Dodaj do ulubionych

Zielone szparagi

28.05.22, 19:09


Jak przyrządzacie? Ja właściwie tylko na jeden sposób, a może szkoda. Jestem otwarta na sugesie. Prędko, prędko, zanim skończy się sezon!
Obserwuj wątek
    • daniela34 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:12
      Robię gotowane z tartą bułką, pieczone/grillowane w boczku z parmezanem/grana padano, zupę i takie zawijańce z ciasta francuskiego z pesto, szynką i szparagami. To ostatnie to nowy przepis wyszukany przez mojego ojca i naprawdę się sprawdził.
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:15
        Ciasto gotowe, mam nadzieję? smile
        Ja właśnie piekę/grilluję, czasem tylko z solą, pomidorkami i odrobiną parmezanu.
        Kocham szparagi, nie wiem, czy mi się kiedyś znudzą.
        Ale tylko zielone, białe lekceważę smile
        • daniela34 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:23
          Nadal gotowe. Jak mam wenę na domowe (rzadko) to wtedy domowe. Ale to się zdarza tak z raz do roku.
          Z białych z ziemniakami wychodzi pyszna, bardzo delikatna zupa. I to jest w zasadzie jedyne, co robię z białych szparagów.
          • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:27
            Być może to zasługa ziemniaczka big_grin
            • daniela34 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:27
              😃
          • buuenos Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:39
            O nie, dziewczyny, biale sa super. U mnie zielone sa, jak mam lenia i nie chce mi sie bialych obierac. Ale smakowo to biale prowadza. Np pieczone w piekarniku z maslem, sola i ciuta brazowego cukru. Albo risotto, zupa krem, palce lizac. Zielone, to jak Daniela, z boczkiem, albo jako salatka z truskawkami.
            • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:42
              Team zielone, ale nie weżmiemy się za łby, to bardzo smacznie brzmi smile Nie wpadłam na zielone z truskawkami. Jak przyprawiasz, balsamico?
            • gaga-sie Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:06
              Ja wolę smak białych. Kupuję na plantacji same szpice ( od połowy w górę) lub główki. Nie ma obierania.
              • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:09
                W Polsce?
                • gaga-sie Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:15
                  Tak
                  • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:20
                    No, ale do tego chyba trzeba dobrej miejscówki, obok plantacji smile
                    • gaga-sie Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:30
                      Tak. W okolicach plantacji sprzedają z takich budek, w większości białe, ale bywają i zielone. Pęczki grubych, cienkie na zupę, te główki, soki owocowe że szparagami itp. I jeszcze czestuja zupąwink
                      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:36
                        Oj... <3
            • huang_he Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:22
              Oo, jak robisz te pieczone?
            • huang_he Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:22
              Oo, jak robisz te pieczone?
              • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:35
                Ja po prostu moczę w lodowatej wodzie, potem osuszam, polewam oliwą, sypię grubą sól i zapiekam w otwartym naczyniu żaroodpornym.
                • buuenos Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:05
                  Biale! 😜 obieram, klade na folie alu na to troche masla, soli i ciute cukru, zawijam i pieke ok 20 min.
                  Do salatki z zielonych, owszem, balsamico czerwone Albo syrop z granata.
          • dominika9933 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:18
            Daniela, już kiedyś o tym rozmawiałyśmy, i powiedz mi, gdzie kupujesz to ciasto z masłem, konkretnie, bo z jednego miasta jesteśmy. Ja trafiam zawsze na tłuszcze dziwne. Nie chodzi mi o markę, bo to już uzgodnilysmysmile. Konkretny sklep. Poproszęsmile
            • daniela34 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:31
              Carrefour Witosa 7 smile albo Auchan Bonarka - do czasu bojkotu (ale tam trzeba uważać, bo jest też kilka gatunków ciasta z tłuszczem roślinnym).
              • dominika9933 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:35
                Dzięki. Do Auchan nie pójdę, choćbym miała pić wodę z kałużysmile. Carrefour sprawdzę, choć na Czyżynach, bo bliżej. Składy czytam zawsze
                • daniela34 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:39
                  Sprawdź Czyżyny. Internet twierdzi, że jest we wszystkich dużych sklepach tej sieci. W każdym razie u mnie jest.
                  • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:45
                    Dominiko, a ja ostatnio w Biedronce trafiłam (sprawdziłam uważnie czy to na pewno masło, tak.)
                    • dominika9933 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:53
                      Dziękuję dziewczynysmile
    • primula.alpicola Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:26
      Uwielbiam, mogę codziennie. Gotowane, pieczone, z parmezanem/masełkiem/oliwą, w omlecie, oommmmmm.
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:27
        Jestem beznadziejna w omlety sad A to by było miłe połączenie...
        • primula.alpicola Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:15
          Ale jak to? Roztrzepujesz jaja widelcem, solisz pieprzysz i wylewasz na patelenkę na której już czekają pokrojone szparagi.
          • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:15
            Wychodzi mi po prostu placek sad
            • primula.alpicola Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:09
              Że za płaski? No wiesz, te wytrawne to takie są, to nie omlety-grzybki, z pianką z białek.
            • buuenos Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:09
              I super, uwielbiam taki placek z zawaroscia 👌
        • shmu Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:13
          To zrób jajecznicę. Też dobrze smakuje.
    • swiezynka77 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:34
      Mnie zastanawia od kiedy zielone szparagi są w Polsce? Od zawsze uwielbiam szparagi, ale białe, kiedyś były tylko takie. Zresztą tej miłości nauczyłam się w Niemczech gdzie istnieją tylko białe.
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:37
        Od połowy maja, mniej więcej.
        Jak to tylko białe? Chcesz powiedzieć, że te słynne plantacje w Niemczech to nie są zielone szparagi??
        • picathartes Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:39
          > Jak to tylko białe? Chcesz powiedzieć, że te słynne plantacje w Niemczech to nie są zielone szparagi??

