ogórki kanapkowe

[rosie]

Czy ematka robi ogórki kanapkowe? Takie pokrojone wzdłuż, w zalewie octowej? Kolejny rok rezygnuję po przeczytaniu przepisu. Czy trzeba dawać aż tyle cukru do zalewy? Pierwszy lepszy przepis z netu to 3,5 szklanki cukru na 5 szklanek wody i 2,5(!) szklanki cukru. Czy po zmniejszeniu ilości cukru i octu wyjdą smaczne ogórki?

[szorstkawelna]

Nigdy nie robiłam takich ogórków. Z opisu brzmi to jak kanadyjskie pikle lub relish.
Jestem fanką wytrawnych smaków i najbardziej lubię zwykle kiszone i małosolne.

[solejrolia]

Skoro taki jest przepis, to się trzymaj tych proporcji, bo nie tylko chodzi o smak, ale też przechowywanie.

Robiłam różne, różniste ogórki - musztardowe, curry, z ketchupem, jako sałatka, i jako krokodylki mocno paprykowe,
a i tak najlepsze zwykłe kiszone ile nie zrobię zejdą najszybciej, i w 100% są zjadane. A te inne...po 2-3 lata potrafią swoje odstać, i to też trochę na siłę wyciągam, proponuję, sama dokładam gdzie się da.
Z kiszonymi tak nie ma. Otwieram słoik, i chwila moment po nich

[hrabina_niczyja]

Rób według przepisu albo znajdź inny. Nie kombinuj, bo ci wyjdzie nie wiadomo co jak mi kiesys.

[rosie]

Dzięki dziewczyny, rezygnuję z tych ogórków. Kiszone są najlepsze Zobię też zwykle korniszony.

[jasnoklarowna]

A ja bym nie rezygnowała. Tych ogórków nie jadasz codzień kilogramami.
A jak ci raz na pół roku się zachce i kupisz w sklepie to tam będzie octu i cukru mniej?
Co najmniej tyle samo plus trochę chemii jeszcze.
A tak, nie musisz zrobić dużo, nawet jeśli nie będą najzdrowsze to i tak będą lepsze niż kupne.

[snakelilith]

No ale jakiej chemii? Przecież na etykiecie widać, co jest w składzie i akurat ogórki w occie z toną cukru żadnej chemii nie potrzebują. Co najwyżej lepiej wybierać takie z poczciwym cukrem, a nie syropem fruktozowym.
Ja kanapkowe ogórki kupuję w sklepie, właśnie dlatego, że ochota na nie przychodzi rzadko. Faktycznie są bardziej słodkie od zwykłych z occtu, przypominają w smaku trochę duńskie ogórki, albo amerykańskie sandwiczowo-burgerowe, dlatego pewnie takie słodkie muszą być.