spłaszczonych i dyskowatych, mogą być proste lub zagięte, a nawet wężowate. Owoce tej dyni są mniejsze, ale mogą być i duże (średnio do 40 cm średnicy i do 50 kg wagi), o twardej, zielonej, pomarańczowej lub żółtej łupinie oraz włóknistym, żółtawym miąższu z licznymi nasionami. Te są płaskie, jajowate, gładkie, matowe, ze zgrubiałym obrzeżeniem, barwy brudnobiałej lub żółtawej. Nasiona zawierają 35-45% tłuszczów i są używane w przemyśle cukierniczym i piekarskim.

[madohora]

W tropikach uprawia się ją w położeniach górskich, gdzie szybko rośnie i po 3 miesiącach od siewu wydaje pierwsze owoce, które w chłodnych i suchych miejscach mogą być przechowywane przez długi czas. Owoce dyni zwyczajnej takich odmian jak kabaczek i patison zbieramy stopniowo, w miarę jak dorastają do najbardziej poszukiwanej wielkości. Najlepsze do spożycia kabaczki mają 20 cm długości i 6-8 cm średnicy. Owoce cukinii zbieramy, gdy osiągną długość 8-12 cm i średnicę 3-4 cm lub są całkowicie dojrzałe, gdyż wtedy długo się przechowują. Owoce dyni bezłupinowej i makaronowej zbieramy w fazie dojrzałości fizjologicznej ze względu na przechowywanie, niedojrzałe do bezpośredniego spożycia.

[madohora]

Do tego gatunku należy wiele odmian ozdobnych. Jagodokształtne owoce tych odmian mają różne formy - przypominają gruszkę jak odmiana 'Pepo Blue Hubbara', jabłko, pomarańczę, maczugę, kolbę, turban np. u dyni meksykańskiej 'Alladin' czy butelkę, syfon lub delfina. Mają różne zabarwienie i często interesującą, gruzełkowatą lub brodawkowatą powierzchnię jak odmiana 'Giranman Caleux d'Eysines' lub krótkie wyrostki jak dynia cierniowa, u której charakterystycznym elementem jest wianek cierniowy otaczający szypułkę. Najczęściej są zielone lub pomarańczowe, dwubarwne lub paskowane. Okrywa tych dyń jest twarda, a miąższ bezużyteczny. Stanowią ciekawy, dekoracyjny element w naszych ogrodach jako rośliny pnące lub ozdoba w mieszkaniu, gdy dekorujemy je zasuszonymi owocami. W przydomowych ogrodach nadają się do szybkiego okrywania dużych powierzchni, skarp czy kompostu jako tzw. roślina okrywowa. Do takich ozdobnych odmian należy Cucurbita pepo 'Sułtański Turban'.

[madohora]

M. Orłowski w swoim podręczniku dzieli odmiany botaniczne dyni zwyczajnej na podstawie sposobu ich wykorzystania do spożycia i wyodrębnia 4 grupy tych odmian:
dynie, których najczęściej spożywane są owoce dojrzałe - przykład odmiany 'Mozelewska' i 'Makaronowa'
tu należą odmiany kabaczka, którego owoce są jadane w stanie wyrośniętym, ale niezupełnie dojrzałym - przykład odmian 'Krzaczasty Bezrozłogowy' i 'Cocozelle von Tripolis'
do tej grupy należy cukinia - Cucurbita pepo var. giromontiina - owoce jej zbiera się niewyrośnięte a jej odmiany są mieszańcami heterozyjnymi (F1), powstałymi w wyniku krzyżowania i dzięki czemu są bardzo zdrowe i plenne, ale z ich nasion mogą wyrastać rośliny często o innych, gorszych już cechach - przykład odmiana 'Elite Hybride Zucchini' i 'Storr's Green'
tu należą rośliny, których owoce mogą być zbierane i spożywane w różnych fazach wzrostu, to patisony - Cucurbita pepo var. patisonina f. radiata.

[madohora]

Dynie z odmian ozdobnych, do dekorowania, zbiera się tylko zdrowe i nieuszkodzone, najlepiej razem z szypułką. Przed suszeniem należy każdy owoc oczyścić szmatką z jakichkolwiek zabrudzeń. Można przetrzeć szmatką namoczoną alkoholem lub zanurzoną w Cloroxie (1 cm3 płynu i 9 cm3 wody) w celach dezynfekujących, a następnie suszyć w przewiewnym i zacienionym miejscu przez najmniej 3-4 tygodnie. Można je później malować, ozdabiać lub odpowiednio przycinać (Działkowiec nr 11/02).

[madohora]

Kabaczek

Występowanie
W Europie w większych ilościach uprawia się je w Wielkiej Brytanii, we Włoszech i w Rosji, a powszechnie na Bałkanach i w Turcji.
Charakterystyka botaniczna
Nazwa kabaczek obejmuje grupy odmian typu dyni zwyczajnej o słabym wzroście. Kabaczek nazywany jest też dynią szparagową. Są to rośliny płożące lub wzniesione, o łodydze w przekroju pięciokanciastej. Owoce są wydłużone i mniejsze niż u dyni olbrzymiej. Liście podobnie pięcioklapowe, lekko ząbkowane. Nasiona również mniejsze, u nasady ścięte prostopadle (u dyni ścięte ukośnie).
W Polsce najczęściej uprawianą odmianą jest kabaczek 'Krzaczasty Bezrozłogowy'. Jest to roślina najczęściej o pokroju krzaczastym, o krótkich, półsztywnych pędach i wydłużonych owocach, dochodzących do 2-3 kg. Skórka tych owoców jest początkowo ciemnozielona, później bielejąca w miarę dojrzewania. Miąższ ma zielonkawobiały. Obok tej odmiany uprawia się też odmianę 'Weiser Busch'. Kabaczek jest bardzo delikatnym, smacznym warzywem przyrządzanym na różne sposoby. Od kabaczka wywodzą się: cukinia i patison.

[madohora]

Owoce kabaczków i cukinii zrywa się nie całkiem dojrzałe i dlatego zawartość witamin jest nieco mniejsza niż u dyni olbrzymiej. Kabaczek ma więcej suchej masy niż np. ogórek, daje też wyższy plon z ha. Wśród odmian cukinii i kabaczków rozróżnia się dużą rozmaitość kształtów, wielkości, zabarwień owoców. Różnią się też pokrojem i tak np. odmiana kabaczka 'Cocozelle von Tripolis' ma kształt butelkowaty, owoce o jasnozielonej skórce z ciemnymi smugami i są o pokroju krzaczastym. Polska odmiana 'Krzaczasty Bezrozłogowy' ma kształt butelki, skórkę owocu jasnozieloną, bielejącą gdy dojrzewa i zielony miąższ.
Kabaczki i cukinie dość dobrze się przechowują. Kabaczek w chłodzie przez ponad 10 dni, cukinia jest mniej trwała, bo w temperaturze 5-8°C można ją przetrzymać najwyżej do 10 dni.

[madohora]

Patison - Cucurbita pepo L. var. patisonina Greb. f. radiata Nois.

Występowanie i rys historyczny
Warzywo to jeszcze na długo przed przybyciem do Ameryki osadników europejskich było powszechnie spożywane przez Indian. W Europie, większe zainteresowanie wzbudził na Węgrzech w 1968 roku.
Charakterystyka botaniczna
Pokrój ma krzaczasty, owoce kształtu foremnego dysku z promieniście ułożonymi karbami np. u odmiany 'Gagat' lub w kształcie dzwonu czy babki np. u odmiany 'Disco', o masie od 0,5 do 2 kg. Inną odmianą jest 'Polo' F1 - pierwsza polska, heterozyjna odmiana patisona o kształcie płaskiego dysku z ząbkowanym brzegiem. Odmiana ta tworzy dużo kwiatów i smacznych owoców, które nadają się do jedzenia nawet na surowo, we wszystkich fazach rozwojowych, nawet te o twardej skórce. Owoce do konserwowania mają średnicę 4-6 cm, większe to tzw. sałatkowe mają 7-12 cm średnicy. Owoce odmiany 'Disco' nadają się do konserwowania w całości lub do kwaszenia na tzw. małosolne.
Cukinie, kabaczki i patisony do Polski przywędrowały z Włoch po drugiej wojnie światowej. Są obecnie bardzo popularne, ale uprawiane na niewielkich powierzchniach, głównie amatorsko. Ze względu na wartości odżywcze, walory smakowe i łatwość uprawy zasługują na szersze rozpowszechnienie, a przy niepotrzebnej w uprawie tych warzyw ochronie chemicznej, polecane są do spożycia jako "zdrowa żywność". Owoce tych roślin nie kumulują szkodliwych metali ciężkich, są dietetyczne i lekkostrawne.

[madohora]

[madohora]

Dynia figolistna - Cucurbita ficifolia Bouche

Dynia ta różni się od innych gatunków dyń przede wszystkim kształtem liści, które przypominają liście figowca pospolitego Ficus carica L., znanej u nas figi (stąd jej nazwa).
Występowanie i rys historyczny
Pochodzi z Ameryki Środkowej. Występuje na meksykańskich i andyjskich wyżynach aż po Chile. Peruwiańscy Indianie uważają ją za pokarm już od ponad 5000 lat. Jonathan Roberts podaje, że przybyła do Europy przed 1613 rokiem, kiedy to przedstawiono ją w "Hortus Eystettensis", atlasie botanicznym księcia biskupa Eichstatt w Bawarii. Obecnie jest uprawiana w rejonach tropikalnych całego Nowego Świata, a także Afryki i płd.-wsch. Azji - przede wszystkim na Filipinach. Udaje się w stosunkowo niższych temperaturach i dlatego jest uprawiana na terenach wyżynnych i górskich na wysokości 1000-2800m n.p.m

[madohora]

Owoce są jadalne i wykorzystywane jako pokarm. Dynia figolistna dzięki odporności na choroby grzybowe jest stosowana jako podkładka do szczepienia ogórka i melona w uprawach pod osłonami. Jest również rośliną pastewną.

[madohora]

Jest to roślina roczna o łodydze leżącej lub wspinającej się, dochodzącej do 5 m długości. Jej blaszki liściowe nerkowatego kształtu są miękko owłosione i lekko pierzasto klapowane i często białoplamiste. Klapy oddzielone są od siebie ostrymi zatokami. Wąsy czepne są rozgałęzione.

[madohora]

Są one tępo żebrowane i najczęściej szeroko okrągławe do jajowatych lub podłużnie eliptyczne, o średnim ciężarze do 20 kg. Okrywa zewnętrzna jest szara, zielona, żółto-niebieskawa lub czerwonawa, zazwyczaj w beżowe i ciemnozielone plamy lub prążki z woskowym nalotem. Robi wrażenie wielobarwnej. W odróżnieniu od innych dyń, okrywa jest miękka, a twarda 5-kanciasta i pobruzdowana szypułka rozrasta się w miejscu połączenia z owocem w szeroki dysk. Owoc wypełniony jest ciemnożółtym, prawie bezwłóknistym i słodkawym miąższem pachnącym piżmem, a w dużej, środkowej, pustej części owocu znajdują się liczne, brudnobiałe lub brązowe nasiona, które są prawie gładkie i matowe. Nasiona te są tępo ząbkowane, płaskie i mają wymiary 13-20 x 7-12 mm. Roślinę rozmnaża się z nasion. Owoce dojrzewają w 3-4 miesiące po kwitnieniu. Zebrane owoce zachowują trwałość do 10 dni w warunkach klimatu tropikalnego, a przy 10°C - nawet kilka miesięcy. Do spożycia nadaje się miąższ dojrzałych i niedojrzałych dyń.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Pestki dyni zawierają do 55% tłuszczu, a także santoninę . Nasiona są elipsoidalne, pokryte skórką lub nagie, o różnej wielkości i kolorze (białym, szarym, żółtawym, jasnobrązowym lub ciemnobrązowym), w zależności od gatunku i odmiany.

[madohora]

Dynia ma wiele odmian. Dojrzałe owoce gromadzą dużo skrobi , cukru , pektyny i soli alkalicznych, a zwłaszcza karotenu . Wyhodowano odmiany dyni witaminizowanej, które zawierają 2-3 razy więcej karotenu niż marchew .

[madohora]

Olejarka
Mygdalny 35
Mozoliewski 15
Ukraiński wieloowocowy
Nachodka
Lel
Do najszybciej dojrzewających odmian należą Gribovsky Bush 189, Nachodka, Lel. Hodowlę dyni na Ukrainie, w obwodzie dniepropietrowskim, zainicjował ukraiński hodowca Ołeksij Tytowycz Gałka. To on jako pierwszy zebrał kolekcję i stworzył pierwszą ukraińską odmianę wieloowocową w latach 30. XX wieku . Zapoczątkowane metody hodowli dyni kontynuuje hodowca Iwan Iwanowicz Kolesnyk.

[madohora]

Spożywanie dyni poprawia pracę jelit , pomaga zapobiegać zaparciom , zatruciom, obrzękom , chorobom dróg moczowych i łagodzi wzdęcia . Dynia jest zalecana w przypadku dny moczanowej oraz różnych chorób jelit i pęcherzyka żółciowego.

[madohora]

Dynie są powszechnym motywem w sztuce europejskiej XVII i XVIII wieku, reprodukowanym w malarstwie , ceramice , porcelanie i srebrze. Wizerunek dyni jest często obecny w martwych naturach włoskich mistrzów i został namalowany przez następujących mistrzów:
Ruoppolo (Martwa natura z dyniami), Muzeum Sztuki im. Bohdana i Warwary Chanenko , Kijów);
Jacopo da Empoli ( „Martwa natura” , zbiory prywatne).

[madohora]

[madohora]

Owoce dyni są popularnym przedmiotem wystaw. Ponadto, owoce dyni zwyczajnej są wykorzystywane do różnych dekoracji (odmiany dekoracyjne) oraz do wycinania masek na Halloween. Jednak dynia wielkoowocowa (Cucurbita maxima) doskonale nadaje się do pozyskiwania owoców o gigantycznych rozmiarach.

[madohora]

[madohora]

W październiku 2024 roku 46-letni Amerykanin Gary Christensen ustanowił rekord, który został wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa . W ciągu 26 godzin przepłynął 73,5 km rzeką Kolumbia w łodzi wykonanej z gigantycznej dyni o obwodzie 429,3 cm i wadze 555 kg. Amerykanin zaczął uprawiać ogromne dynie w 2011 roku. Od czterech lat wygrywa lokalne zawody w pływaniu łodziami z dyniami

[madohora]

Jedna z teorii głosi, że wiele tradycji Halloween zostało zainspirowanych celtyckimi świętami żniw , szczególnie gaelickim świętem Samhain , o którym uważa się, że ma pogańskie korzenie. Niektóre teorie idą dalej i sugerują, że Samhain mogło zostać schrystianizowane jako Dzień Wszystkich Świętych wraz z jego wigilią przez wczesny Kościół . Inni naukowcy twierdzą, że Halloween zaczęło się niezależnie jako święto chrześcijańskie , będąc wigilią Dnia Wszystkich Świętych. Obchodzone w Irlandii i Szkocji przez wieki, irlandzcy i szkoccy imigranci przywieźli wiele zwyczajów Halloween do Ameryki Północnej w XIX wieku a następnie, dzięki amerykańskim wpływom, różne zwyczaje Halloween rozprzestrzeniły się do innych krajów pod koniec XX i na początku XXI wieku.

[madohora]

Popularne aktywności w czasie Halloween obejmują sztuczki lub psikus (lub pokrewne przebieranie się i duszenie ), uczestnictwo w imprezach kostiumowych z okazji Halloween , rzeźbienie dyń lub rzepy w lampiony z dyni , rozpalanie ognisk , łowienie jabłek , gry wróżbiarskie , robienie psikusów , odwiedzanie nawiedzonych miejsc , opowiadanie przerażających historii i oglądanie filmów grozy lub o tematyce Halloween . Niektórzy chrześcijanie praktykują obchody All Hallows' Eve, w tym uczestnictwo w nabożeństwach i zapalanie świec na grobach zmarłych, chociaż dla innych jest to świeckie święto. Niektórzy chrześcijanie historycznie powstrzymywali się od jedzenia mięsa w All Hallows' Eve, tradycja ta znalazła odzwierciedlenie w jedzeniu niektórych potraw wegetariańskich w tym dniu, w tym jabłek, placków ziemniaczanych i ciast soul .

[madohora]

[madohora]

Pod koniec XII wieku obchody te stały się jednym z obowiązkowych dni świętych w chrześcijaństwie zachodnim, wymagającym uczestnictwa w nabożeństwach i obejmowały takie tradycje, jak bicie w dzwony kościelne za dusze w czyśćcu . Był to również „zwyczaj, że ubrani na czarno heroldowie paradowali po ulicach, dzwoniąc w dzwon o żałobnym brzmieniu i wzywając wszystkich dobrych chrześcijan do pamięci o biednych duszach”.

[madohora]

[madohora]

Chrześcijański pastor książę Sorie Conteh powiązał noszenie kostiumów z wiarą w mściwe duchy : „Tradycyjnie wierzono, że dusze zmarłych błąkają się po ziemi aż do Dnia Wszystkich Świętych, a Wigilia Wszystkich Świętych zapewnia zmarłym ostatnią szansę na zemstę na wrogach przed przejściem do następnego świata . Aby uniknąć rozpoznania przez jakąkolwiek duszę, która mogłaby szukać takiej zemsty, ludzie zakładali maski lub kostiumy”. W średniowieczu kościoły w Europie, które były zbyt biedne, aby wystawiać relikwie świętych męczenników podczas Allhallowtide, pozwalały parafianom przebierać się za świętych. Niektórzy chrześcijanie przestrzegają tego zwyczaju w Halloween do dziś. Lesley Bannatyne uważa, że ​​mogła to być chrystianizacja wcześniejszego pogańskiego zwyczaju. Wielu chrześcijan w Europie kontynentalnej, zwłaszcza we Francji, wierzyło, że „raz w roku, w Halloween, zmarli z cmentarzy przykościelnych wstają na jeden dziki, odrażający karnawał” znany jako taniec śmierci , który często przedstawiano w dekoracjach kościelnych . Christopher Allmand i Rosamond McKitterick piszą w The New Cambridge Medieval History , że taniec śmierci nawoływał chrześcijan, „aby nie zapominali o końcu wszystkiego, co ziemskie”. Taniec śmierci był czasami wystawiany podczas europejskich wiejskich widowisk i masek dworskich, gdzie ludzie „przebierali się za trupy z różnych warstw społecznych”, i może to być początek halloweenowych balów kostiumowych.

[madohora]

[madohora]

Helloween je krytykowany uod bezma wszyjstkich religijůw. Krześćijańske kośćůły, judajizm a islam skiż uůnygo půgańskigo pochodzyńo, zaś rodźimowjercy skiż jygo kůmercjalizacyje, a te słowjańske skiż tygo co je to tradycyjo uobco a jeich zdańym powinno śe we krajach słowjańskich uodprowiać Dźady.

[madohora]

ZUPA OGÓRKOWA Z RYŻEM

składniki: 4-5 kwaszonych ogórków, 11/2 szklanki sosu z ogórków, 30 dag cielęciny z kością, 2 nieduże marchewki, mała pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, niepełna szklanka ryżu, 3 kopiaste łyżki gęstej kremówki, liść laurowy, czubata łyżka posiekanego koperku, vegeta, pieprz;

Umyte mięso zalać w garnku 5 szklankami wody, dodać wypłukany ryż i liść laurowy, gotować 15 minut. Jedną marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach, drugą marchewkę i por pokroić w talarki. Rozdrobnione warzywa wsypać do zupy, gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dołożyć drobniutko pokrojone kwaszone ogórki, wlać kremówkę wymieszaną z odrobiną zupy. Zupę zagotować, doprawić sosem z ogórków, vegetą i pieprzem, przed podaniem posypać koperkiem.

[madohora]

CHŁODNIK Z MELINÓW

składniki: 2 średniej wielkości melony kantalupa, sok z 2-3 cytryn, 2 łyżki koniaku, sól, biały pieprz, 1 łyżeczka drobno posiekanych listeczków świeżej melisy; Do garnirowania: listeczki świeżej melisy;

Melony obrać ze skóry, przepołowić i usunąć pestki. Miękisz owoców pokroić w dużą kostkę i w mikserze zmiksować na około 1 l rzadkiego purée. Dodać wszystkie pozostałe składniki i trzepaczkami ręcznego miksera ubić na puszystą masę. Chłodnikiem napełnić przygotowane oziębione talerze lub szklane kompotierki, ugarnirować listkami melisy i natychmiast podać. Rada: im bardziej aromatyczne melony, tym pyszniejszy chłodnik.