          Świeżynka w jakichś innych Niemczech mieszka.

          Są zielone i są słynne.
          Kupuję w Niemczech co tydzień i są lokalne, zielone. Nawet wszędzie są w mieście budki porozstawiane, z lokalnymi zielonymi szparagami i lokalnymi truskawkami.
          • picathartes Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:40
            A szparagi robię w piekarniku, umoczone w oliwie, z odrobiną soli i parmezanu.
            • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:42
              Tak robię i ja, ale pomyslalam, ze moze są inne, doskonałe przepisy, choć tak pieczone mogłabym jeść całymi wiązkami, jak koza - siano big_grin
          • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:41
            No własnie sie zdziwilam, bo ja co prawda nie znam tematu z tej strony, wiem tylko, że te szparagi, które są w Polsce przed sezonem u nas są chyba hiszpańskie?
            Ale Niemcy mi się właśnie z plantacjami zielonych bardzo kojarzyły.
            • snakelilith Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:58
              Na tych niemieckich plantażach to uprawia się głównie białe. Zielone to nie są dla Niemców tak naprawdę szparagi. Może być, że jak sezon na białe się kończy, bo to warzywo zbiera się tylko przez pewien czas i w pewnych warunkach, to niektórzy zostawiają do rośnięcia te zielone, ale u mnie w pół- zach. Niemczech zielone są główne z Hiszpanii i Grecji, a nie lokalne. W tych budkach, o których pisze pica, to u mnie są truskawki i białe szapargi. Zielonych nigdy nie widziałam.
              • picathartes Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:08
                > Zielone to nie są dla Niemców tak naprawdę szparagi.

                Dla Ciebie nie są...
                Ale to nie znaczy, że dla Niemców nie są. Mieszkałam trochę w Niemczech, dawno temu, wśród samych samiutkich rodowitych Niemców i wszyscy się zielonymi zajadali (Rheinland Pfalz)

                Obecnie w Baden Württemberg zielonych lokalnych jest mnóstwo wink Tutaj jest wyjątkowo słonecznie i pięknie rosną.
                • snakelilith Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:23
                  picathartes napisał(a):


                  > Dla Ciebie nie są...

