Mascarpone

[malia]

Macie jakiś pomysł jak wykorzystać? Mam trzy pudełka, nie muszę zużyć wszystkich na raz.
Nie ciasto ani deser.

[jak_matrioszka]

Na tej albo drugiej stronie forum masz watek M jak Matrioszka a tam sprawdzony i zatwierdzony przez forumki przepis na kurczaka w sosie mascarpone. Zejdzie jedno pudełko, chyba że masz dużo ludzi do wykarmienia

[malia]

Eeeeeej , kto daje tak dobrze wyglądające przepisy pod takim tytułem? W życiu bym tam nie zajrzała. Dziękuję.
Nie mam sosu chili, a jestem uwięziona w domu, jak wyślę jutro córkę, to znowu kupi coś dziwnego.

[jak_matrioszka]

Zrób bez chili, też jest dobre. Ewentualnie możesz odrobinke sproszkowanego dać.

Ematke trzeba czytać od deski do deski, bo tu sie najlepsze kaski czaja tak zakamuflowane, że strach coś ominać

[malia]

Sproszkowane chili mam, pomidory w puszce i zamrożoną kurzynę też mam, jutro zaczynam od twojego przepisu. Grzybkowy i szpinakowy sosik czekają aż pójdę do sklepu.

[akseinga1975]

Piers z kurczaka w kostke przyprawic i przesmazyc. Osobno cebule usmazyc, pieczarki to samo. Przelozyc wszystko do jednego garnka dodac maskarpone podgrzewac do rozpuszczenia sera, doprawic do smaku. Pasuje do ziemnakow, makaronu, kopytek.

[daniela34]

Też polecam. Mogą być jeszcze kurki zamiast pieczarek, ale o tej porze roku pieczarki lepsze .

[jak_matrioszka]

Pewnie z wiekszościa grzybów byłoby dobre, tylko sezon nie ten. Też o takim wykorzystaniu mascarpone myślałam, ale u mnie to problem, bo tylko ja lubie i moge

[daniela34]

O, uswiadomiłaś mi, że można spróbować z borowikami (mam mrożone) 😀

[alicia033]

jak_matrioszka napisała:

> Pewnie z wiekszościa grzybów byłoby dobre, tylko sezon nie ten.

w Norwegii nie sprzedają mrożonych?

[jak_matrioszka]

Sprzedaja mrożone, suszone i puszkowane też, co nie zmienia faktu, że ja wole "prosto z drzewa" i poza pieczarkami to sezonowe jedzenie

[malia]

Oooo, to chyba już gdzieś widziałam, z kopytkami chyba by mi pasowało

[pasquda77]

Zdecydowanie zrobić wg.przepisu Matrioszki , trzy dni pod rząd jadłam i jeszcze mi nie zbrzydło 😉

[malia]

Mam cię
to TY dałaś taki tytuł wątkowi o jedzeniu. Jakby nie mozna było nadać tytuł - wątek o cudownym przepisie Matrioszki

[jak_matrioszka]

Zamiast M jak Matrioszka powinno być Mascarpone a la Matrioszka 😂

[cruella_demon]

Ja dodaję do sosów, do zup kremów. Można smarować chleb zamiast masła.

[beneficia]

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowo-śmietanowym ALE śmietanę zastępujesz mascarpone.
Ta zamiana...ach
Można podawać z makaronem, ryżem albo kluskami drożdżowymi (różnie się nazywają w zależności od regionu, to są takie białe bułeczki gotowane na parze).

[slonko1335]

Podsmażyć kuraka w ulubionej przyprawie. Na tej samej patelni podsmażyć czosnek. Dodać szpinak, odparować, wrzucić mascarpone, rozpuścić, dodać kurka. Pyszne.

[malia]

Jaki szpinak dodajesz? mrożony rozciapany, czy zwykłe liście

[slonko1335]

jaki akurat mam, najłatwiej i najszybciej idzie z mrożonym w brykietach ale świeży w liściach też spoko

[malia]

No dobrze, zakładając, że do jednego dania wystarczy jedno opakowanie ( ???), to mam trzy pomysły na trzy obiady
Dzięki

[cichadziewuszka]

Możesz jeszcze zrobić makaron z wędzonym łososiem i serkiem mascarpone i masz obiad w 15 min. Polecam dodać do sosu kilka rozkruszonych orzechów włoskich.

OT: Dupatam! :P

[bywszy]

cichadziewuszka napisała:

> Możesz jeszcze zrobić makaron z wędzonym łososiem i serkiem mascarpone i masz o
> biad w 15 min. Polecam dodać do sosu kilka rozkruszonych orzechów włoskich.

Jak w tytule - dupatam!

Razu pewnego w zaawansowanym stadium produkcji takiego obiadu (makaron na ogniu, ryba rozbabrana) odkryłem, że jednak nie mam mascarpone, który teoretycznie - jeszcze chwilę wcześniej dałbym sobie za to coś uciąć - był w lodówce. I z pewną taką nieśmiałością zastąpiłem go śmietaną.
I wiecie, co? I nie poczułem różnicy w smaku wyrobu gotowego.

Oczywiście nie mówię, że zawsze i wszędzie można z niego zrezygnować. Ale tam, gdzie zachodzi podgrzewanie i łączenie z innymi smakami ("przegryzanie"), sprawa jest otwarta.

[princesswhitewolf]

Lasagne i zamiast bechamelu
Wypchać nalesniki, podawac z ziemniaczanymi plackami