[madohora]

DYNIA PO WŁOSKU

składniki: 1 kg dyni, sok z cytryny, gruby plaster wędzonego boczku, 4 łyżki śmietany, 3 łyżki oleju, 1 łyżka oregano, sól (najlepiej selerowa), pieprz, 1 szklanka bulionu;

Dynię umyć, obrać ze skóry, wyjąć pestki. Miąższ pokroić w grubą kostkę, skropić sokiem z cytryny. Boczek pokroić w paseczki. Olej rozgrzać w dużym rondlu, wrzucić boczek, przesmażyć. Dodać dynię, smażyć mieszając przez około 5 minut. Doprawić solą selerową i oregano. Wlać bulion, dusić pod przykryciem przez 25 minut. Następnie zestawić z ognia, dodać śmietanę i tyle pieprzu, by potrawa miała wyrazisty smak, wymieszać.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

SAŁATKA Z DYNI I ŚLIWKI

składniki: 1/4 kg dyni, 20 dag śliwek, sok z cytryny, miód lub sos curry;
przygotowanie: Dynię utrzeć na tarce jarzynowej, śliwki drobno pokroić. Składniki wymieszać, przyprawić do smaku. Podawać schłodzone, z lodówki.

[madohora]

SAŁATKA Z DYNI

składniki: 1/4 kg dyni, 2-3 marchewki, 2-3 jabłka, śmietana lub sos majonezowo-jogurtowy lub sos curry, przyprawy do smaku;
przygotowanie: Dynię i marchewkę utrzeć na tarce jarzynowej, jabłka drobna pokroić lub utrzeć. Składniki wymieszać, polać wybranym sosem, przyprawić do smaku.

[madohora]

[madohora]

SAŁATKA WARZYWNA

składniki: duży świeży ogórek, 1/2 strąka pomarańczowej papryki, 1/2 puszki zielonego groszku, jabłko, 3-4 łyżki startego żółtego sera, 3 łyżki majonezu, łyżeczka musztardy, natka pietruszki, sól;
przygotowanie: Umytą i oczyszczoną paprykę pokroić w drobną kostkę, ogórek i jabłko obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn, groszek starannie osączyć. Składniki sałatki połączyć, dodać starty ser, majonez i musztardę, przyprawić solą. Przed podaniem posypać natką.

[madohora]

SAŁATKA Z MELONEM I POMIDOREM

składniki: 4 twarde pomidory, 1/2 dojrzałego melona, świeży ogórek, szklanka jogurtu naturalnego, szczypta mielonego imbiru, listki bazylii, sól, pieprz;
przygotowanie: Ze sparzonych pomidorów zdjąć skórkę, ogórek obrać. Pomidory i ogórek pokroić w kostkę. Wymieszać. Dodać kulki wycięte z melona specjalną łyżeczką. Sałatkę doprawić jogurtem, imbirem, pieprzem i solą, posypać posiekanymi listkami bazylii.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Sok najlepiej przygotować z pieczonej dyni z dodatkiem pysznych, korzennych przypraw. Wtedy napój będzie jeszcze bardziej jesienny. Z kolei ulubiony trunek Shreka to nic innego jak zmiksowane kiwi z dodatkiem cytryny. Przekonaj się, jak łatwe jest wyczarowanie tak atrakcyjnych napojów na Halloween:

[madohora]

OGÓRKOWY PRZYSMAK

składniki: 5 zielonych ogórków, 75 dag mielonego białego sera, pół kostki masła, 3 żółtka, pół szklanki śmietanki, po łyżce posiekanej natki pietruszki i szczypiorku, łyżeczka tabasco, sól, pieprz;
przygotowanie: 4 ogórki obrać i pokroić w kostkę. Żółtka ubić na parze najpierw ze szczyptą soli i pieprzu, potem ze śmietanką, a następnie z masłem. Gdy masa stężeje, odstawić ją, by ostygła. Zimną utrzeć z serem dodawanym partiami i wymieszać z kostkami ogórka oraz zieleniną. Przełożyć do salaterki, przykryć i wstawić do lodówki. Przed podaniem udekorować pokrojonym na plasterki piątym ogórkiem.

[madohora]

[madohora]

Uważa się, że dzisiejsze zwyczaje związane z Halloween zostały zainspirowane zwyczajami i wierzeniami ludowymi z krajów celtyckojęzycznych , z których niektóre mają pogańskie korzenie. Folklorysta Jack Santino pisze, że „w całej Irlandii istniał niepewny rozejm między zwyczajami i wierzeniami związanymi z chrześcijaństwem a tymi związanymi z religiami, które były irlandzkie przed przybyciem chrześcijaństwa”. Początki zwyczajów związanych z Halloween są zazwyczaj łączone z gaelickim świętem Samhain .

[madohora]

Samhain oznaczał koniec sezonu żniw i początek zimy lub „ciemniejszej połowy” roku. Uważano go za czas graniczny , kiedy granica między tym światem a innym światem stawała się cieńsza. Oznaczało to, że Aos Sí , „duchy” lub „ wróżki ”, mogły łatwiej przybyć na ten świat i były szczególnie aktywne. Większość uczonych postrzega je jako „zdegradowane wersje starożytnych bogów [...], których moc pozostała aktywna w umysłach ludzi, nawet po tym, jak zostały oficjalnie zastąpione przez późniejsze wierzenia religijne”. Byli zarówno szanowani, jak i obawiani, a ludzie często wzywali ochrony Boga , zbliżając się do ich domostw. Podczas Samhain Aos Sí byli uspokajani , aby zapewnić ludziom i zwierzętom przetrwanie zimy. Ofiary z jedzenia i napojów lub części plonów pozostawiano im na zewnątrz. Mówiono również, że dusze zmarłych powracały do ​​swoich domów w poszukiwaniu gościnności . Przy stole i przy ogniu przygotowywano miejsca, aby je powitać. Wiara, że ​​dusze zmarłych wracają do domu pewnej nocy w roku i muszą zostać udobruchane, wydaje się mieć starożytne korzenie i występuje w wielu kulturach. W XIX-wiecznej Irlandii „zapalano świece i formalnie odmawiano modlitwy za dusze zmarłych. Następnie rozpoczynało się jedzenie, picie i gry”

[madohora]

[madohora]

W innych częściach Europy mumming był częścią innych festiwali, ale w regionach celtyckojęzycznych był „szczególnie odpowiedni na noc, w którą rzekomo przebywały istoty nadprzyrodzone, które mogły być naśladowane lub odpędzane przez ludzkich wędrowców”. Od co najmniej XVIII wieku „naśladowanie złych duchów” prowadziło do robienia psikusów w Irlandii i szkockich Highlands . Noszenie kostiumów i robienie psikusów w Halloween nie rozprzestrzeniło się w Anglii aż do XX wieku. Pranksterzy używali wydrążonych rzep lub buraków pastewnych jako lampionów, często rzeźbionych w groteskowe twarze. Ci, którzy je robili, mówili, że lampiony przedstawiają duchy, lub służą do odstraszania złych duchów. W XIX wieku były one powszechne w niektórych częściach Irlandii i szkockich Highlands, a także w Somerset . W XX wieku rozprzestrzeniły się na inne części Wielkiej Brytanii i stały się powszechnie znane jako lampiony z dyni .

[madohora]

[madohora]

Rozwój artefaktów i symboli związanych z Halloween kształtował się z biegiem czasu. Tradycyjnie dynię z dyniami noszą przebierańcy w wigilię Wszystkich Świętych, aby odstraszyć złe duchy . Istnieje popularna irlandzka chrześcijańska opowieść ludowa związana z dynią z dyni, która w folklorze symbolizuje „ duszę , której odmówiono wstępu zarówno do nieba, jak i piekła ”:

[madohora]

W Irlandii, Szkocji i północnej Anglii rzepę tradycyjnie rzeźbiono podczas Halloween, ale imigranci do Ameryki Północnej używali rodzimej dyni, która jest zarówno znacznie bardziej miękka, jak i znacznie większa, dzięki czemu rzeźbienie w niej jest łatwiejsze niż w przypadku rzepy. Amerykańska tradycja rzeźbienia dyń została odnotowana w 1837 roku i pierwotnie była kojarzona ogólnie z czasem zbiorów, a konkretnie z Halloween dopiero w połowie lub pod koniec XIX wieku.

[madohora]

[madohora]

W Szkocji i Irlandii przebieranie się — dzieci przebrane w kostiumy chodzące od drzwi do drzwi w poszukiwaniu jedzenia lub monet — jest świeckim zwyczajem Halloween. Został on odnotowany w Szkocji w Halloween w 1895 roku, kiedy przebrani przebierańcy niosący latarnie zrobione z wydrążonych rzepek odwiedzali domy, aby zostać nagrodzeni ciastami, owocami i pieniędzmi. W Irlandii najpopularniejszym zwrotem, który dzieci krzyczały (do lat 2000.) było „ Pomóż imprezie Halloween ”. Autor Nicholas Rogers podaje wczesny przykład przebierania się w Ameryce Północnej w 1911 roku, kiedy gazeta w Kingston w Ontario w Kanadzie doniosła o dzieciach „przebierających się” po okolicy.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Po raz pierwszy termin ten pojawił się w języku angielskim w odniesieniu do rzeźbionych dyń w 1837 roku.
W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie rzeźbiona dynia była początkowo kojarzona z sezonem żniw, zanim stała się symbolem Halloween. W 1895 roku artykuł na temat przyjęć z okazji Święta Dziękczynienia zalecał wręczanie dzieciom zapalonej dyni jako nagrody w grach z okazji Święta Dziękczynienia. Poeta John Greenleaf Whittier , urodzony w Massachusetts w 1807 roku, napisał wiersz „Dynia” (1850), w którym wspomniano o Święcie Dziękczynienia, ale nie o Halloween:

[madohora]

Wróżenie było praktykowane w wielu kulturach w przekonaniu, że może ono ujawnić przeszłość, teraźniejszość lub przyszłość. Niektórzy praktycy twierdzą, że wizje pojawiające się podczas wpatrywania się w media pochodzą z podświadomości lub wyobraźni , podczas gdy inni twierdzą, że pochodzą od bogów , duchów, diabłów lub umysłu psychicznego , w zależności od kultury i praktyki. Nie ma jednak żadnego systematycznego zbioru empirycznego wsparcia dla takich poglądów w ogólności, ani dla ich odpowiednich rywalizujących zalet; indywidualne preferencje w tych kwestiach są arbitralne.

[madohora]

Media wróżbiarskie zazwyczaj albo bezpośrednio sugerują obrazy (takie jak postacie w ogniu, wiry cieczy czy chmury), albo zniekształcają lub myląco odzwierciedlają wizję obserwatora, tak jak w kryształach czy przezroczystych kulach. Takie fantazje od dawna są wyśmiewane przez sceptyków, na przykład w Hamlecie III.ii:

[madohora]

Wielu praktykujących twierdzi, że medium wróżbiarskie początkowo służy skupieniu uwagi, usuwając z umysłu niechciane myśli, podobnie jak powtarzanie mantry , koncentracja na mandali , wywoływanie reakcji relaksacyjnej , a nawet hipnoza . Po osiągnięciu tego etapu, wróżbita może rozpocząć swobodne skojarzenia z postrzeganymi obrazami. Technika celowego poszukiwania i głośnego wypowiadania tych początkowych obrazów, jakkolwiek błahe lub nieistotne mogą się wydawać świadomemu umysłowi, ma na celu pogłębienie stanu transu. W tym stanie niektórzy wróżbici słyszą własne, oderwane głosy, potwierdzające to, co widzą, w mentalnej pętli sprzężenia zwrotnego.

[madohora]

Wróżenie jest krótko wspomniane w rozdziale 44 Księgi Rodzaju . Srebrny kielich lub puchar zostaje celowo włożony do worka Beniamina, gdy ten opuszcza Egipt, aby później posłużyć jako dowód kradzieży. Okazuje się, że puchar należy do Józefa, wezyra Egiptu, którego zarządca twierdził, że służył on do picia i wróżenia podczas procesu oskarżania. Wzmianka ta ma na celu wzmocnienie jego przebrania za egipskiego arystokratę. Nic w Księdze Rodzaju nie wskazuje na to, że Józef faktycznie używał pucharu do wróżenia.

[madohora]

Rytuały obejmujące wiele czynności podobnych do wróżenia w magii ceremonialnej zachowały się w formie folkloru i przesądów. Dawniej powszechna tradycja głosiła, że ​​młode kobiety, patrząc w lustro w ciemnym pokoju (często w Halloween ), mogły dostrzec w nim twarz swojego przyszłego męża – lub czaszkę uosabiającą śmierć, jeśli ich przeznaczeniem była śmierć przed ślubem.

[madohora]

[madohora]

Nauka nie popiera wróżbiarstwa jako metody przewidywania przyszłości lub uzyskiwania informacji niedostępnych dla badań empirycznych. Niektórzy krytycy uważają je za pseudonaukę . Sceptycy uważają, że wróżbiarstwo jest wynikiem urojeń lub myślenia życzeniowego .
Psycholog Leonard Zusne zasugerował, że obrazy wróżebne są halucynacjami lub doświadczeniami hipnagogicznymi .
W artykule z 2010 r. opublikowanym w czasopiśmie Perception zidentyfikowano jedną konkretną metodę wiarygodnego odtworzenia iluzji wróżenia w lustrze i postawiono hipotezę, że „może ona być spowodowana niewielkimi wahaniami stabilności krawędzi, cieniowania i konturów wpływającymi na postrzeganą definicję twarzy, która jest nadinterpretowana przez system rozpoznawania twarzy jako „ktoś inny””

[madohora]

ZUPA Z DYNI

1 duża dynia hokkaido 2 l bulionu warzywnego
szczypta curry, kurkumy, imbiru
szczypta gałki muszkatołowej 1 cebula 100 g masła
1 marchew
4 ząbki czosnku
sól, pieprz – do smaku
200 ml kwaśnej smietany 150 g pestek z dyni 50 ml oleju z pestek z dyni

Warzywa i dynię kroimy. Płuczemy. Przekładamy do garnka , Czosnek i cebulę przepuszczamy przez praskę i szklimy na oleju. Warzywa zalewamy bulionem o gotujemy aż dynia będzie miękka. Dodajemy czosnek i cebulę. Przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, curry, kurkumą i imbirem. Całość miksujemy.Przelewamy do talerzy. Dodajemy kwaśną śmietanę oraz pestki z dyni.

[madohora]

[madohora]

W niektórych kulturach mściwe duchy to głównie kobiety, które – jak się mówi – były niesprawiedliwie traktowane za życia. Takie kobiety lub dziewczęta mogły umrzeć w rozpaczy lub cierpienie, którego doświadczyły, mogło doprowadzić do przedwczesnej śmierci w wyniku złego traktowania lub tortur, którym były poddawane.

[madohora]

Mściwe duchy pojawiły się w wielu współczesnych filmach z różnych krajów, takich jak Candyman, The Grudge, The Pit and the Pendulum, Mostly Ghostly: Who Let the Ghosts Out?, Poltergeist , Ghost , The Fog , High Plains Drifter , The Ward , Cassadaga , Kaal , Left for Dead , Bees Saal Baad , Darling , ParaNorman , Ragini MMS , Stree, Dark Shadows i seria filmów Troublesome Night , a także seriale telewizyjne Spooky Valentine , Spooky Nights , Charmed , Ghost Whisperer , Supernatural i popularna tajska telenowela Raeng Ngao oraz popularny koreański serial telewizyjny Hotel Del Luna. Są one również częścią motywu powieści takich jak „Tamir Triad” i „Tamsin” , komiksów, takich jak postać „ Gentleman Ghost” , animowanych seriali telewizyjnych, takich jak „Danny Phantom” , oraz gier przygodowych, takich jak „ Chzo Mythos” . Wreszcie, w grze MOBA „Dota 2 ” pojawia się również żeńska postać, którą można sterować, zwana Vengeful Spirit .

[madohora]

Do libacji używano różnych substancji, najczęściej wina lub innych napojów alkoholowych, oliwy z oliwek, miodu, a w Indiach ghee . Naczynia używane w tym rytuale, w tym patera , często miały znaczącą formę, odróżniającą je od naczyń świeckich . Ofiarę można było wylać na obiekt o znaczeniu religijnym, taki jak ołtarz , lub do ziemi. Z drugiej strony, jedna lub więcej libacji rozpoczynało większość posiłków i okazji, kiedy pito wino w społeczeństwach grecko-rzymskich i innych starożytnych, najczęściej przy użyciu zwykłych kubków lub dzbanów.

[madohora]

W Rosji i niektórych częściach Wspólnoty Niepodległych Państw istnieje tradycja polewania wódką grobu, prawdopodobnie związana z tradycją dziadów . W Gruzji , gdzie wino odgrywa ważniejszą rolę kulturową, powszechne jest wylewanie kieliszka wina na groby, zwłaszcza w okresie Wielkanocy, ku pamięci wszystkich zmarłych.

[madohora]

[madohora]

Angielski folklor obfituje w przesądy związane z bułeczkami z krzyżem. Jednym z nich jest przekonanie, że jeśli bułka została zrobiona z ciasta wyrobionego dla gospodarza , upieczona i podana w Wielki Piątek, nie zepsuje się ani nie spleśnieje w ciągu następnego roku. Podobną opinię żywiono o chlebie ofiarnym w czasach klasycznych, przed erą chrześcijaństwa. Inne wierzenia zalecają przechowywanie takiej bułki w celach leczniczych. Mówi się, że kawałek bułki podany choremu pomaga mu w powrocie do zdrowia.
Zabrane w podróż morską, bułeczki z krzyżem podobno chronią przed katastrofą statku . Zawieszone w kuchni, podobno chronią przed ogniem i zapewniają, że wszystkie pieczywo wyjdzie idealnie. Wisząca bułeczka jest wymieniana co roku.

[madohora]

Na Jamajce i niektórych karaibskich wyspach Wspólnoty Narodów bułeczka wielkanocna z krzyżem z czasem przekształciła się w pikantną bułeczkę wielkanocną z dodatkiem melasy, przypraw i przybraną kształtem bochenka. Bułeczkę tę je się z serem na wyspach takich jak Jamajka i Gujana, a podaje się ją z napojami, takimi jak mauby lub piwo imbirowe .

[madohora]

[madohora]

🌽 KUKURYDZA CUKROWA

[madohora]

Oficjalna trasa, biegnąca Szóstą Aleją od Spring Street do 16. Ulicy na Manhattanie , ma długość 1,4 mili (odległość od miejsca zbiórki na Szóstej Alei od Canal Street do Spring Street wydłuża się o kolejne 0,2 mili). Parada zazwyczaj rozpoczyna się o 19:00 i trwa około dwóch do trzech godzin.

[madohora]

[madohora]

W 2001 roku parada zaprezentowała lalkowe dzieło, które zyskało uznanie za kunszt i zapisało się w historii miasta. Po atakach z 11 września 2001 roku wydarzenia w całym mieście i kraju były odwoływane lub przekładane. Organizatorzy wierzyli, że parada zapewni miastu tak bardzo potrzebne emocjonalne wytchnienie, zreformuje społeczność i pomoże jej rozpocząć proces gojenia ran. Uważali, że to najbardziej pozytywny sposób, w jaki oni, jako artyści, mogą służyć miastu w tak trudnym czasie. „Właśnie to jest przesłanie Tańczących Szkieletów, którzy zawsze prowadzą marsz: wiedzą lepiej niż ktokolwiek inny, co stracili, i dlatego tańczą tej jednej nocy w roku, aby celebrować życie” – powiedział Fleming w wywiadzie dla CNN .

