Duchy i dynie

[madohora]

[madohora]

Imię „Hubbard” pochodzi ze Stanów Zjednoczonych (od Nowej Anglii ), gdzie została sprowadzona w 1856 roku, chociaż hodowla tej rasy ma charakter postkolumbijski: najwyraźniej przybyła tam statkiem z Ameryki Południowej w dniu, który zaginął i uprawa na północy tego kraju zakończyła się sukcesem. Jednocześnie jest to dziś najczęściej uprawiana dynia w południowej Argentynie, w regionie ogrodniczym północno-zachodniego Chubut. Uprawiana w celu zaspokojenia lokalnego popytu, gdy (rzadko) dociera na rynek centralny w Buenos Aires, robi to pod nazwą „zapallo colorado”.

[madohora]

Mieszańce z innymi odmianami Cucurbita maxima , które można znaleźć w promieniu kilku kilometrów; Spośród nich dziką populację w Argentynie można znaleźć pod nazwą podgatunku Cucurbita maxima subsp. andreana lub jako gatunek Cucurbita andreana

[madohora]

Bardzo dekoracyjna odmiana argentyńska, uprawiana pod nazwą dynia grzybowa w pasie zieleni większego Buenos Aires i można ją znaleźć w supermarketach, na Narodowym Festiwalu Zapallo nazywają ją dynią grzybową. Być może jest to ta sama odmiana, która w katalogu odmian andyjskich zwanych „dyniami turbanowymi” Cucurbita maximatypu Turban lub Turban Head posiadają owoce z pierścieniem i wystającą koroną, czyli , przypominająca główkę turbanu, jak na zdjęciach montażowych.

[madohora]

Halloweenowa dynia . Chociaż jest to dynia jadalna, spożywana jest głównie jako dekoracja na Halloween. Miąższ i skórka są zbyt miękkie, aby można było wyrzeźbić owoc w Halloween, dlatego owoce przechowuje się tylko przez 1 miesiąc. Jeśli chodzi o miąższ, Amerykanie preferują inne uprawy (według doniesień ma on wodnisty, pozbawiony smaku miąższ, zwykle włóknisty ), dzień po Halloween zazwyczaj znika z rynku i jest przetwarzany. W Argentynie znany jest głównie z amerykańskich filmów i dzieł, w których obchodzone jest Halloween. Nasiona można dostać jako ciekawostkę, zbiory w Argentynie przypadają na kwiecień, a Halloween przypada na październik, czyli jesień w Stanach Zjednoczonych. Najbardziej rozpowszechnioną i klasyczną odmianą jest Cucurbita pepo „Connecticut Field”. W niektórych tłumaczeniach nazywane są „dyniami halloweenowymi”, jak w Meksyku. Hybrydyzuje z innymi odmianami Cucurbita pepo , które można uprawiać w promieniu kilku kilometrów, w tym z dzikimi populacjami gatunku nieobecnego w Argentynie, którym czasami przypisuje się nazwę gatunkową ( Cucurbita texana , Cucurbita fraterna )

[madohora]

Dynia Delicata to odmiana dyni zimowej o cylindrycznych owocach w kolorze kremowym z zielonymi lub pomarańczowymi paskami. Jak sama nazwa wskazuje, ma charakterystycznie delikatną skórkę (lub skórkę). Znana jest również jako dynia orzechowa , bohemska lub słodka dynia ziemniaczana . Jest to bardzo słodka odmiana z cienką, jadalną skórką, którą zazwyczaj kroi się na półplasterki i piecze. Jest to odmiana gatunku Cucurbita pepo , do której należą również odmiany letnie dyni : patison , cukinia i żółta dynia krzywa , a także odmiany zimowe, w tym dynia żołędziowa , dynia spaghetti i większość dyń używanych jako Jack-o-lantern .

[madohora]

Big Max to duży rodzaj dyni z gatunku Cucurbita maxima , który może przekroczyć 150 funtów (68 kg) w idealnych warunkach wzrostu. Często mają jasnopomarańczowy kolor, z drobnoziarnistym, żółtopomarańczowym miąższem. Skórka, głęboko żebrowana i lekko szorstka, może osiągnąć grubość od 3 do 4 cali (76 do 102 mm), co czyni je korzystnymi do przechowywania. Miąższ został opisany jako dobry do konserwowania i mrożenia. Jednak ich rozmiar często sprawia, że ​​ich wykorzystanie do celów kulinarnych jest uciążliwe i brakuje im smaku i tekstury obecnych w mniejszych odmianach dyni.

