Zaproszenie na drinka

[madohora]

KOKTAJL TRUSKAWKOWY

30 dag truskawek (po sezonie mogą być mrożone), 1 opakowanie kefiru, 2 opakowania śmietany, 1 opakowanie śmietan - fixu, optymalnie cukier (ja nie dodaję),

Truskawki obierany z szypułek, mrożone rozmrażamy i odlewamy wodę. Płuczemy. Przekładamy do naczynia i miksujemy na jednolitą masę.

[madohora]

SOK Z JARMUŻU

Garść jarmużu zmiksować z 1 jabłkiem. Dodać sok z jabłek. Ewentualnie uzupełnić wodą.

[madohora]

SOK Z SELERA NACIOWEGO

2 - 3 łodygi selera naciowego, 1 cytryna, mały sok z jabłek, przegotowana woda

Seler obieramy z włókien, płuczemy, kroimy w kostkę. Przekładamy do blendera, dodajemy sok z 1 cytryny oraz sok jabłkowy. Całość miksujemy. Uzupełniamy wodą.

[madohora]

KOKOS

Zetnij wierzchołek kokosa (najlepiej piłką) i wylej sok – można go użyć w dowolny sposób, schłodzony jest bardzo orzeźwiającym napojem.
Włóż do kokosa 2 kostki lodu i napełnij wymieszanymi: 1 częścią likieru kokosowego, 1 częścią likieru bananowego, 4 częściami rumu, 5 częściami soku ananasowego i niewielką ilością wody gazowanej.

[madohora]

LEMONIADA

1 l wody mineralnej, 1 szklanka brązowego cukru, 1 szklanka soku i skórka otarta z 1 cytryny, 1 cytryna pokrojona w plasterki, listki mięty , kostki lodu

Odmierzamy szklankę wody, zagotowujemy ją i rozpuszczamy w niej cukier, mieszając drewnianą łyżką. Kiedy całkiem się rozpuści, schładzamy. Dodajemy sok, skórkę z cytryny i resztę wody, wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Podajemy z plasterkami cytryny, lodem i listkami mięty.

[madohora]

NALEWKA Z WĘGIEREK

1 kg dojrzałych wydrylowanych śliwek węgierek, 1 kg cukru , 1 l spirytusu
0,75 l czystej wódki
Śliwki kroimy, zalewamy w gąsiorze wódką i spirytusem, zamykamy i odstawiamy w nasłonecznione miejsce na 5 tygodni. Rozpuszczamy cukier w 1/2 l gorącej wody, wlewamy do gąsiora, mieszamy i odstawiamy na 2-3 dni. Zlewamy nalewkę, klarujemy ją. Sklarowana dojrzewa min. 4 miesiące.

[madohora]

Kompot z rabarberu
Na kompot bierze się łodygi od rabarberu, odziera cienk®
z wierzchniej skórki, pokraje na małe kawałki i sparzy gotującą
wodą. Gdy trochę przestygnie, odcedzić z wody, zagotować
cukru z wodą, na funt ostruganego rabarberu pół funta
cukru i pół szklanki wody; kilka goździków i sparzony rabarber
niech stoi w ciepłem miejscu, aby był miękki, ale nie
rozgotowany. Wylać w salaterkę i wystudzić.

[madohora]

DOMOWA LEMONIADA

2 ogórki zielone obrać, miąższ zmiksować z 3 łyżkami cukru i sokiem z 2 cytryn. Dopełnić wodą mineralną i schłodzić.

Sok z 4 pomarańczy i 4 cytryn zmiksować z 3 łyżkami cukru. Dodać do wody mineralnej

Szklankę listków mięty posiekać. Zmiksować z 1/2 szklanki cukru i sokiem z 6 cytryn. Przecedzić i dopełnić wodą.

[madohora]

BANANOWA KAWAx

4 dojrzałe banany, 850 ml mleka, 4 lyżeczki dowolnej rozpuszczalnej kawy, 4 lyżeczki cukru

Banany obierz, pokrój na kawałki, Włóż do blendera. Wlej zimne mleko, wsyp cukier i kawę. Zmiksuj. Napój przelej do szklanek. Możesz podawać z kostkami lodu.

[madohora]

AROMATYCZNY NAPÓJ MLECZNY

200 ml mleka zagotuj z 3 łyżkami wiórek kokosowych, 1 l nektaru z mango. Przecedź Dodaj 250 ml białego rumu i 500 ml likieru kokosowego, Wszystko razem wymieszaj. Dodaj kostki lodu.