[madohora]

[madohora]

Popularną odmianą „bobbingu” jest gra w „ łupanie jabłka” lub „jabłko na sznurku”, w której jabłka są zawieszone pod sufitem, a uczestnicy skaczą, by ugryźć – wygrywa ten, kto pierwszy zje całe jabłko. Aby zwiększyć poziom trudności, często wcześniej wiruje się jabłkami lub potrząsa sznurkiem, często trafiając w twarz nieświadomych lub zbyt powolnych uczestników.
W Szkocji, oprócz jedzenia jabłek, w Halloween pod sufitem wiesza się bułeczki z melasą , posmarowane dodatkową ilością melasy .

[madohora]

W tym okresie rolnictwo przekształcało się z systemu samowystarczalnego w system gotówkowy , a możliwości zarobienia realnych pieniędzy na przeciętnym gospodarstwie było niewiele. Z czasem przejażdżka wozem z sianem stała się prawdziwą tradycją, choć pierwotna koncepcja jazdy na ładunku siana została stopniowo zastąpiona prostą przejażdżką wozem na warstwie siana, mającej amortyzować jazdę. Uważano to za znacznie bezpieczniejsze (choć nie tak przyjemne) niż jazda na wysokości 4,5-6 metrów na śliskiej stercie siana w jadącym pojeździe.

[madohora]

°°°

[madohora]

Labirynt kukurydziany to labirynt wycięty w polu kukurydzy . Labirynty kukurydziane stały się popularną atrakcją agroturystyczną w Ameryce Północnej i stanowią sposób na generowanie dochodów z turystyki dla gospodarstw rolnych . Labirynty kukurydziane występują w wielu różnych formach. Większość z nich ma ścieżkę, która okrąża cały wzór, kończąc się w środku lub z powrotem, z różnymi fałszywymi szlakami odchodzącymi od głównej ścieżki. W Wielkiej Brytanii znane są one jako labirynty kukurydziane i cieszą się szczególną popularnością wśród gospodarstw we wschodniej Anglii .

[madohora]

Wzory mogą mieć formę prostych linii lub tworzyć ogólny obraz widoczny z góry. Wiele z nich jest inspirowanych wzorami artystycznymi, takimi jak postacie z filmów . Niektóre labirynty są nawet tworzone, aby opowiadać historie lub przedstawiać konkretny temat. Złożone wzory obejmują te przedstawiające popularnych piosenkarzy, filmy , tematy rolnicze , tematy patriotyczne lub wydarzenia historyczne .
Skomplikowane projekty może wykonać firma specjalistyczna.
Duży labirynt można podzielić na kilka sekcji. Dzięki temu ludzie mogą wybrać ścieżkę o pożądanej długości i stopniu skomplikowania. Na przykład rodzina z małymi dziećmi może chcieć wybrać krótszą, prostszą część, a inni mogą chcieć przejść przez kilka sekcji. Niezwykle duży labirynt kukurydziany w Stoney Brook Farms w USA, zajmujący obszar 110 akrów (45 ha), ma łącznie 15 mil (24 km) ścieżek.
Wzory można przycinać wcześniej w sezonie, gdy rośliny kukurydzy są niższe (około 30 cm wysokości), lub latem, gdy są wyższe. W innych przypadkach kukurydzę sadzi się w celu utworzenia labiryntu, korzystając z technologii mapowania GPS .

[madohora]

Mówi się, że pierwszy pełnowymiarowy labirynt kukurydziany powstał w 1993 roku w Annville w Pensylwanii chociaż „ Los Angeles Times” wspominał o istnieniu labiryntu kukurydzianego w R&H Ranch w Lancaster w Kalifornii w 1989 roku.

[madohora]

Potocznie termin „opowieść o duchach” może odnosić się do dowolnego rodzaju opowieści grozy. W węższym znaczeniu, opowieść o duchach została rozwinięta jako forma opowiadania w ramach gatunku fikcji . Jest to forma fikcji nadprzyrodzonej , a konkretnie dziwnej fikcji , często o charakterze horroru .

[madohora]

Nawiedzone atrakcje mogą być organizowane w wielu różnych lokalizacjach. Wybudowane lub istniejące obiekty, w których mogą być one wykorzystywane, obejmują tymczasowo zbudowane symulacje nawiedzonych domów ; prawdziwe opuszczone lub zrujnowane domy; opuszczone zakłady psychiatryczne ; nieczynne więzienia ; nieczynne lub czynne parki rozrywki ; nieczynne lub czynne statki ; nieczynne fabryki ; nieczynne lub czynne stodoły ; oraz centra handlowe . Miejsca na świeżym powietrzu, w których znajdują się takie atrakcje, to labirynty kukurydziane lub pola kukurydzy; labirynty żywopłotowe ; farmy (często z „nawiedzonymi” przejażdżkami wozem konnym ); tereny leśne i lasy ; oraz parki .

[madohora]

Jedną z pierwszych odnotowanych atrakcji z duchami był Dom Duchów Ortona i Spoonera , otwarty w 1915 roku w Liphook w Anglii. Przypominający bardzo wesoły lokal, był napędzany parą. Nadal istnieje w kolekcji Hollycombe Steam .

[madohora]

W 1976 roku organizacja March of Dimes uzyskała prawa autorskie do „Mini nawiedzonego domu dla March of Dimes” i wkrótce potem rozpoczęła zbiórkę funduszy za pośrednictwem lokalnych oddziałów, organizując nawiedzone domy. Chociaż najwyraźniej zaprzestali wspierania tego typu wydarzeń na szczeblu krajowym w latach 80., niektóre nawiedzone domy MoD przetrwały do ​​dziś. Należy do nich nawiedzony dom Spooky Acres w Norfolk w stanie Wirginia . Inne otwarte w tym okresie to jeden w Indio w Kalifornii w 1976 roku, jeden w Salt Lake City w stanie Utah w 1989 roku, i jeden w Honolulu na Hawajach w 1997 roku. Nawiedzone domy MoD działające znacznie dłużej niż do późnych lat 80. można uznać za wyjątki.

[madohora]

Nawiedzony dom , nawiedzony dwór lub nawiedzony zamek to rodzaj nawiedzonej atrakcji, która zazwyczaj odbywa się w pomieszczeniach. Odwiedzający mogą doświadczyć intensywnych efektów animatroniki, krwawych i przerażających scenografii, rustykalnych antyków, przerażającej muzyki i dźwięków, dynamicznego oświetlenia, mgły, aktorów w kostiumach z wyszukanym makijażem lub maskami oraz innych efektów specjalnych, które tworzą sceny grozy.

[madohora]

[madohora]

Typowa nawiedzona przejażdżka wozem z sianem trwa od 10 do 45 minut. Niektóre z nich wykorzystują systemy nagłośnienia przymocowane do wozu lub ciągnika. W ciągu dnia niektóre nawiedzone przejażdżki mogą obejmować występy na żywo, malowanie twarzy, zabawne postacie, a nawet sprzedaż dyń i innych warzyw uprawianych na farmie.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Dom piekielny, podobnie jak konwencjonalny dom strachu, to miejsce przeznaczone dla aktorów, którzy straszą widzów makabrycznymi eksponatami i scenami, prezentowanymi w formie serii krótkich scenek z narracją. W przeciwieństwie do domów strachu, domy piekielne koncentrują się na okolicznościach i skutkach grzechu lub losie nieodpokutowanych grzeszników w życiu pozagrobowym.

[madohora]

Przejażdżka w ciemności jest zadaszona, więc całe oświetlenie jest kontrolowane, często wykorzystując oświetlenie teatralne do uzyskania efektów specjalnych. Wybiórcze wykorzystanie ciemności pomaga ukryć mechanizmy przejażdżki i zwiększyć dramaturgię wizualną. Wieża Twilight Zone Tower of Terror to popularna przejażdżka w mrocznych studiach Walt Disney World 's Hollywood Studios (Sunset Boulevard), Tokyo DisneySea ( American Waterfront ) i Walt Disney Studios Park ( Production Courtyard ).

[madohora]

Nawiedzony labirynt na polu kukurydzy jest identyczny z labiryntem na polu kukurydzy, z tą różnicą, że może obejmować aktorów, rekwizyty, efekty specjalne, przerażającą muzykę i wiele innych atrakcji. Większość nawiedzonych labiryntów na polu kukurydzy jest otwarta po zmroku

[madohora]

Ghost run to nawiedzona impreza, która odbywa się w samochodzie. Kupując bilet na Ghost run, klient otrzymuje wskazówki dotyczące lokalizacji różnych nawiedzonych atrakcji. Ta nawiedzona gra terenowa zazwyczaj obejmuje kilka lokalnych nawiedzonych atrakcji i inne darmowe przedmioty. Pod koniec sezonu Ghost run wyłaniany jest zwycięzca z największą liczbą mil na odnalezienie nawiedzonych miejsc i otrzymuje nagrodę.

[madohora]

Niektórzy operatorzy próbowali się wyróżnić, dodając bardziej ekstremalne doświadczenia. Do najczęstszych ulepszeń, poza wymienionymi powyżej, należą domki blackout, domki interaktywne oraz włączenie wirtualnej rzeczywistości, elementów laser tag lub obu.

[madohora]

Nawiedzone doświadczenie to stosunkowo nowy rodzaj atrakcji nawiedzonych, który łączy koncepcję nawiedzonego domu z czymś w rodzaju polowania na śmieci. Zaczynają się one w jednym miejscu i kończą w innym, zazwyczaj w samym nawiedzonym domu. Przykładem nawiedzonego doświadczenia jest Nyctophobia na Long Island w Nowym Jorku ; w 2010 roku kupującym bilety przydzielono lokalizację, która nie była fizycznym nawiedzonym domem, ale miejscem odbioru, gdzie wsiadali do furgonetki z zawiązanymi oczami i byli przewożeni do prawdziwej lokalizacji. Inne doświadczenia, takie jak Blackout, wymagają od uczestników podpisania zrzeczenia się odpowiedzialności i zawierają sceny, w których artyści mogą fizycznie dotykać gości i wykonywać czynności przypominające różne akty, takie jak waterboarding .

[madohora]

Wiele nawiedzonych atrakcji w Stanach Zjednoczonych oferuje obecnie wysokiej jakości animatronikę i efekty specjalne. Nierzadko można tu spotkać ogromne potwory, animacje komputerowe o jakości filmowej , dynamiczne oświetlenie, rekwizyty wchodzące w interakcję z klientami, dozowniki zapachów, misterne scenografie i figurki, rekwizyty pneumatyczne lub rozpylające wodę lub powietrze.

[madohora]

Wymagania bezpieczeństwa zazwyczaj obejmują systemy przeciwpożarowe, wyraźnie oznaczone wyjścia, znaki ostrzegawcze i systemy antypaniczne. Znaki ostrzegawcze zazwyczaj ostrzegają klientów przed gęstą mgłą, intensywnymi stroboskopami, głośnymi dźwiękami i muzyką, czołganiem się oraz stresem, dlatego osoby w ciąży, niepełnosprawne, z chorobami serca lub podatne na napady padaczkowe nie powinny wchodzić. Większość atrakcji musi zostać skontrolowana przez władze lokalne w celu potwierdzenia ich zgodności z przepisami budowlanymi i przeciwpożarowymi.

[madohora]

▪️▪️▪️

[madohora]

Nawiedzony Dwór to atrakcja typu „mroczne przejażdżki” znajdująca się w Disneylandzie , Magic Kingdom i Tokyo Disneyland . Atrakcja w nawiedzonym domu oferuje przejażdżkę pojazdami Omnimover zwanymi „Doom Buggies” oraz pokaz przejścia dla oczekujących w kolejce. Każda lokacja różni się nieznacznie projektem, wykorzystując różnorodne technologie, od wielowiekowych efektów teatralnych po nowoczesne efekty specjalne, w tym audio-animatronikę .

[madohora]

Na terenie załadunku czarne wagony zwane „Doom Buggies” zjeżdżają po jednych schodach i wjeżdżają na drugie piętro, podczas gdy do tylnej części pomieszczenia wtłaczana jest mgła .

[madohora]

Doom Buggies wylatują z okna na strychu na balkon, w stronę Hatbox Ghost, pośród rozgwieżdżonego nieba. Następnie Doom Buggies spadają do tyłu pod martwe drzewa o humanoidalnych twarzach. Docierając do ziemi, skręcają w stronę bramy prywatnego cmentarza , gdzie goście widzą przestraszonego dozorcę trzymającego latarnię i łopatę, a jego chudy pies kuli się u jego stóp, skomląc ze strachu. Za rogiem duchy wstają z grobów i entuzjastycznie się bawią. Ghule wyskakują również zza nagrobków, z których niektóre wydają się poruszać. Na cmentarzu można zobaczyć wiele komicznych widoków, takich jak ręka szkieletu wyskakująca z dziury w grobowcu, duet duchów śpiewających operę, król i królowa balansujący na huśtawce na nagrobku oraz księżna popijająca herbatę. Goście mijają również grupę pięciu popiersi śpiewających piosenkę przewodnią atrakcji „ Grim Grinning Ghosts ”. Pod koniec cmentarza goście mogą ponownie zobaczyć unoszące się w powietrzu świeczniki.

[madohora]

Wersja Haunted Mansion w Tokyo Disneylandzie była atrakcją w dniu otwarcia i znajduje się w Fantasyland . Ta wersja jest w dużej mierze kopią wersji z Magic Kingdom, choć zawiera pewne drobne różnice, takie jak nawiedzony obraz mężczyzny niejasno przypominającego Petera Lorre'a , którego twarz wyskakuje i się rozciąga, wysoki duch bez nóg w Sali Seansów oraz bardziej zaawansowane oświetlenie. Atrakcja nie przeszła zmian wprowadzonych podczas renowacji wersji z Magic Kingdom w 2007 roku.

[madohora]

Disney jednak odrzucił pomysł, aby w jego parku znajdował się zaniedbany budynek. Odwiedził Winchester Mystery House w San Jose w Kalifornii i był oczarowany masywną rezydencją ze schodami donikąd, drzwiami otwierającymi się na ściany i otwory oraz windami. Anderson wyobrażał sobie historie dla rezydencji, w tym opowieści o duchu kapitana statku, który zabił swoją wścibską narzeczoną, a następnie się powiesił, rezydencję będącą domem nieszczęsnej rodziny oraz upiorne wesele z udziałem znanych złoczyńców i duchów Disneya.

[madohora]

Kiedy Disney powierzył Imagineerom Crumpowi i Yale Gracey zadanie tworzenia iluzji dla atrakcji, zamierzali przekształcić „Muzeum Dziwactwa” w osobną sekcję, po której goście mogliby spacerować, gdzie mogliby oglądać przezroczyste duchy i inne zjawy, wykorzystując technikę ducha Peppera, stosowaną w teatrze od początku XIX wieku. Crump i Gracey ostatecznie otrzymali duży warsztat, aby rozwijać swoje pomysły. Pewnej nocy dwaj Imagineerzy postanowili zrobić psikusa nocnej ekipie sprzątającej. Jak wyjaśnił Crump:

[madohora]

[madohora]

W marcu 2011 roku w parku rozrywki Walt Disney World zadebiutowała nowa „interaktywna kolejka”, obejmująca nowe krypty i nagrobki upamiętniające Imagineers; kryminał dla gości, w którym do rozwiązania jest złowroga Rodzina Strachu; Krypta Kompozytora, w której znajdują się instrumenty muzyczne grające wariacje utworu „Grim Grinning Ghosts” po dotknięciu, w tym organy piszczałkowe wykonane przez fikcyjną firmę „Ravenscroft”, nazwaną na cześć Thurla Ravenscrofta , jednego z wokalistów „Grim Grinning Ghosts”; wypełniony solanką grobowiec Marynarza, którego duch śpiewa i kicha, oraz krypta poetki Prudence Pock, w której znajdują się nawiedzone książki z ruchomymi napisami i niewidzialny duch Prudence w jej tomiku wierszy. Goście mogą rozwiązywać niedokończone wiersze, mówiąc do mikrofonów umieszczonych w krypcie. Kolejka FastPass+ całkowicie omija kolejkę i prowadzi gości prosto do drzwi Foyer. Istnieje również wydłużona kolejka, która wykorzystuje dawny dok Mike Fink Keel Boats

[madohora]

W styczniu 2024 roku w nawiedzonym dworze Disneylandu rozpoczął się kolejny gruntowny remont, mający na celu przebudowę i rozszerzenie kolejki na świeżym powietrzu, modyfikację pobliskiego parku Magnolia na placu New Orleans Square oraz dodanie sklepu z pamiątkami przy wyjściu z atrakcji. Rozbudowa została otwarta 26 listopada 2024 roku; nowy teren obejmuje dostępną windę, a sklep z pamiątkami, nawiązujący do wozowni dworu , został otwarty 23 grudnia 2024 roku.

[madohora]

5 października 2025 roku kobieta po sześćdziesiątce została znaleziona nieprzytomna po przejażdżce Nawiedzonym Dworem. Ochrona Disneylandu prowadziła resuscytację krążeniowo-oddechową do czasu przybycia straży pożarnej z Anaheim. Została przetransportowana do lokalnego szpitala, gdzie stwierdzono zgon. Autopsji nie przeprowadzono, a w samej atrakcji nie stwierdzono żadnych nieprawidłowości.

[madohora]

Nieumarli to istoty z mitologii, legend lub fikcji, które są martwe, ale zachowują się tak, jakby były żywe. Typowym przykładem nieumarłego jest ciało ożywione przez siły nadprzyrodzone , poprzez zastosowanie siły życiowej zmarłego lub istoty nadprzyrodzonej (takiej jak demon lub inny zły duch). Nieumarli mogą być bezcielesni ( duchy ) lub cieleśni ( mumie , wampiry , szkielety i zombie ).

[madohora]

Reanimacja, czyli tworzenie zombie za pomocą nadprzyrodzonych środków, to motyw znany co najmniej od XIX wieku. Frankenstein wykorzystywał bliżej nieokreślone środki technologiczne; w nowszych opowieściach mechanizmy te obejmują zarazki ( Jestem legendą ), promieniowanie ( Noc żywych trupów ) i toksyczny gaz ( Powrót żywych trupów ).

[madohora]

Zupa dyniowa to zazwyczaj „gęsta” zupa przygotowywana z puree z dyni . Powstaje przez połączenie miąższu zmiksowanej dyni z bulionem lub rosołem. Można ją podawać na ciepło lub na zimno i jest popularnym daniem na Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych. Różne wersje tej potrawy są znane w wielu krajach europejskich, Stanach Zjednoczonych i innych regionach Ameryki Północnej, w Azji i Australii.

[madohora]

Zupa dyniowa była podstawowym pożywieniem jeńców wojennych w północnowietnamskich obozach jenieckich podczas wojny w Wietnamie . Oprócz dyni, opisywano ją jako „rzadką gulaszową zupę z ryb, warzyw, krewetek, mleka kokosowego i czterech rodzajów ryżu”.

[madohora]

Koncert Helloween w Spodku

Największym wydarzeniem tegorocznych obchodów będzie koncert zespołu Helloween w Hali Spodek, zaplanowany na 28 października. Grupa świętuje 40-lecie działalności, a towarzyszyć jej będzie formacja Beast in Black. Wydarzenie rozpocznie się o godz. 18:00, a bilety są już dostępne w przedsprzedaży. Dla fanów klasycznego heavy metalu będzie to jedna z nielicznych okazji, by zobaczyć legendarny zespół w pełnym składzie w Polsce.

[madohora]

Halloween w rytmie rocka i metalu

Dla fanów mocniejszych dźwięków Klub Muzyczny Korba przygotował metalowe Halloween. Na scenie wystąpią lokalne zespoły, a osoby w przebraniu wejdą bezpłatnie. Pozostali uczestnicy zapłacą 20 zł. Impreza skierowana jest do miłośników muzyki alternatywnej i ma charakter kameralny, z naciskiem na kontakt publiczności z artystami.

[madohora]

Czerwone sprite’y występują często nad wybrzeżem Europy oraz nad Wielkimi Równinami w Stanach Zjednoczonych. W 2022 r. nad Wyżyną Tybetańską w Południowej Azji zaobserwowano ich jednak rekordową ilość – aż 105 w czasie jednej burzy. Naukowcy badający niezwykły fenomen stwierdzili dodatkowo, że 16 duszków miało charakter „tańczący”, wijąc się na wysokości ok. 50-90 km nad powierzchnią ziemi.

[madohora]

[madohora]

Zjednoczone Królestwo – podobny przysmak zrobiony z toffi kojarzony jest z Halloween ( Szkocja i Irlandia Północna ) lub z Nocą Bonfire ( Anglia , Szkocja i Walia ) i spożywany w te święta.

