Co na obiad?

[etata]

Żurek. Ziemniaki, surówka i ryba panierowana.

[z_lasu]

Mąż dzisiaj robi zapiekanki z ziemniakami. Dla padlinożerców będzie zbójecka (z sosem pomidorowym, kabanosem i szynką), a dla nienormalnych ze szpinakiem.

[gazdzina]

Brokuły po sycylijsku plus upieczona właśnie ciabatta.

[triismegistos]

Daj przepis na brokuły?

[anika772]

No właśnie, jak to jest po sycylijsku?

[etata]

"Zapłodnijcie mnie kulinarnie, bo mi się kończy kreatywność."

To wielkie słowa, a u mnie dziś prostota
Żurek oraz ziemniaki, surówka i ryba panierowana.

[etata]

Przepraszam za kolejny post. Dopiero teraz zauważyłem, że poprzedni mi jednak nie wyfrunął w niebyt

[anika772]

Czasami prostota jest najlepsza?
Czy żurek z jajeczkiem u waćpana?

[etata]

"Czy żurek z jajeczkiem u waćpana?"

Jest, to znaczy jest na talerzyku. Częściej niż rzadziej jadam to jajeczko później, z majonezem, obsypane curry i szczypiorkiem

[etata]

"Częściej niż rzadziej"

To brzmi bardzo koślawo, więc może – zazwyczaj jednak jadam....

[etata]

Zapomniałem dodać – zamiast jajeczka jadam do żurku chleb z masłem i plasterkami czosnku, posypany pieprzem cayenne. W kombinacji z żurkiem smakuje przepysznie!

[anika772]

Ziemniaczki i chleb to dla mnie za dużo jak na jeden posiłek
A jajeczko wolę utopione w żurku.

[etata]

To tylko połowa kromki, a chleb po to, bym mógł wkomponować czosnek i pieprz cayenne. Staram się jeść małe porcje, ale różnorodne. Podobnie jak choćby – przepraszam za kontrolowaną bufonadę – Talleyrand

[piataziuta]

cześć bywalec!

[anika772]

To jest bywalec!?

[etata]

"To jest bywalec!?"

Jakie to ma znaczenie? Najważniejsze, że Poznań to najpiękniejsze miasto!

[bywalec.hoteli]

piataziuta napisała:

> cześć bywalec!
Cześć Piąta Ziuta!
Sorka, ale etata to nie bywalec.
Bywalec to tata x 3 - ale nie etata.

[starczy_tego]

Zupa krupnik, gulasz węgierski z kopytkami

[mrs.solis]

U mnie bylo krewetkowe scampi ze sphagetti plus biale wino.

[jak_matrioszka]

Co to jest "krewetkowe scampi"???

[mona-taran]

Coś jak masło maślane :p

[jak_matrioszka]

Makaronowe spaghetti? 😂

[mona-taran]

Nie no, teraz spaghetti robi się i i z cukinii i z marchewki i z czego tam jeszcze, więc czasem lepiej uściślić, że o mączne chodzi :p
Ale krewetkowe scampi to ... krewetkowe langustynki :p czyli w sumie krewetkowe krewetki :pl

[jak_matrioszka]

Toż do tego pije

Miesne schabowe.
Oliwa o wysokiej zawartości wytłoczyn z oliwek.
Nabiałowy ser (czy jakoś tak).

Tak teraz trzeba, bo jak nie uściślisz, to sie okazuje, że majonez (emulsja żółtka w oleju) może zawierać 0% tłuszczu...

[mona-taran]

jak_matrioszka napisała:

> Tak teraz trzeba, bo jak nie uściślisz, to sie okazuje, że majonez (emulsja żół
> tka w oleju) może zawierać 0% tłuszczu...

Może też nie zawierać żółtek 😅

[jak_matrioszka]

Zostaje ocet, musztarda i chyba odrobina cukru, sól i pieprz

Antywegańska sałata: cienkopokrojona szynka parmeńska z kawałkami salami i kruchego bekonu dla urozmaicenia konsystencji

[mona-taran]

Myślę, że mój nastolatek mógłby to uznać za najlepszą sałatkę ever 😂

[jak_matrioszka]

To na co czekasz? Do garów, (e)matko!

[mona-taran]

Nie mam bekonu🙄

[kornelia_sowa]

Zrobię ogórkową z ryżem jutro, tzn dziś
I może by tak makaron z jakim sosem dobrym.
Tak, będą zadowoleni

[anika772]

Wtorek:
kluski śląskie (pierwszy raz robię, jakieś rady, know-how?) z sosem grzybowym z boczkiem; budyń waniliowy z truskawkami.

[solejrolia]

Dziś budyń, to bardzo dobry wybór

[klamkas]

Nie dawaj jajka .

[szmytka1]

a dlaczego, pijesz do wątku pierogowego? Ja zawsze daję jajko, są w lepszym kolorze i smaczniejsze. Matka robi kluchy bez jajka i są jakieś takie postne, jałowe...

[anika772]

Dałam jajko
Nie mówcie, że gdzieś była jatka jajeczna?