                  Ja nie piszę o sobie pica. Mój mąż ma też rodzinę we Frankonii i tam też jak mówi się o Spargel, to na myśli ma się te białe, które notabene podaje się na tysiące sposobów i do białego wina. Jak w resturacjach jest na karcie Spargelzeit, to zawsze są dania z białymi. Więc nie mówię, że zielonych się nie je, ale to tylko jedno z zielonych warzyw, nie TE szparagi.
                  Białe szparagi wymagają fachowego wyciągnięcia z ziemi (nie mogą wyjść na słońce), dlatego są o wiele droższe, zielone rosną na słońcu i wymagają tylko przycięcia. W ostatnich latach zielone stały się wprawdzie bardziej popularne, ale białe to białe - królowa warzyw. Jak podają zresztą statystyki, w Niemczech zielone szparagi to tylko 10% zbiorów. Podobnie jest w Austrii i we Francji, gdzie preferuje się białe szparagi z fioletową główką. To te, które przebijają się już przez ziemię i nie są dlatego całkiem białe. Za to w UK i USA jada się praktycznie tylko zielone.
                  Swoją drogą, zdrowsze są te zielone.



              • buuenos Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:13
                Co ty opwiadasz, w kolonii w budkach wiekszosc bialych, ale zielone tez sa.
                • snakelilith Re: Zielone szparagi 29.05.22, 00:09
                  buuenos napisała:

                  > Co ty opwiadasz, w kolonii w budkach wiekszosc bialych, ale zielone tez sa.

                  Internety podają, że tylko 10% upraw szparagów w Niemczech to te zielone, więc na miejskich straganach pewnie zielone są, ale w większości nie mogą to być szparagi niemieckie.

          • snakelilith Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:05
            picathartes napisał(a):


            > Kupuję w Niemczech co tydzień i są lokalne, zielone. Nawet wszędzie są w mieści
            > e budki porozstawiane, z lokalnymi zielonymi szparagami i lokalnymi truskawkami

            To musi być specjalność twojego, przygranicznego regionu. Jak żyję, nie widziałam u moich lokalnych rolników zielonych szparagów. Ja ich nawet nie kupuję, bo w sklepach są z daleka i rzadko wyglądają na świeże.
        • swiezynka77 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:53
          annaboleyn napisała:

          > Od połowy maja, mniej więcej.
          > Jak to tylko białe? Chcesz powiedzieć, że te słynne plantacje w Niemczech to ni
          > e są zielone szparagi??
          >

          Nie, to białe. Może w ostatnich latach zielone zrobiły się popularne, ja już dawno tam mieszkałam ale wtedy zielone nie istniały. Ja dopiero kilka lat temu dowiedziałam się że są też zielone jak w Polsce zrobiły się popularne.
      • znana.jako.ggigus Re: Zielone szparagi 01.06.22, 08:56
        W Niemczech zielone szparagi sa b popularne
    • chatgris01 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:40
      Gotowane i podane z majonezem
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:43
        Ooo!
    • szare_kolory Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:46
      Właśnie zjadłam omlet ze szparagami, szynką, pomidorami i grana padano.
      Albo duszony filet drobiowy, do tego podgotowane szparagi i pomidory. I to serwowane z makaronem razowym. Można posypać grana padano. Szybkie i pyszne.
      Albo sałatka: gotowane szparagi, jajo, tuńczyk, feta, jakaś zielenina.
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:49
        Co ja najlepszego narobiłam, teraz jestem głodna...
    • chococaffe Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:46
      gotowane w masełku lekko czosnkowym
      zawijane w szynkę parmeńską lub podobną, posypane parmezanem lub podobnym serem
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:49
        Masełko czosnkowe wyrobu własnego, I presume?
        • chococaffe Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:58
          Tak. I oczywiście najpierw gotowane, a potem masełko a nie gotowane w masełkusmile
          • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:01
            Spoko, ja tam założyłam ten domyślny przecinek smile
            • chococaffe Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:12
              domyślny przecinek

              jaka ładna nazwa!
              • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:13
                *Bow* smile
            • primula.alpicola Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:17


              annaboleyn napisała:

