Zapiekanka dla alergika

[antilop]

Witam
Kupilam ostatnio naczynie zaroodporne i szukam przepisu na zapiekanki dla
mojej corki, ona jest uczulona na mleko, pomidory, cytryne, miesa drobioweg,
wolowego i cieleciny nie je a moze indyka i wieprzowine... Moze margaryne
bezmleczna. Bardzo licze na jakies przepisy. Bardzo prosze zaznaczyc czy w
trakcie pieczenia przykryc naczynie czy nie bo ja jestem w kwestii pieczenia
poczatkujaca.
Pozdrawiam

[magda-lis]

Ja robię tak:
SKŁADNIKI:
brokuły (od niedawna może), pokrojone na plastry kartofle, marchewkę również w
plasterkach, zielony groszek i pora, czasami dodaję fasolkę żółtą, wieprzowinka
(szynka lub i odrobinę boczku), nestle sinlac, serek kozi.
Warzywa blanszuję w osolonej wodzie a pora dodatkowo podsmażam. Mięsko
podsmażam na patelni. Wszystko wkładam warstwami - ziemniaki, mięsko, por,
ziemniaki, marchewka, fasolka, brokuły do naczynia żaroodpornego wysmarowanego
tłuszczem i czosnkiem. Nie daję czosnku małemu w całości bo nie jestem
przekonana że to dobrze. Dodatkowo kilka ząbków czosnku rozrzucam po całej
zapiekance po to aby nabrała zapachu. Robię polewę z Nestle Sinlac i cienkich
plasterków serka koziego oraz jajek przepiórczych. Dosalam, trochę dodaje
białego pieprzu.
Zapiekam ok. 30 - 40 min. na termoobiegu w temp. 180 stopni.

Mozna też zapiec makaron z mięskiem i porem (zblanszowanym i podsmażonym) oraz
marchewką.
Same brokuły zapiekane w naczyniu wysmarowanym czosnkiem też są smaczne.
Można zapiec jabłka na słodko (np. z rodzynkami i ryżem albo makaronem lub z
bananem)lub na ostro z indykiem. Mój mały lubi ryż zapiekany na słodki z
jabłuszkiem rodzynkami i bananem (od niedawna podaję)
Generalnie polecam zakrywac naczynie żeby jedzonko nie wyschło w trakcie.
pozdrawiam i smacznego

[kruffa]

A jak dokładnie robisz te brokuły z czosnkiem, bo mi ślinka poleciała )

Kruffa

[magda-lis]

Brokuły (mogą być mrożone, choć świeże lepsze) blanszuję w osolonej wodzie i
układam różyczki w naczyniu żaroodpornym. Naczynie wcześniej smaruję Zwykłą
wymieszaną z wyciścniętym czosnkiem, doprawiam całość. Można tuż przed końcem
położyć na górę serek kozi żółty żeby się roztopił, albo po wyjęciu pokruszyć
na gorące różyczki kozi twaróg zmieszany z pietruszką albo szczypiorkim jak
ktoś może. Ta druga wersja jest naprawde wyśmienita.
smacznego

[kruffa]

No to wiem, co dzisiaj będzie na kolację )
Dzięki

Kruffa