[klamkas]

Nie wiem czy była, ale moje śląskie serce boli dodawanie do śląskich jajka - robią się mniej kleiste. Mąkę ziemniaczaną dodaje się do bardzo ciepłych ziemniaków, wtedy jajko nie jest potrzebne, a kluski mają idealnie kleistą konsystencję po ugotowaniu.

[szmytka1]

ale są niesmaczne, takie jałowe, jajko dodaje dużo na + do smaku i koloru

[klamkas]

Zgódźmy się, że się w tej kwestii nie zgadzamy .

[anika772]

Do bardzo ciepłych? No patrz, a ja z tego przepisu robiłam i tu każą wystudzić.
www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/kluski_slaskie/przepis.html

Były bardzo dobre.

[klamkas]

Jak dodasz mąkę do zimnych ziemniaków, to jajko jest konieczne. Jak do bardzo ciepłych, to ciasto się sklei bez niego.

[anika772]

Ok, dzięki

[solejrolia]

Ziemniaki puree, mięso w sosie, i surówka z kapusty kiszonej.
(Ale jest jeszcze pomidorowa z ryżem z wczoraj- dla chętnych. )

[anahera]

Wczoraj hamburgery wlasnej roboty, dzis zupa krem z dyni, slodkich ziemniakow i boczku. Przewaznie jadamy tylko jedno danie, ta zupa jest super syta. Czasem robie do niej pieczywo czosnkowe. Na jutro pomyslu jeszcze nie mam, rzadko planuje z gory.

[anika772]

Dziś zupa grochowa, a na deser- dla niektórych- drożdżówki z białym serem.

[super-mikunia]

Mam ambitny plan zrobienia krupniku. Musze się wybrać po udźce z kurczaka do sklepu. Nie wiem jeszcze czy będzie z kaszą jaglaną czy z jęczmienną. Na pewno z pajdą chleba z masłem.

Na wieczór chyba naleśniki z serkiem waniliowym z czarnocina do naleśników bo juz niecierpliwi się w lodówce kiedy go zjemy - to dla dzieci, a my po meksykańsku. Przy czym nie z mięsem mielonym tylko kiełbaską. Takich nauczył się maż robić na studiach i tak praktykujemy.

[anika772]

Co to jest czarnocina?

[szmytka1]

Pewnie cos podobnego jak Piątnica

[anika772]

Aaaa, ok
Sądziłam że jakiś tajemniczy komponent

[mona-taran]

Czarnocin, miasto takie

[super-mikunia]

polecam tą mleczarnie 😂

[szmytka1]

U mnie taki sosik z duszonego miesa albo z cebulą albo z marchewką, kasza jęczmienna, może pomidory z cebulką i jogurtem w ramach sałatki, bo nie bardzo mam coś innego a nie chce mi się trzeć włoszczyzny na surówkę. Za to jutro planuję ziemniory i do tego zapiekać karkowę z cebulką pod serem. Milion kalorii to będzie mieć. Może ziemniory na sam spód dam i też będą zapiekane. Muszę to przemyśleć.

[sundace46]

U mnie zupka wege tajska z batatami i cieciorką i knedle bułczane Semmelknödel z sosem i surówką.

[kochamruskieileniwe]

No dobra, pomocy.

Mam przesmażone mięso mielone, tylko posolone, Zapomniałam/nie miałam czasu zająć sięo nim i żeby się nie zepsuło przesamżyłam

I co dalej z tym zrobić?
Zeby był sos do makaronu, a jeszcze lepiej do kuskusu.
Ma być szybkko. I nie w stylu "boloneza" bo tego to mam w zamrażarce.

Co mam:
warzywa podstwowe typu marchew pietruszka, por
kilka pieczarek, paprykę.
mieszankę warzyw mrożoną
szpinak mrożony
mieszankę warzyw tzw trzy kolory (brokuły, kalafior, mała marchew)
bób mrożony
ostatnią porcję pieczonej dyni mrożonej
pomidory w puszce

ser żółty w plastrach
odrobinę mozarelli w wiórkach
śmietanę

Da się z tego coś wykombinować?

Do sklepu nie dam rady się wyrwać, służę za pomoc techniczną dzieciakowi, który ma dzisiaj kłopoty z łączem, a ma lekcje on-line

[mona-taran]

Możesz to połączyć w zasadzie z dowolnymi warzywami ( może oprócz bobu,choć w sumie..) dorzucić pomidory i wsio.

[anika772]

Ja bym jeszcze zapiekła z mozzarellą na wierzchu.

[mona-taran]

Można zrobić papryki faszerowane kuskusem, mięsem i pieczarkami zapiekane z mozzarellą.

[kochamruskieileniwe]

mam 1,5 papryki i cztery paszcze do nakarmienia
dobra, zrobię "berbeluchę" z prawie wszystkiego. Bób zjem osobno.(po cichutku w kąciku )

[mona-taran]

A no to faktycznie trochę mało

[enigma81]

Ryż zasmażany z kurczakiem, jajkiem i warzywami.
Jutro krokiety z mięsem (z rosołu) i kapustą kiszoną + barszcz do picia.

