potrzebny sprawdzony przepis na sos

[kruche_ciacho]

do kaczych piersi.
W zeszlym roku robilam sos pomaranczowy i wyszedl niezjadliwy
moze przepis byl nieteges a moze to moje kulinarne zdolnosci no ale nie wyszedl.

Macie jakies "pewniaki"? Z gory dziekuje.

[nisar]

Właśnie zrobiłam piersi kaczki w sosie pomarańczowym, który wyszedł pyszny, polecam.
Wytopiony z kaczki tłuszcz rozgrzewam mocno, wrzucam skórkę z jednej pomarańczy i chwilę przesmażam. Dodaję miąższ z jednej pomarańczy (cząstki obrane z błonek i pokrojone na kawałki) i sok z jednej pomarańczy. Lekko solę, pieprzę i dosładzam. Pyrka się to ok. 20 minut aż rozpadnie się pomarańczowy miąższ a sok odparuje. Gdy konsystencja mi odpowiada zostawiam na maleńkim ogniu pod pokrywką.
Nam bardzo smakowało właśnie do kaczych piersi.
Powodzenia.

[kruche_ciacho]

dzieki serdeczne !

[grazbed]

Klasyka czyli jabłko majeranek czosnek. Uduszone na kaczym smalcu z pieczenia piersi.

[71tosia]

...---...
można wystukać lub nadac syganaly świetlnymi, sorry ale czytajac sam tytul nie mogłam się powstrzymać

[basiastel]

Jadłam przepyszną pierś kaczą w musie z mango.

[koronka2012]

Jak nie ufasz swoim talentom to kup słoik żurawiny na wszelki wypadek

[jatojagodnik]

Mojej sosy pewniaki do wszystkiego - pewnie do kaczki też:
1. W piekarniku jak sie cos piecze dorzucam dwie całe główki czosnku na pół godzinki. Gdy się upiecze i przestygnie to wydłubuje upieczone ząbki z łupinek i miksuje z oliwa i sokiem z cytryny. ewentualnie z łyżka majonezu. Gotowe. W święta podawałam do pieczonej piersi z indyka i usłyszałam, że sos jest 'kozacki"
2. Sos z pieczenia mięsa przelewam do małego garnuszka, dorzucam pół paczki suszonych sliwek. Gotuję kilka minut, miksuję, doprawiam solą i pieprzem. Też pyszny.