SŁOWIANKA

[Gość: mikrobiolog]

Uważam, że Słowianka wymaga stałego, codziennego monitoringu
mikrobiologicznego tzn. pobierania prób mikrobiologicznych z powierzchni
podłóg, ścian, wody a nawet personelu oraz szybkich analiz np. analiz ATP.
Chętnie podejmę się tego zadania ponieważ mam wieloletnie doświadczenie w tej
dziedzinie oraz odpowiednie wykształcenie. Myślę, żę nawet praca na pół etatu
byłaby wystarczająca a efekt rzeczywisty i psychologiczny byłby znakomity.
Płaca nie musi być zbyt wygórowana a korzyści finansowe będą oczywiste.
Dodatkowo w celu zareklamowania się klientom niemieckim proponuję
certyfikację systemu monitoringu mikrobiologicznego przez niemiecką jednostkę
certyfikującą.
Jeszcze raz powtarzam moja propozycja nie wymaga dużych nakładów finansowych
a korzyści będą zaskakująco dobre.

Pozdrawiam wszystkich ludzi przedsiębiorczych i otwartych na nowe pomysły.
Mikrobiolog

[zetkaf]

No tak, ja nic nie chce, tylko prace... jakze oryginalne w czasie bezrobocia ;)

A jesli chodzi o koszty ISO, to nie jest to tania sprawa, choc fakt, chwyt
marketingowy swietny ;)

[Gość: manieq]

całkowicie zgadzam sie z tym tekstem

[Gość: sceptyk]

"...certyfikację systemu monitoringu mikrobiologicznego przez niemiecką
jednostkę certyfikującą...."

Naiwny kto sie na to nabierze - czytając o ochroniarzach i
parkingach "monitorowanych" można sie zniechęcić - hasło monitorowania nie daje
gwarancji zabezpieczenia przed bakteriami... To tylko stwierdzenie że ktoś
obserwuje - a co z tym robi dalej to juz zadnych deklaracji nie ma...
I jak sam napisałes mikrobilogu - jest to "ceryfikacja systemu" a nie czystości
wody w Słowiance... a to różnica.... daj gwarancję że woda jest czysta... i
ponoś konsekwencje takich zapewnień.... Wówczas masz szanse na pracę
za "niewielkie nakłady finasowe" (co dla kogo jest niewielkie?)

[Gość: mikrobiolog]

Bardzo dziękuję Państwu za zainteresowanie moim postem i wyjaśniam dalej:
Po pierwsze nie miałem na myśli systemu zarządzania jakością zgodnego z normami
ISO 9001 lecz System Analizy Zagrożeń i Krytycznego Punktu Kontrolnego (HACCP),
który zagwarantuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne wody. Dla lepszego
zrozumienia tego systemu podam Państwu dwie definicje: 1) Monitoring -
Zaplanowane obserwacje lub pomiary, które są podstawą oceny czy kontrola
mikrobiologiczna jest prawidłowo realizowana (co jest zgodne z tym co
napisał "sceptyk" ... To tylko stwierdzenie że ktoś obserwuje - a co z tym robi
dalej to juz zadnych deklaracji nie ma... ).
Pozwolę sobie zauważyć, iż "sceptyk" nie uwzględnił w definicji "Monitoring"
słowa "kontrola", bez realizacji, której monitoring w systemie HACCP jest
nieprzydatny.
2) Kontrola - Wg HACCP oznacza wpływ na coś, możliwość decydowania o czymś,
panowanie nad czymś. Kontrola czyli bezpośrednie działania, które wraz z
monitoringiem oraz innymi elementami systemu HACCP (opartymi na
specjalistycznej wiedzy naukowej, doświadczeniu, normach lub przepisach
prawnych) zapewniają zapobieżenie lub wyeliminowanie zagrożenia
mikrobiologicznego wody lub zredukowanie go do akceptowalnego poziomu.

Jeżeli chodzi o ponoszenie konsekwencji takich zapewnień są one dla mnie
oczywiste. Sterowanie systemem HACCP na basenie Słowianki jest odpowiedzialnym
zajęciem i stanowiłoby dla mnie kolejny udany projekt do zrealizowania (jak np.
wdrożenie w/w systemu w farmaceutycznych korporacjach).

Konkludując powyższe, mamy system zapewniający bezpieczeństwo mikrobiologiczne
na basenie Słowianki i do niego możemy (nie musimy) dla celów marketingowych
dołączyć certyfikat niemieckiej jednostki certyfikującej.


Ps. pracy mam pod dostatkiem i nie szukam zatrudnienia jako ja bezpośrednio
aczkolwiek moja Szanowna Małżonka (pani biolog) jest aktualnie bezrobotna.
Dlatego z pasją, z pomocą 24h/dobę i za darmo (może mi jakoś wynagrodzi
wieczorkiem) wprowadze ją w tajniki pracy nad projektem HACCP na Słowiance.


Jeszcze raz pozdrawiam wszystkich ludzi przedsiębiorczych i otwartych na nowe
pomysły.

Mikrobiolog

[Gość: unijny prawnik]

Człowieku, przecież system HACCP (System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów
Kontroli) dotyczy bezpieczeństwa żywności! Czy nie pmyliły Ci się oby seriale?

[Gość: XXX]

A jak sie nałykasz wody?

[Gość: kryta żabka]

..a propos SERIALE - coś ostatnio ZMIENNIK nie pokazuje się na
Słowiance.Czyżby Na Wspólnej mieli już swój basen? Szkoda,bo mnie
facet poniżej 100kg nie bierze ,a Jemu już nie dużo brakuje.
Lubię go i będę dzisiaj po 20.
żabka

[Gość: XXX]

kryta żabka napisał(a):
"...będę dzisiaj po 20...."
A Ty jesteś "żabka kryta" przez ZMIENNIKA? Co na to Ewa S.? A moze nie
nadążam... i ZMIENIŁO się....

[Gość: mikrobiolog]

Historia systemu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - krytyczny
punkt kontrolny w liczbie poj. zgodnie z CODEX ALIMENTARIUS) sięga lat 60 -
okresu realizacji przez NASA programu badania przestrzeni kosmicznej kiedy to
zaistniała pilna konieczność przygotowania żywności, która byłaby w jak
największym stopniu bezpieczna dla kosmonautów.
NASA, firma Pillsbury oraz laboratoria wojskowe w Natick opracowały na
podstawie metody FMEA, system zapewnienia bezpieczeństwa mikrobiologicznego
żywności, który później nazwano systemem HACCP. Metoda FMEA (Failure Mode and
Effect Analysis - analiza przyczyn skutków i wad)wcześniej była już stosowana
podczas konstruowania statków kosmicznych, dziś jest powszechnie stosowana
przez wszelkiego rodzaju podmioty gospodarcze / organizacje).

Podsumowując,
system HACCP oparty na metodzie FMEA możemy z powodzeniem zastosować do
zapewnienia bezpieczeństwa mikrobiologicznego Słowianki pomimo, iż woda na
Słowiance nie jest żywnością w rozumieniu Ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o
warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.

Z poważaniem,
Mikrobiolog

[Gość: roman]

Proszę o kontakt. /POWAŻNIE/

[Gość: ????]

Kogo?

[Gość: mikrobiolog]

wszystkich zainteresowanych proszę o kontakt 600682351