Daniela😽

[extereso]

Przepraszam, że tak wzywam. Ale maliny i cukier bulgocą już półtora godziny (3 kg i 780g cukru, mogę dodać więcej, ale nie chcę przesadzić) i do gęstości, nawet względnej, im daleko. Więc mam nóż na karku.
Tak ma być, czy ta gęstość to taka względna?

[extereso]

Tzn półtorej, ale po mnie widać, że nie jestem purystką, więc liczę na wyrozumiałość Szanownej.

[daniela34]

Gęstość nie powinna być względna. Powinny zacząć gęstnieć (mozna zrobic probe talerzyka: talerzuk schlodzic w zamrażalniku, jesli niewielka ilośc gorącego dzemu wylozoba na talerzyk zaczyba tężec, to dzem jest ok) Przy czym 2h bulgotania to zupełnie normalny czas, więc niech jeszcze bulgotają
Jeśli po 2h będzie nadal rzadki to odstaw do jutra do lodowki i jutro powtórz procedurę.
Możesz też (ale w niedzielę nie kupisz) dołożyć pektyny owocowej.

[daniela34]

Przepraszam za koszmarne literówki.

[extereso]

Dziękuję ❤️❤️❤️
Mnie przepraszać za literówki to przedni żart 😁

[summerland]

Ja wymyśliłam a właściwie skądś skopiowałam taki sposob zeby tak dkugo nie gotować owocow - bo tracą na wartości to po prostu zagotowuje je z cukrem - doprowadzam do wzenia i zlewam ten sok. Potem dodaje znowu troche cukru i gotuje ale krotko i voila jest dżemik! I sok za jednym zamachem

[extereso]

Chciałam się jeszcze pochwalić, że grzecznie zbieram szumowiny, bardzo smaczne.

[mamtrzykotyidwato5]

Z taką ilością cukru to specjalnie gęste one raczej nie będą. Chyba że po tygodniu gotowania.

[wredna_dziewucha_ze_wsi]

mamtrzykotyidwato5 napisała:

> Z taką ilością cukru to specjalnie gęste one raczej nie będą. Chyba że po tygod
> niu gotowania.

Niekoniecznie po tygodniu, w zeszłym roku robiłam dżem w podobnych proporcjach i po 5 h był idealny

[extereso]

Po 2,5 g całkiem ładnie zgęstniały.

[daniela34]

No i brawo

[extereso]

❤️