przelicznik masła na olej - do piekących

[jasnoklarowna]

100gram stopionego/miękkiego masła. chwilowo brak, muszę dodać oleju, ile to będzie w mililitrach?
Czy tak na prosto, w sensie 100 ml czy jednak mniej? Bo olej cięższy niż woda.
Doświadczone, podpowiedzcie

[tyggrysio]

Ja byn liczyla, ze maslo ma 80% tluszczu, wiec 100g masla to 80g tluszczu. Olej jest lzejszy od wody, wiec 80g to wiecej niz 80ml. Wyglada na to, ze 100ml to mniej wiecej dobra miara (ja bym pewnie dala mniej i zobaczyla na konsystencje ciasta).

[jasnoklarowna]

ok,dzięki wielkie, ja mało piekę i nie zdarzyło mi się topić kostki masła, nie mam pojęcia ile to po stopieniu będzie

[mikams75]

bez przeliczania na ml wzielabym 100g oleju.

[aqua48]

Tyle że konsystencja ciasta na oleju będzie inna niż takiego na maśle. Pieczone na maśle będzie miękkie, kruche, na oleju bardziej zwarte i suche.