              > Spoko, ja tam założyłam ten domyślny przecinek smile
              >
              A ja nie i zawiesiłam się z wizją szparagów pyrkajacych do miękkości w masełku....
              • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:19
                To by pewnie nie bylo złe, ja założyłam, że to tak, jak bób smile
              • chococaffe Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:21
                hmmm...może to jest pomysł? big_grin
          • koronka2012 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:32
            Ja tam gotuję szparagi dodając łyżkę masła
            • primula.alpicola Re: Zielone szparagi 28.05.22, 22:03
              Masło nigdy nie szkodzi żadnym jedzeniombig_grin
              • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 00:22
                primula.alpicola napisała:

                > Masło nigdy nie szkodzi żadnym jedzeniombig_grin

                I to jest wielka prawda smile
    • limelight7 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 19:56
      Z woka,w towarzystwie młodej marchewki, świeżego imbiru i cieniutkiego makaronu azjatyckiego. Dodaję też cieniutko pokrojony udziec z indyka zamarynowany w ciemnym sosie sojowym.
      Jako farsz do naleśników z cukinią, szynką i suszonymi pomidorami.
      Z wędzonym boczkiem, mozarellą i szpinakiem do makaronu.
      Do szakszuki.
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:01
        Nie mam gazu, wok odpada, ale podoba mi się ten farsz i indyk!
        • limelight7 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:09
          Same szparagi są niemal równie dobre z patelni, marchewka trochę gorsza, ale daje radę, tylko małymi porcjami trzeba obsmażać.. A indyka dodatkowo poddusić pod przykryciem we własnym sosie.
        • laluna82 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:38
          Kup sobie w Ikea "wok" na indukcję wink
          Może to nie to samo ale sprawdza się w wielu potrawach. Dużo potraw jednogarnkowych "na szybko" w nim robimy.
          • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:45
            Tęsknię za gotowaniem na gazie sad
      • kurt.wallander Re: Zielone szparagi 29.05.22, 11:53
        Te z woka brzmią super! Muszę zrobić, dzięki za inspirację smile
    • borsuczyca.klusek Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:08
      Wszystko fajnie tylko potem siuśki walą niemiłosiernie 🙄
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:08
        Oj, no to co przecież!
      • primula.alpicola Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:18
        Oj borskuk, musiałaś!
      • stephanie.plum Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:31
        żebyż tylko siuśki...
        • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:32
          Moje drogie, upominam Was, to naprawdę są sprawy między Wami, a toaletą!
      • suki-z-godzin Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:23
        Z siuskami sprawa jest o tyle ciekawa, ze wyczuwanie szparagow jest kwestia genetyczna. Wybrancy ponoc nie czują (nie jestem wybrancem).
        • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:39
          To chyba jakiś promil, sytuacja porównywalna, zdaje się, do sytuacji tych nielicznych, którzy nie śmierdzą po aamoopalaczu...
          • primula.alpicola Re: Zielone szparagi 29.05.22, 20:33
            Ekhem, nie jestem w grupie szczęśliwców, w żadnym ze wspomnianych przypadków.
            • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 20:35
              No wlasnie malo kto jest...
        • bib24 Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:40
          ja nie czuję nic smile
          i dzięki temu uwielbiam szparagi bez wyrzutów sumienia smile
          • suki-z-godzin Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:58
            Ja tez, nic co ludzkie... wink
            Zupa szparagowa tez pysznosci! Na kwestii smaku jest przepis.
    • iberka Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:09
      Pieczone w piekarniku/ z risotto/ z makaronem
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:14
        Bardo poważam risotto, ale w moim domu nie ja jestem od niego specjalistką
    • berdebul Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:11
      Risotto. Szklę czosnek, dorzucam przepłukany ryż (aż będzie szklisty) i jeżeli szparagi są grubsze, to pocięte nóżki (drobne plasterki, główki na bok), zalewam solidnym kieliszkiem wina. Jak odparuje, to zaczynam poić bulionem (warzywa+te suche, łykowate czesci). Jak dochodzi do dorzucam główki, masło i ser (gp/parmezan/co kto lubi). 😋
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:15
        Brzmi jak porządnie zrobione risotto, chwalę! Jakiego ryżu używasz?
        • wkswks Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:33
          Nano albo arborio. Musi byc drobniutki, niemal okrągły.
        • berdebul Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:47
          Carnaroli.
      • picathartes Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:18
        Chyba się skuszę smile
        • picathartes Re: Zielone szparagi 31.05.22, 18:17
          Sugestia, bo trochę zmieniłam przepis nawiązując do Jamiego.