[madohora]

RPA – jabłka w karmelu są dostępne głównie w supermarketach, takich jak Checkers i Spar. Są również bardzo popularne w sezonie jabłkowym. Najczęściej maczane w czerwonym lub zielonym syropie cukrowym.

[madohora]

Halloween to amerykańskie święto, które rozpowszechniło się na całym świecie. Korzenie tego święta sięgają czasów celtyckich. Celtowie wierzyli, że 31 października dusze zmarłych nawiedzają ziemię. Obawiając się złośliwych duchów, przebierali się w łachmany, żeby je od siebie odgonić. Rozpalali również ogromne ogniska i przynosili jedzenie, które miały nakarmić i przebłagać duchy.
Halloween najpopularniejsze i najhuczniej obchodzone jest w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Kanadzie i Irlandii. W Polsce pojawiło się w latach 90. i wciąż wzbudza mieszane uczucia.

[madohora]

Przebranie dynia – wystarczy body czy pajacyk w kolorze pomarańczowym i namalowana na nim dynia.
Przebranie sowa – do odpowiednio dobranego koloru body czapeczki doszywamy pióra zrobione z kolorowego filcu.
Mały harleyowiec – jeansowe spodnie, czarna koszulka i chusta w kolorze czarno-białym założona odpowiednio na główkę i strój gotowy.

[madohora]

Halloween to nie tylko przebrania, to również świetna zabawa!
Zabawa w wycinanie dyni to jedna z najważniejszych! Wykonanie lampionu z dyni nie jest trudne, lecz tu pomoc kogoś dorosłego jest niezbędna. Na początek odcinamy wierzch dyni i usuwamy cały środek. Po narysowaniu wzoru na dyni ostrym nożem wycinamy elementy. Wkładamy mały podgrzewacz i zakrywamy. Gotowe!!
Cukierek albo psikus to zabawa polegająca na chodzeniu od domu do domu prosząc o słodycze. Gdy ich nie dostaną mogą coś spsocić!!
Łapanie jabłek do napełnionej częściowo wodą miski wkładamy jabłka ogonkami do góry. Zadaniem maluchów jest wyciągnięcie jabłek zębami!

[madohora]

Karmelowe jabłka , czyli jabłka toffi, to całe jabłka pokryte warstwą karmelu . Powstają poprzez zanurzanie lub obtaczanie jabłek na patyku w gorącym karmelu, a następnie obtaczanie ich w orzechach lub innych drobnych wytrawnych przekąskach i słodyczach, a następnie pozostawianie do ostygnięcia. Po dodaniu tych dodatkowyc składników, takich jak posypka orzechowa, karmelowe jabłka nazywane są jabłkami toffi

[madohora]

W ostatnich latach coraz większą popularnością cieszy się dekorowanie karmelowych jabłek na święta takie jak Halloween . Do metod stosowanych w tym celu należą: posypywanie zmiękczonego karmelu cukrem lub solą, zanurzanie schłodzonych, stwardniałych jabłek w białej lub mlecznej czekoladzie lub malowanie na gotowych karmelowych jabłkach wzorów białą czekoladą barwioną barwnikiem spożywczym .
Klasycznie, do produkcji karmelowych jabłek preferowanymi jabłkami są jabłka o cierpkim smaku i chrupiącej konsystencji, takie jak Granny Smith .

[madohora]

W 1948 roku rodzina Kastrup założyła w Chicago firmę The Affy Tapple Company. Receptura na ich jabłka karmelowe pochodzi od Edny Kastrup i jest do dziś wykorzystywana w linii „The Original Caramel Apple”

[madohora]

JABŁKA W KARMELU

6 twardych jabłek, np. odmiany Granny Smith
6 drewniane patyczki rzemieślnicze
spray do gotowania
1 opakowanie (14 uncji) pojedynczo pakowanych karmelków, bez opakowania
2 łyżki mleka

Usuń szypułkę z każdego jabłka i wciśnij patyczek w górę. Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
Włóż karmelki i mleko do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej; podgrzewaj przez 2 minuty, mieszając raz. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Szybko obtocz każde jabłko w sosie karmelowym, aż będzie dobrze pokryte. Połóż na przygotowanej blasze do zastygnięcia.

[madohora]

W prawie amerykańskim popcorn w polewie cukrowej jest zdefiniowany jako żywność o minimalnej wartości odżywczej .

[madohora]

Dynie cukrowe są wytwarzane przy użyciu podobnego procesu jak kukurydza cukrowa . Proces i produkt kukurydzy cukrowej zostały opracowane przez George'a Renningera z Wunderlee Candy Co. w latach 80. XIX wieku i stały się popularnym przysmakiem w latach 20. XX wieku. Dynie cukrowe po raz pierwszy wyprodukowano w połowie XX wieku przy użyciu procesu podobnego do procesu kukurydzy cukrowej. Syrop kukurydziany, barwnik spożywczy, miód i cukier są ubijane i podgrzewane w dużych kotłach, aby uzyskać ultra słodki syrop.Ta syropowata mieszanka jest ogólnie nazywana przez cukierników „mellow crème”, ponieważ powstałe cukierki mają łagodną, ​​kremową konsystencję. Następnie łagodną zawiesinę kremu podzielono na dwie nierówne części, przy czym większa część otrzymywała pomarańczowy barwnik spożywczy, a mniejsza zielony. Maszyna typu mogul łączy dwie kolorowe mieszanki w formie wykonanej ze skrobi kukurydzianej, a następnie całość wysyłana jest do oddzielnej suszarni, gdzie suszy się ją przez 24 do 36 godzin. Po wyschnięciu cukierki są energicznie potrząsane, aby usunąć nadmiar skrobi kukurydzianej, a następnie dodawana jest ostatnia polewa, aby nadać dyni cukrowej połysk. Dynie cukrowe, żołędzie i inne kształty pochodzące z łagodnej mieszanki kremowej są często sprzedawane z kukurydzą cukrową pod nazwą „mieszanka żniwna”.

[madohora]

Oprócz pomocy w scharakteryzowaniu Halloween, dynie cukrowe odegrały rolę w obecnym wprowadzeniu czasu letniego w USA . Od lat 60. producenci cukierków chcieli objąć okres „cukierek albo psikus” czasem letnim, argumentując, że jeśli dzieci będą miały dodatkową godzinę światła dziennego, zbiorą więcej cukierków. Podczas przesłuchań Kongresu USA w sprawie czasu letniego w 1985 roku , branża posunęła się tak daleko, że umieściła dynie cukrowe na siedzeniach każdego senatora, mając nadzieję na zdobycie małej przysługi. 8 lipca 1986 roku prezydent Ronald Reagan podpisał federalną ustawę o zapobieganiu i kontroli pożarów z 1986 roku; zawierała ona klauzulę dotyczącą czasu letniego, która przedłużała czas letni do wczesnego poranka ostatniej niedzieli października; nie obejmowała ona nocy Halloween. W 2005 roku czas letni został przedłużony do pierwszej niedzieli listopada — wystarczająco długo, aby objąć Halloween.

[madohora]

Tradycyjne kolory kukurydzy cukrowej – żółty, pomarańczowy i biały – nawiązują do barw zbiorów jesiennych lub kolb kukurydzy , przy czym szeroki żółty koniec przypomina ziarno kukurydzy

[madohora]

[madohora]

Świąteczny wariant, czasami nazywany "kukurydząca renifera" zazwyczaj ma czerwony koniec i zielone centrum. Wariant walentynkowy, czasami nazywany "kupidową kukurydzą", zazwyczaj ma czerwony koniec i różowy środek. W Stanach Zjednoczonych podczas obchodów Święta Niepodległości kukurydzę z niebieskim końcem, białym środkiem i czerwoną końcówką, nazwaną "koroną wolności", można znaleźć na uroczystych gotowaniach i patriotycznych uroczystościach. Wariant wielkanocny, czasami nazywany "króliczą kukurydzą", jest zazwyczaj dwukolorowym cukierkiem i jest wyposażony w różnorodne pastelowe podstawy, różowe, zielone, żółte i fioletowe, z białymi końcówkami w jednym opakowaniu.citation needed

[madohora]

NAJBARDZIEJ KONTROWERSYJNE SŁODYCZE NA HALLOWEEN

[madohora]

Według przepisu Catharine Beecher (1800–1878), zamieszczonego w jej w książce Domestic Receipt Boook, nadzienie do Pumpkin Pie składa się z duszonej i przetartej przez sito dyni, mleka, ubitych jaj, cukru, cynamonu i imbiru

[madohora]

[madohora]

Nadzienie ciasta waha się w kolorze od pomarańczowego do brązowego i jest pieczone w pojedynczej skorupce ciasta, zwykle bez górnej skórki. Ciasto jest ogólnie aromatyzowane przyprawą z ciasta dyniowego, mieszanką, która obejmuje cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki lub ziernikę ziernika. Ciasto jest zwykle przygotowywane z puszką, ale można użyć świeżo ugotowanej dyni.

[madohora]

Ciasta wykonane ze świeżych dyń zazwyczaj używają dyń cukrowych, znanych również jako dynie do ciasta, które mierzą około 6 do 8 cali (15 do 20 centymetrów) średnicy, w przybliżeniu wielkości dużego grejpfruta. Są znacznie mniejsze niż typowo większe odmiany używane do rzeźbienia jack o'lanterns, zawierają znacznie mniej masy i mają mniej sznurową teksturę.[ 6] Czasami stosuje się inne odmiany dyni lub pokrewne zimowe squashy, takie jak squash z masłem. Miąższ jest prażony, aż do uzyskania miękkości i przeczyszczenia, zanim zostanie zmieszany z innymi składnikami.

[madohora]

Dopiero na początku XIX wieku przepisy pojawiły się w kanadyjskich książkach kucharskich[18] lub w tym, że ciasto dyniowe stało się powszechnym dodatkiem do kolacji z okazji Święta Dziękczynienia. Pielgrzymi przywieźli ciasto dyniowe z powrotem do Nowej Anglii. W Stanach Zjednoczonych po wojnie secesyjnej ciasto dyniowe było przeciwne w południowych stanach jako symbol kultury jankeskiej narzuconej Południu, gdzie nie było tradycji jedzenia ciasta dyniowego. 20] Wielu południowych kucharzy zamiast tego zrobiło słodkie ciasto ziemniaczane lub dodało bourbona i pekany, aby nadać ciastu dyniowemu południowy akcent

[madohora]

[madohora]

....

[madohora]

Piosenka o tematyce świątecznej "There's No Place Like Home for the Holidays" nawiązuje do domowego ciasta z dynią, na którą oczekuje mężczyzna wracający do domu swojej rodziny w Pensylwanii.
Popularna piosenka świąteczna "Rockin' Around the Christmas Tree " zawiera tekst: "Później będziemy mieli trochę ciasta dyniowego / I zrobimy trochę kolędowania".
"Sleigh Ride ", kolejna popularna piosenka świąteczna, wspomina również o siedzeniu wokół ognia po wyjściu na śnieg i zjedzeniu ciasta dyniowego.

[madohora]

Pierwszą rzeczą, którą sięgnęło po Halloween w Irlandii, była maska ​​z fałszywą twarzą (w dzieciństwie nigdy nie nazywano ich maskami halloweenowymi, bo ludzie się na ciebie gapili). Praktycznie nie dało się przez nie patrzeć, ale kiedy się ją założyło, od razu było się przekonanym, że przemieniło się w strasznego ducha, czarownicę lub goblina.
Potem pozostawało już tylko znaleźć babcię i porządnie ją nastraszyć, a jeśli miała dobry humor, udawała, że ​​jej się udało, teatralnie krzycząc i łapiąc się za pierś.
Co zapamiętasz najbardziej: Jak bardzo spocona zrobiła się maska ​​w ciągu kilku sekund od założenia na twarz. To i dziwny chemiczny zapach farby.

[madohora]

Bieg przez cmentarz
Dzieci zazwyczaj czują się niezwyciężone, ale samotne cmentarze na obrzeżach miasta wciąż potrafią je przerażać. Co roku niektóre z odważniejszych dzieciaków proponowały improwizowane polowanie na duchy na najbardziej zaniedbanym i klimatycznym cmentarzu, jaki udało im się znaleźć. Oczywiście, trzeba było przeskoczyć mur, żeby się tam dostać. Przecież to nie miało sensu, skoro można było po prostu wślizgnąć się przez otwartą bramę.
Tam trzeba było udawać dzielnego, podczas gdy kolana się trzęsły, a starsze dzieciaki próbowały wszelkich podstępnych sztuczek, jakie tylko mogły wymyślić, żeby cię nastraszyć na śmierć. Czasami zdarzało się, że kolega w masce grozy wyskakiwał, żeby was wszystkich przerazić.
Co zapamiętasz najbardziej: jeżące się włosy na karku, a potem wyścig o życie do roweru i do mamy, właśnie w tej kolejności.

[madohora]

Pod koniec października w Irlandii słońce po południu chowa się za horyzontem, a za nim podąża gęsta ciemność. Drzewa stoją nagie niczym szkielety, a deszcz i powiewające liście na zmianę dodają atmosfery. Można zrozumieć, dlaczego starożytni Irlandczycy tworzyli festiwale, aby rozświetlić ciemność i medytować nad tym i przyszłym światem.

[madohora]

Przebieranie się i odgrywanie ról
Halloween to jedyna noc w roku, w której tradycyjne zasady nie obowiązują. Wszystko jest możliwe i możesz być mężczyzną, kobietą, duchem, czarodziejem, czarownicą, potworem, kosmitą lub po prostu kimś tak dziwnym, jak tylko zechcesz. W związku z tym parady i obchody Halloween zazwyczaj nabierają karnawałowej atmosfery. Nigdzie w Irlandii nie ma tak sztywnej i sztywnej atmosfery jak na północnym zachodzie, co prawdopodobnie jest powodem, dla którego Derry City rok po roku organizuje najbardziej niezwykłe obchody Halloween.
Co zapamiętasz najbardziej: W Derry dbałość o szczegóły jest zdumiewająca; ludzie spędzają cały rok planując swoje stroje na noc Halloween. Zapomnij o tych prostych, gotowych kostiumach. Zobaczysz stroje, które będą stanowić realną konkurencję dla profesjonalnych projektantów kostiumów. A przy okazji przeżyjesz jedną z najlepszych nocy w swoim życiu.

[madohora]

Ghapama to ormiańskie danie z faszerowanej dyni , zazwyczaj podawane jako deser. Przygotowuje się je poprzez wyjęcie wnętrza dyni i nadzienie jej gotowanym ryżem , masłem, miodem, suszonymi owocami, orzechami i mięsem, a następnie upieczenie. Do suszonych owoców używanych w tym daniu należą figi , morele , śliwki i rodzynki , a do orzechów – orzechy włoskie i migdały .

[madohora]

Hobak-juk – koreańska odmiana juk (owsianki) przygotowywana z dyni i mąki z kleistego ryżu . Jest to gładka i naturalnie słodka owsianka, którą tradycyjnie podaje się osobom starszym i pacjentom w trakcie rekonwalescencji.

[madohora]

Hobak-tteok – koreańskie danie i odmiana siru-tteok (gotowanego na parze ciasta ryżowego) przygotowywana poprzez zmieszanie świeżej lub suszonej dyni z mąką ryżową kleistą lub niekleistą, a następnie gotowanie mieszanki na parze w siru (parowarze do ciast ryżowych).

[madohora]

[madohora]

Maraq – somalijska zupa, którą czasami przygotowuje się z dyni

[madohora]

[madohora]

Dynia pochodzi z Ameryki Północnej i Południowej . Była szeroko uprawiana i wykorzystywana jako pożywienie w dużej części Ameryki Północnej przez Indian Ameryki Północnej , a wiele plemion na wschodnim wybrzeżu Ameryki Północnej jadło puree z dyni. Niektórzy Indianie Ameryki Północnej smarowali puree z dyni zadrapaniami i skaleczeniami jako okład . Puree z dyni prawdopodobnie podano podczas obchodów „Pierwszego Święta Dziękczynienia” w 1621 roku w kolonii Plymouth w Ameryce, gdzie członkowie plemienia Wampanoagów świętowali kultowe święto plonów z Pielgrzymami . Angielscy koloniści w Nowej Anglii szybko przyjęli dynię jako źródło pożywienia, a „sos dyniowy” (puree z dyni) był podawany w gospodach w Nowej Anglii już w 1704 roku. Puree z dyni dodawano również do różnych chlebów i ciast jako środek aromatyzujący i słodzik. W połowie XVIII wieku puree z dyni stosowano również jako składnik ciast. W holenderskiej kolonii Nowego Świata w Nowym Amsterdamie (dzisiejszy Nowy Jork ) puree z dyni mieszano z mąką kukurydzianą i smażono w formie naleśnika .

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Spaghetti alla Nerano – włoskie danie makaronowe przygotowane z makaronu, smażonej cukinii i provolone del Monaco (lub caciocavallo).

[madohora]

Dynia faszerowana – składa się z dyni nadziewanej różnymi składnikami i pieczonej, jest to danie kuchni amerykańskiej

[madohora]

Z większych, krótszych, cylindrycznych, niedojrzałych dyń usuwa się łożysko i nasiona , a dalsza procedura jest podobna do tej stosowanej w przypadku punjene paprike lub sarma . Często punjene tikvice (faszerowane dynie) i punjene paprike (faszerowane papryki) przygotowuje się razem, jako danie mieszane.

[madohora]

Mahshi kosa to tradycyjne danie z faszerowanej dyni spożywane w Egipcie, jest to rodzaj dolmy składającej się z dyni , z której wydrążono rdzeń i nadziewanej przyprawionym nadzieniem z ryżu i ziół . Nadzienie zazwyczaj zawiera krótkoziarnisty ryż wymieszany z pietruszką , koperkiem i kolendrą , doprawiony kminem , kolendrą , solą i czarnym pieprzem . Następnie dynię delikatnie gotuje się w pikantnym sosie pomidorowym , pozwalając ryżowi wchłonąć płyn, a cukinia staje się miękka.

[madohora]

[madohora]

We współczesnej Korei Południowej aehobak w dużej mierze zastąpił orientalny marynowany melon w przygotowaniu tego dania ze względu na rzadkość tego ostatniego warzywa. Czasami używa się zamiast niego ogórka lub bakłażana . Inne popularne składniki to wołowina , grzyby shiitake lub boczniaki oraz chapssal - bukkumi (smażony na patelni kleisty ryżowy placek). Kiedy wołgwa-chae jest podawane w szkolnych posiłkach , wołowinę często zastępuje się wieprzowiną, a bukkumi tteokmyeon (makaronem w formie ryżowych placków).

[madohora]

Camarão na moranga – tradycyjne brazylijskie danie z krewetek gotowanych w kremowym, pikantnym sosie, często z dodatkiem mleka kokosowego, serka śmietankowego i ziół. Krewetki podawane są w całej pieczonej dyni (moranga), co dodaje potrawie lekko słodkawego i ziemistego smaku. To świąteczne i efektowne danie, często spożywane podczas specjalnych spotkań i nadmorskich uroczystości. Typowe dla ludu caiçara, bardzo popularne w regionie Ubatuba.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Kabak tatlısı/Rachal – turecki i ormiański deser z dyni, który powstaje poprzez gotowanie obranej i pokrojonej dyni w syropie, a następnie dekorowanie jej orzechami włoskimi , tahini lub kaymakiem.

[madohora]

Poke – deser pochodzący z Wysp Cooka i Polinezji Francuskiej, przygotowywany z dyni lub bananów.

[madohora]

[madohora]

Picarones powstały w okresie kolonialnym, aby zastąpić buñuelos , ponieważ ich produkcja była zbyt kosztowna. Ludzie zaczęli zastępować tradycyjne składniki dynią i słodkimi ziemniakami, co doprowadziło do powstania nowego deseru – picarones.

