To gdzie kupować pieczywo

[lauren6]

Z lokalnej piekarni lub piekarni koło mojej pracy. Pieczywo z marketów omijam szerokim łukiem. Samodzielnie piekłam kilka razy i nie mam na to ani czasu, ani ochoty, ani talentu.

[aniorek]

Nie chce ci sie wymieszac kilku skladnikow przez 30 sekund, zostawic ciasta do wyrosniecia na 12 godzin (nic nie musisz z nim robic w tym czasie), a nastepnie wsadzic do piekarnika? Bo ja wlasnie tak robie chleb i wychodzi przepyszny, chrupiacy z gruba skorka.
Potrzebny jest tylko garnek zeliwny (w ikei mozna dostac). A tu przepis:

www.kwestiasmaku.com/domowa_piekarnia/chleb_bez_wyrabiania_z_chrupiaca_skorka/przepis.html

[morgen_stern]

Super wygląda ten chleb, muszę jechać do Ikei po garnek żeliwny...

[guderianka]

a który to garnek ? bo w wyszukiwarce ikei pod taką nazwą nie ma ?

[aniorek]

Ja mam taki, jest super: www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/90232840/

[morgen_stern]

O cholera, jaki drogi.

[guderianka]

dzięki
ja wiem czy drogi ?najtańsza maszyna do pieczenia chleba kosztuje ok 200zł
aniorek - po tych 18 godz chleb wsadzasz do pieczenia do piekarnika czy na palnik (gaz/prad/indukcja?)
wykorzystujesz go jeszcze do innych celów

[aniorek]

guderianka napisała:

> aniorek - po tych 18 godz chleb wsadzasz do pieczenia do piekarnika czy na paln
> ik (gaz/prad/indukcja?)
> wykorzystujesz go jeszcze do innych celów

Ja robie tak:

18 godzin to z mojego doswiadczenia za dlugo. Latem to i 6 godzin wystarczy, bo inaczej ciasto zaczyna sie rozjezdzac i moknac. Zeszlego lata bylo mi naprawde ciezko zrobic porzadny chleb i dobrze utrafic z czasem rosniecia.
Zazwyczaj zostawiam ciasto na noc, z 10-12 godzin, w duzej misce przykrytej zwykla folia do pakowania jedzenia. Jak przykrywalam recznikiem to ciasto troche wysychalo, folia lepsza. Potem na stole rozkladam recznik kuchenny, sypie dosc sporo maki, wywalam na to ciasto i staram sie mu nadac w miare okragly ksztalt (robie taka sakiewke i wywracam do gory nogami). Przykrywam recznikiem kuchennym i zostawiam na jakas godzine. Odpalam piekarnik i od razu wstawiam tam pusty gar zeliwny z pokrywka. Jak piekarnik wraz z garnkiem w srodku sie juz nagrzeja, szybko wyciagam gar, przenosze ciasto na reczniku i wrzucam do gara. Pokrywka na gore i do piekarnika na 30 min. Po uplywie tego czasu zdejmuje pokrywke i zostawiam gar na jeszcze 15 minut w piekarniku. Wyciagam gar, lekko podwazam chleb drewniana lopatka i wyrzucam na kratke do ostudzenia. Niestety, trzeba sie powstrzymac od jedzenia przez co najmniej 30-60 min, zeby chleb sie latwo kroil.

A porzadny zeliwny gar to na pewno na pchlim targu mozna dostac za grosze, tylko mi sie nie chce szukac... na allegro/ebay tez mozna popatrzec. W zwyklym szklanym naczyniu zaroodpornym z pokrywka ten chleb tez wyjdzie, ale sama nie probowalam.
Garnek uzywam tez do gulaszu, curry i wszelkich potraw jednogarnkowych wymagajacych dluzszego gotowania. Jest swietny, bo bardzo rownomiernie rozklada sie w nim temperatura.

[guderianka]

dzięki bardzo, garnek dodany do listy zakupów
teraz jeszcze trzeba kupic nową kuchenkę hehe
p.s. mam woka żeliwnego , myślisz że warto spróbować ?

[aniorek]

guderianka napisała:

> dzięki bardzo, garnek dodany do listy zakupów
> teraz jeszcze trzeba kupic nową kuchenkę hehe
> p.s. mam woka żeliwnego , myślisz że warto spróbować ?

jak ma pokrywke to czemu nie, skladniki na chleb sa tanie jak barszcz, wiec sprobowac warto.

[tola_i_tolek]

a można upiec w naczyniu żaroodpornym zamiast w tym garnku?

[aniorek]

tola_i_tolek napisała:

> a można upiec w naczyniu żaroodpornym zamiast w tym garnku?

Tak, choc sama nie sprawdzalam, polegam tylko na relacjach innych czytaczy kwestii smaku. IMHO wazne, zeby naczynie mialo pokrywke.

[tola_i_tolek]

Dzięki, zmotywowałaś mnie, na dziś pieczywo już kupiłam, ale jutro , jak nic biorę się za pieczenie.

[aniorek]

tola_i_tolek napisała:

> Dzięki, zmotywowałaś mnie, na dziś pieczywo już kupiłam, ale jutro , jak nic bi
> orę się za pieczenie.

fajnie, pochwal sie na forum, jak poszlo.

[joanna51]

Kupuje w piekarni. Niekiedy sama pieke (gdy mam gosci) ale ostatnio rzadko pieke, gosci racze kupionym pieczywem (jesli konieczne do przystawki).
Joanna

[joa66]

Grzybki: najczęściej kurpiowski i bułki owsiano-orkiszowe.
Czasami piekarnia Lubaszka.

[ziarenko-piasku]

Ja z uwagi na ciążową dietę cukrzycową zajadam ten, bardzo smaczny, niestety dość drogi, bo maleńki kosztuje cos koło 5 zł chlebprobody.pl/o_probody

[rosapulchra-0]

W necie szukasz chleba? Widać masz bardzo dużo czasu. Gratulacje.

[tola_i_tolek]

No, całkiem sporo ostatnio.

[ira_07]

Tak, lubię zbójnicki (razowy jakiś taki) z Awiteksu I kresowy od Buczka. I razowy od Pawlaka. Pomogłam ?