[madohora]

GORĄCA SYMFONIA

1 laska cynamonu, 4 goździki, szczypta gałki muszkatołowej, na czubku noża mielone chili, garść świeżej mięty

Pokrusz laski cynamonu. Wrzuć do dzbanka wraz z goździkami, gałką muszkatołową, chili i miętą. Zalej 1 l wrzącej wody i pozostaw do naciągnięcia na 5 minut. Przecedź na gęstym sitku i przelej do termosu. Ciepłą herbatkę pij gdy czujesz, że masz ochotę na nie planowany posiłek.

[madohora]

[madohora]

"KRWAWY KIELISZEK{

* 1 szklanka cukru,
* 1/2 szklanki syropu kukurydzianego,
* 1/2 szklanki wody,
* czerwony barwnik do żywności,
* cynamon (opcjonalnie, dla smaku i zapachu),
* termometr kuchenny.

Zmieszaj cukier, syrop i wodę. Zamieszaj.
Gotuj bez mieszania, aż osiągnie temperaturę 150 stopni Celsjusza.
Teraz dodaj barwnik i cynamon (opcjonalnie). Dokładnie wymieszaj.
Zdejmij z ognia.
Kiedy jeszcze mikstura jest gorąca (jednak nie za bardzo, aby kieliszki nie popękały) zamocz w niej brzegi kieliszków, w których będziesz podawać martini. Syrop stworzy obwódkę wokół brzegu kieliszka wyglądającą jak krew.
Odwróć kieliszek i postaw go na nóżce, aby syrop zrobił zacieki na kieliszku.
Pozostaw do stężenia.

[madohora]

KOKTAJL NA KEFIRZE

Opakowanie kefiru lub zsiadłego mleka, szklanka truskawek, 1 mango, kłącze imbiru, sok z cytryny, miód

Truskawki przebierz, opłucz, odłóż kilka ładniejszych do dekoracji szklanek. Mango obierz, pokrój na mniejsze cząstki, imbir zetrzyj na tarce. Owoce i imbir przełóż do miksera, dodaj sok z cytryny, miód oraz jogurt. Zmiksuj. Rozlej do szklaneczek, szklanki udekoruj truskawką.

[madohora]

KAWA I WIŚNIE

10 dag wiśni bez pestek, 120 ml czerwonego, słodkiego wina, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 2 łyżki cukru, 2.5 szklanki mleka, 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej; Dodatkowo: kilka kostek lodu, bita śmietana, kakao

Wiśnie gotuj z winem około 15 minut. Mąkę rozpuść w łyżce wody, dodaj wiśnie, zagotuj. Wsyp cukier, wymieszaj. Gotowy sos wiśniowy rozlej do szklaneczek. Kawę zalej 120 ml wrzątku, wystudź, rozlej do szklaneczek. Kawę zalej 120 ml wrzątku, wystudź. Mleko zmiksuj z kostkami lodu, wlej zimną kawę. Ewentualnie dosłódź do smaku. Kawę rozlej do szklaneczek z sosem wiśniowym. Schłódź przez godzinę. Przed podaniem udekoruj wiśniami i bitą śmietaną. Oprósz kakao lub startą czekoladą.

[madohora]

KOKTAJL JAGODOWY

250 ml maślanki, po garści jagód, czarnych i czerwonych porzeczek 3-4 łyżki płatków owsianych, szczypta soli
Płatki z solą zalej 4 łyżkami wrzątku, wystudź. Jagody przebierz. Porzeczki oderwij od szypułek. Zmiksuj maślankę, jagody, porzeczki i płatki. Ewentualnie dosłódź do smaku miodem. Ponownie zmiksuj. Schłódź przez parę minut w lodówce.

[madohora]

KOKTAJL WATERLOO

1/2 szklanki naparu z kawy naturalnej, 3-4 łyżki koniaku, 1/2 szklanki wytrawnego wermutu, gałka muszkatołowa, kostki lodu

Do shakera wlać napar, koniak i wino. Wymieszać. Rozlać do koktajlowych kieliszków, włożyć kostki lodu. Posypać startą gałką muszkatołową. Podawać ze słomką.

