dziewczyny jaki dobry olej na codzien do kuchni?

[kamea_chateau]

polećcie coś proszę

[eo_n]

Rzepakowy jako baza - ja lubię Wielkopolski.
Do tego oliwa (extra vergine do sałatek i rafinowana np. do śródziemnomorskich dań na ciepło)

[najma78]

Uzywam rzepakowego tloczonego na zimno - moj (ten ktory kupuje) jest przeznaczony do smazenia jak i dressingow itp.

[eo_n]

Przyznam, że ja do sosów sałatkowych najbardziej lubię oliwę (ewentualnie z pestek winogron). A Wielkopolski właśnie jest tłoczony na zimno.

Ale do czego?

[feel_good_inc]

kamea_chateau napisała:
> polećcie coś proszę

Bo co innego do smażenia, co innego do gotowania, a co innego do sałatki...

[najma78]

www.mackintoshofglendaveny.co.uk/
Ja uzywam tego i jest swietny zarowno do gotowania, pieczenia, smazenia, dressingow.

feel_good_inc napisał:

mea_chateau napisała:
> > polećcie coś proszę
>
> Bo co innego do smażenia, co innego do gotowania, a co innego do sałatki...

[ada1214]

ten ktory tu linkujesz ma duzo omega 3, jesi wierzyc producentom. Omega 3 nie powinno sie podgrzewac, tworza sie toksyczne zwiazki.

Tak jak wcesniej naisano- nie ma uniwersalnego oleju do wszystiego.

[default]

Kupuję zazwyczaj Olej Kujawski (rzepakowy) albo olej z pestek winogron Monini. Kiedyś zużywałam znacznie więcej oleju, bo prawie do wszystkiego Teraz mam zróżnicowanie : smażę częściej na maśle klarowanym albo smalcu, a do sałatek używam oleju z orzechów (z Lidla .

[noname2002]

Czy to masło klarowne zawsze ma taki intensywny zapach? kupiłam na próbę, ale ten zapach mnie zniechęcił, jakbym na paście do butów smażyła

[default]

A jakie kupujesz ? Ja używam tego z Mlekowity - nie ma właściwie żadnego zapachu. Może jakieś stare kupiłaś ?

[noname2002]

Właśnie z Mlekowity, nie jest też przeterminowane.

[bri]

Też raz kupiłam to klarowane z Mlekowity i wyrzuciłam prawie całe do śmieci - przy smażeniu śmierdziało chemicznie i strasznie dymiło.

[default]

No to nie wiem - może macie inne nosy Mnie nie śmierdzi wcale, przeciwnie - wiele potraw smażonych na maśle zyskuje lepszy smak niż smażone na oleju. Może za mocno je rozgrzewacie ? Chociaż masło klarowane podobno można do ok. 250 st....

[morgen_stern]

Też kupuję z braku laku masło klarowane Mlekovity i nic mi nie śmierdzi, ale też nic nie pachnie... Wcześniej kupowałam masło "własnej roboty" w mniammniam.com, po 5 zł za słoiczek i to właśnie tak pachniało orzechami przy smażeniu! Cudowny zapach. Niestety już nie robią...

[bri]

Ja faktycznie mam wyjątkowo czuły węch, ale po smażeniu na tym maśle musiałam wszystkie okna w domu otwierać i nawet mój mąż też czuł, że coś jest nie tak.

Smażyliśmy na tym rzeczy, które wielkiej temperatury ani długiego smażenia nie potrzebują - jakieś omlety czy chleb w jajku dla córki.

[menodo]

Od Oleju Kujawskiego podobno lepszy jest Olek - też z Kruszwicy.
Tak przynajmniej twierdzą znajomi, którzy pracują w ZPT

[neffi79]

rzepakowy i masło klarowane do pieczenia, smażenia, duszenia, gotowania

[naomi19]

do smazenia ryzowy, rzepakowy, slonecznikowy, maslo
do salatek rozne oliwy

[nangaparbat3]

Na zimno oliwa, na gorąco rzepak.

[e_r_i_n]

Jeśli smaże na oleju (zwykle bez), to na ryżowym. Poza tym mam do sałatek rzepakowy i oliwę z oliwek.

[anetchen2306]

Roznych, rozniastych uzywam: rzepakowego do smazenia (klarowanego masla takze), Mazola (olej z kielkow kukurydzy, do smazenia, duszenia, pieczenia, ma neutralny lagodny smak i aromat), slonecznikowego do wypiekow (albo tez Mazola, co tam akuratnie kupilam).
Do salatek przewaznie rozne oleje tloczone na zimno (ryzowy, orzechowy). Oliwy nie lubie.

[run_away83]

Do smażenia i pieczenia tylko ryżowy - nie wsiąka tak barfzo jak inne oleje, ma bardzo delikatny smak i zapach, więc nie zmienia smaku potraw.

Do sałatek itd - oliwa z oliwek extra vergine.

[bri]

Do smażenia - kokosowy, do sałatek - oliwa z oliwek, olej lniany.

[guderianka]

Kujawski do smażenia
Do sałatek i in-oliwa z oliwek lub pestek winogron (olej)

z wytłoczyn z oliwek do wszystkiego n/t

[yeerba]

[princessa.of.persia]

do smazenia: z pestek winogron lub ryżowy
do salatek:oliwa z oliwek, oliwa z pestek dyni

dzięki ogromne za pomoc

[kamea_chateau]

używam nacodzien kujawskiego ale przetestuje Olka
olivy tez używam
i oleju z orzecha włoskiego
przetestuje wasze propozycje
dzieki

[capa_negra]

Kupuję rzepakowy z 5% dodatkiem oliwy.
Kiedyś kupowałam rzepakowy w szklanych butelkach, ale gdzieś zniknął.
Nie lubię oliwy, albo nie trafiłam na swoją bo do tej pory żadna mi nie smakowała - dosłownie nie byłam w stanie przełknąć sałatki

[klamkas]

Do smażenia jakikolwiek rzepakowy (Wielkopolski, Kujawski, ale nie upieram się) lub masło klarowane (sama klaruję ja mi odbija szajba), na zimno rzepakowy nierafinowany, czasami z pestek winogron (ale wolę rzepakowy).