          1. Na wstępie zeszklić cebulkę na wolnym ogniu przez 15 minut, dopiero potem dodać czosnek.
          2. Dodać ryż, zalać winem.
          3. Dodawać bulion, tak jak się standardowo robi risotto i dopiero po 10-12 minutach dodać te twardsze (ale nie zdrewniałe; zdrewniałe oczywiście wyrzucić) części szparagów pokrojone w grubsze plasterki. (Dodane na początku wychodzą niestety rozgotowane na amen 🙈)
          4. Ostatnie 3 minuty gotowania - dodać dłuższe łebki szparagów.
          5. Wmieszać otartą skórkę z cytryny, posiekaną świeżą mięte, masło, sok z cytryny i parmezan. Doprawić solą i pieprzem.

          Niebo w gębie 😍
    • angazetka Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:22
      U nas wczoraj i dziś było to: www.kwestiasmaku.com/przepis/kurczak-ze-szparagami
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:34
        No tak, samo dobre.
    • wkswks Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:28
      Risotto, z łososiem, same-zapieczone z masłem czosnkowo-koperkowym, zupa krem. W zeszłym roku jadłam szparagowego hamburgera, ale to w knajpie.
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 20:34
        Do zupy kremu mi szkoda, chyba że zblendować resztę, a na to zgrillowane główki...?
        • wkswks Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:59
          Tak, wiadomo. Ja mam małe dzieci i w myśl zasady „co z oczu, to z serca” kremuje prawie każdą zupę.
          • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:05
            Moje dzieci już zdrowo podrośnięte, a ja zupy kremy pokochałam nową miłością, więc rozumiem smile
    • kaki11 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:03
      Najczęściej robię albo sałatkę - dodaję do pokrojonych ugotowanych szparagów pomidorki koktajlowe i ser najlepiej burratę lub smażone halloumi (czy inny podobny ser) ale sprawdzi się też jakaś mozzarella jak nie mam. polewam oliwą i doprawiam solą i pieprzem. Robię tylko gotowane z jajkiem w koszulce lub omlet ze szparagami, albo takie zawijane z ciasta francuskiego jak wyżej opisuje Daniela.
      Jak uda mi się kupić w tym tygodniu to wypróbuję nowy przepis z kuchni lidla na smażone szparagi w panierce, i może będę miała kolejny pomysł smile
      • hungaria Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:15
        Albo kozi!
        • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:16
          Ooo, kozi, bardzo dobrze. Jaka to panierka?
          • kaki11 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:37
            Najpierw macza się w maślance a później obtacza w panierce zrobionej z mąki, bułki tartej i startego parmezanu (czy jakiegoś podobnego sera, który też się zapewne nadasmile).
            Chodziło mi szparagi z tego filmiku:
            www.youtube.com/watch?v=vE9Eu67r_88&t=80s&ab_channel=KuchniaLidla.pl
            lub jak wolisz w wersji opisowej poniżej:
            kuchnialidla.pl/szparagi-w-panierce-i-zapiekane-mlode-ziemniaki?utm_source=youtube&utm_medium=video&utm_content=kw20-2022-kinga-paruzel-szparagi-w-panierce-i-zapiekane-mlode-ziemniaki
        • kaki11 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:30
          O z kozim nigdy nie robiłam, ale spróbuję ! smile
    • shmu Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:11
      Zupa krem oczywiście.
      Zawijane w smażony boczek.
      Z pieczonym łososiem.
      Sałatka z ugotowanych szparagów, pomidorów i szczypiorku. (Można lekko podgrzać i jako sos do makaronu).
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:16
        Ale czy szparagi też blendujesz w tej zupie?
    • beaucouptrop Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:18
      Ostatnio spróbowałam ten przepis i są bardzo dobre
      Tekst linku
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:26
        Jeszcze nigdy nie wyszło mi nic jadalnego z Jadłonomii, ale tu się chyba nie da zepsuć, spróbuję smile
        • beaucouptrop Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:30
          A ja ostatnio sprobowalam kilku przepisów i wyszło bardzo ok, np. curry z cieciorki. Szybko i smacznie
          Tekst linku
        • thank_you Re: Zielone szparagi 01.06.22, 07:55
          Mi ostatnio wyszedl bekon z kokosa - posypałam nim szparagi. Nawet smaczne, o ile ktoś lubi lekko dymne klimaty.
    • lalkaika Re: Zielone szparagi 28.05.22, 21:45
      Jajka sadzone. Albo risotto , ale to wyższa szkoła jazdy.
    • sumire Re: Zielone szparagi 28.05.22, 22:09
      Z sosem holenderskim albo pieczone z kaparami (przepis z "Prosto" Yotama). Ewentualnie tarta.
    • laluna82 Re: Zielone szparagi 28.05.22, 22:17
      Ja tak lubię szparagi, że nie lubię psuć/zaburzać ich smaku dodatkami. Zero bułki tartej (profanacja podobnie jak z kalafiorem).
      Piekę je, grilluję , gotuję. Najbardziej lubię po prostu z solą i pokruszoną fetą - super zaostrza smak szparagów. Ale może być też z solą i jakimś twardym, włoskim serem. Jem same albo do mięsa.
      W bardziej skomplikowanych konfiguracjach jem w knajpach, jako dodatki do sałatek, mięs itd. w domu wolę prostotę szparagową.
      Polecam z pokruszoną fetą.
    • thank_you Re: Zielone szparagi 28.05.22, 22:54
      Risotto, zupa, zapiekane, z patelni w szynce, a najbardziej lubię w towarzystwie jajek sądzonych - zgrillowane na patelni (plus pieprz i sól, odrobina masła).
    • tt-tka Re: Zielone szparagi 29.05.22, 10:22
      W zasadzie szparagi robie tylko surowe, w salatce. Tak lubie.
      Ale kiedys bylam na szparagowej uczcie, zupa krem ze szparagow, szparagi w plaszczykach (owiniete szynka), szparagi pod pierzynka (zapieczone w nalesnikowym ciescie) i jeszcze jakies cuda wianki, nie pamietam, ale wszystko bardzo smaczne.