[aqua48]

A ja dzisiaj zrobiłam po raz pierwszy gołąbki bez zawijania. W piekarniku. O ile to mniej roboty i dużo lepsze niż zawijane!!!

[anika772]

Ale jak to niezawijane?

[filga]

Aquo, jak robiłaś? Ja kiedyś próbowałam, ale mi nie wyszło...

[anika772]

Zupa krem z cukinii.
Na deser (znowuuuu, a pisałam, że czasami) budyń kokosowy.

[waleria30]

anika772 napisała:

> Zupa krem z cukinii.
> Na deser (znowuuuu, a pisałam, że czasami) budyń kokosowy.

Dasz przepis na ten budyn, pls?

[mona-taran]

U mnie dziś gateau di patate ( purè ziemniaczane wymieszane z pokrojoną w kostkę wędliną, serem, mozarellą , tartym parmezanem i jajkiem, zapiekane w piekarniku), wczorajsze eskalopki wieprzowe w sosie pieczarkowym, mix sałat z pomidorami, rzodkiewką, kukurydzą, papryką i szczypiorkiem. Deseru dziś nie ma :p

[anika772]

Gateau di patate, mówisz Taka ładna nazwa na czyszczenie lodówki

[mona-taran]

No nie? 😂 Jak się ładnie nazwie, to takie czyszczenie lodówki zyskuje na prestiżu :p z tym, że ziemniaki muszę specjalnie gotować, bo nie jadamy gotowanych jako dodatek do obiadu, więc mi nie zostają:p

[anika772]

Też gotuję specjalnie do zapiekanek- gateau i do klusek śląskich

[klamkas]

ale surowe jajko?

[mona-taran]

Tak.

[maly_fiolek]

Pieczeń rzymska z ziemniakami + surówka z pomidora.

[gulcia77]

Quiche z cebulą i boczkiem. Do tego zielona sałata z vinegretem.

[waleria30]

Quiche Lorraine? Przypomnialas mi, dawno juz go nie jadlam

[hanusinamama]

Krupnik z brokułem i kalafiorem. Warzywna zapiekanka makaronowa.

[barattolina]

U mnie Pad Thai.
Tylko muszę sos rybny nabyć.

[wapaha]

Wyszedł dzisiaj smaczny przypadek - pstrąg łososiowy pokrojony w paski i podsmażony, do tego dużo pora w krążki, 2 starte marchewki ryż i kilka łyżek sosu pomidorowego. Przyprawione solą i pieprzem,..pycha

[triismegistos]

Na obiad zjadłam pół paczki paluszków Za to na kolację wołowina, kiełki fasoli i grzyby shiitake w sosie tamaryndowym. Chyba do tego zrobię sobie drinka.

[potworia116]

Placki buraczano- owsiane dla córeczki. Sałata z grillowanym halumi dla mnie. Świeżo wyciskany sok i kawałek ciasta dla nas obu.

[mona-taran]

Dasz przepis na placki?

[nenia1]

Dzisiaj żurek z jajkiem i ziemniakami, oraz naleśniki z nadzieniem pieczarkowym w sosie.

[anika772]

Dziś spaghetti bolognese. I ciasto drożdżowe z jabłkami.
Jutro sałata, kiełbaski z ogniska i chleb.
A gdyby padało, to czyszczę lodówkę i będzie, yyy, gateau di riso (?)

[mona-taran]

Di riso to raczej timballo 😂 można też zrobić arancini :p
U mnie dziś było chilli con carne i focaccia z czarnymi oliwkami, tuńczykiem i czerwoną cebulą.

[anika772]

No patrz, i nie wyszła mi prestiżowa nazwa
Arancini zbyt skomplikowane dla mnie. Już widzę tę pomieszaną glajdę zamiast schludnych kul.

[mona-taran]

Ja sobie chcę nabyć takie ustrojstwo do arancini. O coś takiego
www.arancinotto.com/collections/tutti-i-prodotti/products/arancinotto-arancini-punta-160

Szwagierka tym trzaska arancini jak ematka pierogi :p

[anika772]

Genialne! Z tym ustrojstwem to nawet mnie by się udało.
A pierogów też nie trzaskam, zniechęciłam się kiedyś. Raz się rozkleiły, a za kolejnym razem były twarde. Znalazłam za to miejsce, gdzie kupuję doskonałe

[mona-taran]

Ja pierogów nie trzaskami, bo nigdzie nie mogę znaleźć normalnego twarogu. A tylko ruskie mogą mnie zmobilizować:p

[homohominilupus]

Nie masz tam u sobie polskiego sklepu? Ja natrzaskalam ruskich po raz pierwszy w życiu i wyszły całkiem smaczne.
A dzis wege curry z cieciorki. I scones.
Kwarantanna nadal trwa. Tylko dlatego tak się bawię w tej kuchni, normalnie to kucharka ze mnie żadna.

[mona-taran]

Mam, ale mu nie ufam. Jest syfiasty i nie sprawia wrażenia, żeby to wszystko tam świeże było :p