[madohora]

Najlepiej sadzić dynie Big Max od dwóch do czterech tygodni po ostatnich przymrozkach, dojrzewają one zazwyczaj od 110 do 120 dni po siewie . Odmiana ta wymaga dużej ilości miejsca, aby prawidłowo rosnąć, a aby osiągnąć maksymalny rozmiar, zaleca się ograniczenie każdej winorośli do jednego owocu. Zbiera się je przed pierwszymi lekkimi przymrozkami, gdy liście rośliny obumierają. Siewki czasami pojawiają się w ciągu pięciu do dziesięciu dni, chociaż kiełkowanie może trwać do 14 dni. Chociaż zalecenia są różne, nasiona są często sadzone na głębokości od 1 do 3 cm (0,39 do 1,18 cala), w odstępach od 3 do 8 cm (1,2 do 3,1 cala), w kopcach od pięciu do ośmiu nasion. Kopce są rozmieszczone w odstępach od 5 do 8 stóp (1,5 do 2,4 m) i przerzedzone do dwóch do trzech roślin

[madohora]

Calabaza to ogólna nazwa w języku hiszpańskim dla każdego rodzaju dyni zimowej . W kontekście języka angielskiego odnosi się konkretnie do dyni zachodnioindyjskiej , dyni zimowej zwykle uprawianej na Karaibach, w tropikalnej Ameryce i na Filipinach . Calabaza to potoczna nazwa Cucurbita moschata na Kubie, Florydzie, w Portoryko, Meksyku i na Filipinach (gdzie jest również pisana jako kalabasa ). C. moschata jest również znana jako auyama w Kolumbii , Republice Dominikany i Wenezueli ; ayote w Ameryce Środkowej; zapallo w niektórych krajach Ameryki Południowej; oraz „dynia”, „kabaczek” lub „kalabash” na wyspach anglojęzycznych.

[madohora]

Pod wpływem kolonii hiszpańskich C. moschata zadomowiła się na Filipinach i jest podstawowym warzywem używanym w wielu potrawach. W języku filipińskim znana jest jako kalabasa , a w filipińskim angielskim jako „squash” lub „pumpkin”.

[madohora]

Nasiona pestek dyni , prażone i doprawione , są popularną przekąską.

[madohora]

Dynia olbrzymia to pomarańczowy owoc gatunku Cucurbita maxima , ważący zazwyczaj od 68 kilogramów (150 funtów) do ponad 910 kilogramów (2010 funtów).

[madohora]

Niezwykle duże odmiany dyni są sprzedawane od co najmniej 1834 roku, kiedy to po raz pierwszy zaoferowano odmianę „Mammoth”. Niewiele formalnych wysiłków naukowych poświęcono na znalezienie gigantycznych dyń, zamiast tego większość zwykłych hodowców wybrała rosnące plony. Wiele ostatnich dyń pochodzi z odmiany „Dill's Atlantic Giant” wyselekcjonowanej przez Howarda Dilla i prawdopodobnie pochodzi od odmiany „Mammoth”. Nasiona nagradzanych gigantycznych dyń są niezwykle cenne, a pojedyncze nasiona sprzedawane są za kwotę do 850 USD. Rodowody podobne do tych używanych w wyścigach konnych zostały przyjęte do stosowania z gigantycznymi dyniami. Pomimo ich ogromnych rozmiarów, nie są one na ogół spożywane, ponieważ nie są szczególnie smaczne i mogą być niejadalne.