      PS poczestowac sie moge, robic mi sie nie chce tongue_out
    • geez_louise Re: Zielone szparagi 29.05.22, 10:27
      Z zielonymi szparagami można a nawet trzeba w maju/czerwcu robić wszystko, ale na bogów! Nie gotować WE wodzie!

      Smażyć na maśle, dusić, piec! Szparagi tknięte wodą to zuo.
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 10:44
        Nie no, zanurzenie w lodowatej przed przyrządzaniem robi im świetnie smile
        • thank_you Re: Zielone szparagi 29.05.22, 12:03
          O, tego nie wiedziałam. Na długo?
          • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 12:09
            Tak z dziesięć minut. Ważne, żeby woda była lodowata. Nabierają boskiej jędrności, której nie tracą w obróbce cieplnej smile
            • thank_you Re: Zielone szparagi 29.05.22, 12:14
              Dzięki, spróbuję. Wydawało mi się, że tak jak robię to też nie tracą, ale już dziś porównam. big_grin
              • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 12:21
                Kto wie, może się okaże, że to jak z obcinaniem końcówki pieczeni wink Niczego nie wykluczam!
      • chococaffe Re: Zielone szparagi 29.05.22, 11:56
        Można gotowac na parze
    • magda.z.bagien Re: Zielone szparagi 29.05.22, 13:35
      Dziś mam zamiar wypróbować makaron z sosem ze szparagów (dolna część), zielonego groszku i śmietany, na górę zblanszowane szparagi (góra). Z przypraw, cytryna sok i skórka, mięta, czosnek, sól i pieprz. Plus trochę parmezanu.
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:03
        Brzmi pysznie. Jak wyszło? Brałaś skądś konkretny przepis czy na oko? smile
        • magda.z.bagien Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:15
          Przepis od Diego z konta instagramowego gotuj z Diego 🙂 dopiero się za to zabieram
        • thank_you Re: Zielone szparagi 01.06.22, 07:56
          Robiłam to kiedyś, ale to danie na upał. smile
    • princesswhitewolf Re: Zielone szparagi 29.05.22, 16:38
      offtopic nieco
      Nie rozumiem fascynacji zielonymi szparagami, ktore tu w UK sa caly rok i niedorogie
      Tesknie za malo dostepnymi tu bialymi szparagami. Duzo trudniej je wyhodowac i koszta sa wyzsze.
      • chococaffe Re: Zielone szparagi 29.05.22, 18:59
        Nie wiem kto się fascynuję. Ja je po prostu lubię.
        • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:03
          Bosz, nigdy nie przywyknę, że jak ktoś mi pozornie coś od czapy pisze, to trzeba się wylogować i sprawdzić, kto zignorowany przeze mnie sprowokował do takiej wypowiedzi wink
          Swoją drogą nie wpadłabym, że można tak tęsknić za "mobbowaniem i linczowaniem", żeby aż pchać sie do wątku założonego przez domniemanego prześladowcę wink
          Tez bardzo lubię. Szparagi i pomidory (zwłaszcza malinowe i serca wołu) i świat jest od razu lepszy smile
          • princesswhitewolf Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:13
            czy ty jedna czytasz swoje watki? Pisze do ogolu a nie do ciebie i wyraznie napisalam off top. No copy
