imbirówka na pępkowe

[rugatek]

No właśnie czy ktoś może mi podać przepis jak zrobic taką wódkę. Z góry
dziękuję
Pozdrawiam

[hubertpietruszewski]

Oto, co mogę zaproponować:
Nalewka imbirowa:
20 g mielonego imbiru
1 laska wanilii (musisz sprawdzić ale to chyba odpowiada 1/3 fiolki z esencją
waniliową)
1 l spirytusu 60%
150 g cukru
0,6 l wody
Przyprawy wsypać do butli, zalać spirytusem, zamknąć, odstawić do ciepła na 21
dni. Po tym czasie nalew przecedzić, przez bibułę filtracyjną (nadają się
filtry do kawy lub pielucha tetrowa złożona in quatro) i walć do goracego
syropu z cukru i wody (do gorącej wody wsypuje się cukier i miesza do
całkowitego rozpuszczenia na wolnym ogniu, nie dopuszczając do
skarmelizowania). Po zamieszaniu przecedzić przez bibułę filtracyjną lub gęste
płótno, rozlać do butelek i odstawić na 3-5 miesięcy.

Piwo imbirowe:
1 kg cukru
40 g mielonego imbiru
5 cytryn
10 l gorącej wody
40 g drożdży (od biedy mogą być piekarskie)
Sok wyciśnięty z cytryn dodać do wody wraz z 3 skórkami z cytryn pokrojonymi w
paseczki, domieszać cukier i imbir, doprowadzić płyn do 22-25 st. C, dodać
rozpuszczone w 1 szklance ciepłej wody drożdże, zamieszać, lekko przykryć i
odstawić w chłodne miejsce, następnego dnia przecedzić przez płótno i odstawić
do ciepła na 2-3 dni. Po czym przelać do butelek (burzy się strasznie!). Pić po
kolejnych dwóch dniach.

Pępkówka:
po 5g anyżu, kminku, arcydziągla, jałowca, korzenia tataraku, kolendry,
angielskiego ziela, liści laurowych, imbiru, kardamonu, cynamonu, korzenia
fiołka (już widzę kilka wpisów o jadzie kota i paznokciach dziewicy),
macierzanki, majeranku, rumianku, płucnika lekarskiego. ożanki czosnkowej
starta skórka z 2 pomarańczy
starta skórka z 2 cytryn
1,7 l czystej wódki 45% (mam nadzieję, że nikt nie będzie miał mi za złe, że
napiszę iż tylko wyborowa wchodzi w grę)
0,3 l miodu przczelego

Wszystkie zioła i korzenie macerowac w wódce przez 21 dni, następnie przecedzić
przez gęste sito i domieszać miód. Ponownie przefiltrować przez gęste płótno
lub bibułę filtracyjną.
Ta staropolska wódka ma charakter wzmacniający. Dawniej pito ją przy urodzeniu
dziecka.