klarowane maslo, smalec czy Rama olivio?

[luty71]

dziewczyny, które z powyższych najlepsze dla dwulatka ze skazą białkową i
uczuleniem na wiele produktów. Dodam, że gdzieś tak od roczku dawałam synowi
smalec domowej roboty (wydawało mi się, że akurat smalec tolerował dobrze, w
okolicach dwóch lat nastapiło znaczne pogorszenie stanu skóry (zupełny mętlik
w głowie - wizyta u alergologa, złe wyniki testów, odstawienie paru do tej
pory podawanych produktów plus alergia na roztocza itp)stan skóry jakby
lepszy ale parę dużych liszajów i świąd jest. Podejrzenie padło na smalec -
że wieprzowina - dużo histaminy. Zaczęłam podawać Ramę olivio i niby nie
gorzej ale te liszaje. a jak czytam skład tej ramy to ilość chemii i
barwiników "naturalnych" jest znaczna.(dodam, że nasz rodzinny stosunek do
wszelakich margaryn jest raczej chlodny) Juz sama nie wiem czy wrócic do
smalcu czy "brnąć" w ramę czy może klarowane masło? Jakie jest wasze zdanie?
Pomóżcie

[setia]

moje dziecko nie moze nawet odrobiny mleka, a maslo klar. mu nie szkodzi. poza
tym odkad je je nie ma problemu z sucha skora, (pięknie ją wygladzilo i
nawilzylo 'od srodka').

[annakamila]

A u mojej corki ktora reaguje bardzo intensywnie na prawie wszystko maslo
klarowane odpadlo bo wywolywalo czerwone policzki i inne przypadlosci. Na samym
poczatku nie, ale po kilku tygodniach bezwzglednie musialam je odsawic.
Siegnelam wtedy po rame Olivio (bo dziecko bylo juz do maselka przyzwyczajone i
chcialo jakiegos na kanapce) i okazalo sie ok. Tez mialam obiekcje co do
margaryn i ilosci dodatkow chemicznych. Jak dotad zjadla juz okolo 4 opakowan
tej ramy i jest super.

[bebewawa]

U nas po klarowanym maśle mega wysypka, podaję synkowi albo Ramę Olivio, albo
smaruję chlebek olejem lnianym.

[kruffa]

Coś w tym jest. Moje dziecko zarówno masło klarowane i zwykłe 85% może jeśc
łyżkami. Ciastka mogą by beeee (i najczęściej są), a za masło da się powiartowac
)
Mam wrażenie, że u córki własnie działa instynkt, bo tego co jej szkodziło nigdy
nie chciała jeśc.

Kruffa

[ana256]

jestem za klarowanym masłem. Mam takie samo zdanie o margarynach.Nie dawałabym.

[pacynka27]

Dziewczyny a co to jest to klarowane masło? Gdzie je kupujecie?
Mój synek od 1,5 roku jest na Ramie olivio i właśnie chce spróbowac z masłem.

[ana256]

To jest bardzo proste. Kupujesz dobre masło ( 82% tłuszczu) nie mniej bo ma
domieszki oleju.
Dajesz masło do garnka i rozgrzewasz ( powoli) ąz uzyskasz płyn. Na powierzchni
zrobi się piana , wyzuć ją. Zlej płynne masło do garnak np. kamiennego lub
innego pojemnika. Uważaj na dnie jest osad, przelej bez osadu.
Pozostaw masło do zastygnięcia. I koniec.

[pacynka27]

Wielkie dzięki. Jutro zabieram się za produkcję

[luty71]

Dziękuję bardzo za wszystkie rady

[ziemianin_pl]

Malutka korekta.
Piany nie wyrzucasz tylko podgrzewasz tak dlugo az przestanie sie pienic.
Wtedy bialka z masla zaczynaja tworzyc taki drobny osad, ktory nie powinien zciemniec tylko byc jasny. Aby to osiagnac trzeba pod koniec pienienia zmniejszyc ogrzewanie, co spowoduje ze nie nastapi przypalenie bialek i masla. Nastepnie wylaczamy grzanie i czekamy az osad opadnie.
Wtedy zlewamy sam czysty tluszcz do jakiegos naczynia i mamy maslo klarowane.
Idealne zrodlo tluszczow i witamin.
Jacek

[setia]

sa, jak widac, rozne szkoły:
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/1,55741,554546.html

[nowajulka]

A może oliwa z oliwek ? Ja tym samruję kromki ryżowe..........

[magda-lis]

Ja od dłuzszego czasu podaję Ramę Olivio bo nigdy nic po niej nie było,
natomiast po trzech tygodniach podawania masła sklarowanego mały dostał
(2,5roku) śluzowatych kup, ostrych bóli brzucha i drgawek. Nic innego nowego
się nie pojawił w menu więc obstawiam to masło klarowne - ale oczywiście 100%
pewności nie mam. Jednak żałuję że je wprowadziłam. Znowu wróciły nam suche
placki i kaszki... Teraz wróciłam do Ramy i znowu wszystko wraca do porządku.
pozdrawiam

[azoorek]

Nie dawalabym dziecku margaryn- gdzies czytalam, ze czasami zawieraja takie
same substancje jakie sie odnajduje w mozgu u chorych na Alzhaimera. W zwiazku
z tym margaryna moze uposledzac procesy zapamietywania u dzieci. Ja niczym nie
smaruje, maly jest przyzwyczajoiny do suchego chleba. Zreszta ostatnio i tak
nie chce go jesc ) Moze sprobuje to maslo klarowane.

[kruffa]

Dopóki córka nie mogła jeśc masła, chleb jadała z dzemem, lub sam z wedliną,
ewentualnie z pastami. I nie robiła z tego problemów - dla niej to było normalne.
Mam wrażenie, że problem siedzi akurat u nas w głowach, bo wydaje nam się, że
czyms musi byc posmarowane. Można też w sumie natłuścic chleb oliwa.
A margaryny to czysta chemia i rakotwór w jednym

Kruffa

[magda-lis]

Dziewczyny, nie twierdzę, że margaryna to samo zdrowie, ale czy masło na
tłustej śmietanie (zeby to tylko, najgorsze sa te dodatki do zdrowych 82% lub
wiecej masełek - o których nie piszą - wiem od znajomego którego ojciec jest
dyrektorem w podkrakowskiej przetwórni mleka) z mega zawartością cholesterolu
jest zdrowe?
Moda jest rózna raz zachwalaja masło raz margarynę, a wraz za moda idzie
sznureczek wiernych wyznawców.
A posmarowane czyms byc powinno bo inaczej nie rozpusci się szereg witamin
rozkładajacych się wyłącznie w tłuszczu, głównie A - potrzebnych na wzrok,
włosy i inne...
pozdrawiam

[setia]

akurat u dzieci cholesterolu nie powinno sie ograniczac, wiec maslo jest jak
najbardziej wskazane. zreszta jesli niektorzy smaruja swoje dzieci kilogramami
masci cholesterolowej (he, he pamietam taki przypadek z forum) to moze powinni
sie zastanowic tez nad tym czy nie barkuje go po prostu w diecie dziecka.
a z tym, ze chleb dobrze jest czyms smarowac jak najbardziej sie zgadzam.

[magda-lis]

Oczywiście, że cholesterolu u dzieci się nie ogranicza, mało tego Benecolu czy
innych tłuszczy obniżajacych cholesterol dzieciom nie wolno podawać.

Nie wiem czy stosowanie cholesterolu zewnętrznie ma się w jakikolwiek sposób do
jego zawartości w organiźmie, ale wiem napewno, ze większość maseł na
opakowaniu których jest napisane "śmietana, sól" zawiera również podobne
składniki - dodatki co margaryna... tyle, że omijają podawanie na opakowaniu
przepisem że jeśli % zawartości dodatków w głównym składniuku nie przekracza
pewnej wartości to nie trzeba pisac.
Przy margarynach suma sumarum wcale zawartość dodatków nie jest większa tylko
ich procentowa zawartość w każdym z np dwóch (lub więcej) głównych składników
jest większa - dlatego trzeba napisać.

Najbardziej alergo i chorobo twórcze jest zycie w zanieczyszczonym środowisku i
spożywanie pokarmów w nim powstałych. No ale nikt z tego powodu nie zakłada
dziecku maski z filtrem.
Pewnie gdyby moje dziecko było zdrowe i mogło jeść wszystko podawałabym mu
również i masło, najchętniej od krowy z własnej zagrody (no może bez przesady -
od sąsiada ale że nie mogę sobie pozwolic na mieszkanie w Puszczy
Białowieskiej mieszkam w mieście, a moje dziecko ma alergie na białko mleka
więc je margarynę. Ot i cała filozofia.
Jak to sie mówi lepszy rydz niż nic
pozdrawiam

[kruffa]

Nie gniewaj się, ale mnie pusty śmiech bierze jak słysze te teorie, że masło ma
cholesterol, a powinno się jeśc margarynę, bo go nie ma.
Mój teśc je Benecol i nijak nie da się przekonac, że to bajer marketingowy,
choć cholesterol jak miał tak i ma wysoki.
Masło jest produktem naturalnym, ja jem w tej chwili to mega tłuste - 85%,
wcześniej kupowałam tylko to 82%. I cholesterol mam w idelanej normie.
Kilka lat temu miałam dużo powyżej normy, ale jadałam własnie margaryny i inne
rakotwory - ogólnie odżywiałam się bardzo niezdrowo.
Odkąd zaczęłam myślec o tym co jem - ten problem się skończył. Tłuste masło
jest smaczne i zdrowe, ale jak wszystko trzeba je jeśc z umiarem.

A co do dzieci - dzieci powinny jeśc w miarę tłusto, a akurat margaryna nie
jest tym tłuszczem w którym powinny się rozpuszczać witaminy. Są oliwy, smacel,
mięsa też zawierają tłuszcz.

Kruffa

[azoorek]

Nawet jezeli zawiera cholesteror, to przeciez cale kostki dziennie sie nie je.
Tu sie klania zdolnosc logicznego myslenia- nawet jak ktos ma problem z
cholesterolem, to nie winilabym masla. Po pierwsze zdrowa dieta- i nie chodzi o
margaryne, ale o zrownowazona diete i zarzucenie wysokoprzetworzonych rzeczy,
po drugie- spozywanie takiej ilosci kalorii, na jaka organizm ma
zapotrzebowanie (czyli pilnowanie wagi), po trzecie ruch, po czwarte ruch i po
piate- ruch. Problem z cholesterolem wynika z tego, ze zre sie byle g..no
przewaznie tanie (ile kosztuje margaryna a ile dobre maslo), bo dobre jedzenie
tanie niestety nie jest, a jedyna gimnastyka to przerzucanie kanalow na
pilocie. Wg dietetykow pozytek plynacy z niskiej zawrtosci cholesterolu w
margarynie nie powinien byc brany pod uwage, bo margaryna zawiera takie
swinstwa uzywane przy utwardzaniu, ze jest wrecz szkodliwa i zupelnie nie
rekompensuje w/w zalety.