            • chococaffe Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:14
              Ale ja jestem częścią ogółuwink
              • princesswhitewolf Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:16
                no to odpowiedzialam tobie ponizej choco.
              • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:19
                big_grin big_grin big_grin Nie wylogowuję się już, żeby sprawdzić, jak się tłumaczy, może innym razem smile
          • suki-z-godzin Re: Zielone szparagi 29.05.22, 20:00
            Jatki o gusta gastronomiczne są - nomen omen - najpyszniejsze.
            • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 20:02
              Raz była jakaś, dość krwawa, o śmietankę vs śmietanę...? Dobrze pamiętam? Snejki i ktoś tam? Ale zwykle jest psiemiło, nawet, jeżeli wkrada się kwestia moczowa big_grin
              • snakelilith Re: Zielone szparagi 29.05.22, 21:56
                annaboleyn napisała:

                > Raz była jakaś, dość krwawa, o śmietankę vs śmietanę...?

                Sorry, ale nie mogę się zdecydować, które lepsze, białe czy zielone, więc tym razem was nie obsłużę. big_grin

            • princesswhitewolf Re: Zielone szparagi 29.05.22, 20:08
              >Jatki o gusta gastronomiczne są - nomen omen - najpyszniejsze.

              Jatki o wyzszosci bialego szparaga nad zielonym? No dobra. Czekam na argumentacje.... Lol
              • suki-z-godzin Re: Zielone szparagi 29.05.22, 20:12
                A to se czekaj jak nie masz co robic 🤦
                • princesswhitewolf Re: Zielone szparagi 29.05.22, 20:17
                  "se"...lol
                • suki-z-godzin Re: Zielone szparagi 29.05.22, 20:30
                  Nie zesraj się (specjalnie dla Ciebie zrobilam "ę")
                  • suki-z-godzin Re: Zielone szparagi 29.05.22, 21:50
                    suki-z-godzin napisała:

                    > Nie zesraj się (specjalnie dla Ciebie zrobilam "ę")
                    >
                    nie ma obaw, z takim kijem w dupie defekacja jest utrudniona
        • princesswhitewolf Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:04
          no to dobrze ze masz zdrowe podejscie.Acz pamietam czas kiedy w Polsce zielone szparagi w szynce z majonezem byly wykwintnym daniem. To samo z bialym szparagiem juz nie bylo.
          Wojewodztwo : poznanskie
          Spostrzezenia: imprezy rodzinne gdzie podawano zielone szparagi z blyskiem w oku jakbym miala piac z zachwytu
    • suki-z-godzin Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:23
      Czy padla juz zwykla, poczciwa jajeczniczka?
      • annaboleyn Re: Zielone szparagi 29.05.22, 19:38
        Chyba padła, a bynajmniej omlecik!
        • shmu Re: Zielone szparagi 29.05.22, 22:42
          Padła, a to dlatego, że chciałam dzieciom zrobić omlet z warzywami. Niestety, zaczął mi przywierać do patelni, więc była jajecznica.

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka