surówki

[latarnia_umarlych]

Przyrządzacie same surówki? Kupujecie gotowe?
Macie sprawdzone przepisy na szybkie i dobre?
Ja prawie zawsze kupuję gotowce przez brak możliwości/czasu zrobienia w tygodniu, ale wiem, że witaminy w posiekanych warzywach szybko się utleniają, więc nie ma co porównywać jakościowo kupnej surówki do gotowej.
Przez całe życie nie jadłam i tym bardziej nie robiłam surówek, zaczęłam stosunkowo niedawno, stąd mój brak rozeznania (chociaż gotuję generalnie chętnie, dużo i od dawna).

[PS. Nie idę z tym pytaniem na forum kuchnia, bo tamtejsze snobstwo padnie na zawał czytając czym się żywię i jaka jestem lewa w temacie]

[mamaoskarka18]

kapusta pekińska pokrojona drobno, marchew starta na dużych oczkach i sporo pora pokrojonego w talarki z sosem z majonezu i jogurtu greckiego czasem z czosnkiem , przyprawy sól i pieprz

[verdana]

Surówki można zrobić niemal ze wszystkiego, no może prócz ziemniaków Bierzesz takie surowe warzywa jak lubisz. Kroisz. Dodajesz oliwy, albo sosu vinegret, albo balsamicznego (wykonanie każdego zajmuje ok. minuty). Moze być majonez. Zjadasz.
Na początek polecam pokroić kalafior i zjeść z niewielką ilością majonezu, albo jogurtu z majonezem.
Albo pokrojony por z jabłkiem. Albo pokrojone kiszone ogórki z jabłkiem i porem. Starty seler z rodzynkami i sosem jogurtowo-majonezowym (albo z oliwą z oliwek). W sezonie pomidory, papryka, cebulka lub szczypiorek, rzodkiewki - pokroić, wymieszać. Mizeria - kroisz cienko ogórki i a. Zalewasz smietaną, b. solisz, przyciskasz talerzem, po godzinie odlewasz wodę - najlepsze z olejem sezamowym i koperkiem.
Tu nie trzeba przepisów, potrzeba jest tylko deska i nóż. Praktycznie nie ma złych połączeń. Poza pomidorami i świezymi ogórkami, które sa razem pyszne, ale tracą wartość.

[mvszka]

majonez toleruję tylko w marchewkowej z porem, ale i taka jest pyszna z sokiem cytryny zamiast tego wszędobylskiego majonezu

[andaba]

Latem robię, zimą wyciągam ze słoika.
Czasem robie taką z selera i marchwi lub marchwi, cebuli i kiszonej kapusty.

[verdana]

Ja majonez w kalafiorze - inne też wole bez.

[mvszka]

przepysznie jest połączenie sałaty masłowej z kawałkami pomarańczy, orzecha włoskiego z sosem z cytryny i miodu

[latarnia_umarlych]

Ja wiem, że biorę deskę i kroję, ale dla mnie jak najbardziej istnieją złe połączenia w surówkach i dlatego pytam o wasze ulubione smaki, może coś podkradnę do menu.
Te ogórki z olejem sezamowym mi się spodobały i zrobię w weekend.