[madohora]

KAWA PO KRÓLEWSKU

5 dag kawy naturalnej, 2i1/3 szklanki wody, 2 dag czekolady w proszku, 5 dag cukru, 1/3 szklanki likieru kawowego, 3-4 łyżki koniaku, 1/3 szklanki śmietanki kremówki, 2 dag cukru pudru

Zaparzoną kawę przecedzić, połączyć z cukrem, czekoladą i alkoholem. Rozlać do filiżanek. Śmietanką ubić z cukrem pudrem. Udekorować.

[madohora]

KRUSZON A'LA KSIĄŻĘ

20 dag brzoskwiń z kompotu (z puszki), 2 szklanki białego, wytrawnego wina, 1/3 szklanki likieru ananasowego, lód w kostkach

Brzoskwinie rozbić w mikserze. Połączyć z winem i likierem. Przelać do szklanej wazy, włożyć kostki lodu.

[madohora]

KAWA

Na czarną kawę najlepszy jest gatunek kawy: Mokka. Na kawę białą można mieszać kilka gatunków razem jak: Ceylon, złota Jawa, perłówka i inne. Każdy gatunek z osobna trzeba upalić w specyalnym piecyku, a potem dopiero ze sobą zmieszać. Paląc kawę należy obracać wolno piecyk na ogniu, żeby się równo upaliła i często nim w tym celu wstrząsać.
Ody kawa zacznie trzeszczeć i nabierać koloru brunatnego, należy ją wyrzucić na głęboki talerz i przykryć drugim talerzem, aby aromat nie uleciał a kawa powoli doszła. Za silnie upalona traci smak i będzie za gorzka. Ody wystygnie złożyć ją do słoja z szklannym korkiem lub szczelnie zamkniętej puszki, a przed użyciem zemleć na młynku i zaparzyć w stosunku jednej kopiatej łyżeczki na osob

[madohora]

PONCZ IMPERIAL

Do zwykłych lodów cytrynowych wlać na jeden litr lodów szklankę wina szampańskiego, wymieszać razem i podać jak poprzedni przed pieczystem wśród wystawnego obiadu.

[madohora]

Poncz „Coupe-Douglas". Duże wysokie kieliszki od szampańskiego wina, napełnić trzecią część szampanem, na to położyć kawałeczek lodów maraschino lub ananasowych, na lodach łyżkę posiekanych makaroników, które przełożyć znów warstwą lodów morelowych. Wierzch ubrać suchemi konfiturami wiśni, lub dereni, oblać arakiem i zapalone podać na deser

[madohora]

KAWA NA POPRAWĘ HUMORU

Do kawy parzonej w ekspresie dodaj po szczypcie imbiru, kardamonu i cynamonu. Posłódź odrobiną miodu i pij małymi łyczkami. Można wypić tylko jedną filiżankę takiej kawy.

[madohora]

[b][color=green]KARBOWANA CYTRYNA Z NATKĄ PIETRUSZKI

1 ładna cytryna z nie uszkodzoną skórką, ostry nożyk lub specjalny nożyki do skórki z cytrusów, 1 natka pietruszki

►Cytrynę sparzyć, wyszorować, natkę umyć, osuszyć
►Ostrym nożykiem do warzyw lub specjalnym nożykiem do skórki cytrusów ponacinać wąskie paski w skórce cytryny
►Pokrajać cytrynę w 5 mm plasterki
►Natkę* pietruszki drobno posiekać
►Każdy plasterek posypać z jednej strony natką
Podawać do ryb oraz krabów i małży lub jako ozdoba szklaneczek do pikantnych koktajli alkoholowych

*Natkę można zastąpić świeżymi ziołami

[madohora]

[b][color=green]KARBOWANA CYTRYNA Z NATKĄ PIETRUSZKI

1 ładna cytryna z nie uszkodzoną skórką, ostry nożyk lub specjalny nożyki do skórki z cytrusów, 1 natka pietruszki

►Cytrynę sparzyć, wyszorować, natkę umyć, osuszyć
►Ostrym nożykiem do warzyw lub specjalnym nożykiem do skórki cytrusów ponacinać wąskie paski w skórce cytryny
►Pokrajać cytrynę w 5 mm plasterki
►Natkę* pietruszki drobno posiekać
►Każdy plasterek posypać z jednej strony natką
Podawać do ryb oraz krabów i małży lub jako ozdoba szklaneczek do pikantnych koktajli alkoholowych

*Natkę można zastąpić świeżymi ziołami