[madohora]

[madohora]

PIKARONY

1,2 funta (½ kg) słodkich ziemniaków, obranych
1,2 funta (½ kg) dyni obranej
1,2 funta (½ kg) mąki
3 łyżki suchych drożdży aktywnych
2 laski cynamonu
4 goździki
2 łyżki anyżu
3 łyżki cukru
Szczypta soli
2 lekko ubite jajka
Olej, ilość niezbędna do smażenia
Syrop:
2 szklanki melasy
1 szklanka brązowego cukru
4 goździki
2 laski cynamonu
2 ziele angielskie
Skórka z 1 pomarańczy pokrojona w grube, duże paski
4 szklanki wody

W dużym garnku zagotuj wodę z cynamonem, goździkami i anyżem. Gotuj przez około 10 minut i odcedź, zachowując wodę. Gotuj bataty i dynię w zachowanej wodzie do miękkości. Wyjmij z garnka i przetrzyj przez sitko. Odłóż 2 szklanki płynu z gotowania. Pozostaw do ostygnięcia.
W małej misce połącz drożdże, cukier i zachowany płyn z gotowania. Odstaw na 15 minut.
Umieść odcedzone bataty i dynię w dużej misce. Dodaj sól, mieszankę drożdżową i jajka. Energicznie mieszaj, aż się połączą. Wmieszaj mąkę i kontynuuj mieszanie, aż powstanie miękkie, gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto nie będzie się kleić do palców. Przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Rozgrzej olej na dużej patelni, aż będzie gorący. Weź niewielką ilość ciasta i uformuj pierścień. Smaż na gorącym oleju na złoty kolor z obu stron. Powtarzaj tę czynność, aż całe ciasto zostanie wykorzystane. Często mocz ręce w osolonej wodzie, aby pierścienie ciasta były łatwiejsze do opanowania.
Wyjmij pikarony z gorącego oleju i odsącz na ręczniku papierowym.
Podawać natychmiast z syropem (3 na porcję).
Syrop:
W średniej wielkości rondlu połączyć melasę, cukier, goździki, cynamon, skórkę pomarańczową, ziele angielskie i wodę. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje do konsystencji syropu (200°F – 110°C). Zajmie to około 20 do 25 minut.
Podawać pikarony z tym syropem.

[madohora]

W Tajlandii jest to popularny deser, często sprzedawany na targowiskach ze świeżą żywnością i jako jedzenie uliczne . W Kambodży krem ​​dyniowo-kokosowy jest również sprzedawany na targowiskach i w cukierniach, często w kawałkach. Stanowi centralny punkt kambodżańskich stołów noworocznych . W Laosie deser ten jest również bardzo popularnym daniem targowym.

[madohora]

[madohora]

Do popularnych owoców kandyzowanych i pozostawianych we własnym syropie należą: jabłko , figa , wiśnia , gruszka , agrest indyjski (amla), mango , śliwka , pigwa , brzoskwinia i melon zimowy

[madohora]

[madohora]

.

[madohora]

Starbucks zaczął sprzedawać latte z dynią i przyprawami korzennymi pod koniec 2003 roku. W 2015 roku uzyskał znak towarowy dla skrótu PSL . Smak ten stał się inspiracją dla szeregu sezonowych wariantów produktu. Latte z dynią i przyprawami korzennymi jest od tego czasu oferowane przez sieci takie jak Dunkin' Donuts i McDonald's

[madohora]

W 2013 roku Starbucks wprowadził element gry promocyjnej, pozwalając klientom „odblokować” latte z dynią korzenną w wybranych lokalach poprzez zamówienie go za pomocą kodu przed oficjalną premierą. W tym samym roku firma złożyła wniosek o zastrzeżenie znaku towarowego „PSL”, a znak towarowy został zarejestrowany w 2015 roku. [ 2 ] W sierpniu 2015 roku Starbucks zmodyfikował przepis na latte z dynią korzenną, aby uwzględnić prawdziwą dynię i usunąć sztuczne barwniki. Zaktualizowane składniki obejmowały „syrop o smaku ciasta dyniowego” zrobiony z cukru, zagęszczonego mleka odtłuszczonego, puree z dyni, barwników i konserwantów. Według Instytutu Technologów Żywności zmiana była w dużej mierze niezauważalna dla konsumentów i została wprowadzona głównie po to, aby zadowolić tych, którzy chcieli, aby prawdziwa dynia była wymieniona wśród składników. W 2017 roku latte z dynią korzenną stało się dostępne w wersji mrożonej lub jako Frappuccino , a później tego samego roku Starbucks wprowadził wariant latte z dynią korzenną chai.

[madohora]

[madohora]

Połączenia smakowe podobne do przyprawy dyniowej znane były już w średniowieczu – książka Le Ménagier de Paris z lat 90. XIV wieku zawiera mieszankę przypraw składającą się z 17 części imbiru, 4 części cynamonu i cukru oraz 2 części goździków i ziaren raju . Podobne mieszanki przypraw często nazywano „ poudre-douce ” lub „słodkim proszkiem”.

[madohora]

[madohora]

Warzenie piwa z dynią w Stanach Zjednoczonych sięga 1771 roku. Pierwsze komercyjnie warzone piwo dyniowe pochodzi z browaru Buffalo Bill's Brewery w Hayward w Kalifornii w latach 80. XX wieku, a jego receptura opiera się na badaniach browarniczych George'a Washingtona . Współczesną popularność tego piwa opisuje się jako część „ mania na dynię korzenną ”, zapoczątkowanego wysypem produktów spożywczych o smaku dyni i dyni korzennej, takich jak Pumpkin Spice Latte .

[madohora]

PIWO DYNIOWE

[madohora]

[madohora]

Quibebé ( [kiβeˈβe] , Argentyna, Boliwia, Paragwaj i Urugwaj), kiveve (Paragwaj, wym. tak samo) lub quibebe ( [ki'bɛbi] , Brazylia) to popularne danie z półsłodkiegoz dyni zimowejlub puree wparagwajskiej, północno-wschodniej Brazyliii północno-wschodniejArgentyny. [ a ] Ma ciastowatą konsystencję i kremową konsystencję. Jego smak jest bardzo przyjemny, a głównym składnikiem jestdyni, który jest nazywany nazwą guarani, „andaí” lub „zapallo anco” z Cucurbita moschata . Owocem jestdynia, która może być wydłużona lub kulista, a jej kolor zewnętrzny waha się od zielonego do pomarańczowego, do czerwonawego. Miąższ ma kolor pomarańczowy (kolor, który w języku Guarany określany jest jako „czerwonawy”, co jest tłumaczeniem terminu Kiveve), jest zwarty, o jędrnej konsystencji i słodkim smaku.

[madohora]

Tradycyjną „kivewę” przygotowuje się z następujących składników: dyni, czyli „andai” o intensywnie pomarańczowym miąższu i słodkim smaku, ugotowanej i zmiksowanej; cukru , rodzaju mąki kukurydzianej o konsystencji pośredniej między skrobią kukurydzianą a mąką kukurydzianą ( harina de maíz ) oraz świeżego sera. Podawana jest lekko ciepła lub już schłodzona w miseczce, a każdy uczestnik dolewa mleko do smaku.
Dynię obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w wodzie. Gdy kostki są wystarczająco miękkie, miksujemy blenderem lub rozgniatamy w tym samym garnku, dodając cukier, a na koniec przesiewamy mąkę kukurydzianą na mdłe puree w garnku, mieszając całość na ogniu przez około 10 minut lub do momentu, aż mąka kukurydziana będzie całkowicie ugotowana. Dodajemy drobno posiekany świeży ser, ponownie mieszamy przez kilka sekund i zdejmujemy garnek z ognia. Kiveve dawniej gotowano w glinianych garnkach.
Danie to podaje się jako słodką przekąskę lub jako deser.

[madohora]

Danie zawdzięcza swoją nazwę „zupa dyniowa” głównemu składnikowi – dyni. Kiedy Haiti zostało skolonizowane przez Francję w XVII i XVIII wieku, zniewoleni Afrykanie byli zmuszani do uprawy dyni, która stanowi bazę zupy wołowej znanej jako joumou, co oznacza dynię lub dynię w języku kreolskim. Ze względu na praktyki handlowe dynię wysyłano za granicę lub spożywano ją przez klasę właścicieli ziemskich, a afrykańska i rdzenna ludność Haiti pracująca na plantacjach miała zakaz jej spożywania. Kiedy rewolucja haitańska zakończyła się wyzwoleniem Haiti spod francuskich rządów kolonialnych 1 stycznia 1804 roku, Haitańczycy świętowali, jedząc zupę joumou przez cały dzień, delektując się smakiem wolności. Haitańczycy zarówno w kraju, jak i w diasporze jedzą tę zupę, aby uczcić pierwsze udane powstanie niewolników, które przekazało władzę polityczną wyzwolonej większości niewolników. Gdy zupa jest już gotowa, zazwyczaj jada się ją na śniadanie, obiad i kolację w Nowy Rok, a następnego dnia w ramach Dnia Przodków, święta upamiętniającego haitańskich rewolucjonistów, obchodzonego 2 stycznia.

[madohora]

Zupa z dyni – zupa przygotowywana z różnych rodzajów dyni jako głównego składnika

[madohora]

PRZEZ CAŁY PAŹDZIERNIK NOSIŁAM TYLKO CZARNE RZECZY - www.independent.co.uk - 31.10.2025

[madohora]

Halloween to święto obchodzone co roku 31 października. W 2025 roku przypada ono w piątek, 31 października. Tradycja ta wywodzi się ze starożytnego celtyckiego święta Samhain , podczas którego ludzie rozpalali ogniska i przebierali się w kostiumy, aby odpędzić duchy. W VIII wieku papież Grzegorz III ustanowił 1 listopada dniem ku czci Wszystkich Świętych. Wkrótce potem, Dzień Wszystkich Świętych przejął część tradycji Samhain. Wieczór poprzedzający to święto znany był jako All Hallows Eve, a później stał się świętem Halloween. Z czasem Halloween przekształciło się w dzień pełen atrakcji, takich jak zbieranie cukierków, wycinanie lampionów z dyni, świąteczne spotkania, przebieranie się w kostiumy i jedzenie smakołyków.

[madohora]

Halloween obchodzone jest co roku 31 października. W 2025 roku Halloween będzie miało miejsce w piątek 31 października.

[madohora]

Halloween pierwotnie nazywało się Samhain i oznaczało koniec sezonu żniw dla celtyckich rolników

[madohora]

•••

[madohora]

Do IX wieku wpływ chrześcijaństwa dotarł do krajów celtyckich, stopniowo mieszając się ze starszymi obrzędami celtyckimi i wypierając je. W 1000 roku Kościół ustanowił 2 listopada Dniem Zadusznym, dniem ku czci zmarłych. Wielu uważa, że ​​Kościół ustanowił to święto, aby zastąpić celtyckie święto zmarłych pokrewnym, zatwierdzonym przez Kościół świętem.

[madohora]

Dziecko w pokoju 213

Pewna menedżerka wybrała się w podróż służbową dla swojej firmy. Gdy dotarła do hotelu, odebrała kartę do pokoju numer 213 i od razu pojechała na górę. Była wykończona i nie mogła się doczekać, aż usiądzie, ale karta nie działała. Zeszła więc do recepcji, by się poskarżyć, i dostała nową. Ta również nie działała! Właśnie miała wrócić z pretensjami do recepcji, gdy drzwi do jej pokoju skrzypnęły i otworzyły się. W progu stał mały chłopiec — w ciemności. Kobieta zszokowana poszła z powrotem na dół.

– W moim pokoju jest jakaś rodzina – powiedziała recepcjoniście.

– To niemożliwe – odparł mężczyzna. – Nikt poza panią się nie meldował.

Okazało się, że hotel jest nawiedzony!

[madohora]

Klucz architekta

Pewien mężczyzna, Edward, zaprojektował i zbudował swój wymarzony dom. Mieszkał w nim wiele lat, aż w końcu zmarł. Wprowadziła się nowa rodzina, lecz za każdym razem, gdy schodzili do piwnicy – gdzie znajdowało się dawne biuro Edwarda – mieli wrażenie, że ktoś ich obserwuje. Pewnego dnia ojciec rodziny postanowił naprawić stary płaszcz, którego żaden krawiec nie chciał się podjąć. Zszedł do dawnego gabinetu, położył płaszcz na krześle i spróbował znaleźć coś w biurku, co mogłoby mu pomóc. Ale wszystkie szuflady były zamknięte, a klucza nie było nigdzie.

Następnego ranka zszedł ponownie – na biurku leżał klucz, szuflady były otwarte, a płaszcz… naprawiony.

[madohora]

Seans z dziadkiem

Trzy dziewczynki urządziły sobie pewnego wieczoru nocowanie i postanowiły spróbować przeprowadzić seans spirytystyczny. Jedna z nich, Clara, niedawno straciła dziadka i chciała sprawdzić, czy uda jej się skontaktować z jego duchem.

Zebrały więc kilka świec i przedmioty, które należały do zmarłego: jego zegarek, papierośnicę i fotografię. Dziewczynki usiadły w kręgu, chwyciły się za ręce i rozpoczęły seans.

Nagle świece zaczęły migotać, a wskazówki zegarka kręcić się w kółko. Clara była przekonana, że to znak od dziadka! Z radością zaczęła do niego mówić i zadawać pytania, gdy nagle jedna ze świec poderwała się w powietrze — jakby poruszona niewidzialną siłą — i omal nie uderzyła jej w głowę.

– Dziadek nigdy by czegoś takiego nie zrobił – wyszeptała przerażona.

Miała rację. To nie był jej dziadek. A ktokolwiek to był, wyraźnie nie lubił, gdy mu przeszkadzano. Dlatego właśnie należy być bardzo ostrożnym, próbując przywoływać duchy — czy to na seansie, czy za pomocą tabliczki Ouija.

[madohora]

Kolonialne obchody Halloween charakteryzowały się również opowiadaniem historii o duchach i wszelkiego rodzaju psoty. W połowie XIX wieku coroczne jesienne uroczystości były powszechne, ale Halloween nie było jeszcze obchodzone wszędzie w kraju.
W drugiej połowie XIX wieku Ameryka została zalana falą nowych imigrantów . Ci nowi imigranci, zwłaszcza miliony Irlandczyków uciekających przed irlandzkim Wielkim Głodem , przyczynili się do spopularyzowania obchodów Halloween w całym kraju.

[madohora]

Gazety i lokalni liderzy zachęcali rodziców do wyeliminowania z obchodów Halloween wszystkiego, co „przerażające” lub „groteskowe”. Dzięki tym staraniom Halloween straciło większość swojego przesądnego i religijnego wydźwięku na początku XX wieku.

[madohora]

W latach 50. XX wieku władze miasta skutecznie ograniczyły wandalizm, a Halloween przekształciło się w święto skierowane głównie do młodzieży. Ze względu na dużą liczbę małych dzieci w okresie wyżu demograficznego lat 50., imprezy przeniosły się z miejskich ośrodków kultury do szkół lub domów, gdzie łatwiej było je pomieścić.

[madohora]

[madohora]

🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

[madohora]

Halloween zawsze było świętem pełnym tajemnic, magii i przesądów. Początkowo było celtyckim świętem końca lata, podczas którego ludzie czuli szczególną więź ze zmarłymi krewnymi i przyjaciółmi. Dla tych przyjaznych duchów zastawiano miejsca przy stole, zostawiano smakołyki na progach domów i przy drogach oraz zapalano świece, aby pomóc bliskim odnaleźć drogę powrotną do świata duchów.

[madohora]

Już w XIII wieku Kościół katolicki łączył koty z Szatanem.

[madohora]

W Szkocji wróżbici zalecali, aby młoda kobieta, która spełniała kryteria, nadała imię każdemu ze swoich adoratorów, a następnie wrzuciła je do kominka. Legenda głosiła, że ​​orzech, który spłonął na popiół, zamiast eksplodować, symbolizował przyszłego męża dziewczyny. ( W niektórych wersjach było odwrotnie – spłonięty orzech symbolizował miłość, która nie przetrwa )

[madohora]

[madohora]

SOK Z ŻUKA

2 świeże, dojrzałe owoce kiwi
2 łyżki soku z cytryny
1/2 szklanki ciepłej wody
4 łyżeczki cukru
2 szklanki gazowanej wody mineralnej
kilka kostek lodu

Kiwi obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki i włóż do kielicha blendera. Wlej sok z cytryny i zmiksuj.
W szklance, do połowy wypełnionej ciepłą wodą, rozpuść cukier. Odstaw do lekkiego wystudzenia
Przestudzoną, słodką wodę dodaj do musu z kiwi i zblenduj ponownie.
Mus odcedź do dzbanka przez gęste sitko. Zalej dwiema szklankami gazowanej wody mineralnej. Dodaj lodu lub włóż na chwilę do lodówki. Przelej do szklanki. Możesz ją udekorować zmywalnym pisakiem, tworząc wzór potwora, duszka lub Frankensteina.

[madohora]

▪️▪️▪️

[madohora]

KRWAWA MARY

wódka
sok pomidorowy
tabasco
lód

Weź strzykawkę i napełnij jej połowę wódką. Następnie dopełnij ją taką samą porcją soku pomidorowego. Pobierz też odrobinkę sosu tabasco (dosłownie kilka kropel). Wstrząśnij strzykawką, żeby wszystko się przemieszało.
Tuż po przyjściu gości, dużą misę napełnij kruszonym lodem. Strzykawki włóż do naczynia. Shoty z Krwawej Mary gotowe.

[madohora]

AMERYKAŃSKI PLACEK DYNIOWY

Składniki na masę dyniową:

500 g purée z dyni
270 g kremowego, solonego serka (typu Philadelphia)
40 g masła
150 g drobnego cukru
3 jajka
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki imbiru
½ łyżeczki zmielonych goździków
szczypta kardamonu
szczypta soli

Składniki na kruche ciasto:

250 g mąki pszennej
1 łyżka cukru pudru
150 g zimnego masła
1 jajko
1 łyżka zimnej wody
szczypta soli

Pokrój dynię (najlepiej Hokkaido) na ósemki i wydrąż z niej nasiona i włókna. Kawałki dyni piecz przez około 30-40 minut (do miękkości) w temperaturze 180ºC. Oddziel skórki upieczonej dyni od miąższu. Miąższ zblenduj i odciśnij (np. na sitku wyłożonym gazą) z nadmiaru wody. Odmierz potrzebną ilość. Resztę wykorzystaj do innych celów.
Przesiej mąkę i cukier puder na stolnicę, dodaj pokrojone w kostkę masło. Przesiekaj energicznie nożem – tak, by ciasto uzyskało konsystencję kruszonki. Dodaj żółtko jajka, sól i wodę. Szybko zagnieć całość na jednolitą masę. Uformuj z ciasta kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty o średnicy 24 cm. Ponakłuwaj ciasto w kilku miejscach widelcem i przykryj odpowiednio dociętym arkuszem papieru do pieczenia. Na wierzch wysyp obciążenie, by ciasto nie wybrzuszało się w czasie pieczenia (np. ziarna suchej fasoli).
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 15 minut. Zdejmij z ciasta obciążenie i piecz jeszcze przez kilka minut – aż spód tarty się zarumieni. Wyjmij formę z piekarnika. Gorące ciasto posmaruj białkiem jajka (z użyciem silikonowego pędzelka), co zabezpieczy je przed zawilgotnieniem od masy dyniowej.
Zmiksuj serek. Dodaj purée z dyni, miękkie masło, cukier, skrobię i wszystkie przyprawy. Ponownie zmiksuj. Dodaj jajka i wymieszaj krótko – do uzyskania jednolitej masy.
Przelej masę na podpieczony spód. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 140°C. Ciasto piecz przez około godzinę, a następnie gotową tartę pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Gdy przestygnie, przenieś na kilka godzin do lodówki. Podawaj w temperaturze pokojowej, z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów.

[madohora]

DIABELSKI SOS

ketchup, 1/2 szklanki
pikantny sos chili, 2 lyzeczki

Ketchup i sos wymieszac razem

[madohora]

...

[madohora]

CIASTECZKA DUSZKI

300 gram mąki
125 g zimnego masła
125 cukru
łyżeczka wanilii
1 jajko
cukier puder do posypania
czekolada do polania

Sypiemy mąkę na stolnicę i dodajemy pokrojone masło. Następnie rozcieramy, gdy połączą się w jednolitą masę robimy po środku wgłębienie i wbijamy jajko oraz dodajemy cukier. Mieszamy i zagniatamy, następnie wkładamy na około godzinę do lodówki.
Po tym czasie wyjmujemy i wałkujemy na grubość około 3 do 4 milimetry. Foremką w kształcie serca wycinamy ciastka, przekrawamy na pół i umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Końcówki połówek można lekko wygiąć, żeby bardziej przypominały duszka. Wycinamy oczy i usta. Ciastka umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza na 10 do 13 minut.

[madohora]

CIASTO DYNIOWE

Na kruche ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru pudru
120g masła
25g masła orzechowego
3 łyżki zimnej wody
Na masę dyniową:
400g puree z dyni
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (530g)
3 jajka
125g kremowego serka twarogowego typu Philadelphia
skórka otarta z 1 pomarańczy
1 łyżeczka przyprawy do piernika
2/3 łyżeczki cynamonu

Kruche ciasto: mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder, pokrojone ma mniejsze kawałki masło oraz masło orzechowe i rozcieramy placami aż powstaną grudki. Dodajemy wodę i zagniatamy szybko ciasto, aż będzie gładkie. Ciasto schładzamy w lodówce 60 minut.
2

Masa dyniowa: aby uzyskać puree z dyni należy przekroić dynię na 4 części, oczyścić z pestek, ułożyć na blaszce do pieczenia skórką do dołu i piec w 180 stopniach aż zmięknie (w zależności od grubości 30-60 minut). Po upieczeniu wybieramy miąższ ze skórki i miksujemy na puree. Po ostudzeniu miąższ można przechowywać w lodówce. Odmierzamy 400g do masy dyniowej.
Przygotowujemy 2 miski: do jednej wlewamy schłodzone mleko, wbijamy jajka i miksujemy tylko do połączenia składników. W drugiej umieszczamy serek, otartą skórkę z pomarańczy oraz 1/4 szklanki masy ze zmiksowanego mleka i jajek. Do pozostałej masy z mleka i jajek dodajemy puree z dyni, przyprawy i miksujemy do połączenia składników.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Formę na ciasto smarujemy masłem, dno i boki wyklejamy schłodzonym ciastem. Na ciasto wylewamy masę dyniową. Na masie dyniowej małą łyżeczką wylewamy masę serową. Ciasto pieczemy 60 minut (lub dłużej) do tzw. suchego patyczka (u mnie 75 minut). Po wystudzeniu ciasto schłodzić. Można podawać z sosem toffi i bitą śmietaną.

[madohora]

[madohora]

Cucurbita argyrosperma , powszechnie znana jako cushaw , kershaw lub dynia srebrzysta , to gatunek dyni uprawiany najczęściej w Ameryce Północnej i Środkowej, a uważa się, że pochodzi z południowego Meksyku . Ta jednoroczna roślina zielna jest uprawiana ze względu na wartości odżywcze: zbiera się jej kwiaty, pędy i owoce, ale w swoim rodzimym zasięgu uprawia się ją powszechnie w celu pozyskiwania nasion.

[madohora]

Niektórzy eksperci stosowali nazwę Cucurbita mixta dla tego gatunku, ale wykazano, że pierwszeństwo ma argyrosperma . Przed współczesnym zrozumieniem tego gatunku wiele odmian C. argyrosperma przypisywano gatunkowi Cucurbita moschata . Badania genetyczne pokazują, że C. argyrosperma i C. moschata są blisko spokrewnione, ale różnią się od siebie.
Cucurbita argyrosperma
podgatunek sororia
podgatunek argyrosperma
odmiana argyrosperma
odmiana callicarpa
odmiana palmeri
odmiana stenosperma

[madohora]

Najwcześniejsze znane możliwe zapisy archeologiczne dotyczące C. argyrosperma to 8700-letnie fitolity w dolinie Central Balsas River w stanie Guerrero , ale te szczątki uważa się za niejednoznaczne. Najwcześniejszym jednoznacznym okazem jest szypułka C. argyrosperma datowana na około 5100 lat temu, pochodząca z jaskiń Ocampo.

[madohora]

Niektóre dowody sugerują, że współczesny podgatunek argyrosperma var. argyrosperma najbardziej przypomina wczesną, udomowioną C. argyrosperma. W południowym Meksyku i Gwatemali odmiany stenosperma i argyrosperma są uprawiane na nasiona. Owoce są często wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Popularne nazwy tych gatunków, pipiana i pepitoria, odzwierciedlają ich selekcję na nasiona.

[madohora]

[madohora]

W meksykańskich stanach Colima i Jalisco gorzkie tykwy C. argyrosperma znane są w języku hiszpańskim jako calabacilla, a także pod nazwami z języka nahuatl , takimi jak agualaxtle, aguachichi, aguichichi, tolonchi, tololonche, tolonchi i tolenche. W Colima i Jalisco nasiona dzikich tykw są mielone i wykorzystywane do produkcji napoju o nazwie agua fresca, który podobno ma właściwości oczyszczające

[madohora]

Owoce niektórych odmian tradycyjnie stanowią paszę dla zwierząt gospodarskich.
W Chiapas, gdzie dzikie tykwy C. argyrosperma noszą nazwy takie jak calabaza de caballo (dynia końska), calabaza de burro (dynia osiołowa) i coloquinto, dzikimi owocami żywią się konie i osły

[madohora]

Pokrój
Roślina dwupienna, pnąca, z łodygą do 8 m długości.
Liście
Duże, dłoniastodzielne. Wąsy liściowe pojedyncze lub dwudzielne.
Kwiaty
Zielonawobiałe, wonne. Żeńskie pojedynczo w kątach liści, męskie w gronach.
Owoc
Karmazynowa jagoda o długości 1 cm. W warunkach polskich owoce nie dojrzewają.
Korzeń
Bulwiasty.

[madohora]

Pokrój
Drewniejące pnącze (liana) o gładkiej łodydze
Liście
Skrętoległe, ogonkowe. Blaszka liściowa pojedyncza, całobrzega. Wąsy czepne pojedyncze lub rozwidlające się
Kwiaty
Rozdzielnopłciowe. Kwiaty męskie wyrastają w luźnych, zwisających wiechach, a żeńskie w gronach. Kielich w kwiatach męskich i żeńskich składa się z trzech, rzadziej czterech działek zrośniętych u nasady kubeczkowato. Korona z pięciu rozpostartych płatków. W kwiatach męskich pięć wolnych pręcików o krótkich, grubych, równej długości nitkach. W kwiatach żeńskich 5 bardzo krótkich prątniczek i dolny słupek. Zalążnia początkowo trójkomorowa, ale później jednokomorowa, zwieńczona trzema szyjkami słupka, na końcach rozpostartymi i dwudzielnymi
Owoce
Osiągające spore rozmiary, walcowate torebki, otwierające się trzema klapami na szczycie. Nasiona okazałe, spłaszczone i otoczone dużym, błoniastym skrzydełkiem

[madohora]

Pozycja systematyczna
Rodzaj z plemienia Zanonieae z rodziny dyniowatych Cucurbitaceae.
Wykaz gatunków[3]
Xerosicyos danguyi Humbert
Xerosicyos decaryi Guillaumin & Keraudren
Xerosicyos hirtellus (Humbert) H.Schaef. & S.S.Renner
Xerosicyos perrieri Humbert
Xerosicyos pubescens Keraudren
Xerosicyos tripartitus (Humbert) H.Schaef. & S.S.Renner

[madohora]

Pozycja systematyczna
Rodzaj z plemienia Zanonieae z rodziny dyniowatych Cucurbitacea
Wykaz gatunków
Siolmatra brasiliensis (Cogn.) Baill.
Siolmatra pentaphylla Harms

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Pozycja systematyczna
Rodzaj z plemienia Gomphogyneae z rodziny dyniowatych Cucurbitaceae
Wykaz gatunków
Gynostemma aggregatum C.Y.Wu & S.K.Chen
Gynostemma cardiospermum Cogn. ex Oliv.
Gynostemma caulopterum S.Z.He
Gynostemma compressum X.X.Chen & D.R.Liang
Gynostemma guangxiense X.X.Chen & D.H.Qin
Gynostemma intermedium W.J.de Wilde & Duyfjes
Gynostemma laxiflorum C.Y.Wu & S.K.Chen
Gynostemma longipes C.Y.Wu
Gynostemma microspermum C.Y.Wu & S.K.Chen
Gynostemma pallidinerve Z.Zhang
Gynostemma papuanum W.J.de Wilde & Duyfjes
Gynostemma pentagynum Z.P.Wang
Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino
Gynostemma pubescens (Gagnep.) C.Y.Wu
Gynostemma yixingense (Z.P.Wang & Q.Z.Xie) C.Y.Wu & S.K.Chen
Gynostemma zhejiangense X.J.Xue

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

BUŁECZKI DYNIOWE Z CZEKOLADĄ

500 g mąki pszennej
100 g puree z dyni
120 ml mleka
100 g masła roztopionego
100 g cukru drobnego
3 jajka
40 g drożdży świeżych
Nadzienie:
10 kostek czekolady mlecznej
Na wierzch:
50 ml mleka do posmarowania

Drożdże rozpuść w letnim mleku z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki. Wszystko wymieszaj dokładnie widelcem. Odstaw na 10 minut aż się spienią.
Do miski wsyp resztę mąki i cukru. Dodaj jajka, puree z dyni, roztopione masło oraz przygotowany zaczyn. Wyrabiaj ciasto ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, czyli około godziny.
Wyrośnięte ciasto podziel na 10 części. Każdą spłaszcz, na środek połóż kostkę czekolady i dokładnie zlep, formując kulkę. Teraz użyj sznurka do zrobienia kształtu dyni. Owiń ją tak, aby powstały cząstki. Zawiń na końcu sznurek na samej górze.
Ułóż bułeczki dyniowe z czekoladą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut aż się ładnie zarumienią.

[madohora]

Pokrój
Drewniejąca liana osiągająca 30–50 m długości o pniu o średnicy do 15 cm.
Liście
Szerokojajowate do okrągłych, rzadko trójklapowe, o długości do 16 cm[4]. U młodych roślin liście nitkowato cienkie.
Kwiaty
Żeńskie i męskie w osobnych kwiatostanach wiechowatych lub groniastych powstają na tej samej roślinie (gatunek dwupienny). Dno kwiatowe dzwonkowate. Kielich początkowo jest całkiem zrośnięty, w czasie kwitnienia rozrywa się nieregularnie na 2–4 części. Płatki korony są wąskoeliptyczne i zaostrzone na wierzchołku. Pręciki są trzy, z krótkimi nitkami, poza tym obecne są trzy drobne prątniczki. Zalążnia elipsoidalna z licznymi zalążkami, zwieńczona szyjką trzema dwułatkowymi, mięsistymi znamionami
Owoce
Okazałe (do 25 cm średnicy), po dojrzeniu brązowe, kulistawe lub podługowate torebki pękające od szczytu na trzy klapy. Nasiona są liczne, spłaszczone, koliste do eliptycznych o długości do 3 cm z gładką łupiną nasienną i okazałymi, błoniastymi skrzydełkami lotnymi o szerokości do 12 cm

[madohora]

Siraitia – rodzaj roślin z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Obejmuje cztery gatunki. Jeden – Siraitia africana – rośnie w równikowej Afryce, a trzy pozostałe w południowo-wschodniej Azji. Rośliny te rosną w lasach na zboczach gór, nad brzegami rzek, w zaroślach. Gatunek afrykański rósł na brzegu jeziora i w zaroślach, od lat 60. XX wieku jest zaginiony

[madohora]

Z owoców Siraitia grosvenorii sporządza się słodki, sycący napój

[madohora]

Pozycja systematyczna według Angiosperm Phylogeny Website (2001...)
Rodzaj z rodziny dyniowatych z rzędu dyniowców, należących do kladu różowych w obrębie okrytonasiennych. W obrębie rodziny: podrodzina Cucurbitoideae, plemię Sicyeae

[madohora]

[madohora]

•••

[madohora]

Pokrój
Pnącze zielne, jednoroczne. Łodyga słabo owłosiona, wspinająca się za pomocą wąsów czepnych z rozgałęzieniami do III rzędu. Pędy osiągają do 6, czasem 8 m długości
Liście
Miękkie, 5–7 klapowe, ostro zakończone, lekko piłkowane na długich ogonkach. Dojrzałe do ok. 8 cm długości.

[madohora]

[madohora]

Kolczurka klapowana uznana została w Polsce za gatunek stwarzający zagrożenie, rozprzestrzeniony na szeroką skalę i podlegający szybkiej eliminacji. Jej wprowadzanie do środowiska lub przemieszczanie w środowisku przyrodniczym jest zabronione przez Ustawę o ochronie przyrody z 2004 roku. Od 2012 roku także jej import, posiadanie, prowadzenie hodowli, rozmnażanie i sprzedaż wymagają specjalnego pozwolenia Generalnego Dyrektora Ochrony Środowiska. Nieprzestrzeganie wymienionych ograniczeń według ustawy o ochronie przyrody jest wykroczeniem podlegającym karze aresztu lub grzywny pieniężnej.

[madohora]

Pokrój
Rośliny jednoroczne i byliny o pędach płożących lub wspinających się. Pędy nagie lub owłosione. Wąsy czepne pojedyncze, dwu- lub wielokrotnie podzielone Korzenie cienkie
Liście
O blaszce pojedynczej, klapowanej lub silnie podzielonej, o ogólnym zarysie lancetowatym do okrągławego. Blaszka z 3–9 klapami lub liście głębiej 3–5-dzielne, dłoniasto złożone. Brzeg blaszki nierówno piłkowany lub ząbkowany. Powierzchnia blaszki szorstko owłosiona
Kwiaty
Rośliny są jednopienne – na tych samych roślinach wyrastają w różnych węzłach kwiaty rozdzielnopłciowe – żeńskie i męskie. Kwiaty męskie skupione są w gronach lub wąskich wiechach o wyraźnej osi głównej. Hypancjum jest dzwonkowate lub kubeczkowate. Korona kwiatu i kielich składają się z 5 elementów każdy. Płatki korony są białe, rzadziej żółtawe lub zielonkawe. Płatki drobne, zwykle do 1,5 mm długości, rzadziej do 5 mm[4]. Kwiaty męskie zawierają pięć pręcików o zrośniętych nitkach i łącznikach tworzących na górze tarczkę. Komory pyłkowe zrośnięte są w pierścień. Brak szczątkowej choćby zalążni. Kwiaty żeńskie wyrastają pojedynczo, okwiat mają podobny jak w przypadku kwiatów męskich. Zalążnia jest zwykle jednokomorowa, jajowata do kulistej, zawiera do 6 zalążków w komorze. Szyjka słupka krótka, zwieńczona pojedynczym, spłaszczonym nieco znamieniem. Prątniczków brak
Owoce
Jajowate do nerkowatych, mięsiste jagody o zaostrzonych końcach. Na ogół pokryte kolcami, rzadziej nagie. Nasion jest od 4 do 12, są jajowate do owalnych, spłaszczone

[madohora]

▪️▪️▪️

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Mają dzwonkowaty, gęsto owłosiony kielich o 5 żółtych i prawie niezrośniętych płatkach korony o średnicy 8-12 cm. Kwiaty żeńskie są krótko a męskie są długoszypułkowe. Owocem jest mięsista, okrągława, owalna lub walcowata jagoda, dł. 20-60 cm i o średnicy do 30 cm. Okrywa owocu jest zielona, najczęściej pokryta niebieskobiałym, łatwym do zdrapania woskiem i porośnięta bardzo drobnymi, odstającymi, kłującymi włoskami. Miąższ owocu jest przejrzystobiaławy, bez smaku, ma grubość 2-4 cm, a w nim liczne, płasko owalne nasiona, wielkości 7-15 mm. Nasiona są pomarszczone lub gładkie, barwy żółtobrązowej.
Aby uzyskać dobre plony należy roślinie zapewnić ciepło i dużą wilgotność. Na plantacjach, w celu otrzymania lepszego zawiązywania owoców, kwiaty zapyla się ręcznie. Pierwsze zbiory owoców można otrzymać już około 4 miesięcy od siewu i trwają one od 3-5 miesięcy. Owoce dobrze się przechowują i nawet bez schłodzenia można je długo przetrzymywać.

[madohora]

Warzywo to jest używane do produkcji popularnego napoju o wyrazistym bardzo słodkim smaku, zwanego „herbatą z melona zimowego”, bardzo popularnego w Azji m.in. w Chinach, na Tajwanie, w Wietnamie. Wyrób napoju jest bardzo łatwy i często wyrabia się go w domu. W sklepie można zakupić bazę do napoju w postaci kostki kandyzowanego miąższu warzywa, którą gotuje się w wodzie na koncentrat, po ostudzeniu przechowuje w lodowce i do spożycia rozcieńcza dużą ilością wody. Na Tajwanie napój ten jest bardzo popularny i często serwowany schłodzony jako alternatywa do mrożonej herbaty, przy czym jest z założenia bardzo słodki.
Miąższ niedojrzałych roślin, a także młode liście i pąki kwiatowe wykorzystuje się jako jarzynę.
Prażone nasiona również są jadalne.

[madohora]

Wosk pokrywający owoce jest używany do produkcji świec. Korzenie wykazują znaczną odporność na choroby odglebowe i są czasami wykorzystywane jako podkładki dla melonów i innych dyniowatych.

[madohora]

W starszych owocach oczyszcza się wnętrze z nasion i miąższu aż do włóknistego szkieletu i po wybieleniu i osuszeniu otrzymuje się tzw. roślinną gąbkę mięknącą w wodzie, która może zastąpić droższe gąbki zwierzęce. Można je wykorzystać jako gąbki do mycia ciała, do mycia naczyń, do czyszczenia ubrań, jako materiał tamujący krwawienia lub jako wypełnienie do materacy i kamizelek Te roślinne gąbki służą także do wyrobu lekkich, przewiewnych kapeluszy, koszyków, sandałów, wkładek do obuwia, podkładek do siodeł i produkcji mebli. Sprasowane gąbki przerabia się na filtry, maty i materiały izolacyjne. Podobne zastosowanie mają włókna łodygowe. Liście i miąższ młodych owoców są jadalne. Przygotowuje się z nich jarzynę. Trukwa egipska jest też rośliną leczniczą i pastewną.

[madohora]

[madohora]

Pozycja systematyczna według Angiosperm Phylogeny Website (2001...)
Rodzaj z rodziny dyniowatych z rzędu dyniowców, należących do kladu różowych w obrębie okrytonasiennych. W obrębie rodziny: podrodzina Cucurbitoideae, plemię Benincaseae

[madohora]

[madohora]

tykwica stopowa, Telfairia pedata, gatunek rośliny drzewiastej z rodziny dyniowatych z obszarów międzyzwrotnikowych Afryki Wschodniej, rośnie też na Madagaskarze i Maskarenach;
w liścieniach tłuszcz (do 60%) używany do wyrobu mydła i w celach spoż., nasiona jadalne.

[madohora]

Pokrój
Bylina o pokładających się pędach o długości do 3 m (pozbawionych wąsów czepnych). Korzenie bulwiaste
Liście
Długoogonkowe, szorstko owłosione, szarawozielone, nieregularnie trójkątne o sercowatej nasadzie, czasem słabo klapowane
Kwiaty
Roślina jednopienna. Kwiaty żeńskie umieszczone pojedynczo, męskie zebrane w grona. Kwiaty są 5-krotne. Korona kwiatu szerokodzwonkowata, żółta
Owoce
Jagoda podobna do małych ogórków, o długości do 5 cm. Gdy dojrzeje, w jej wnętrzu panuje wysokie ciśnienie – najlżejsze poruszenie powoduje odpadnięcie owocu, który wyrzuca nasiona z sokiem (autochoria)

[madohora]

W tym okresie plantacja może budzić przerażenie. Wygląda bowiem jak gdyby pod sklepieniem liści unosiły się ku górze niezliczone ilości węży. Dlatego roślina nosi popularną nazwę wężowej tykwy. Mimo groźnego kształtu owoce są jadalne i mają smak zbliżony do naszych ogórków. Masa owoców dochodzi do 13,5 kg.

[madohora]

Pozycja systematyczna według Angiosperm Phylogeny Website (aktualizowany system APG IV z 2016)
Rodzaj z rodziny dyniowatych z rzędu dyniowców, należących do kladu różowych w obrębie okrytonasiennych. W obrębie rodziny: podrodzina Cucurbitoideae, plemię Trichosantheae

[madohora]

Ciasteczka księżycowe mogą być różnej wielkości, zawsze mają jednak okrągły kształt symbolizujący Księżyc i rodzinę. Kruche ciasto podobne jest nieco do ciasta francuskiego, zaś nadzienie – w zależności od lokalnych tradycji i indywidualnych upodobań – może być bardzo różne, od mięsnego po najbardziej rozpowszechnioną masę daktylowo-migdałowo-orzechową.

