Jak zrobić kompot?

[pepitka_cb]

Wiem, że to pewnie banalne, ale mam dylemat. Zrobiłam w zeszłym tygodniu kompoty z truskawek: włożyłam owoce do słoika, zalałam wrzącą wodą z cukrem, zakręciłam i obróciłam do góry dnem.
Dziś znowu robię kompoty, ale ogarnęły mnie wątpliwości, czy jednak słoików nie powinnam zagotować? Wydaje mi się, że w zeszłym roku też nie gotowałam, ale głowy nie dam...

[intuicja77]

. Zrobiłam w zeszłym tygodniu kompot
> y z truskawek: włożyłam owoce do słoika, zalałam wrzącą wodą z cukrem, zakręcił
> am i obróciłam do góry dnem.


I ma to w ogóle smak?????? Nie trzeba truskawek trochę pogotować ?

[misterni]

NIe. Kompotu na zimę się nie gotuje.

[pepitka_cb]

Pewnie, że ma, wychodzi normalny kompot

[kikimora78]

ja gotuje owoce, bez cukru - a zeby doslodzic dodaje kilka plasterkow banana

[szmytka1]

Ja robię inaczej. Chodzi o kompot taki 'na zimę'? Zasypuje truskawki cukrem w proporcji na 5 kg truskawek 1-1,5 kg cukru. Zostawiam na 24 h, puszczą masę soku. Pakuję w słoiki i zagotowuję, tak kilka minut żeby słoiki załapały. Syn wyjada owoce a sok rozcieńczam wodą i wypija jako kompot.

[bombastycznie]

kompot z wiśni robię tak: do pół litrowych słoików wsypuję 2/3 wiśni, dodaję 2 łyżki cukru i zalewam wodą, zakręcam i gotuję 20minut, truskawki zrobiłabym tak samo.

[pepitka_cb]

Chyba mnie w tym roku zaćmiło, że nie zagotowałam tych słoików... Zeszłam do piwnicy i okazało się, że 4 na 5 kompotów spleśniało... Dopiero teraz przypomniałam sobie, że zawsze gotowałam słoiki. Ech... ręce mi opadły...

[bombastycznie]

to że pleśnieją wcale nie musi oznaczać że nie były zagotowane, mogły byś np słabo dokręcone, dobrze jest też dokładnie wysuszyć zakrętki i kant słoika przed zakręceniem

[pepitka_cb]

mogły byś np słabo dokręcone,

Możliwe, nie ja zakręcałam, tylko mąż...