[madohora]

Od lat 70. rekordy dyni były regularnie bite. Tempo wzrostu rekordów wzrastało liniowo i nie wydaje się zwalniać, co wskazuje, że nadal istnieją znaczne udoskonalenia genetyczne i kulturowe do wprowadzenia w uprawie dyni olbrzymich. Strukturalnie obliczenia Davida Hu z Georgia Tech wskazują, że idealna dynia może urosnąć do 20 000 funtów (9100 kg) bez pękania. Inne czynniki, takie jak zbyt szybkie nawodnienie, mogą nadal powodować pękanie owoców. Jest to spowodowane tym, że objętość dostarczanych płynów przewyższa tempo wzrostu i elastyczność skórki; podobnie jak pękający balon. Prawdziwy górny limit, niezależnie od stabilności strukturalnej i pęknięć, jest prawdopodobnie określany przez inne czynniki. Na przykład liczba elementów rurki sitowej w przewodzącym cukier łyku w łodydze ogranicza ilość zasobów dostępnych do uprawy owoców. Należy również wziąć pod uwagę klimat, choroby, szkodniki i długość sezonu wegetacyjnego. Co roku około 10 000 plantatorów podejmuje próbę wyhodowania dyni mistrzowskiej, a kilka tysięcy z nich przechodzi oficjalne ważenie.

[madohora]

Dynia jaśminowa, popularna odmiana, może być pieczona, pieczona i tłuczona do zup, wśród różnych zastosowań wypełniacza, podobnie jak dynia . Jest niezwykle popularna, szczególnie jako zupa, w Brazylii , Kolumbii i Afryce .

[madohora]

Ponieważ roślina ta do optymalnego wzrostu potrzebuje dość ciepłej pogody, nie przyjęła się zbyt dobrze w północnej Europie, na Wyspach Brytyjskich ani w podobnych obszarach o krótkich lub chłodnych latach.
Idealny zakres pH gleby do uprawy wynosi od 6,0 ​​do 6,8.

[madohora]

Nawożenie powinno być przeprowadzane w oparciu o wyniki badań gleby i specyficzne zapotrzebowanie upraw na składniki odżywcze.

[madohora]

Miniaturowy czerwony turban : mała, dwukolorowa tykwa z czerwoną czapeczką i białym turbanem (czasem z wąskimi, czerwonymi paskami).

[madohora]

Dynia piżmowa ( Cucurbita moschata ), znana w Australii i Nowej Zelandii jako dynia piżmowa lub gramma , jest rodzajem zimowej dyni rosnącej na pnączu . Ma słodki , orzechowy smak podobny do dyni . Ma żółtobrązową skórkę i pomarańczowy miąższ z przedziałem nasion na końcu kwiatu. Podczas dojrzewania miąższ staje się coraz bardziej pomarańczowy ze względu na bogatą zawartość beta-karotenu , związku prowitaminy A .

[madohora]

Słowo squash pochodzi od słowa askutasquash z języka Narragansett , oznaczającego „jedzony na surowo lub niegotowany” , a butternut od orzechowego smaku dyni. Chociaż rdzenni mieszkańcy Ameryki mogli jeść niektóre odmiany dyni bez gotowania , obecnie większość dyni jest spożywana po ugotowaniu.

[madohora]

Pieczona dynia piżmowa składa się w 88% z wody , w 11% z węglowodanów , w 1% z białka i zawiera nieznaczną ilość tłuszczu (tabela). W porcji referencyjnej 100 gramów (3,5 uncji) dostarcza 167 kilodżuli (40 kilokalorii) energii spożywczej i jest bogatym źródłem (20% lub więcej dziennej wartości , DV) witaminy A (70% DV), z umiarkowanymi ilościami witaminy C (18% DV) i witaminy B 6 (10% DV) (tabela).

[madohora]

W Australii uważa się ją za dynię i stosuje zamiennie z innymi rodzajami dyni

[madohora]

Orzechy laskowe zostały wprowadzone do obrotu komercyjnego w Nowej Zelandii w latach 50. XX wieku przez braci Arthura i Davida Harrisonów, pracowników szkółek i ogrodników z plemienia Otaki.

[madohora]

Dynia czerwona kuri jest powszechnie nazywana „dynią japońską”, „dynią pomarańczową Hokkaido”, „małą czerwoną dynią hubbard” lub „dynią Uchiki kuri”. W Japonii słowo kuri może odnosić się zarówno do dyni omawianej w tym artykule, jak i do japońskich kasztanów. We Francji nazywa się ją potimarron , a w Wielkiej Brytanii jest powszechnie nazywana „dynią cebulową”

[madohora]

Ta wytrzymała dynia rośnie do dojrzałości w pełnym słońcu i jest odporna na suszę. Każda winorośl wytwarza wiele owoców w kształcie łezki, zwykle trzy. Dynia dojrzewa około dziewięćdziesięciu dni po kwitnieniu.