[madohora]

Gatunek ten uprawiany jest od tysięcy lat ze względu na wszechstronne zastosowanie. Jako pożywienie ma drugorzędne znaczenie. Jadalna jest wewnętrzna, gąbczasta owocnia, ale tylko młodego owocu. Podaje się je jako jarzynę. Jako jarzynę również przygotowuje się liście i młode pędy.

[madohora]

Rodzaj Momordica obejmuje około 60 gatunków. Większość z nich zamieszkuje Afrykę oraz rejony tropikalne i subtropikalne Azji. Są to przeważnie pnącza, rośliny zielne o długich wąsach czepnych i żółtych kwiatach.
Omawiana Momordica rośnie w Amazonii i Ameryce Południowej oraz Australii, gdzie została zawleczona, a dziko rośnie we Wschodniej Afryce i Azji. Na tych terenach od wieków wykorzystywana jest jako warzywo i roślina lecznicza i z tych terenów pochodzi. Obecnie uprawiana jest wszędzie w ciepłym klimacie, a przede wszystkim w południowej i południowo-wschodniej Azji, Chinach i na Karaibach. Najlepiej udaje się na gorących i bardzo wilgotnych nizinach, gdyż potrzebuje dużych ilości wody, zarówno w glebie jak i w powietrzu. Przy braku wody opadają niewyrośnięte owoce. Wymaga ciepła i nawet w Południowej Europie uprawia się ją pod folią (przynajmniej w pierwszym etapie rozwoju), gdyż ma dość długi okres wegetacji. Najpierw przygotowuje się rozsadę, aby później posadzić ją na miejsce stałe. Dobrze rośnie na różnych typach gleb, nawet na torfie. W naszych warunkach klimatycznych można ją uprawiać, ale tylko pod osłonami. Należy pamiętać o podporach i o tym, że jest to roślina owadopylna - w tym przypadku należy zapylać rośliny ręcznie. Ze względu na duże kwiaty i piękne owoce może być również rośliną ozdobną.

[madohora]

Inna przepękla - Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng pochodzi z Indii, Wietnamu, Tajwanu i Filipin. Jest byliną dorastającą do 8 m i ma bulwiaste kłącza. Liście jej są ciemnozielone, 3-5 klapowe, a owoce to owalne jagody 21 cm pokryte brodawkami. Gdy dojrzeją przybierają barwę czerwonopomarańczową, a ich miąższ służy do otrzymywania naturalnego barwnika. Inny autor podaje, że roślina ta posiada owoce wyróżniające się tym, że powierzchnia ich pokryta jest szerokimi kolcami, a spożywa się je podobnie jak owoce przepękli ogórkowatej. Jest to jednak gatunek, który ma większe znaczenie w uprawie w rejonach tropikalnych i subtropikalnych od Indii po Japonię.

[madohora]

[madohora]

Pozycja systematyczna
Rodzaj z plemienia Benincaseae z rodziny dyniowatych Cucurbitaceae.
Wykaz gatunków
Melothria campestris (Naudin) H.Schaef. & S.S.Renner
Melothria cucumis Vell.
Melothria dulcis Wunderlin
Melothria hirsuta Cogn.
Melothria longituba C.Jeffrey
Melothria pendula L.
Melothria pringlei (S.Watson) Mart.Crov.
Melothria scabra Naudin
Melothria schulziana Mart.Crov.
Melothria sphaerocarpa (Cogn.) H.Schaef. & S.S.Renner
Melothria trilobata Cogn.
Melothria warmingii Cogn.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Harbuźnik kolczasty jest rośliną jednoroczną, kwitnącą od czerwca do października, w warunkach Europy Środkowej – od lipca do sierpnia.
Liczba chromosomów 2n = 24

[madohora]

Jest to roślina jednoroczna, jednopienna, płożąca o cienkich, kanciastych i pobruzdowanych, biało i miękko owłosionych pędach, długich od 1,5 do 5 m. Na pędzie w węzłach wyrastają 2-3 krotnie rozgałęzione wąsy czepne. Liście są naprzemianległe, osadzone na ogonkach liściowych dł. 1-14 cm. Blaszki wielkości 5-20 x 3-15 cm są jajowate i głęboko podzielone na 3-7 odcinków. Kwiaty jak u większości dyniowatych są rozdzielnopłciowe. Wyrastają pojedynczo na długich, owłosionych szypułkach z kątów liści. Bladożółty kielich rozcięty jest na 5 wąskolancetowatych klap, rurki korony są 5-łatkowe. Arbuz owocuje na końcach pędów. Owocem arbuza jest okrągława jagoda wielkości do 70 cm i masie do 15 kg, o nagiej, rzadko owłosionej okrywie. Zabarwiona jest ona jednorodnie na zielono lub żółtawo. Może być paskowana lub poplamiona zielonobeżowymi plamami. Miąższ zwarty, bardzo soczysty, słodkawy, najczęściej czerwony, rzadziej różowy, pomarańczowy, żółty lub biały - ma strukturę od ziarnistej po włóknistą. Wnętrze zawiera kilkaset nasion, które są płaskie, jajowate, gładkie, barwy czarnej, brązowej, czerwonej lub żółtawej, wielkości 6-15 x 5-7 mm. Nasiona te zwane są pestkami. W 1g znajduje się 10-20 szt. Zdolność kiełkowania zachowują przez 7-8 lat. Owoce zbiera się po uzyskaniu przez nie pełnej dojrzałości, którą trudno poznać, gdyż owoce nie miękną, nie zmieniają barwy ani nie wydają aromatu. Dojrzałość arbuza rozpoznaje się po głuchym dźwięku wydawanym po uderzeniu go palcami oraz charakterystycznym trzeszczeniu po ściśnięciu go w obu dłoniach. Jest to metoda często zawodna i nie każdy to potrafi. Pewną oznaką jest zasychanie szypułki i owoce zbiera się z 2 cm zaschniętą szypułką. Plon owoców wynosi średnio 10t z 1ha. Owoce arbuza dobrze znoszą transport. Przechowuje się je do 3 miesięcy w pomieszczeniu suchym, chłodnym i przewiewnym, w temperaturze nie mniejszej niż 1°C - optymalna poniżej 10°C. Pędów arbuza się nie tnie (jak np. u ogórków). Na jednej roślinie zawiązują się 3 owoce, a dorastają i dojrzewają w naszych warunkach 2. W naszym klimacie do uprawy należy wybierać odmiany o krótkim okresie wegetacji - do 100 dni od siewu do zbioru. Wśród odmian można wymienić 'Pannonia' F1, 'Rosario' F1, a w polskim doborze odmian zaleca się do uprawy odmianę 'Bingo'. Jest to jedna z najnowszych polskich, wczesnych odmian. Ma małe owoce, szerokoeliptyczne, które zawierają sporo cukru, bo 5,5-9,5%, trochę białka i tłuszczu oraz w niewielkich ilościach witaminę C, A, B1 i B2.
Arbuz preferuje suchy i ciepły klimat oraz światło i żyzne gleby. Ma największe wymagania termiczne z pośród dyniowatych. Nasiona kiełkują dopiero w temperaturze 20°C, a optymalna temperatura wzrostu to 28-30°C. Temperatura poniżej 24°C hamuje jego wzrost. Wymaga obfitego nawadniania, chociaż jest bardziej odporny na suszę od innych warzyw dyniowatych. Jest szczególnie wrażliwy na wiatr. Rozmnaża się go z nasion i po 3 miesiącach od wysiewu dojrzewają pierwsze owoce.

[madohora]

🍉🍉🍉

[madohora]

Podobno po raz pierwszy ogórki zaczęto uprawiać w Indiach, u stóp wschodnich Himalajów. Tam do tej pory rośnie dzika forma ogórka Cucumis sativus var. hardwickii, którego owoce są małe i gorzkie. Nasiona tej rośliny po raz pierwszy na pewno zostały odnalezione przez archeologów w zachodniej Azji, w Asyrii około 715-600 roku p.n.e. Do Chin dostały się około 200 roku p.n.e. W basenie Morza Śródziemnego w czasach starożytnych były już szeroko uprawiane. Rzymscy ogrodnicy uprawiali ogórki jako pnącza przez cały rok w przenośnych koszach, które wystawiano na zewnątrz w zależności od pogody. W Anglii uprawiano ogórki już w czasach Henryka VII, a Kolumb zabrał je ze sobą na swoją wyprawę. Tam w cieplejszym klimacie szybko się rozwijały, a ich uprawy rozprzestrzeniły się na cały świat. Na nasze ziemie ogórek trafił w VIII w. z Bizancjum, potem trafił do Niemiec i do Zachodniej Europy. Obecnie jest uprawiany w wielu krajach strefy klimatycznej umiarkowanej i ciepłej, a główni producenci ogórków to Japonia, Turcja, Polska, Holandia, Egipt, Czechy, Słowacja i Węgry.

[madohora]

Odmiany polowe ogórka różnią się sposobem ich użytkowania, wczesnością, długością okresu zbioru, skłonnością do żółknięcia owoców i odpornością na choroby. Dzieli się je na 5 grup:
odmiany korniszonowe
odmiany konserwowe grubobrodawkowe
odmiany konserwowe drobnobrodawkowe
odmiany do kwaszenia
odmiany sałatkowe

[madohora]

Miąższ owoców soczysty, gdy jest dojrzały - miękki, słodki, w zależności od odmiany mniej lub bardziej aromatyczny, barwy żółtej, czerwonej, pomarańczowej, białej lub zielonej. W centralnej komorze nasiennej znajdują się liczne, płaskoeliptyczne białe lub jasnobrązowe, gładkie nasiona wielkości 5-15 x 2-8 mm. Są podobne do nasion ogórka, lecz nieco większe. W 1g znajduje się 20-35 nasion, a przechowywane w optymalnych warunkach zachowują zdolność kiełkowania przez 6-8 lat.

[madohora]

Po raz pierwszy w Europie zaczęto je uprawiać wokół zamku Cantalupo koło Rzymu na papieskich gruntach i stąd ich nazwa. Później, w XIX wieku, zaczęto je uprawiać także na obrzeżach Paryża. Aleksander Dumas uważał kantalupę za najlepsze melony świata i polecał je jeść z pieprzem i solą, a popijać połową kieliszka marsali lub madery. Do odmiany tej należy melon szarantejski - Cucumis melo var. cantalupa, wyhodowany w Charentais we Francji. Melon ten ma szczególnie miły aromat i miąższ barwy brzoskwiniowej. Melony siatkowane mają powierzchnię podobną do korka, są słabo albo w ogóle nie żebrowane, kuliste, mniejsze i mniej aromatyczne. Przykładem takiego melona jest Cucumis melo var. reticulatus - jego skórka jest zielonkawoszara z jasnobrązowym lub białawym wzorem.
Melony gładkie charakteryzują się podłużnym kształtem, brakiem żeber, a ich miąższ jest mniej aromatyczny, ale bardzo słodki.

[madohora]

Jest to roślina zielna, jednoroczna, pnąca, która wytwarza na długich, żebrowanych i szorstko owłosionych pędach właśnie te dziwaczne, owalne jagody. Liście tej rośliny podobne są do ogórka lub melona. Mają gęste i ostre włoski oraz wąsy czepne. Kwiaty są raczej niepozorne, o barwie jasnożółtej. Owoc osiąga masę do 700g - średnio 200-300g. Jego wymiary wynoszą: dł. 10-15 cm, szer. 5-8 cm. Wyróżnia się ciekawym wyglądem, ale i zabarwieniem skórki, a ta początkowo jest zielona, później niebieskawozielona ,w stanie dojrzałości zaś jaskrawopomarańczowożółta z jasnymi, kropkowanymi plamami. Dziwaczności owocu dodają duże, kanciaste, stożkowate kolce na okrywie. Owoce mają cechy zarówno ozdobne do dekorowania np. stołów, ale są także jadalne. W środku owocu zielonożółty miąższ, który jest miękki i bardzo soczysty. Ma grubość do 1 cm. Większą część owocu zajmują liczne, białe, jajowate i płaskie nasiona (4x7 mm). Podobne są do nasion naszego ogórka. Nasiona - pestki otoczone są szklistą, bardzo intensywnie zieloną, soczystą i w smaku słodkawo-ogórkową osnówką. Jadalny miąższ razem z nasionami ma lekko kwaśny, nieco cierpki, ale orzeźwiający smak. W odróżnieniu od ogórka siewnego, kiwano spożywa się w stanie dojrzałości fizjologicznej, na surowo. Owoce dobrze się przechowują. W temperaturze od 10-20°C nawet do 6 miesięcy.
Roślina jest wrażliwa na chłody. Temperatura 8-10°C powoduje przechłodzenie owoców i szybkie ich gnicie. W naszych warunkach możliwa jest uprawa, ale tylko przy zastosowaniu czarnych osłon z folii czy włókniny. Zajmuje dużo miejsca, gdyż silnie rośnie. Uprawia się ją z rozsady. Ma duże wymagania pokarmowe i jest odporna na niedobory wody. Można uzyskać dość wysoki plon, czyli kilkanaście owoców z rośliny. Gatunek ten jest u nas jeszcze mało wrażliwy na choroby i szkodniki.

[madohora]

Nazwa: Kiwano (Cucumis metuliferus)
Alternatywne nazwy: Ogórek kolczasty, ogórek afrykański, ogórek rogaty, melon kiwano
Pochodzenie: Afryka
Wygląd:
Owoc: Owalny, o długości do 15 cm.
Skórka: Twarda, pomarańczowa po dojrzeniu, pokryta miękkimi, nieostrymi kolcami.
Miąższ: Zielono-żółty, galaretowaty, zawiera liczne jadalne nasiona.
Smak: Porównywany do połączenia kiwi i banana

[madohora]

Ogórek kiwano, kiwano, ogórek kolczasty, ogórek afrykański (Cucumis metuliferus) – gatunek ogórka. W naturze występuje w Afryce od Kraju Przylądkowego po Senegal i Sudan na północy, także Jemen na Półwyspie Arabskim

[madohora]

...

[madohora]

Zdrowie i uroda

Powszechnie wiadomo, że warto stosować maseczkę z ogórka ze względu na nawilżające właściwości tego warzywa.
Często mówi się także o dobroczynnym wpływie pestek z dyni na organizm człowieka. Ale rośliny dyniowate mają znacznie szersze znaczenie i zastosowanie w lecznictwie i kosmetyce, gdyż ich wartości odżywcze są ogromne. Na przykład nie jest powszechnie wiadome, że dyniowate są bogate w celulozę, dzięki czemu pomagają w kuracjach odchudzających.
pestki dyni zwyczajnej

[madohora]

•••

[madohora]

Ogórki jako pokarm mają korzystny wpływ na przemianę materii u człowieka. Szczególnie cenne są zasadowe sole mineralne, działające neutralizująco na organizm ludzki. Zawartość witaminy B2 pomaga w leczeniu łuszczycy. Warzywo to jest niskokaloryczne, a gasząc nim pragnienie usuwamy nadmiar wody z organizmu i przyspieszamy wydalanie kwasu moczowego.

[madohora]

Arbuz kolokwinta jest rośliną leczniczą stosowaną jako silny środek przeczyszczający. Owoce kolokwinty są trujące, ale w niewielkich ilościach bywają stosowane na bóle żołądka.

[madohora]

Nazwy warzyw dyniowatych różnią się znacząco w każdym z tych języków. Ale oto i w obrębie jednego języka znaleźć możemy różne słowa określające jedno warzywo.
Gwara śląska - dynia jest nazywana BANIĄ, sporządza się z niej smaczny kompot
Gwara poznańska - dynia to inaczej KORBOL, godne polecenia są: korbol zez kulankami i kompot z korbola
Dowodem na stosowanie tego słowa, a także na oryginalność gwary poznańskiej może być krótkie opowiadanie zatytułowane "Urodzaj na działce"

[madohora]

°°°

[madohora]

Urodzaj na działce
Zdzichna jak ino zez wczasów nazod wróciła, zaro na działke poleciała. Grzechu chcioł iść precz, ale mu nie dała i musioł z uną na działkę się przejść.
Przecie wiesz - prawił Grzechu, że ja zmiru do ty roboty nie mam. Szpeknijcie jaki tero miastowy, durch zapomniał o swojej famule spod Szamotuł - chichrała się Zdzichna.
Patrzcie go - elegant z Mosiny a jarmuż z papci mu wyłazi, tero inteligenta rżnie - paplała Zdzichna. Tak, czy owak na działce okazało się, że redyski pogniły, świyntojanek jak na lekarstwo, szablu tyż ździebko, angryst opadł, no, może KORBOL i pyrki obrodziły.
Zdzichna zeźliła się, bo znowu ta pierduśnica z trzeciego piyntra, bydzie miała więcej zapraw. A una tyle weków nakupiła i co tero w nie wetko.
A galarepy nie do się zaprawić - prawił Grzechu. Idź ty gamuło jedyn, som jak galarepa wyglądasz. Zdzichna zez ty rachy dziabką na oślep waliła i mamrotała pod kluką, że taki chłop jak Grzechu to ino na siekane się nado.
Dopiero jak szpycła, że ta szparaga obok tyż nic nie mo, to złość jej przeszła.
Wiesz co - Grzechu? Co my byndziemy się martwić, latoś nie obrodziło, to weka zostaną na przyszły rok. A ty istny z trzeciego piyntra zamataczymy i byndzie musiała klepać u rzeźnika, że mamy tyle zapraw co una.

[madohora]

Rekord w kategorii najcięższych owoców wynosi 630 kg i należy do dyni. Najokazalsze dynie są ponad 5 miliardów razy cięższe niż najlżejsze owoce świata - wytwarzane przez najmniejszą roślinę kwiatową - wolffię bezkorzeniową - Wolffia arrhiza (L.) Horkel ex Wimm.

[madohora]

Na łodydze melona nie rosną bakłażany (japońskie)

[madohora]

Nie szukaj miąższu w kamieniach (malajskie)

[madohora]

W języku włoskim dynia często symbolizuje głowę. Sól w tym przysłowiu nawiązuje do dawnego zwyczaju sypania chrzczonym dzieciom kilku ziarenek soli na język. Sól ta miała dać im mądrość. I stąd "nie mieć soli w dyni" znaczy nie mieć mądrości w głowie, czyli być głupim.

[madohora]

Dynia jako część tytułowej wyzywanki z książki "Ucho, dynia, 125!" Marii Krüger. Wyzywanka ta jest bardzo popularna wśród 10-letnich bohaterów tej młodzieżowej powieści. Oznacza, że wyzwany musi kolejno złapać się za ucho, nos (symbolizowany tu przez DYNIĘ) i 125 razy podskoczyć na jednej nodze. Wyzywanka jest powodem wielu zadziwiających i kłopotliwych przygód bohaterów, które jednak szczęśliwie się kończą.

[madohora]

Dynia olbrzymia i zwyczajna

Owoce dyni mogą zastąpić w żywieniu ziemniaki - po rozprażeniu na ciepło miąższu i przetarciu go lub przepuszczeniu go przez maszynkę, otrzymane purée ma bardzo wysoką zawartość beta-karotenu, odpowiedni skład soli mineralnych - znaczną ilość potasu i wapnia.
Miąższ dojrzałej dyni olbrzymiej zawiera 4,34-7,85% Miąższ ten rozpada się podczas gotowania, używa się go do wyrobu marmolad. Nasiona dyni zwyczajnej zawierają 35-45% tłuszczów i są używane w przemyśle cukierniczym i piekarskim. Miąższ niedojrzałych owoców dyni dusi się, gotuje lub piecze na jarzynę lub gotuje w zupach. Żółte i zielone miniaturowe odmiany dyni (minisquash) można dusić w całości.
Z nasion dyni oleistej wyrabia się doskonały, bogaty w witaminy olej jadalny o bardzo przyjemnym smaku orzechowym, który używany jest do produkcji margaryny. Nasiona również mają zastosowanie w przemyśle cukierniczym i piekarskim, a owoce oczyszczone z nasion służą do wyrobu marmolad, marynat i wina.

[madohora]

Melon odznacza się doskonałym smakiem i zapachem. Dojrzałe jagody jada się na surowo, dodaje do sałatek owocowych lub zmiksowane z wodą bądź mlekiem pija jako napoje. Stanowi więc surowiec do wyrobu soków, konfitur, owoców smażonych w cukrze (kandyzowanych). Niedojrzałe owoce gotuje się na jarzynę lub marynuje, a bogate w tłuszcze nasiona jada po uprzednim uprażeniu.

[madohora]

ZUPA Z DYNI NA MLEKU

składniki: 50 dag dyni bez pestek i skóry, 4 szklanki mleka, łyżeczka cukru, pieprz, sól;

Dynię opłukać, pokroić w kostkę, zalać szklanką wrzątku, posolić i gotować pod przykryciem, aż zmięknie (około 20 minut), a potem zmiksować lub przetrzeć przez sito. Mus z dyni zalać gorącym mlekiem, przyprawić do smaku cukrem, pieprzem i solą, zagotować. Podawać z grzankami z bułki lub groszkiem ptysiowym.

[madohora]

ZUPA OGÓRKOWA TRADYCYJN

składniki: 4 kwaszone ogórki, szklanka sosu z ogórków, 7 ziemniaków, mała porcja włoszczyzny, mała cebula, 4 łyżki gęstej kremówki, łyżka mąki, 2 ziarna ziela angielskiego, mały liść laurowy, łyżeczka majeranku, jarzynka, cukier, pieprz;

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać 5 szklankami wody, dodać marchewkę, seler i pietruszkę pokrojone w słupki oraz obraną cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie wsypać majeranek i ogórki starte na tarce o dużych oczkach, wlać mąkę rozprowadzoną kremówką i sosem z ogórków, zagotować, doprawić do smaku jarzynką, cukrem i pieprzem.

[madohora]

[madohora]

W Stanach Zjednoczonych jednym z najbardziej popularnych napojów podawanych podczas Halloween jest poncz. Najczęściej serwuje się go w pięknej wazie, w wersji alkoholowej, z dużą porcją owoców. Każdy z gości może podejść do misy i chochelką nalać poncz do kubeczka.

[madohora]

NAPÓJ SHREKA

Kiwi 5 szt.
Miód 2 łyżki
napój o smaku kiwi 1 litr
napój gazowany o smaku cytrynowym 1 litr

Kiwi obrać, pokroić na kawałki, wymieszać z miodem i odstawić w chłodnym miejscu. Następnie wlać schłodzone napoje, ponownie wymieszać i trzymać w lodówce.

[madohora]

BURAK - JABŁKO - POMARAŃCZA

- 1 burak
- 2 jabłka
- 2 średnie pomarańcze
- pół szklanki wody z wyciśniętym sokiem z połówki cytryny

Jabłka umyć, usunąć gniazda i pokroić w małą kostkę.
Buraka i pomarańczę obrać ze skórki i pokroić.
Wrzucić wszystkie składniki do blendera, dolać wodę i wszystko razem zmiksować do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.

[madohora]

PASZTET Z CUKINI

składniki: Pół cukinii, 50 dag tłustego białego sera, 10 dag startego żółtego sera, po 3-4 łyżeczki żelatyny, 1l mleka, 3/4 szklanki jogurtu naturalnego, biała cebula, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, kilka koktajlowych pomidorków, sól, pieprz;
przygotowanie: Cukinię pokroić na cienkie pół-plastry, lekko posolić, odstawić na chwilę, a potem osuszyć papierowym ręcznikiem. Usmażyć z obu stron na oliwie. Biały ser zmiksować z jogurtem i startą cebulą. Pod koniec wsypać żółty ser, natkę pietruszki, sól i pieprz. Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku, wystudzić i wlać do masy serowej. Przygotować wąską formę, wyłożyć ją przezroczystą folią spożywczą (tak, by zwisała z blaszki), na dnie poukładać plastry cukinii, na nich rozsmarować masę serową. Pasztet przykryć z wierzchu zwisającymi końcówkami folii i wstawić do lodówki. Przed podaniem udekorować pomidorkami koktajlowymi.

[madohora]

Halloween kojarzy ci się pewnie z przebieraniem za potwory... i słusznie! Właśnie 31 października na ulicach można zobaczyć dzieci w strojach duchów, czarodziejów, mumii i zombie. Najmłodsi chodzą od sąsiada do sąsiada, zbierając słodycze. Witają gospodarzy domów znanym powiedzeniem: "Cukierek albo psikus!".

[madohora]

Z chęcią podpowiemy ci, co możesz podać na stole podczas imprezy halloweenowej. Nasi Smakerowicze już od lat dodają sprawdzone przepisy na przekąski, które serwują na przyjęciu 31 października. Nie zabraknie jadalnych czaszek, diabelskich sosów czy palców wiedźmy. Zapewniamy, że te smakołyki mogłyby zagrać w niejednym horrorze! Sprawdź osiem inspiracji kulinarnych na halloweenowe przekąski dla dorosłych:

[madohora]

Paprykowe mumie owinięte ciastem francuskim to prawdziwa gratka dla miłośników faszerowanych warzyw. Przypadną też do gustu najmłodszym – są naprawdę przerażające, ale jednoczenie pyszne i pożywne.

[madohora]

Parówki w cieście to przekąska, którą uwielbiają wszystkie dzieci. Warto zrobić je również w halloweenowej wersji. Parówkowe mumie z pewnością będą smakować wszystkim gościom.

[madohora]

FASZEROWANE PAPRYKI - MUMIE

6 niewielkich, podłużnych papryk słodkich
500 g mielonej wołowiny
200 ml passaty pomidorowej
½ łyżeczki czosnku granulowanego
½ łyżeczki oregano
¼ łyżeczki bazylii
250 g mozzarelli
6 czarnych oliwek
150 g ciasta francuskiego

Papryki umyj i osusz. Przekrój je na pół i usuń gniazda nasienne.
Na patelni podsmaż mięso mielone do zezłocenia. Dodaj passatę pomidorową i przyprawy. Gotuj całość na średnim ogniu w celu zredukowania. Zdejmij mięso z ognia i pozostaw do ostudzenia.
Z sera mozzarella odetnij 12 plasterków z końcówek. Z oliwek także odetnij końcówki. Odłóż je na bok – posłużą za oczy.
Pozostałą część sera i oliwek pokrój na cienkie plasterki.
Na blaszce do pieczenia połóż połówki papryk. Włóż do nich równomiernie mozzarellę i oliwki. Następnie wypełnij je sosem mięsnym.
Ciasto francuskie rozwiń i pokrój w cienkie paseczki. Owiń nimi papryki, pozostawiając kilka cm wolnego miejsca na oczy.
Piekarnik rozgrzej do 190 st. Celsjusza. Piecz papryki przez ok. 15 minut, do ładnego zrumienienia ciasta francuskiego.
Na wolnym fragmencie papryki połóż po dwa odłożone wcześniej plasterki mozzarelli, a na nie plasterki oliwki. W ten sposób stworzysz oczy.
Faszerowane papryki na Halloween najlepiej podawaj na ciepło jako danie obiadowe lub przekąskę.

[madohora]

[madohora]

PRZYSMAK FRANKENSTEINA

Parówki (np. dobropolanki JBB Bałdyga)
Tortilla
Ketchup

Natnij parówkę. Tortillę pokrój w paski o szerokości ok. 1-2 cm. Każdą z parówek "zabandażuj" w powstały pasek i zepnij wykałaczką. Tył powstałych palców polej ketchupem.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

SERNIK Z DYNIĄ

Spód:
100 g herbatników
1 łyżka cukru
50 g masła
Masa serowa:
250 g serka śmietankowego
150 g cukru
2 jajka o rozmiarze L lub XL
500 g puree z dyni (1,5 kg dyni hokkaido)
1 łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki mielonego imbiru
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta soli
Warstwa śmietanowa:
500 ml śmietany kwaśnej gęstej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
1 garść orzechów pekan do dekoracji
1 garść borówek amerykańskich do dekoracji
1 garść jeżyn do dekoracji
kilka malin do dekoracji
kilka sztuk czerwonej porzeczki do dekoracji
2 łyżki cukru pudru do dekoracji

Przygotuj spód. Herbatniki rozkrusz za pomocą malaksera lub tłuczka do mięsa. Wymieszaj okruchy z cukrem i przestudzonym, rozpuszczonym masłem. Wyklej spód i brzegi na wysokość ok. 4 cm tortownicy o średnicy 23 cm. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
Dynię umyj, przekrój i oczyść z nasion. Piekarnik rozgrzej do 180 st. Celsjusza. Piecz warzywo przez 60 minut lub do miękkości.
Dynię ostudź i obierz ze skórki. Zmiksuj malakserem lub blenderem na gładką masę.
Przygotuj masę serową. W misce ubij ze sobą serek śmietankowy i cukier na gładką masę. Dodaj jajka i ubij je na najniższych obrotach miksera. Następnie dołóż 500 g puree dyniowego i wszystkie przyprawy. Całość wymieszaj do połączenia składników.
Masę serową przelej na schłodzony spód. Piekarnik rozgrzej do 180 st. Celsjusza. Sernik z dynią piecz przez 50 minut.
Przygotuj masę śmietanową. Połącz ze sobą śmietanę, cukier i wanilię na gładką masę. Wyjmij ciasto z piekarnika, rozłóż równomiernie śmietanę na masie serowej i piecz jeszcze przez 5 minut. Wyjmij i odstaw na 10 minut.
Ostrym nożem przejedź wzdłuż brzegów sernika, by go poluzować. Wstaw ciasto do lodówki na całą noc. Rano zdejmij obręcz foremki.
Sernik udekoruj na brzegach owocami i orzechami. Posyp odrobiną cukru pudru.

[madohora]

[madohora]

.

[madohora]

[madohora]

RACUCHY Z DYNIĄ

1 ½ szklanki mleka
3 niepełne szklanki mąki pszennej
50 g drożdży
2 jajka
4 pełne łyżki stołowe cukru pudru oraz do posypania
1 łyżeczka cukru do rozczynu
1 szklanka startej na grubych oczkach tarki jarzynowej dyni
olej rzepakowy do smażenia

Ciepłe mleko wlać do miski, dodać łyżeczkę cukru, 3 łyżki mąki pszennej oraz pokruszone drożdże, wymieszać i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem.
Jajka ubić wraz z cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie do masy powoli dodawać rozrobiony rozczyn stale mieszając na zmniejszonych obrotach. Nie przerywając mieszania dodawać stopniowo mąkę (wszystkie składniki powinny być ze sobą dobrze połączone, bez widocznych grudek). Na koniec dodać stratą dynię i delikatnie wymieszać. Masę odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia na około 20 – 30 minut.
Na patelni rozgrzać średnią warstwę oleju, nakładać po 2 łyżki stołowe wyrośniętego ciasta rozprowadzając je za pomocą łyżki. Smażyć po około 1 minucie na każdą ze stron, do momentu, kiedy racuszki się delikatnie zarumienią
Podawać ze ubitą na sztywno śmietaną i cukrem pudrem.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Wnieś nowe życie do resztek halloweenowych słodyczy, stosując tę ​​prostą technikę przygotowania ozdobnego fondue czekoladowego.

[madohora]

Dynię gotujemy aż będzie miękka

[madohora]

Rękopis Sztokholmski – przechowywany w Bibliotece Królewskiej w Sztokholmie, wpisany do Codex Gigas, rękopis powstał w XIII w

[madohora]

Rękopis Carloviensis – przechowywany w Bibliotece Kapituły praskiej, sygn. G55, powstał ok. XV w

[madohora]

[2004] Kosmova kronika česká, tłum. K. Hridna, M. Bláhová, wstęp, przypisy, objaśnienia, indeks M. Bláhová, Bratysława 2004.

[madohora]

[1882] Des Dekans Cosmas Chronik von Böhmen, tłum. Georg Grandaura, «Die Geschichtsschreiber der deutschen Vorzeit», Lipsk 1882 - pierwsze tłumaczenie na język niemiecki, jakościowo nienajlepsze

[madohora]

[2009] Cosmas of Prague, The Chronicle of the Czechs, tłum. i wstęp L. Wolverton

[madohora]

***

[madohora]

Białą część pora

[madohora]

Przyprawy do zupy z dyni

[madohora]

[madohora]

[madohora]

🐈‍⬛

[madohora]

Citrullus to rodzaj roślin zielnych dicotylédonesdikotyledonów z rodziny CucurbitaceaeCucurbitaceae, wśród których Citrullus lanatus, arbuz i Citrullus colocynthis, prawdziwy kolokwint.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Mniej niż siedem tygodni po atakach z 11 września 2001 roku parada była transmitowana na cały świat i była sygnałem, że Nowy Jork się odradza. Paradzie przewodziła gigantyczna kukła Feniksa powstającego z popiołów. Na paradzie zauważalnie brakowało Bread and Puppet Theater , który był politycznym elementem parady, ale protestował przeciwko nowej wojnie w Afganistanie . Wcześniej kontyngent Bread and Puppet składał się z pięciu bloków gigantycznych kukieł. Podobnie, mniej niż 8 tygodni po huraganie Katrina w 2005 roku, ponad 8000 ewakuowanych wzięło udział w kondukcie pogrzebowym jako części parady. W 2010 roku haitański artysta karnawałowy Didier Civil stworzył haitańskie figury karnawałowe jako hołd dla ofiar trzęsienia ziemi na Haiti w 2010 roku .

[madohora]

W foyer znajduje się portret Starzejącego się Mężczyzny z wersji Disneylandu. W przeciwieństwie do swojego odpowiednika w Disneylandzie, w pomieszczeniach rozciągania nie ma wind, a sufity się unoszą. Następnie otwierają się drzwi do strefy załadunku Doom Buggy.

[madohora]

W 1994 roku Disneyland's Haunted Mansion został zaktualizowany. Fantomowy pianista siedział przy zniszczonym pianinie w scenie na strychu, podczas gdy oryginalna bezimienna panna młoda otrzymała pełnokrwisty wygląd. W 2001 roku do pokładowego dźwięku Doom Buggies dodano nowszą, bardziej szczegółową gadkę bezpieczeństwa, gdy opuszczały strefę załadunku. Nagrana przez artystę głosowego Joe Leahy'ego po angielsku i Fabia Rodrigueza po hiszpańsku, w odtworzeniu postaci Ghost Host oryginalnego aktora Paula Freesa, dwujęzyczna gadka była częścią ogólnoparkowej kampanii na rzecz zwiększenia bezpieczeństwa. Sezonowa nakładka Haunted Mansion Holiday również miała premierę w październiku, występując z postaciami z filmu The Nightmare Before Christmas z 1993 roku .

[madohora]

[madohora]

Czy barwne przebłyski na niebie mają dla nas, zwykłych śmiertelników, jakiekolwiek znaczenie? Badacze nieba tłumaczą, że TLE są produktem ubocznym wyjątkowo silnych zjawisk meteorologicznych i jeśli je dobrze zbadamy, możemy dowiedzieć się więcej o burzach nękających Ziemię. Co ciekawe, przejściowe zjawiska świetlne występują również nad innymi planetami – astronomom udało się już uchwycić je w atmosferze Jowisza.

[madohora]

Sernik dyniowy

[madohora]

[madohora]

W 2013 roku Donston-Miller z Forbesa przypisał nieustającą popularność napoju jego ograniczonej rocznej dostępności, która podsyca oczekiwanie i zaangażowanie; fani z niecierpliwością oczekują na jego sezonową premierę, dzielą się swoim entuzjazmem w mediach społecznościowych i lamentują nad jego nieobecnością do następnego roku. [25] W sezonie jesiennym latte z dynią i przyprawami korzennymi Starbucksa generuje znaczne zaangażowanie w mediach społecznościowych, z szacunkowo 3000 tweetów dziennie z hashtagiem „#PSL”. Firma prowadzi oficjalne konto na Instagramie, na którym napój jest prezentowany w sezonowych ilustracjach. Latte z dynią i przyprawami korzennymi pomogło również spopularyzować szerszą gamę produktów z dynią i przyprawami korzennymi, w tym świece, odświeżacze powietrza , pączki, płatki śniadaniowe, pastylki na kaszel i sos do makaronu.

[madohora]

[madohora]

Jonathan Roberts podaje, że wczesne dowody archeologiczne na obecność melonów w życiu człowieka są nieliczne. W Tirynsie, na bagnistych równinach Argolis, znaleziono trzy skamieniałe nasiona melona z epoki brązu (około 1000 rok p.n.e.).Inne nasiona znalezione we Wschodnim Iranie mogą liczyć tysiąc lat więcej. Zarówno słodkie jak i gorzkie melony pojawiają się w starochińskiej literaturze - "Szi Czing".

[madohora]

Sztuka kulinarna: Miąższ o orzeźwiającym smaku, wraz ze znajdującymi się w środku nasionami spożywa się na surowo. Jego smak jest zbliżony do kiwi, melona i ogórka, a zapach do banana. Kiwano można dodawać do sałatek owocowych, deserów, ryb i owoców morza. Jest niskokaloryczny. Owoce bardzo dobrze przechowują się w mieszkaniu (do 6 miesięcy), stanowiąc oryginalny element zdobniczy i zachowując przez cały czas przydatność do spożycia.

[madohora]

Arbuzy i melony uprawiali już dawni Hebrajczycy i Arabowie. W rejonie Bliskiego Wschodu owoce te stanowiły zawsze bardzo ważny pokarm miejscowej ludności. Dużo było ich na bazarach. Bardzo dużo zjadają ich zawsze muzułmanie podczas ramadanu.

[madohora]

BABECZKI NA HALLOWEEN

spody babeczek, 1 opakowanie
krem do karpatki, 1 opakowanie
mleko, 500 ml
masło lub margaryna, 100g
dżem pomarańczowy lub dyniowy, ok. 1/2 słoika
dynia marynowana, ok. 1/2 słoika

Krem do karpatki zrobić według przepisu.
Na spód babeczek nałożyć dżem, na to krem i udekorować dynią.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

NAJ[ROSTSZE CIASTECZKA NA HALLOWEEN

Ciasteczka:
360 g mąki
200 g cukru pudru
200 g masła (dobrze schłodzonego)
1/2 opakowania cukru wanilinowego (8 g)
1 jajko
1 żółtko
Do dekoracji:
różnokolorowy lukier w pisakach

Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj cukier puder i schłodzone masło. Poszatkuj na małe kawałki. Bardzo szybko zagnieć na jednolitą masę. Uformuj kulę z ciasta i owiń ją folią spożywczą. Włóż do lodówki na ok. godzinę.
Po tym czasie podsyp stolnicę mąką. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3-4 mm. Wycinaj ciasteczka specjalnymi foremkami (np. o kształcie dyni). Możesz też wyciąć okrągłe ciasteczka i odpowiednio je potem udekorować.
Ciasteczka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C (w trybie góra-dół) przez ok. 15 - 20 minut. Po upieczeniu wystudź.
Ostudzone udekoruj lukrem według własnych preferencji.

[madohora]

[madohora]

DYNIOWE MUFFINKI

Muffinki:
Puree z dyni - 250g
Jajko - 3szt
Cukier - 120g
Olej - 100ml
Mąka pszenna - 250g
Mąka ziemniaczana - 100g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Sól - szczypta
Sok z cytryny - 1 łyżka
Polewa:
Serek kanapkowy śmietankowy - 125g
Masło ciepłe - 50g
Cukier puder - 100g

Dodatkowo:

Dekoracje na Halloween, u mnie:
dekoracje cukrowe
cukrowe oczy
czekoladowe pająki

Jajka w temperaturze pokojowej ubijamy z cukrem. Do masy dodajemy olej i dalej ubijamy. Następnie dodajemy puree z dyni, sól, mąki i proszek do pieczenia. Mieszamy.
Masę wykładamy do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi papilotkami, mniej więcej do 3/4 wysokości.
Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut.
Studzimy.
Polewa.
Serek kanapkowy ucieramy z masłem i cukrem pudrem. Polewamy ostudzone muffinki, na każdej układamy dekoracje.

[madohora]

Niewielkie ogórki (długości 3–7 cm), marynowane w occie, niekiedy po wstępnym ukiszeniu, noszą nazwę korniszonów (fr. cornichon)